芋子片的家常做法大全家常(芋子片怎么做)

芋子片怎么做

食材：芋头一个，盐，油（各适量）。

制作方法：

（1）芋头清洗干净，沥干水分去皮，切开两半，切厚片，厚度约一个手指横放。

（2）全部切好后，放入盆里，加入适量盐拌匀，腌制一个小时。

（3）烧锅注适量油，加热至六七成油温，放入芋头炸一分钟。

（4）转小火，继续炸五分钟左右，芋头转色鼓包后，捞出控油装盘。

芋子的做法和吃法大全

三、翻砂芋头

材料：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。

做法：

1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状;

2、锅中倒入适量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色;

3、另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上，即可关火。

四、芋头烧鸡

原料：鸡、芋头。

做法：

1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中

2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。

4、大火收汁，最后撒上点小香葱段即可。

五、虾仁芋头煲

原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

做法：

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

芋子片怎么样炸好吃

步骤1

芋头切片冲水洗两次，这是为了洗走多余的淀粉让芋头更加脆～切片的厚度看个人：喜欢脆的切薄一点，我切的适中因为我喜欢外脆里酥 这样更能吃到芋头的本身香味。

步骤2

适量水泡着，加入适量糖。

步骤3

再加入适量盐，搅匀泡个十分钟。

步骤4

从水中捞起放入空气炸锅，不用担心重叠会影响口感，炸锅一炸芋头片就会缩小，随意叠放妥妥的。

步骤5

适量的刷少量的油翻滚一下 尽量让每一面都有一点油。

步骤6

空气炸锅325华氏度（或者165摄氏度）单面10分钟，再翻面5-10分钟就好～不确定自己空气炸锅温度的朋友可以五分钟五分钟的来 这样比较保险！！直到看到单面脆干脆干的就可以翻面！喜欢脆的可以加时～我不喜欢再另外加调料，因为这样出来的芋头已经很香很香 原汁原味最健康。

芋子的做法家常做法

芋头是一种富含淀粉质、营养丰富的健康食材，它可以用来烹制很多美食，下面介绍几种芋头的家常做法：

1. 芋泥：将芋头去皮去蒂、切成小块状，放入锅中，加水煮熟，然后捞出沥干水分，用压面机或勺子压成泥状，加入适量的白糖和牛奶搅拌均匀即可食用。

2. 香煎芋头：将芋头去皮，切成片状，切好的芋头片用热水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中加入适量油，将芋头片放入锅中煎至两面金黄，加入适量盐和味精调味即可食用。

3. 糖醋芋头：将芋头去皮切成小块状，放入锅中焯水后捞出备用。加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香后加入芋头块翻炒，加入白糖、醋、酱油、盐、味精、水等调料调味，煮开后撇去浮沫，小火慢炖5-8分钟即可。

4. 芋角：先将芋头去皮蒸熟，趁热压成泥状，搭配土豆泥和适量的盐、味精、淀粉调匀，搓成卵形长条状。然后将芋角涂上薄薄一层澄油或者油，入油炸至金黄色即可。

这些做法简单易学，可以根据个人口味调整，让你在享受美味的同时，摄入多种营养成分，保证身体健康。

芋子切片的做法大全

红烧酸菜芋子的具体做法如下： 【材料】

主料：芋子，五花肉，香菇10粒 辅料：生抽8ml，酱油2ml，盐2克，葱花8克 【做法】 准备工作：把肉切片，芋子刨皮洗净切成滚刀块 1.在蒸锅里把水烧开，然后把芋子隔水蒸10分钟，直至9成熟 2.油热，把 3.然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味）

4.把芋子倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋子粘锅为宜 5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋子软烂，汤汁粘稠

