清炖香菇炖鸡翅的做法大全家常菜(清炖香菇鸡汤怎么炖好喝又营养)

清炖香菇鸡汤怎么炖好喝又营养

　　做法如下：　　制作食材：小鸡750克-1000克、蘑菇75克 （最好是东北的榛蘑）。　　调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]　　流程：　　1、将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡块焯3—5分钟（去掉鸡肉中血水并有除腥味的效果），捞出后控干、备用；　　2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；　　3、坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖加，一般的三黄鸡需要炖至5-20分钟之间，而老土鸡需要20-40分钟之间即成。

清炖香菇鸡的做法

怀孕是可以吃鸡炖香菇的，因为鸡和香菇搭配起来有很丰富的营养价值，适当的吃一些对孕妇自身的健康和胎儿的发育有一定的好处，也可以适当的在汤里面加一些枸杞或者红枣等，对女性的健康有很好的帮助，怀孕期间饮食要清淡，所以汤里面一定要少放调味料品，注意多喝水，避免上火。

清炖香菇炖鸡块怎么炖

制作食材

土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

制作流程

1、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；

各种各样的香菇炖鸡

各种各样的香菇炖鸡(21张)

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出

清炖香菇鸡块

准备主材：老母鸡一只。

辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

操作步骤：

1，杀好母鸡，去除内脏，切块。

2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。

3，生姜去皮，用刀拍扁。

4，炖锅放冷水2斤，将鸡块放入炖锅，加入党参，黄芪，干枣，枸杞隔水炖3个小时，再放入姜，加盐即可。

清炖香菇鸡汤怎么炖好喝又营养窍门

步骤/方式1

现杀的土鸡一个

步骤/方式2

尽量去掉 ，黄色部分 ，都是油 ，如果不去掉 鸡汤会特别油。

步骤/方式3

香菇泡发 ，然后洗干净 ，继续温水泡 ，等下香菇水有用

步骤/方式4

枸杞 、红枣 、黄芪 、洗净

步骤/方式5

放入电炖锅 放生姜！ 把香菇和香菇水一起倒进去 特别香！把其他材料都倒进去 然后小火煮一夜！

步骤/方式6

早上起来就可以了！放适量的盐就可以开吃了

步骤/方式7

鸡肉软烂 鸡汤香浓清冽

清汤香菇炖鸡肉的做法

原料：香菇、红枣、老母鸡、香葱、食盐。

做法步骤：

第1步、备好食材

第2步、香菇提前用温水泡发洗净

第3步、将鸡子提前取出、放至室内自然化冻

第4步、将香葱、香菇、红枣和老母鸡洗净后、一起放入压力锅内胆中

第5步、倒入适量清水后再放入电压力锅中

第6步、加盖插电启动：煲汤程序

第7步、时间到，压力锅会自动发出提示音

第8步、打开上盖，带着浓香和枣甜的老母鸡汤就炖好了

第9步、都完全不用放其它调料、吃时加些食盐即可

第10步、鸡肉酥烂、汤汁鲜美，还微微带点红枣的甜味

清炖香菇鸡汤怎么炖好喝又营养呢

1.

300克老母鸡剁成块儿，

2.

50克香菇干加5克盐，加100ml清水，清洗一下，放旁边泡发着，备用。

3.

100克山药切块儿，5克枸杞和10克红枣洗净备用，10克姜切片备用。

4.

先把300克鸡块焯水一下，500ml冷水下鸡块，加两片姜片、8粒花椒、两勺料酒，打开快煮功能。

5.

500ml水开后，煮两分钟就可以

6.

把焯好的300克鸡块儿捞出来，冲洗干净，重新加入500ml清水，放入焯好的300克鸡块儿、5克红枣、10克姜片，盖好盖子，打开快煮功能。

7.

待500ml水开后，转到慢炖功能，先炖1个半小时

8.

炖够1个半小时后，加入50克香菇，继续炖15分钟，再加入100克山药，炖10分钟

9.

最后，撒入10克枸杞，炖5分钟

10.

