熟肘子炖土豆的家常做法(熟肘子炖土豆的家常做法视频)

熟肘子炖土豆的家常做法视频

1.准备材料：海带丝、胡萝卜、菜心、熟肘子肉、葱

2.肘子肉切丝备用，稍微粗一点不然一炒就碎了；山药切块、菜心切段备用；葱切斜刀备用。

3.海带丝洗几遍，再在用清水泡2小时，一般海带买回来都是带盐的，把盐泡出洗净。

4.热锅凉油，油6成热放入肘子肉、葱花煸炒出香味。

5.锅中放入酱油调色调味，煸炒片刻肘子上色至金红色。

6.把海带丝放入锅中煸炒一会，海带比较不容易炒软，要多煸一会。

7.锅中放开水、山药，水和海带持平就可以了，盖上锅盖，炖一会。

8.待海带已经熟了，放入菜心(菜心很容易熟，所以海带熟了再放)，放一点盐，煸炒一下出锅了。

熟肘子炖什么好吃

可以把冰冻的熟肘子卤一下的。做法就是直接在超市里面买一包卤包料，在锅里面倒入适量的水(最好少一点)，然后把卤包料煮开，煮开过后卤水就做好了，直接把冰冻的熟肘子放在卤水里面进行卤就行了。大概就卤个20分钟就可以了。这样卤出来的冰冻熟肘子吃起来是挺好吃的。

熟肘子炖豆腐怎么做

主料 白菜 500g 肘子肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 粉条 150g 豆泡 100g 步骤 1.白菜切好 2.温水浸泡粉条 3.葱花爆香锅后倒入白菜翻炒 4.加肘子翻炒 5.加酱油翻炒 6.加泡好的粉条 7.加豆腐泡，加盐翻炒均匀，炖至白菜、粉条变软出锅可吃

熟肘子炖土豆的家常做法视频窍门

配料：

猪肘 150克、海带结 200克、土豆 2个、胡萝卜 1根、蒜 10克、葱 10克、花生油 0.5勺、一品鲜酱油 1勺、蚝油 0.5勺、糖 0.5勺、精盐 2匙

步骤1.准备要出来烀的半成品的猪肘子、土豆、胡萝卜去皮洗净、泡好的海带结备用

步骤2.土豆和胡萝卜切成滚刀块

步骤3.猪肘子切成大片状喜欢吃油大一些的可以多切一些肥肉部分

步骤4.锅中放入底油加热放入葱蒜爆香

步骤5.葱蒜爆香后放入猪肘肉同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀至肉肉变色

步骤6.放入海带结大火快速翻炒

步骤7.放入土豆和胡萝卜块翻炒一下

步骤8.添加清水或者高汤刚刚没过时蔬即可大火炖起来

步骤9.炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀入味即可出锅

肘子顿土豆的家常做法

1、将蹄膀（肘子）的毛拔干净，洗干净后放在热油锅里煎，煎到外皮酥脆，颜色也变成金黄色了，捞出来放在一边备用；　　

2、将油菜洗干净，放入开水里烫熟，捞起后淋干水分，备用；　　

3、将酱油3杯，清水3杯，冰糖3大勺，米酒1大勺放入锅里，再加入2个八角，放入蹄膀（肘子），大火煮开，然后改成小火焖煮大约40分钟，至蹄膀（肘子）烂熟，然后盛出来放在盘上，旁边摆一圈烫熟的油菜；做法和红烧肉一样，就是开始收汁的时候放入土豆就好了。　　

4、另起一锅，锅中倒入刚才煮蹄膀（肘子）的汤汁半杯左右，煮开后，加入少量淀粉水勾芡后淋在蹄膀（肘子）上，即完成。

熟肘子炖土豆的家常做法视频教程

可以用猪肘子和豆腐搭配在一起，这样汤汁就能够进入到豆腐里面，吃的豆腐的味道变得更加的不错，当然我们也可以制作出其他的美食，比如说我们还可以制作出好吃的卤猪肘子需要先把猪肘子清洗干净，直接放入到砂锅里，再放入一些调味品，比如说可以放入一些大料，盖上盖子就能够制作完成

