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芹菜黄豆芽炒肉的家常做法大全家常(黄豆芽芹菜肉丝的做法大全)

2023-09-11 23:30:12家乡菜谱1

黄豆芽芹菜肉丝的做法大全

主料;3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料:

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤:

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好,肉丝我用的网易未央成品肉丝,芹菜去根摘叶,洗干净,生姜切成细丝,豆芽我准备的是黄豆芽,摘去豆瓣和根须,喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

将肉丝倒入大碗中。

步骤3

将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上,用筷子搅拌均匀,静置10分钟,使肉丝入味上浆,如果肉丝较干,可以加一勺水,要不不容易使肉丝充分上浆。

步骤4

锅中加入适量食用油,将肉丝倒入进去,迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散,就会使蛋白质受热凝结,进而会结成一块,很不容易分开,无法再去炒菜,不仅影响成菜的外观也会影响口感。

步骤5

肉丝划散后,翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明,成品会很容易入味的。

步骤6

这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了,这时候的肉丝外层肉质已熟,内层肉质还比较细嫩,倒入生抽一起大火翻炒,会让生抽的鲜味更入肉丝中去。

步骤7

肉丝翻炒均匀,将切成段的芹菜投入锅中,用大火快炒。芹菜十分脆嫩,不宜使用小火炒,容易脱水变烂,口感变差。

步骤8

最后将掐头去根的豆芽也投入锅中,还是要用大火爆炒,豆芽95%都是水份,高温下脱水很快,就会脱水萎蔫,大火爆炒,能够在较短的时间里锁住水分,炒出的豆芽不仅好看,还很脆嫩。

步骤9

加入一勺盐调味。

步骤10

翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩,芹菜香脆,豆芽爽口,好吃!

黄豆芽和芹菜猪肉可以一起炒吗

前言今天做的这道菜是金丝芹银芽肉丝,清爽可口的金丝芹、爽口的银芽、鲜美的肉丝搭配在一起,味道鲜美,营养丰富,很下饭的一道家常菜。材料主料:金丝芹150g、豆芽150g、猪肉100g;辅料:油适量、盐适量、蒜瓣适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量金丝芹银芽肉丝1银芽洗净、控水2金丝芹切段3精肉切丝4蒜瓣切片5坐锅,放油,爆香蒜片6倒入肉丝炒熟7放蚝油炒香8倒入金丝芹,翻匀9倒入银芽翻匀10放盐、醋、酱油翻匀出锅11装盘小贴士蚝油具有提香的作用。

芹菜黄豆芽炒肉的做法窍门

原料:面条、芹菜、猪肉、黄豆芽、胡萝卜、盐、味精、鸡精、生抽、老抽。

做法步骤:

第1步、面条,第一步是上锅蒸半小时!

第2步、准备配菜,黄豆芽,芹菜,肉跟红萝卜丝,肉提前放酱油葱花盐跟味精腌上入味。

第3步、起锅烧油。

第4步、油温大概七分热放肉。

第5步、肉断生放芹菜。

第6步、再加入黄豆芽。

第7步、胡萝卜丝可以最后放。

第8步、炒菜过程中可以放生抽,老抽,盐,味精,鸡精跟水,注意下我的这个汤的颜色,需要酱油色重一点,这样蒸面条才好上色。

第9步、把所有菜都煮熟了以后可以关火备用,等面条蒸好了跟菜还有菜汤搅拌。

第10步、可以用筷子把面条抖抖,条条分明那种,然后放入盆中,面条打底菜铺上面。

第11步、上锅再蒸十五分钟就完成了,非常美味

黄豆芽芹菜炒肉丝的做法

黄豆芽搭配韭菜是一道经典的家常菜,也是黄豆芽的黄金拍档。韭菜是一种常见的蔬菜,具有较高的营养价值和独特的口感,常被用来作为配菜。将黄豆芽和韭菜一起翻炒,不仅可以增加口感和营养,还可以让菜肴更加美味。在制作黄豆芽时,将韭菜切成段或切成丝,可以根据个人口味加入适量的盐,快速翻炒均匀即可

胡萝卜是黄豆芽的好搭档,富含维生素A、C、E和纤维素等营养成分,有利于促进新陈代谢和增强免疫力。胡萝卜炒豆芽是一道美味的家常菜,颜色搭配好看,味道也很美味。除了胡萝卜,黄豆芽还可以搭配黄瓜、豆芽、香菜等蔬菜,制作出多种不同的菜品

黄豆芽和菠菜是很好的配菜,菠菜富含叶绿素、铁、钙、维生素C等成分,与黄豆芽的营养成分相互协同,可提高血液中铁的吸收率,有助于红血球的生成和补铁。将菠菜洗净用开水焯,变色后捞起过凉水,沥干水分即可。除了菠菜,黄豆芽还可以搭配其他蔬菜如豆角、豆芽菜等,以增加口感和营养价值

黄豆芽芹菜炒肉

黄豆芽,胡萝卜,青菜怎么炒?

