家常菜广西牛腩粉(广西哪里的牛腩粉最出名)

广西哪里的牛腩粉最出名

YLX！玉林古代又叫欝林州，玉林地理位于广西的东南部，东接邻广东，玉林是桂东南的重要战略要地，历史悠久是广西文化旅游胜地，玉林也是有着传统的美食注称，其中玉林牛腩粉是最出名的，玉林牛巴也是亨誉全国，玉林云天宫是广西乃至全国最大的室内单体建筑，玉林有全国五星级的森林公园大容山。

广西哪里的牛腩粉最出名好吃

广西玉林米粉众多，街上最出名的米粉为：

1.牛腩粉，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，据考证解放前就已出名，吃过的人都赞不绝口！

2.牛巴粉，选料讲究，别有一番风味。

3.生料粉，味美汤鲜，在广西甚至全国来说也是小有名气的，是很多人喜爱的早餐、宵夜之一。

4.大碌米粉，“碌”，在玉林话中可以算是一个形容词，有“粗大”之意，大碌米粉，比细米粉的口径至少粗十倍。称其为大碌米粉。

除了以上这些，还有肠粉、卷馅粉、凉拌粉等早餐必备。

广西哪里的牛腩粉最出名最好吃

梧州牛腩粉，是广西梧州著名的传统风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。广西是一个喜欢“吃粉”的地方，南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉……而来到梧州，当地人最喜爱的当属牛腩粉了。一碗好的牛腩粉入味浓郁、口感韧中带滑，品尝后总让人回味无穷。薄薄通透的河粉弹性十足；整块整块的牛腩鲜嫩多汁，多到能铺满半个碗；各种配料如酸豆角、油炸花生、酸菜、酸木瓜、辣椒、葱花等随意添加；汤底浓厚味道够正。早晨，在梧州吃上一碗爽滑、洒满葱花的牛腩粉，能给出门上班的你，带来满满的幸福感。

广西梧州牛腩粉

梧州牛腩粉，因与梧州的人文历史、地域特征密切联系且口味独特而得名。它是以大米为原料，经浸磨、蒸制、冷却、切条等工序，制成条状薄片型米制品食用原料，并利用水煮的烹饪方法，加特制的汤汁、牛腩或其它多种食材等配料，组合而成的梧州地方传统风味小吃。梧州牛腩粉独特的品质和口感，除了河粉特别的加工工艺，还与其独特的烹饪工艺、特殊制作的食配料有密切关系。其品质特性的基本要求是：河粉原料来源于特定产地；按照规定的工序加工而成的河粉具有薄白透明，爽软的口感。

广西梧州牛腩粉

梧州牛腩粉，河粉以大米为主要原料，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后分割成条状而成的鲜湿米制品食用原料。牛腩，以牛腩肉及多种辛香料，经煮、炒、焖等工序制成的熟肉制品，鲜香味美，劲道十足。牛腩粉上汤，以水、猪筒骨、牛骨、食用盐、白糖、姜、白酒、罗汉果、八角、香叶、味精等符合国家相关法规的可食用原料，经熬制、过滤而成的液态调味料。配菜，以葱、蒜、香菜、辣椒、酸菜及其制品等为原料，经前处理即可直接食用。除了牛腩跟肉丸，牛腩粉的吃法还很多，丰俭由人。店家一般都另外备有卤蛋、牛巴等配菜。正常的价格是10元到20元左右一碗，如果加菜，可以达到几十块钱一碗。

广西梧州牛腩粉

与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用。梧州牛腩粉汤底美味，粉薄如纱，吸收肉汤后爽滑留香，牛腩味道鲜美，劲道十足。近年来很多人慕名而来，想尝尝广西最正宗的牛腩粉，牛腩粉在玉林、梧州等地做得比较地道、浓郁，而且只有本地人才知道，装修得高大上的牛腩粉店做出来的不一定好吃。最好吃的牛腩粉往往是分散在不起眼的巷口摊位、店铺，这些通常是开了多年、有口碑的地方，深得人心。小伙伴们，广西梧州牛腩粉，你吃过吗？

哪里的牛腩粉最正宗

广西玉林地区比较出名的牛腩粉店有：

1. 大富小奈牛腩粉店：位于玉林市兴业路9-4号，口味独特，牛肉鲜嫩。

2. 五角大楼牛腩粉店：位于玉林市玉东大道12号五角大楼内，口味浓郁，人气火爆。

3. 马记牛腩粉店：位于玉林市象州县象城街道办事处象城村8队，口味地道，牛腩熬制时间长，汤汁浓郁。

以上是一些玉林地区比较有名的牛腩粉店，供您参考。

广西牛腩的绝密配方

食材：牛腩500克，小葱1根，腐乳2块，腐乳汁2汤匙，生姜1块，大蒜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

1、将牛腩清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，没过牛腩的清水，大火煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！

2、再起锅加油烧热，下姜片蒜片，小火炒香，再下焯过水的牛腩，大火煸炒一会，炒至表面微焦。

3、再加入2块腐乳，加入2汤匙腐乳汁，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀，再加入适量的开水，盖上锅盖。

4、煮开后转小火，再焖煮30分钟，30分钟后大火收汁，汤汁基本收干时即可出锅，再撒上葱花即可！

南宁最出色的牛腩粉

南宁是广西壮族自治区的首府，以其独特的风味粉类美食而闻名。以下是南宁常见且好吃的几种粉：

1. 柳州螺蛳粉：螺蛳粉是广西最具代表性的粉类美食之一，而柳州的螺蛳粉以其独特的酸辣汤底和丰富的配料而著名。它以螺蛳为主要原料，搭配猪骨熬制的高汤，再加入辣酱、豆豉、葱花、香菜等配料，口感鲜美。

2. 南宁米粉：南宁米粉是南宁地区的特色美食，以其细腻的口感和独特的调料而受到喜爱。米粉煮熟后，配上猪肉、牛肉、猪骨高汤、豆浆、蒜蓉等各种配料，再加上辣椒油、酱油等调料，味道丰富。

3. 桂林米粉：虽然桂林不属于南宁，但桂林米粉在南宁也非常受欢迎。桂林米粉的特色在于粉条的口感特别细滑，再配以猪肉、猪肠、豆干、花生碎等配料，最后加入鸡油、葱花、辣椒粉等调料，味道独特。

4. 萝卜丝粉：这是一道独特的南宁传统小吃，由萝卜丝、米粉、辣椒油、葱花等配料组成，清爽爽口，是南宁人常吃的早点。

以上是南宁常见且好吃的几种粉，每种都有其特色和独特的风味，请根据个人口味选择。

广西牛腩粉图片

一份牛腩粉大概有500克，牛腩粉是广西壮族自治区梧州市的一种著名传统小吃，属于粤菜系，该菜品的主要材料有牛腩、米粉等，调料有葱头、姜块、蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等口味咸香可口。

广西牛腩粉的做法和配料

主材料：准备牛腩500克，河粉500克，生姜5片，大蒜1根，八角四颗，冰糖30克，海鲜酱2汤匙，生抽1汤匙，米酒2汤匙，清水1200毫升

在广西哪个城市的牛腩粉最出名

广西玉林市

玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后，玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、原味，吃起来松软、滑脆，美味爽口。

广西哪里的牛腩粉最出名的

在高埗保安围村，位于高埗镇的北部，东江下游北支流潢涌水南岸边，挂影洲围北堤西段。该村原由很多个洲组成，原属中堂镇潢涌管辖,因在潢涌村的南面，早期称南面洲寮。