土豆片菜谱家常菜做法大全集(土豆片做法大全菜谱窍门)

土豆片做法大全菜谱窍门

    洋芋片炒肉是一道美味的家常菜品，简单易做却又让人食欲大开。下面，我将为大家介绍一下洋芋片炒肉的正宗做法。

制作洋芋片炒肉的材料包括猪肉、土豆、洋葱、大蒜、姜片、盐、胡椒粉、酱油、淀粉和食用油。首先，将猪肉切成薄片，然后加入适量的盐、胡椒粉和酱油腌制片刻，使其入味。

接下来，把土豆削皮洗净，切成薄片。将切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，去除多余的淀粉，然后用纸巾吸干水分备用。同时，将洋葱、大蒜和姜切成末备用。

锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒，直到变色熟透后捞出备用。

接着，在同一个锅中加入适量的食用油，再加入姜末、蒜末和洋葱末炒香。然后，将土豆片倒入锅中，翻炒均匀并保持中小火炒至土豆变软。此时，可以适量加入盐和胡椒粉调味。

最后，将炒好的猪肉片放入锅中与土豆片一起翻炒，使肉与土豆充分混合。如果觉得有些干，可以适量加入一点清水，然后用大火翻炒，让水分迅速蒸发。炒至肉熟透，土豆片呈金黄色即可。

洋芋片炒肉制作完成后，可以盛盘，撒上少许葱花或者香菜点缀即可享用。这道菜色香味美，洋芋的香脆搭配嫩滑的猪肉，口感丰富。同时，土豆片还富含淀粉和纤维素，营养丰富。不仅适合作为晚餐菜品，还可以搭配米饭食用，绝对是下饭之选。

