蒸藕花生丸子的做法大全家常(莲藕花生糯米怎么蒸)

莲藕花生糯米怎么蒸

红糖糯米藕是一道传统的中式甜点，非常受欢迎。下面是制作红糖糯米藕的步骤：

所需材料：

- 糯米 200克

- 藕 2根

- 红糖 100克

- 水 适量

做法：

1. 将糯米洗净后用清水浸泡4小时以上。

2. 把浸泡好的糯米沥干水分，加入适量清水搅拌均匀，然后加入红糖，继续搅拌至红糖完全溶解。

3. 把藕洗净去皮，切成约1厘米左右的小段。

4. 把切好的藕放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火，继续焯水5分钟左右。

5. 将焯好水的藕捞出沥干水分，放入拌好红糖和糯米的碗中，搅拌均匀。

6. 取一个大碗或盘子，在底部铺上一层锡纸或荷叶等防粘材料，然后把拌好的糯米和藕倒入碗中，用勺子压实。

7. 把碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。

8. 蒸好后取出，晾凉后即可切块食用。

温馨提示：

1. 糯米泡水的时间越长，糯米的口感会越好。

2. 切藕时要注意大小均匀，这样才能保证煮熟的时间相同。

3. 红糖的份量可以根据个人口味适当调整。

红糖糯米藕是一道传统的中国南方甜点，味道香甜软糯，口感极佳。以下是制作步骤：

材料：

- 糯米

- 莲藕

- 红糖

- 水

制作步骤：

1. 将糯米淘洗干净，加入清水浸泡2-3小时。

2. 将莲藕去皮，切成小段。

3. 在锅中加入适量清水，放入切好的莲藕段，用大火煮沸后转小火慢慢煮至软烂。

4. 将软化的莲藕捞出备用。

5. 把泡好的糯米沥干水分，加入适量红糖拌匀。

6. 取一块荷叶或者锡箔纸，在上面放上一小块软化的莲藕和适量的糯米，并用荷叶或锡箔包好。

7. 把包好的荷叶或锡箔放到锅里，加适量清水，大火烧开后转小火慢慢煮至全熟即可。

建议在食用前将红糖糯米藕放入冰箱冷藏，口感更佳。

莲藕蒸糯米的做法视频

步骤/方式1

1. 糯米先泡2小时

步骤/方式2

2. 排骨先泡半小时，中间换2到3次水，目的是洗掉排骨中的血水

步骤/方式3

3. 泡好的排骨沥干水，姜切成小粒，加入各种调料（除淀粉和鸡蛋），腌制半小时

步骤/方式4

4. 腌制好的排骨加入淀粉拌匀

步骤/方式5

5. 最后加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤/方式6

6. 莲藕先切4片薄片（垫底用），剩下的对半切开在切0.5厘米左右的厚片

步骤/方式7

7. 泡好了的糯米，沥干水份，加入少许生抽、盐、少许十三香，搅拌均匀

步骤/方式8

8. 薄片莲藕垫底，撒上少许糯米

步骤/方式9

9. 腌制好的排骨，裹上淀粉和鸡蛋液后，均匀的用糯米包裹好

步骤/方式10

10. 一片莲藕一块排骨，整整齐齐摆好

步骤/方式11

11. 放入高压锅蒸30分钟（大火烧开后转中火蒸）

步骤/方式12

12. 30分钟后，出锅了，香喷喷热乎乎的莲藕糯米蒸排骨就做好了。

藕花生米怎么做好吃

莲藕2节、花生100g

第一步：将花生米洗净泡水。

第二步：将莲藕、肉剁碎，加入盐适量搅拌均匀，再加入淀粉和泡好的花生米一起搅拌均匀。

第三步：用手捏成一个个小丸子备用。

第四步：蒸锅把水烧开，放入丸子大火蒸20分钟；

第五步：用炒锅加油放少许蒜末炒香，放入1勺生抽，清水少许，水淀粉少许，调成芡汁。

第六步：淋入调好的芡汁，撒上葱花，完成。

糯米花生莲藕粥的功效与作用

        莲藕中含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等，糯米含有蛋白质、脂肪、钙、铁等，具有补益气，健脾养胃之功效,桂花糯米藕软绵甜香，口感怡人，很适合秋季做给孩子吃。