我们想把黄豆芽炒一下,黄豆芽熟的太慢。然后把胡萝卜切成丁,放进去翻炒几下,再把芹菜切成段,用水滤一下,这样在翻炒几下就好了。让我不能炒的时间太长了,时间长了,青菜的绿色看不见了,红萝卜也看着不好看,菜炒熟以后是治炫耀特别的美,黄的豆芽,绿的青菜,红的红萝卜,看着也可有食欲了

豆芽芹菜肉丝叫什么

主料:芹菜3根,黄豆芽300克,葱1棵,姜1小块

辅料:油少许,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许

做法如下:

1. 芹菜3棵,黄豆芽300克,大葱1根,姜1小块。

2. 芹菜择洗干净,焯水1分钟,捞出过凉,攥干切段。

3. 黄豆芽要泡洗干净,焯水过凉。一定要熟透才营养。

4. 准备好葱姜。

5. 准备好所有食材。

6. 平底锅加点油炒香葱花姜片,然后加黄豆芽翻炒,接着加焯好芹菜,最后加1勺蚝油,少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

7. 芹菜炒黄豆芽,清爽营养。

黄豆芽配芹菜怎么做好吃

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

豆芽芹菜炒肉丝的做法窍门

嗯哼~主料:猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量辅料:淀粉(玉米)5克 植物油15克醋5克 盐2克 糖1克姜3克 大葱5克制作步骤:1  绿豆芽、芹菜洗净,沥干,芹菜切段备用2  瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出;3  锅内倒油烧热,芹菜过油,捞出沥油,4 爆香葱丝、姜丝,绿豆芽煸炒至断生;5  加入肉丝翻均匀,加入盐、醋,翻炒几下即可。以上~

黄豆芽芹菜肉丝的做法大全窍门

主料;3人份

肉丝200克

芹菜150克

豆芽50克

辅料:

生抽1勺料酒1勺淀粉5克盐4克生姜3克

做法步骤:

步骤1

首先将肉丝炒芹菜豆芽的食材准备好,肉丝我用的网易未央成品肉丝,芹菜去根摘叶,洗干净,生姜切成细丝,豆芽我准备的是黄豆芽,摘去豆瓣和根须,喜欢吃绿豆芽也可以用绿豆芽。

步骤2

将肉丝倒入大碗中。

步骤3

将盐、料酒、淀粉、生姜丝一起倒入肉丝上,用筷子搅拌均匀,静置10分钟,使肉丝入味上浆,如果肉丝较干,可以加一勺水,要不不容易使肉丝充分上浆。

步骤4

锅中加入适量食用油,将肉丝倒入进去,迅速用筷子划散。肉丝倒入热锅中如果不迅速划散,就会使蛋白质受热凝结,进而会结成一块,很不容易分开,无法再去炒菜,不仅影响成菜的外观也会影响口感。

步骤5

肉丝划散后,翻炒到全部变色。划散后的肉丝炒出来都是根根分明,成品会很容易入味的。

步骤6

这时候就可以将生抽倒入肉丝中大火翻炒了,这时候的肉丝外层肉质已熟,内层肉质还比较细嫩,倒入生抽一起大火翻炒,会让生抽的鲜味更入肉丝中去。

步骤7

肉丝翻炒均匀,将切成段的芹菜投入锅中,用大火快炒。芹菜十分脆嫩,不宜使用小火炒,容易脱水变烂,口感变差。

步骤8

最后将掐头去根的豆芽也投入锅中,还是要用大火爆炒,豆芽95%都是水份,高温下脱水很快,就会脱水萎蔫,大火爆炒,能够在较短的时间里锁住水分,炒出的豆芽不仅好看,还很脆嫩。

步骤9

加入一勺盐调味。

步骤10

翻炒均匀就可以起锅装盘了。肉丝鲜嫩,芹菜香脆,豆芽爽口,好吃!

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