以上就是洋芋片炒肉的正宗做法。有了这个简单的菜谱，大家可以在家轻松制作出美味可口的洋芋片炒肉。快快动手试试吧！

土豆片的做法菜谱

步骤/方式1

土豆去皮洗净

步骤/方式2

切片

步骤/方式3

起锅烧油，放入小米辣煸一下

步骤/方式4

放入土豆片炒至断生

步骤/方式5

加一点酱油

步骤/方式6

撒上盐和葱花！完成！

土豆片做法大全菜谱窍门图片

土豆切薄片，开水煮熟，捞起来晒干水分。

土豆片的做法大全窍门

space

用料土豆 2个青椒 1/2个香菜 1棵秘制辣椒油 适量盐 适量

夏日下酒小凉菜_红油土豆丝的做法步骤

步骤 1

space

土豆洗净去皮备用

步骤 2

space

土豆擦丝，过两遍凉水淘净淀粉至水清

步骤 3

space

沸水下锅土豆丝煮熟

步骤 4

space

土豆丝出锅放入凉水中过凉

步骤 5

space

用晒网沥干水，一定要沥干

步骤 6

space

尖椒对半切开，去掉辣椒筋和种子

步骤 7

space

处理好的辣椒

步骤 8

space

辣椒切丝

步骤 9

space

放入土豆丝的盆里混合在一起

步骤 10

space

放入食盐和辣椒油(前面豆腐皮那个菜谱有辣椒油的做法)拌匀，最后撒上香菜段(这一步我省略了，因为家人不吃香菜)。

步骤 11

space

红油土豆丝即成

土豆片做法大全家常菜做法大全集

比如以下几种

主料

土豆一个

辅料

青椒适量

洋葱适量

姜适量

蒜适量

红椒适量

配料

花椒粉适量

生抽适量

糖适量

耗油适量

素炒土豆片的做法步骤

1.土豆切片放入凉水的盆里

3.热锅放油

4.油烧六成放点花椒粉炸出香味

5.依次放洋葱姜偏炒并放入土豆片

6.倒一点生抽继续偏炒两分钟

7.加适量水大火炖开改小火，盖锅盖焖5分钟

8.锅里的汤汁收的差不多时放入辅料青红椒、蒜，耗油，一点糖与土豆片翻炒均匀

9.出锅入盘，味道还不错~~~

小青椒2个

小元葱一个

土豆一个

辅料

盐小半勺

酱油一小勺

五香粉小半勺

鸡精小半勺

孜然小半勺

准备食材，土豆去皮洗净切片、过水，青椒洗净掰半、元葱改刀

2.炒锅放油，热后放土豆、孜然，五香粉，鸡精，酱油，加点水和盐翻炒断生放青椒翻炒

3.放元葱翻炒几下出锅

4.挺下饭的

土豆片的100种做法大全

.鸡腿洗净去骨切成块

2.放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了

3.锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆

4.锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻

5.翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。

火锅鸡

1.鸡腿带骨剁成块，烧热水把鸡块焯水，加上点料酒姜片，焯好之后控一下水分放在旁边备用。

2.锅中倒入3勺油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味，放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味

3.倒入焯好的鸡腿，快速翻炒

4.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精翻炒上色

5.加入适量高汤或清水没过鸡块即可，炖30分钟，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈） 然后就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，边吃鸡肉边涮菜吃啦

6.其实如果朋友们想吃火锅鸡还是建议大家如果晚上吃最好上午就做出来，这样用汤汁泡一天鸡肉的味道更好吃，把火锅鸡倒入火锅中，还可以准备一些土豆，金针菇，生菜，自己喜欢吃的食材，再准备一个蒜泥醋料，完美！

柠檬手撕鸡

1.柠檬切片，香菜洗净切小段，蒜瓣切末待用

2.鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下

3.黄瓜清洗干净切成小条

4.加柠檬片，香菜，蒜末，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀。

黑椒鸡腿饭

1.准备食材

2.西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，去除农药存留

3.鸡腿剔骨后切块

4.洋葱切小丁

土豆片的做法

食材：土豆200克 青椒20克 红椒20克 蒜2瓣 花椒1克 生抽1勺 老抽半勺

土豆片的做法

步骤：

1.土豆去皮切片，放入清水中浸泡。青红椒切块，蒜切末。

土豆片的做法

2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。

土豆片的做法

土豆片的做法简单好吃

用料

速冻薯条

番茄酱

炸薯条（空气炸锅版）的做法

空气炸锅调至200°C，预热5分钟

预热完毕，拉出炸篮，倒入薯条，炸8分钟。

炸锅提示时间到后，再次拉出炸篮，此时可看到薯条颜色略有变黄。取出炸篮，轻轻掂锅，使薯条翻面。然后再次将炸篮推入炸锅，8分钟。

当炸锅再次响起，即宣告薯条完成！

小贴士

1，薯条要选择略粗（比麦当劳、KFC粗）的。我推荐大昌薯条，有各种造型:曲薯、薯饼、牛排薯条、3/8"薯条,个人喜欢吃曲薯，因为暴露面多，炸出来的脆感强。2，空气炸锅预热后，直接从冰箱取出冷冻的薯条就可以使用了，无需提前解冻。3，关于番茄酱，我家目前偏爱亨氏的番茄辣椒酱（如图），酸甜中带一点辣味，非常赞！

土豆片最简单的做法大全

【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺

【烹饪步骤】

1、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。

2、土豆要是大的话一个就够了，要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买，然后先将土豆洗干净，洗干净之后再去皮，用哪个刨子将皮去掉就可以了，接着是将去皮后的土豆切成片。

3、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。

4、开始准备蔬菜，青椒和红椒都去籽，去籽之后要洗净切成片。还要准备一点洋葱，不要太多，切点洋葱片就行了，一样是要洗干净备用，所需要的蔬菜也不多，但是少了也不好吃，所以每样少准备一点就可以了。

5、接下来就是要炒菜了，在锅里加少许食用油，热锅凉油，然后将肉丝和蔬菜先炒，可以先将肉丝放进去，翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒，炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。

6、土豆片加进去之后要开始加调味料，但是要根据自己的口味来添加，添加适量的盐和糖，糖主要是可以起到调味的作用，也不用加太多，少加一点就可以了，这样炒出来的菜味道会更加鲜美。

7、接着是添加适量的生抽，加好之后继续翻炒，再加一些老抽和一点清水，老抽少加一点上色就可以了，调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来，焖上三分钟左右，要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。