自制红薯饼的做法大全家常(红薯做饼的方法)

红薯做饼的方法

方法/步骤

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先取一个大碗，加入500克面粉，用刚烧开的热水和面，大约350克，经过热水烫的面粉已经糊化，看上去跟浆糊一样，这个时候用筷子使劲搅拌，搅拌成一个个的小面团，稍微晾一会，用手揉成面团，不晾的话会烫手的哦！

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揉面时加入两勺食用油，这样揉面时面团就不易沾手，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放在一边备用。

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先制作糖馅，取一个小碗，加入50克的细砂糖，一勺干面粉，20克黑芝麻，翻版均匀后备用。

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面板上刷少许的食用油，把面团放在面板上，稍微轻揉几下， 搓成长条，下成大小均匀的面剂。

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手拿面剂，捏成窝头的形状，用勺子加一勺半糖馅，再把口捏紧，依次全部做完。第六步：把做好的面剂用手轻轻按压，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好，基本上能看到内部的黑芝麻就差不多了。

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电饼铛刷油后预热，温度上来后把擀好的面饼放入锅中，（一定要是热锅热油）正反面各烙20秒，糖饼中间鼓大包且两面金黄后即可出锅。

红薯怎么做饼子

主料：

白面粉三分之二

红薯面粉三分之一

辅料：

纯净水适量

玉米面粉少许

做法：

1. 三分之一的红薯面粉和三分之二的白面粉加适量冷水，用筷子搅拌成絮状，和成稍软的面团。

2. 搓成长条状。

3. 切成大小均匀的剂子。

4. 擀成薄圆饼。

5. 勾兑好的玉米面粉水，备用。

6. 锅中放入适量纯净水，水开，再放入红薯薄饼。

7. 大火煮十分钟。

8. 倒入玉米面粉水，小火再煮五分钟即可

红薯做饼怎么做法窍门

地瓜饼

主料

地瓜 面粉 鸡蛋 牛奶

地瓜饼的做法步骤

1. 地瓜切块放在锅上蒸15分钟左右！

2. 将蒸好的地瓜去皮，用擀面杖将地瓜碾成泥。

3. 在地瓜泥中加一个鸡蛋，适量牛奶、面粉，将它们一起搅拌均匀。

4. 在案板上洒些薄粉，将地瓜粉搓成长条。

5. 将它们揪成大小相同的剂子，按扁成圆形。

6. 将电饼铛上下两面刷油，将地瓜饼两面煎成金黄色，盛如盘中即可。

如何做红薯饼好吃

番薯饼是一道美味佳肴，主料是番薯，糯米粉。

1、先在锅里用水把番薯煮熟,如何判断番薯是否蒸熟，就是用支筷子插进去,如果很容易插进去,就证明熟透了,把熟透的番薯拨皮,压成泥.

2.加入黄油,糖,少许盐和鸡精调好味,搅匀!

3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,想糯香一点的,可以用的比例是1:2:3.用热开水搅匀至均匀!

4、把搅匀的粉和调好味道的番薯混合好,观察好粘度,不要太湿,也不要太干,搅得微微有点筋度就可以了!

5.想要香一点,就放了两个鸡蛋黄搅匀,然后放到冰箱里让粉吸水以及变干一点!

6.可以下锅炸了,下锅的时候,要控制好油温,先把油煮至八成滚,然后关小火,放番薯粉料.

7.两边炸至金黄色即可。

红薯做饼的方法和配料

食材：

      红薯1大个，面粉400克，糖10克，玉米，油10克，酵母4克

做法步骤：

        1.黄瓤的地瓜水分很大，最适合做面食，提前蒸熟。

       2.把熟地瓜用个小叉子碾成泥状。小叉子操作很简单

      3.放入面粉，加入酵母和糖

      4.简单搅拌成絮状之后，在放入玉米油

     5.最后和成一个软软的面团发酵成2倍大

    6.发酵好的面团取出擀成不到一厘米厚的大饼状，刷上一层油，撒一点盐，盐不要多，微微一点就可以，能增香，多了就咸了

       7.卷起后分成小面剂子，大小可以自定，中等差不多就行。两个切面收紧

     8.最后在做成圆剂子擀成1厘米厚的饼状，放入油锅烙熟即可

红薯做饼怎么做好吃

步骤 奶香红薯糯米饼的做法步骤11.新鲜的大红薯 奶香红薯糯米饼的做法步骤22.红薯去皮上锅蒸熟 奶香红薯糯米饼的做法步骤33.蒸熟的红薯加入几块奶酪，然后用手慢慢地捏化 奶香红薯糯米饼的做法步骤44.加入糯米粉 奶香红薯糯米饼的做法步骤55.和成光滑的面团 奶香红薯糯米饼的做法步骤66.放案板上，压成面片，用模具压出自己喜欢的模型，看，小家伙正忙着呢 奶香红薯糯米饼的做法步骤77.电饼铛加热，刷上油，加入压花的饼 奶香红薯糯米饼的做法步骤88.烤好一面，翻面烤另外一面，两面都熟了就可以了 奶香红薯糯米饼的做法步骤99.糯糯地带着点奶香，好吃呢

红薯饼制作教程

要做红薯饼，我们首先需要将红薯洗净，切成小块状，然后放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。

接着，将煮熟的红薯压成泥状，加入面粉、白糖等材料，和成面团。

将面团擀成薄饼状，再用刀在表面划一些小口，放入烤箱或平底锅中煎烤即可。如果想要更香脆的口感，可以适当加入些许油或者蛋液等材料，这样的红薯饼口感更好哦！

红薯做饼的方法窍门

红薯饼制作原料是红薯或红薯粉，白糖，面粉，食盐等。

制作方法是：将红薯蒸熟捣烂，加水加食盐白糖与面粉搅拌均匀，然后放进锅中进行煎炸。

红薯做饼的方法大全

蒸熟的红薯要做饼先把红薯皮剥去，用勺子把红薯压成泥。然后往里加适量的面粉，用筷子搅搅看有没有剩干粉，如果干粉多可以再加点水,烙饼的面要软一些。

和好面放保鲜袋里饧上半小时以上。

时间到，开始烙饼了。可以根据自己的口味烙糖饼，也可以烙盐味的。

红薯做饼怎么做

原料：地瓜、面粉。

做法步骤：

第1步、先把地瓜蒸熟，20分钟～30分钟，要熟透，很软糯。

第2步、地瓜剥皮。

第3步、剥好的地瓜和面粉一起揉碎。这样不会因为捏碎地瓜弄的满手都是。

第4步、要把每块地瓜都捏碎，和面粉混合，揉匀。

第5步、表面不光滑需要继续揉匀。直到表面光滑。

第6步、放案板上继续揉光滑。

第7步、揉光滑了再做下一步。

第8步、将面团切成两块分开。根据实际面团的大小来定，面团小，或者案板够大不需要切开。

第9步、擀面杖擀平。

第10步、擀成大圆饼

第11步、大约0.5CM厚就可以。

第12步、切成你喜欢的形状，我切了菱形。

第13步、还有一部分边角的三角形。

第14步、下锅开始烙饼了，大约1分钟后翻面。，

第15步、两面都上色了就可以了。

第16步、里面熟了会发起来。

第17步、第二锅，进行中

第18步、成色一定不要太过，太过不利于健康，也不好吃。

第19步、这是一分钟左右翻面的样子。

第20步、两分钟后的样子。

第21步、三分钟可以出锅了。