出锅之前，加入5克盐调味，滋补又好喝的鸡汤就炖好了！

香菇清炖鸡怎么炖好吃

香菇炖鸽子是一道美味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 鸽子：2只

- 干香菇：5-6朵

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清汤或鸡汤：适量

- 葱花和香菜叶（用于装饰）：适量

做法步骤：

1. 鸽子处理：将鸽子宰杀并清洗干净，剁成块状备用。将鸽子块浸泡在料酒中腌制10分钟左右，以去腥味。

2. 香菇处理：将干香菇提前泡发至软化，切去菇蒂，洗净备用。

3. 炖煮：热锅加入适量油，放入姜片和大葱段炒香。然后将腌制好的鸽子块倒入锅中煎炒至微黄色，加入适量的生抽翻炒均匀。

4. 加入香菇：将泡发好的香菇加入煎炒均匀。随后加入适量的清汤或鸡汤，以至于盖过鸽子和香菇。

5. 炖煮：盖上锅盖，转小火慢慢炖煮30分钟至鸽子肉变得柔嫩入味。

6. 调味：打开锅盖，加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。继续炖煮数分钟，让调味料充分渗入食材中。

7. 完成：将炖好的香菇鸽子盛出，撒上葱花和香菜叶进行装饰即可。

香菇炖鸽子口感鲜美，鸽肉嫩滑，香菇的香气与鸽肉的鲜味相互融合，让人食欲大增。可以搭配米饭或者面条食用，营养丰富又美味可口。

清炖香菇鸡汤的做法

香菇又可以叫做冬菇，香菌等，是一种常见的真菌类菇类。尤其是在每年十月份到十二月份的时候，是香菇的成熟时节，市面上很多地方都可以看到卖香菇的。香菇当中含有很多丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量，促进血液的循环。那么炖鸡汤什么时候放香菇？

因为香菇是比较容易熟的，所以可以在鸡汤开了以后，再把香菇放进去。如果是总干香菇的话，就需要在放鸡肉的时候就把香菇放进去，这样才能煮软。

香菇清炖鸡的做法大全家常菜

【香菇海带鸡蛋汤】

【制作食材】香菇，胡萝卜，海带，生姜，小葱，香菜，鸡蛋，生抽，陈醋，香油，淀粉

【制作步骤】

1、首先准备适量的香菇将香菇清洗干净，然后把香菇切成片，切成片之后先放到一个盘中备用，再准备小半根胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后切成厚片再切成长条，最后切成胡萝卜丁，切完之后放到盛有香菇的盘中备用。再准备适量的海带，将海带清洗干净之后切成海带丝，然后放到一个盘中备用。

2、准备适量的小葱，将小葱清洗干净，然后切成葱花末，切完之后放到一个盘中备用。再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，先切成薄片，再切成细丝，最后切成生姜末，切完之后放到盛有葱花的碗中备用。再准备适量的香菜，将香菜清洗干净之后切成段，然后放到盘中备用。准备一个干净一点的小碗，向碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分打散，将打好的鸡蛋液放到一旁备用。

3、起锅烧油，油的量要比平时炒菜的量稍微的多一点，先放入葱花末和生姜末爆香一下，炒出香味之后放入香菇片，胡萝卜丁，用铲子翻炒均匀，翻炒均匀之后加入适量的开水，再放入海带丝，加入适量的生抽，食盐，然后用铲子搅拌均匀，最后盖上盖子，将锅内的汤汁煮开。

4、锅内汤汁煮开之后加入陈醋，香油，水淀粉，继续用大火煮，锅内汤汁再次开了以后，倒入我们之前打好的鸡蛋液，等蛋液煮熟之后撒上一点香菜就可以关火出锅了，出锅装盘之后就可以享受美味了。一道非常美味的香菇海带鸡蛋汤就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道香菇海带鸡蛋汤的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。这道香菇海带鸡蛋汤在做出来之后要趁热吃哦，否则放凉了就会非常影响它的口感和味道。

2、在做这道香菇海带鸡蛋汤的时候，一定要注意时间和火候的把握，只有把握好了每个步骤所需要的时间和火候，那么一定会做出一道色香味俱全的香菇海带鸡蛋汤来。同样的道理，在做任何美食的时候，都需要注意时间和火候的把握。