羊肉炒芹菜简单做法大全家常菜(羊肉炒芹菜简单做法大全家常菜视频)

羊肉炒芹菜简单做法大全家常菜视频

芹菜可以炒羊肉

食材：

　　主料：羊肉150g、西芹300g

　　辅料：油适量、盐3g、酱油适量、胡椒粉1g、姜4g、大蒜4瓣、淀粉适量、白砂糖3g

步骤：

　　1.备好材料：羊肉、芹菜、姜和蒜。

　　2.先将羊肉切片，姜和蒜切末；然后放入一个小碗里加入酱油、盐、糖、胡椒和淀粉，拌均；腌上一会。

　　3.芹菜斜切好备用。

　　4.锅烧热倒入适量的食物油，下芹菜。

　　5.快速翻炒两下，加盐调味盛出。

　　6.另起锅，热锅热油下腌制好的羊肉。

　　7.翻炒变色断生，投入5过油的芹菜。

　　8.将芹菜和羊肉快速翻炒均匀。

　　9.最后投入切碎的香菜，拌均起锅。

羊肉炒芹菜的做法大全家常

羊肉可以与多种食材搭配炒制，以下是几种常见的搭配方式：

1. 蔬菜：搭配青椒、洋葱、胡萝卜、豆芽等蔬菜，可以增添口感和营养。可以选择根据个人喜好和口味来选择蔬菜的搭配。

2. 蘑菇类：搭配蘑菇类，如香菇、金针菇等，能够增添风味和口感。羊肉和蘑菇的组合在炒菜中常见。

3. 豆类：搭配豆类，如豆腐、黄豆芽等，能够丰富菜肴的口感和蛋白质含量。

4. 辣椒：对于喜欢辣味的人来说，可以搭配辣椒（如干辣椒、花椒等），增添菜肴的香辣风味。

5. 香料：可以加入一些香料如姜、蒜、料酒等，提升菜肴的香气和口感。

此外，根据地方口味或个人喜好，还可以尝试搭配其他调味料、配料或烹饪风格，以创造出更多风味独特的羊肉菜肴。最重要的是根据自己的喜好和健康状况选择适合的食材，并注意适量搭配，烹饪时保持食材的鲜美和营养。

羊肉炒芹菜的家常做法大全家常窍门

用料

芹菜一把，羊肉适量，生抽一勺，盐半勺，干辣椒六粒，花椒十粒，大蒜四瓣，生姜适量，小葱适量

步骤

1.除花椒和干辣椒外，均切成末，独立分开，留备用。

2.倒入油，热锅，放入小部分干辣椒、小部分花椒、小部分生姜末和大蒜末、一丁点葱花。

3.爆炒出香味后，放入羊肉，炒至7成熟后盛出，放边上备用。

4.无需洗锅，准备好所有香料，倒入热锅内。

5.爆炒出香味后，放入芹菜，炒至颜色变淡。

6.颜色变淡后，放入之前已经7成熟的羊肉，继续爆炒，之后放六月鲜酱油，然后放少许盐，依照个人口味增减咸淡。

7.均匀翻炒后起锅

羊肉炒芹菜简单做法大全家常菜视频教程

您好，四川烂羊肉炒芹菜是一道传统的川菜，其做法如下：

所需材料：

- 羊肉（500克）

- 芹菜（500克）

- 葱姜蒜（适量）

- 辣椒（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

- 鸡精（适量）

- 花椒粉（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和花椒粉腌制30分钟。

2. 芹菜切成段，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入羊肉翻炒至变色。

4. 加入芹菜、辣椒继续翻炒，加入少量水煮熟。

5. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。

烂羊肉炒芹菜要求羊肉软嫩，口感细腻，同时配以清爽可口的芹菜，味道鲜美，营养丰富。

羊肉炒芹菜简单做法大全家常菜视频窍门

羊肉和白萝卜、胡萝卜、土豆、洋葱、泡椒等食材一起炒比较好吃。羊肉的营养价值高，并且肉质细嫩，味道鲜美，尤其是在冬季，羊肉多作为火锅的主料，还可以做涮羊肉，烤羊肉串，葱爆羊肉等。羊肉的做法较多，今天就为大家介绍几种羊肉的做法吧！