莲藕花生米的做法

食材准备：粉藕，绿豆，花生，陈皮，排骨，姜片。

调料准备：食盐，淀粉。

做法流程：

1.绿豆和花生米清洗干净，提前15分钟泡一下，更容易煮开。

2.莲藕去皮再清洗洗净，剁成小块，放入炖锅。

3.排骨清洗干净，剁成小块，再用淀粉水冲洗净血沫，再放入炖锅中。

4.放入几片姜片，再倒入适量的清水，文火慢炖的3个小时，时间到后，加食盐调味即可出锅开喝。

莲花糯米藕功效

糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米淮在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

糯米莲花藕窍门

主料：糯米粉140克。辅料：酵母、粉半茶匙。调料：色拉油少许、食盐1/8茶匙、水300毫升、白糖110克。

做法：粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。

酵母粉加水1大匙；拌均匀后加入做法1.中混合，盖上保鲜膜，发酵2小时，直至表面出现细小的气泡；取一个大的不锈钢碟，将其蒸热，再在碟里抹一层油，将发酵好的粉浆倒入，1厘米左右即可。放入已煮开水的蒸锅里蒸25分钟，即可取出；放凉后，切块即可。

莲藕花生糯米怎么蒸好吃

用料

莲藕 2节、糯米 100克蜂蜜 、红枣、 红糖、冰糖 各适量

做法步骤

步骤 1

糯米泡制一个小时左右，莲藕洗净，

步骤 2

取莲藕一头切开，

步骤 3

将泡好的糯米塞入孔中，筷子将米塞紧实，

步骤 4

将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内，加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火，待藕凉后切片即食。

莲藕花生糯米怎么蒸才好吃

用料

糯米 适量

莲藕 2段

冰糖 适量

糯米莲藕的做法步骤

步骤 1

将莲藕洗干净去皮，留下藕蒂，沿着两边藕蒂切开；

步骤 2

糯米浸泡一小时左右；

步骤 3

将糯米灌入莲藕的孔中，可以从两边分别灌入糯米更均匀；

步骤 4

将莲藕两头的藕蒂用牙签固定在莲藕上；

步骤 5

莲藕放入高压锅中，放入冰糖，有时间可以先泡着等冰糖化了再煮，焖煮30分钟既可；

步骤 6

开锅之后如果水还剩比较多，可以开盖煮一下收汁，最后就切成片装盘就好了。

莲藕蒸糯米的做法大全家常窍门

步骤 1

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糯米提前泡3小时以上

步骤 2

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准备肉馅，葱末，姜末，适量，（配料量的多少大家可以随意，喜欢肉多的可以多放，喜欢肉少的可以少放，其他同理）。

步骤 3

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莲藕擦成沫沫，莲藕和肉的比例根据个人口味条，我自己是喜欢莲藕和肉一半一半。

步骤 4

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擦莲藕出的汁要保留，和肉馅放一起搅拌

步骤 5

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加盐 五香粉 玉米淀粉 香油，继续搅拌，注意搅拌肉馅的过程始终要保持一个方向，这样肉馅比较容易报团不散。

步骤 6

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把搅拌好的馅料搓成团

步骤 7

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在提前泡好的糯米里滚一下，让糯米包裹住肉团。

步骤 8

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包裹好糯米，可以切点胡萝卜丁进行装饰，蒸20分钟。（注意 : 丸子做的大或者糯米泡的时间短，都要适当增加蒸的时间）

步骤 9

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出锅后就可以开吃了，丸子味道很香。