海带土豆炖排骨汤的做法大全家常(海带土豆炖排骨汤的做法大全家常窍门)
海带土豆炖排骨汤的做法大全家常窍门
用料
玉米
1根排骨 300克海带结 5-8个黄豆 20g姜 2片盐 适量
玉米海带黄豆排骨汤的做法步骤
步骤 1
把排骨用冷水洗干净后,放到煮开的水里焯一下,然后捞起来用冷水过一遍。(这样是避免煲的时候汤上面很多漂浮的渣,同时骨头也更干净)
步骤 2
把排骨、黄豆、玉米和姜片放到锅里,加适量的水(看家里就餐人数)
步骤 3
开大火煲,等沸腾后再小火慢炖,大约40分钟时候再把海带结放下去(不在开始和玉米等食材一起放下去是避免海带结到时候太软,看个人口味,如喜欢吃软的,也可以一开始就一起放下去),再过20分钟左右即可加适量的盐,关火。
海带 土豆 排骨
食材:
土豆50克,海带30克,排骨100克,
辅料:
油,适量的鸡精,盐,姜,
制作步骤:
1:首先,海带要提前浸泡一个晚上,然后清洗干净,排骨要冷水下锅,放入几片姜之后,等水开了,把排骨捞出来,砂锅里加入水烧开之后,就可以将我们刚才捞出来的排骨放到开已经煮开水的砂锅里。
2:水滚的时候再放入海带进去,大概煮十分钟,把表面漂浮的脏沫用勺子捞出来丢掉,然后把土豆切成滚刀块儿,土豆也放到砂锅里面,转中火,熬半个小时左右,等汤色变浓一些之后,就可以关火。
3:加入盐,加入鸡精,调味盒之前还可以撒少许的香菜,土豆海带排骨就制作完成了
土豆海带炖排骨的做法大全家常菜
材料猪排骨300克,海带200克,土豆干300克,绿椒圈3克,红干椒5克。调料豆油1千克,家乐鸡粉2克,嫩肉粉、松肉粉各2克,鸡蛋液30克,水淀粉30克,红油15克,麻油(用麻子制成的油)15克,味精5克,盐7克,蚝油5克,香油4克,料酒5克,白糖3克。做法1、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段,将排骨入盆中,加2克盐、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精、料酒、水淀粉、5克盐、蚝油腌渍30分钟。
2、锅里加入豆油烧至七成热,下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄,表皮酥脆捞出,待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出。
3、锅里加入红油、麻油小火烧热,放入红干椒炸香,加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟,淋入香油出锅装盘,撒绿椒圈即可。
海带土豆炖排骨汤的做法大全家常窍门视频
还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。
如海带黄豆排骨汤:
材料:排骨、新鲜的海带、水发黄豆
调料:食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋
做法:
1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用
2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用,大葱切断,姜切片,准备适量的大料、香叶、桂皮
3.排骨飞水,冲洗干净浮沫后,放入电压力锅内,然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入,锅中加入适量的水,还要加一点醋(加醋的目的是:这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多地溶在汤里,更容易被人体吸收。)
4.电压力锅盖上盖子,按下煲汤的键,等待骨汤煲好
5.待骨汤煲好后,打开盖子,加入泡制好的黄豆和打好节的海带,再炖制15分钟即可
6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味
扩展资料:
排骨海带萝卜干
材料:排骨400克、海带300克、萝卜干200克、葱1小段、姜1片、枣、红椒适量。
调料:盐、老抽、料酒、花椒、八角、冰糖适量。
做法:
1. 将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用。
2.海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用,枣用水清洗干净。
3.锅中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加盐、老抽、冰糖上色出香。
4.将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。
海带土豆排骨汤的营养
可以
排骨可以跟海带一起炖的,排骨含有丰富的优质蛋白和矿物质,海带,日常的饮食中要注意蛋白质的摄入,平常应该要多吃,富含优质蛋白的食物,多吃新鲜的蔬菜水果。主料:排骨500g,干海带结20g。
辅料:盐适量,花椒适量,生姜适量,八角1个,酱油适量,醋适量。
做法:
1、排骨约600g解冻。
2、海带提前一夜泡发好,切条打成结,用热水煮2分钟后控水备用。
3、葱白切段,老姜切片,大蒜切片。
4、将解冻后的排骨焯一下水,捞出控干水分。
5、锅内放适量的花生油,放入葱白、老姜、蒜瓣爆香。
6、闻到香味后放入焯水后的排骨炒至金黄色。
7、差不多油快炒没时把海带放进去,翻炒均匀。
8、加适量白糖,生抽,老抽,盐和热水没过排骨,大火烧开转成小火炖。
9、40-50分钟后,加一小勺蚝油进去,然后大伙收汁即可出锅了。
海带土豆炖排骨图片
把牛肉腌制好,放入锅中加入柿子土豆海带一起闷就可以了
土豆海带排骨汤的功效
用料
排骨 3根 海带结 10结 姜 4-5片
盐 适量 鸡精 适量 料酒 一小勺
做法步骤
步骤 1
排骨剁小块 清水洗几遍 备用
步骤 2
排骨放开水锅煮2分钟 (料酒一小勺 姜片4-5片)
步骤 3
捞出排骨冲洗一下 放入煲汤锅里 加入海带结 炖2-3小时就可以了
海带土豆炖排骨汤的做法大全家常窍门图片
主料
500g鸭肉
200g海带
250g土豆
配料
适量油
适量盐
适量桂皮
适量香叶
适量干尖椒
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
制作步骤
1 鸭肉,海带提前泡上,洗净。
2 海带切大块。
3 海带,鸭肉入高压锅,放入盐,大料,倒入酱油,料酒。
4 入水,以刚刚没过鸭腿为止,冒气后约25分钟关火。
5 香菜摘根冼净,切段备用。
6 炖肉期间,土豆去皮洗净切块,用水稍微泡一下,捞出控水。
7 油热后(不用太多油),入土豆块翻炒。
8 炒至土豆块表皮稍微发点金黄,倒入适量酱油和盐(如果炖菜里倒入足够酱油,盐,这里就不用再添加了)。
9 浇入炖肉汤,海带盖住土豆,炖,约十分钟,至土豆熟透(鸭腿已做熟,不用放到锅里再炖)。
10 高压锅里捞出鸭腿,放入香菜,搅拌匀,就可以出锅了。
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