瘦肉片冬瓜汤的做法大全家常做法(瘦肉冬瓜汤怎么煮)
瘦肉冬瓜汤怎么煮
步骤如下:
1、准备冬瓜和瘦肉,冬瓜洗净去皮,切厚片。
2、姜片切丝,肉切条。
3、汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开,肉条汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开。
4、火烧开倒入切好的冬瓜,盖上锅盖大火烧开,小火煮10分钟。
5、肉丝放入冬瓜汤里,加入盐,鸡精调味,然后撒上葱花就可以了。
瘦肉冬瓜汤煮多长时间
冬瓜 750克
料酒 几滴
盐 少许
瘦肉 一二两
姜 一小块
淀粉 一 勺
猪油 一小块
葱 两根
鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
冬瓜一斤半,去皮去瓤。
步骤 2
切成片
步骤 3
大概这么厚,0.3厘米
步骤 4
炒锅里加半锅水,等水烧开的过程中准备其他。
步骤 5
肉片加大半勺淀粉,几滴料酒,一点点盐,拌匀。
步骤 6
锅里水烧开以后加这么小块猪油
步骤 7
水开后加冬瓜片,姜,继续煮十分钟左右。
步骤 8
煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片,搅拌两下,再煮两分钟,加盐,鸡精,葱花。
步骤 9
加葱花
步骤 10
撒上葱花就可以开吃啦
瘦肉冬瓜汤怎么煮好喝
以下是冬瓜炖肉清汤的简单做法:
所需材料:
- 猪肉块(瘦肉或五花肉):300克
- 冬瓜:适量
- 姜片:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 准备工作:猪肉切成块,用温水冲洗干净,备用。冬瓜去皮、去籽,切成小块。
2. 煮水:将一些清水倒入煲或锅中,将猪肉块放入水中,加入适量的料酒煮沸,让猪肉焯水。捞出猪肉块,沥干备用。
3. 炖煮:清洗干净的煲或锅中加入适量的清水,将姜片放入,然后放入焯水好的猪肉块。用中小火慢炖约15-20分钟,以猪肉煮熟为准。
4. 加入冬瓜:将切好的冬瓜块放入煲中,继续慢炖15-20分钟,至冬瓜变烂熟,入味即可。
5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精进行调味,搅拌均匀。
6. 出锅食用:将炖好的冬瓜炖肉清汤盛入碗中,上桌享用。
温馨提示:
- 炖煮时间可根据你喜欢的猪肉和冬瓜的软烂程度进行调整。
- 煮沸猪肉的料酒可以去腥,提鲜。
- 可以根据个人口味,加入一些其他喜欢的调味料,如葱段、大蒜等,增加风味。
- 清汤本身是清淡的口味,如果喜欢鲜味重一些,可以在炖煮的过程中加入适量的鲜汤块或鲜汤包。
希望这个做法能帮助你做出美味的冬瓜炖肉清汤!享受温暖的味道!
瘦肉冬瓜汤的做法 瘦肉冬瓜汤怎么做
主料:冬瓜150g,瘦肉100克
辅料
食盐适量,鸡汁适量,姜适量
步骤1
准备好冬瓜跟瘦肉
步骤2
冬瓜洗净去皮,切厚片
步骤3
姜切片备用
步骤4
瘦肉切丝
步骤5
加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀备用
步骤6
汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开
步骤7
待火烧开倒入切好的冬瓜
步骤8
盖上锅盖大火烧开,小火煮10分钟
步骤9
用筷子把肉丝夹入冬瓜汤里
步骤10
加入适量太太乐鸡汁、盐调味
步骤11
撒上葱花即可食用
瘦肉冬瓜汤怎么做好喝
1. 准备好所需的材料:一块冬瓜,半斤瘦肉,一个洋葱,一根葱,一汤匙料酒,适量盐,胡椒粉,鸡精,芝麻油。
2. 瘦肉洗净,加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3. 冬瓜洗净,切成一小块,放入清水中煮至半熟,然后捞出备用。
4. 洋葱切丁,葱切段,将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟,加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,最后放入冬瓜块煮5分钟即可。
5. 将汤捞出,最后淋入芝麻油即可。
瘦肉冬瓜汤做法
1.首先准备食材调制肉馅。
大葱拍扁切成细丝、生姜拍碎一起用清水泡上,然后抓捏出里面的葱姜汁。
为了方便准备适量的五花肉馅放入盆中。(如果是手工剁馅会更有嚼劲)
加入鸡粉、食盐、少许胡椒粉、一点料酒去腥、打入一个蛋清,顺着一个方向搅拌至肉馅发黏。
然后分批倒入适量的葱姜水,搅拌至肉馅把水分全部吸收,再次淋入葱姜水搅匀,分三次加入葱姜水再搅匀,把水分全部打进肉馅里面,肉馅吸饱水分以后口感会更加的滑嫩有弹性。
再抓入一小把淀粉继续搅匀锁住水分,一直把肉馅打至上劲成团即可。
然后准备适量的冬瓜切成粗条备用。
2.接着炒一些面油再下肉丸
锅内烧油放入一小勺面粉搅化,开小火熬成微黄色的面油。
然后倒入适量的清水转大火烧开,水温微开以后转为小火。
抓一把肉馅在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中,下丸子的时候水不要过于沸腾,以免把丸子冲散。
3.丸子下完以后开中火煮至定型
然后放入冬瓜条煮2分钟把丸子煮熟,让冬瓜的清香融入到汤里面,2分钟以后加入食盐2克、鸡粉3克、胡椒粉2克搅拌化开调料。
把锅中的浮沫打一下让汤色更加的清澈,最后放入泡发的枸杞和红枣沸腾一会即可出锅。
瘦肉冬瓜汤怎么煮好吃
白贝非常适合和冬瓜一起煮汤,炎热的夏天,来一口肥嫩的白贝,清甜爽口的冬瓜,再来一口鲜美的汤汁最适合不过啦。想要抓住夏天的尾巴,就得来这道简单好喝的「冬瓜白贝汤」,鲜味十足又消暑养颜呢!