熟猪肘土豆做法大全

猪肘饭是一道油腻的美食，为了解腻并增加口感的层次，可以尝试以下配搭：

1. 蔬菜：配上清炒或者凉拌的蔬菜，比如青豆、西兰花、豆芽等，可以增加口感的清新度，丰富营养。蔬菜中的纤维和维生素也有助于消化和平衡饮食。

2. 酸味配料：例如配上酸黄瓜、酸菜、酸豆腐等，酸的味道刺激口腔，帮助消化。酸味的配料还可以中和猪肘的油腻感，使口感更加爽口。

3. 香菜或葱姜蒜：加入一些香菜或葱姜蒜的碎末烩炒或拌入米饭中，能够提供清新的香气和口感，帮助解腻。

4. 清汤或汤粥：如果你感觉猪肘饭太油腻，可以配上清汤或者简单的粥，这样不仅能够解腻，还能补充水分。

5. 腌渍菜或酱料：像咸菜、酱菜、花生酱、辣椒酱等可以增加饭菜的口味层次，增添一些咸、酸、香辣的味道，更能解腻。

6. 凉拌菜：比如凉拌黄瓜、酸辣凉拌笋片等，清爽的口感能够平衡油腻感。

记得根据个人口味来选择适合自己的配料和调味品，尽量保持均衡的饮食，配合适量的运动和饮水，以使饭菜更加美味又平衡。

熟肘子炖土豆的家常做法视频大全

主料：猪肘子1个，米粉1把

辅料：大葱半棵，大蒜1头，八角3颗，桂皮1块，干红辣椒3个，姜1块，草果3颗，香叶3片，柚子皮2小块，盐适量，老抽少，酱油适量

1. 猪肘子剔骨，清洗干净，肘子骨可以炖汤，也可以与肘子肉同炖；

2. 炖肘子的调料准备好，都是家常的，按自己的喜欢选择品种和数量；大葱、大蒜、八角、桂皮、姜是必需的，其它的可随意；

3. 打开肘子肉，里面的瘦肉还是很多很多的；

4. 将肘子肉和肘子骨同入电饭煲内胆中，加足够量的水；

5. 将内胆入电饭煲中，通电，我选择的是“煲汤”程序，我用了1.5小时；估摸15分钟左右水被煮开的时候，打开锅盖，将浮沫撇掉，这样汤清味浓；

6. 将调料全部入汤中，再撒适量盐、倒适量生抽、酱油，盖上盖子，继续完成剩下的程序；

7. 肘子炖好了，肉最厚的地方能够用筷子轻松扎透就可以了。肉先不要捞出来，泡在汤里吸足味儿，直到汤凉再将肉捞出来；

8. 事先准备好一个保鲜袋，如果袋子足够大，可将肘子皮朝外、肉朝内兜起来；我的保鲜袋比较小，不好塞进去，就用剪刀剪开成一张保鲜膜，肘子皮朝下、肉朝上铺码在保鲜膜上；

9. 将肘子由下向下卷起来，两端再拧紧，成一个肉球，放在一个碗中定型，入冰箱冷藏至少2个小时；定型后切片，能保证每一片都有皮有肉；

10. 这是冷藏好的肘子，瘦肉与少许肥肉及肉汤混合在一起，层次分明，且吸足了汤味咸味，非常好吃；将肘子切片，再蘸蒜醋辣汁更添风味；

11. 将调料捞出不用，汤可以两种处理，一是放在保鲜盒中，冰箱冷藏或者冷冻保存，下次就当老汤周而复始使用，越煮味儿越厚；

12. 第二种是将汤煮开备用，另起锅将米粉或者面条煮熟，捞入碗中，再浇上肉汤，切几片肉，烫几片青菜，就是一顿有滋有味的肉汤米粉。

13. 电饭煲炖肘子，卷烙饼倍儿豪爽！

熟肘子怎么炖

肘子的常见作法。让我们一起看看它们。首先准备所有食材，然后将猪头放入锅中，倒入料酒，带上两片姜片使水变白，除去血泡沫，然后在煎炸后将其除去。将一小块冰糖放进锅中，然后放入一桶中，只需加一点水，将糖色的宝石珠炒熟，翻炒并上色，然后加入一点旧的画作将颜色均匀染色，只需加水即可到肘部

然后加入各种香料和盐，放入小纱布，放入洋葱和葱，加入一勺盐，关火，倒入大锅中，在小火上煮两小时取火，偶尔将其翻到中间，直到汤变少为止，我们就可以在火上收集果汁

熟肘子肉炒土豆片

我知道的坐席菜谱：目尔良烤鸡，红烧鲤鱼，香辣扒肘子，小炒木须肉，爽口凉菜，老醋花生，炝芹菜，拌猪肝，羊肉炖萝卜，排骨炖豆角，油焖土豆片，虎皮尖椒。