油炸馒头的家常做法(油炸馒头的做法大全花样)

油炸馒头的做法大全花样

如果仅仅是油炸的，可能比较少。常见的有油条、麻团、春卷、油饼、麻花、粢饭糕、炸年糕……。

如果包含油煎的话就多了，像生煎包子、草头饼、酒酿饼、煎馄饨、锅贴等……北方，油炸的面食可能多一些，华中华东地区油煎的食品多一些，到了南方闽粤地区，蒸煮的要多一些

炸油馒头的做法视频

1、做酒酿：先用糯米做一些酒酿，等酒酿成熟后，就可以开始制作米馒头了。

　　2、泡米：取一些大米，一般来说是早米。可以只用粳米，也可以是粳米和糯米按一定比例配合使用。先把米用清水淘洗三次，然后再放入清水中浸泡12小时，如果用温水大约泡4～5个小时就行了。

　　记住，米一定要洗上三次才行，洗过三次的米做出的米馒头才会白白的。另外，做米馒头的米必须是新鲜的优质米，用陈米做出来的米馒头是很容易发酸的。

　　3、磨浆：把泡好的米再用清水稍洗一下，再稍沥一下水就和酒酿拌在一起，酒酿和大米的比例大约是1比4就行了。接下来将酒酿和大米的混合物水磨成浆，磨浆时如果需要加水就加适量温水。

　　水磨要专门的工具，而这类工具不太好找，大家也可以用磨浆机来做。

　　4、发酵：磨好的米浆放在一个容器里，让其自然发酵，一般经过三次发酵就会达到最佳效果。发酵时间的长短取决温度的高低以及酒酿的用量，发酵过头也会让米馒头发酸的，所以一定要控制好米浆发酵的程度。

　　5、上锅：蒸锅里事先铺好笼布，把发酵好的米浆用勺子一勺勺舀起来，倒扣在笼布上，因为发酵好的米浆非常软，不可能用手团成馒头的。

　　6、蒸制：米浆全部入锅后就可以开始点火了，不需要用大火，一直中小火慢慢地把蒸锅烧开，烧至蒸锅冒大汽时再继续蒸7～9分钟，关火稍焖2分钟就可以准备出锅了。

油炸馒头怎么做才酥脆

炸馒头干的好处是比较香很有营养，坏处是油脂过高。

炸馒头干的时候先把馒头切成片备用，然后把鸡蛋打成液搅散，煎之前把平底锅放上油烧热之后把馒头片沾上蛋液平摆在锅底两面都煎至微黄即可以出锅吃了。

炸出的馒头片香脆可口，非常好吃。

油炸馒头的做法大全花样视频

空气炸锅烤馒头的温度在150度到180度左右，烤馒头的时间控制在10分钟左右比较好。

空气炸锅烤馒头时，要注意这些事项：

1、烤到一半时间后，要抽出炸篮，把馒头翻面，这样能让馒头烤的均匀，以防一面烤得过焦。

2、使用空气炸锅烤馒头之前，要先把空气炸锅预热3到5分钟，这样烤出的馒头会更香脆。

油炸馒头的家常做法窍门

黄金馒头的做法

在馒头上面用刀划两下。切口不要太深。

在锅内倒入适量食用油。把油烧热。放入已经切好的馒头。用小火把四面炸至金黄色即可！注：火候不宜过大。一次性也不要放太多的馒头。因为馒头太多不易翻面。

小贴士

沾着炼奶一起吃。味道很赞

油炸馒头怎么做不油腻

不用发面油炸面食做法有很多种，举个例子，炸麻叶子。取500克小麦粉倒入盆中，放入20白糖和适量芝麻，加入适量清水，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团，醒面20分钟，然后用擀面杖擀成大薄片，用刀切成棱形面片，油锅烧七成热，陆续下入小面片，中小火炸成金黄色捞出，麻叶就炸好了。味道香甜酥脆，特别的好吃！

怎么做油炸馒头好吃又省油

油炸小馒头怎么做

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，

这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再

放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好

吃，颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸

一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3.先准备好一碗凉水，

并把馒头切成片。

炸时将馒头片用水浸一下后，

立即放入

锅里炸，

浸一片炸一片。

这样炸出的馒头片颜色金黄，

外焦里嫩，

既好吃又省油。

注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。

油炸馒头的做法大全花样图片

1、需要准备的食材有：鸡蛋、面粉、香葱、白糖、白芝麻、酵母、泡打粉。

2、碗中打入1个鸡蛋，加4克酵母、4克泡打粉、3克白糖、6克盐和10克白芝麻搅拌均匀。

3、大碗中倒入400克面粉，将刚刚搅拌均匀的蛋液倒入面粉中，将香葱切葱花放入碗中，准备260毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。

4、搅拌至没有干面粉，这样粘稠的面团即可，盖上盖子放一旁醒发至两倍大。

5、案板上抹上一层食用油，将发好的面取出，不用揉直接整理成长条，用手压扁，再用擀面杖擀成1厘米厚的面饼，最后改刀切成两指宽的面剂子。

6、锅中倒入多一点食用油，油温烧至5成热时关小火，下入切好的面剂子。

7、待面剂子浮出油面后，用筷子翻一个面，继续用小火慢炸。

8、炸成这样的金黄色就可以捞出来了，放一旁沥干油再食用，好吃又不腻，比油条还香。

油炸馒头怎么做

1、先将剩馒头切成块，不要太厚，最好是薄一点，如果馒头很硬的话需要用水泡一下，不然炸出来的馒头也会很硬的。

2、将鸡蛋打散，倒入适量的盐调味。

3、将电饼铛或平底锅加热1分钟，接着倒入一勺花生油。

4、将馒头块放入鸡蛋液里裹一下，然后放入电饼铛里，将馒头都摆放好。

5、盖上电饼铛，过一分钟后开锅盖，将馒头翻一下，盖上盖继续煎炸，知道两面金黄即可。

油炸馒头怎么炸才好吃

油炸馒头到金黄酥脆真心好吃。吃到嘴里酥酥脆脆同时还带着面香和油香，好吃！但是不建议常吃，常吃油炸食品不利于健康。