芋子切片怎么做好吃

1· 芋头切块，瘦肉切片

2· 热锅下油放入瘦肉炒至变色

3· 加入芋头继续翻炒，加入盐油酱油糖，耗油继续翻炒一段时间再加入水煮个15分钟

4· 出锅

芋子片怎么做好吃视频

准备材料：芋头5个，红糖2勺，藕粉40克，水适量 

1、将买来的芋头洗净去皮备用。 

2、将去皮的芋头放在砧板上切片备用。 

3、在锅中倒入清水，放入切好的芋头。 

4、接着在锅中加入红糖。 

5、盖上盖子，大火煮开转小火煮20分钟左右。 

6、芋头快煮好的时候，取出藕粉，用凉水冲调并搅拌均匀。 

7、芋头煮好的时候，在锅中倒入藕粉勾芡。 

8、边倒边顺时镇搅拌至藕粉均匀即可。 

9、将做好的糖芋头盛到碗中即可享用。

芋子怎样做

主料

毛芋3个

辅料

牛奶适量

调料

盐适量

做法步骤：

1.毛芋清洗干净，上锅蒸熟。

2.趁热去皮，压成泥。

3.加适量盐，分次加适量牛奶，搅拌均匀。

4.牛奶每次少加一点，多分几次加入，差不多看着芋泥变得细腻就可以了。

5.搅打成这样就差不多了，因为我在减肥，就没有加糖，味道适中，若喜欢甜的，可以加白糖或者炼乳。

芋子片怎么做好吃

芋子炒肉是一道家常美食，在下面为您介绍一种常见的做法：

材料：

- 猪肉，切成薄片或丝

- 芋头，切成块状

- 青红椒，切成细条

- 蒜瓣，切成薄片

- 姜块，切成丝

- 料酒

- 酱油

- 盐

- 白胡椒粉

- 生抽（可选，用于提亮颜色）

- 食用油

步骤：

1. 将芋头去皮，切成块状。如果使用新鲜芋头，建议先放入开水中焯水煮熟，以去除芋头的涩味。

2. 预处理猪肉，切成薄片或丝备用。可以根据个人口味选择瘦肉或者带点儿肥肉。

3. 锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣和姜丝炒香。

4. 加入猪肉翻炒，待猪肉变色后加入料酒，炒匀。

5. 加入芋头块翻炒，让猪肉和芋头均匀混合。

6. 加入适量酱油，继续翻炒至芋头变软烂。

7. 加入青红椒条炒匀，可以根据个人口味加入一些盐和白胡椒粉调味，也可加入少许生抽增加颜色。

8. 继续炒熟，确保芋头块变得松软，肉片熟透。

9. 尝味，根据个人口味再次进行调整。

10. 将炒好的芋子炒肉装盘，即可享用。

这只是一种普遍的做法，您可以根据自己的喜好和口味进行调整，例如调整调料的比例、加入其它蔬菜等。希望这个做法能帮到您，祝您烹饪愉快！

芋子片怎么做比较好

食材

芋头馅料 荔浦芋头1个

芝士片（芝士碎）3片 砂糖适量

牛奶约100克 椰蓉适量

酥皮部分

黄油50克 砂糖（或糖粉）40克

全蛋液15克 低粉70克

奶粉15克 刷皮用蛋液10克左右

步骤

1、把芋头洗干净对半切开…我这个买的有点大。包裹上锡纸兜底。

2、水开了下锅蒸30-45分钟…芋头大蒸久一点，反正要蒸熟蒸粉。

3、趁着蒸芋头时间，可以做做酥皮部分，把酥皮材料中的黄油室温软化了，加入其他材料一起用手抓匀，并揉成光滑的面团，放冰箱冷藏备用

4、揉成团子了…可以直接分开两半冷藏…后面放酥皮上去更方便。

5、我的芋头太大了…足足蒸了一个小时……挖出芋头，留表皮一圈做模具

6、混合椰蓉砂糖芝士片牛奶…搓成细滑的芋头泥

7、把混合好的奶香芋头泥酿入芋头皮里面，压平

8、把之前的酥皮面团取出，平分两半，压成片铺在芋头上，再刷上全蛋液（用了1个粘稠的蛋黄液，成色更漂亮）

9、用小刀划出菠萝包那种专属的格仔纹

10、200℃预热烤箱，开烤啦！用200℃烤20分钟左右…看表皮颜色情况吧！

11、20分钟出炉啦…