　　葱爆羊肉

　　1、羊肉用冷水清洗干净，洗好的羊肉放到冰箱里冷冻成形，然后切薄片。

　　2、将料酒，蚝油，黑胡椒粉，加入肉片中搅拌均匀，腌制20分钟入味。

　　3、圆葱和大葱改刀备用。

　　4、锅里放油，大火爆炒羊肉，七分熟盛出。

　　5、把羊肉盛出备用。

　　6、锅里放少许油，倒入圆葱翻炒断生之后，放入炒好的羊肉，加适量食盐，迅速翻炒出锅。

　　土豆焖羊肉

　　1、羊排洗净，冷水下锅，加入姜、料酒、花椒、洋葱。

　　2、水开之后转小火煮60分钟左右，然后捞出羊排备用。

　　3、起锅烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香，加入羊排翻炒下。

　　4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖，倒入清水没过羊排。

　　5、水开后小火煮20分钟，再加入土豆，煮至土豆变熟即可。

　　清炖羊肉汤

　　1、羊肉切块，用凉水洗泡，去除血水。

　　2、砂锅内加水，放羊肉，中火烧开后，撇去浮沫。

　　3、将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，改小火慢炖2个小时左右。

　　4、起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐。

　　5、上桌时羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫即可。

羊肉炒芹菜的做法

主料

羊肉卷

150g

芹菜

300g

辅料

红尖椒 适量

香菜 适量

姜 适量

蒜子 适量

生粉 适量

调料

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

料酒 适量

麻油 适量

做法:

1.首先将芹菜切段、姜切成姜米、蒜子切成蒜米、红尖椒切条、香菜切节。

2.准备好羊肉，加入蒜米、加少许盐、少许胡椒粉，拌匀，随后再加入两勺生粉，拌匀，腌制十分钟。

3.锅中倒入油，将芹菜下锅，翻炒片刻，加半勺盐，均匀翻炒后盛出备用。

4.锅中倒入油，下入蒜米、姜米，翻炒数秒后，加入红椒条，倒入羊肉，翻炒至羊肉变色时，将芹菜倒入锅中翻炒，随后加少量生抽，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，滴入几滴麻油，翻炒上色后，加入香菜，翻炒收汁，就可以出锅装盘啦！

炒羊肉芹菜羊肉怎么做才能鲜嫩

羊肉炒芹菜怎么做？相信很多朋友也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？接下来我就把解决这种问题的方法给朋友们分享一下，希望对大家有帮助。

1、羊肉切成小片。

2、芹菜切成小段。

3、辣椒切成小段。

4、肉片加入盐、豆粉。

5、加入蚝油、生抽。

6、搅拌匀腌制。

7、热锅，锅中倒入油。

8、倒入腌好的羊肉。

9、快速翻炒炒熟。

10、炒熟后捞出。

11、放入芹菜、辣椒。

12、放入适量的盐。

13、放入鸡精。

14、放入肉片，加水翻炒。

15、炒熟后装盘即可。

羊肉炒芹菜怎么炒好吃视频

食材：羊肉、猪肉 比例：8：2 、 芹菜 、 花椒、八角、姜、料酒、盐、香油、酱油、糖、胡椒粉

烹饪步骤

步骤1

准备一碗调料水：花椒、八角、香叶、小茴香（根据家里的调料情况放，如没有那么多只需放花椒就行！）洗一洗，放入碗中，加开水沏一碗调料水，加盖闷一闷，凉凉备用。

步骤2

羊肉切丁，猪五花肉切丁，混合一起剁碎！

步骤3

剁肉时边剁边加调料水，这样使羊肉充分吸入水份变嫩，在剁肉时还不粘刀。调料水倒一次剁一会儿，水吸收后再倒，再剁，这样持续四五次，让水份充分被肉吸收。

步骤4

锅中放花生油，下少许花椒粒，炸成花椒油，捞出花椒，待油温凉后备用。

步骤5

将肉馅放入容器中，加入凉水，加料酒筷子顺着一个方向搅拌，再加水再搅拌，直到肉上劲儿，看着水份充盈后，将姜切沫，胡椒粉，白糖，蚝油，盐，味精放入馅中，加入刚炸好的花椒油，葱剁碎加入搅好的馅中，再次搅拌。

步骤6

早些时候把面和好，放盆中加盖备用。

步骤7

将芹菜去老叶子，嫩叶可留下，洗净剁碎，剁时少加一点盐，用手稍攥去芹菜出的水份，加入肉馅中搅拌。

步骤8

加入芹菜后淋点香油，还是顺一个方向搅拌均匀。

步骤9

面揪成剂子，不会揪可以切！

步骤10

用擀面杖把面剂子擀成薄皮儿。

步骤11

饺子包好了

羊肉炒芹菜的营养价值

答:小炒羊肉的热量〔144大卡〕

食材：羊肉，青椒，小米椒，生姜，大蒜，香菜，料酒，生粉，蚝油，生抽

具体步骤：

1、先将羊肉表皮刮洗干净，与羊肉分开切成薄片，羊肉切好后放盐，料酒，姜丝，生粉，生抽，蚝油抓匀腌制十五分钟

2、青红椒切成圈，芹菜香菜切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

3、锅烧热放油，先下羊皮入油锅略煎出油，再下生姜大蒜炒香，然后夹出腌制羊肉中的姜丝，再放入锅中大火翻炒至变色，然后盛出。

4、锅内留少许底油，下入青红椒炒至断生，然后倒入之前炒好的羊肉，烹入少许料酒，淋上适量生抽，再撒上芹菜一起翻炒均匀。

5、最后撒上香菜，将羊肉倒入垫有香菜的盘中即可。