准备好食材用料:冬瓜,白贝,葱,姜,盐,油等~
步骤一:准备好所需食材,冬瓜去皮后切片,瘦肉切片,用盐水给白贝洗澡吐沙洗净(泡一个小时左右)。
步骤二:中火热锅后,倒入食用油,放入姜片烹饪片刻。
步骤三:放入肉片,中小火翻炒即可。
步骤四:放入冬瓜继续翻炒。
步骤五:加入适量清水。
步骤六:待冬瓜煮半小时后把白贝放入锅中,加点料酒去腥。
步骤七:盖上锅盖,开中继续煮,待白贝煮开!
步骤八:煮五分钟就差不多啦,白贝全开口后,放胡椒粉、盐适量,加小葱花,最后放点香油提味,这样,鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦!
白贝买回家后如果不是立刻做汤,要先放进冰箱冷藏,天气热很容易坏。
瘦肉冬瓜汤煮多久
用料:
冬瓜适量
猪肉适量
花生油适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精少许
香油少许
做法:
1/10把冬瓜削皮,去瓤洗干净备用。
2/10把冬瓜切大片备用。
3/10把海带泡发洗干净备用。
4/10切葱姜干辣椒备用。
5/10起炒锅放少许花生油,葱姜干辣椒爆香。
6/10放进去肉片煸炒。
7/10然后放入冬瓜,放少许生抽和盐煸炒一下。
8/10然后倒入煮锅,加入水,放入海带煮。
9/10煮15分钟左右,冬瓜煮软了就可以关火了,关火以后放入胡椒粉,鸡精和香油即可
瘦肉冬瓜汤怎么做好吃
步骤 1
冬瓜一斤半,去皮去瓤。
步骤 2
切成片
步骤 3
大概这么厚,0.3厘米
步骤 4
炒锅里加半锅水,等水烧开的过程中准备其他。
步骤 5
肉片加大半勺淀粉,几滴料酒,一点点盐,拌匀。
步骤 6
锅里水烧开以后加这么小块猪油
步骤 7
水开后加冬瓜片,姜,继续煮十分钟左右。
步骤 8
煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片,搅拌两下,再煮两分钟,加盐,鸡精,葱花。
步骤 9
加葱花
步骤 10
撒上葱花就可以开吃啦
瘦肉冬瓜汤怎么煮才好吃
红烧冬瓜汤是一道美味的家常菜,以下是红烧冬瓜汤的家常做法:
所需材料:
1. 冬瓜:500克
2. 猪肉:100克(可选)
3. 葱:1根
4. 姜:1小块
5. 蒜:3瓣
6. 生抽:适量
7. 老抽:适量
8. 盐:适量
9. 白糖:适量
10. 水:适量
11. 食用油:适量
步骤:
1. 准备冬瓜:将冬瓜去皮、去籽,然后切成约2厘米见方的块。
2. 准备猪肉:将猪肉切成薄片,也可以用肉末替代。
3. 准备调料:葱切葱花,姜切片,蒜切末。
4. 烧热锅,加入适量食用油,油热后加入葱花、姜片和蒜末,翻炒出香味。
5. 加入猪肉片(如果用肉末,可以省略此步骤),翻炒至猪肉变色。
6. 倒入冬瓜块,翻炒均匀,使冬瓜表面略微变色。
7. 加入适量生抽、老抽,翻炒均匀,使冬瓜表面裹上一层酱油。
8. 倒入足够的水,水量视个人口味而定,喜欢喝汤的可以多加水。加盖,中小火炖煮10-15分钟,直至冬瓜熟透。
9. 加入适量的盐和白糖,根据个人口味调整,继续炖煮2-3分钟,让冬瓜充分吸收调料的味道。
10. 炖煮至汤汁略稠,熄火,出锅前可撒上葱花点缀。
红烧冬瓜汤就做好了。将汤倒入碗中,趁热享用。这道汤色香味俱佳,营养丰富,适合家常食用。
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