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瘦肉片冬瓜汤的做法大全家常做法(瘦肉冬瓜汤怎么煮)

2023-09-13 18:00:13家乡菜谱1

瘦肉冬瓜汤怎么煮

步骤如下:

1、准备冬瓜和瘦肉,冬瓜洗净去皮,切厚片。

2、姜片切丝,肉切条。

3、汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开,肉条汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开。

4、火烧开倒入切好的冬瓜,盖上锅盖大火烧开,小火煮10分钟。

5、肉丝放入冬瓜汤里,加入盐,鸡精调味,然后撒上葱花就可以了。

瘦肉冬瓜汤煮多长时间

冬瓜 750克

料酒 几滴 

盐 少许 

瘦肉 一二两 

姜 一小块 

淀粉 一 勺

猪油 一小块 

葱 两根 

鸡精 少许 

做法步骤

步骤 1

冬瓜一斤半,去皮去瓤。

步骤 2

切成片

步骤 3

大概这么厚,0.3厘米

步骤 4

炒锅里加半锅水,等水烧开的过程中准备其他。

步骤 5

肉片加大半勺淀粉,几滴料酒,一点点盐,拌匀。

步骤 6

锅里水烧开以后加这么小块猪油

步骤 7

水开后加冬瓜片,姜,继续煮十分钟左右。

步骤 8

煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片,搅拌两下,再煮两分钟,加盐,鸡精,葱花。

步骤 9

加葱花

步骤 10

撒上葱花就可以开吃啦

瘦肉冬瓜汤怎么煮好喝

以下是冬瓜炖肉清汤的简单做法:

所需材料:

- 猪肉块(瘦肉或五花肉):300克

- 冬瓜:适量

- 姜片:适量

- 鸡精:适量

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 清水:适量

步骤:

1. 准备工作:猪肉切成块,用温水冲洗干净,备用。冬瓜去皮、去籽,切成小块。

2. 煮水:将一些清水倒入煲或锅中,将猪肉块放入水中,加入适量的料酒煮沸,让猪肉焯水。捞出猪肉块,沥干备用。

3. 炖煮:清洗干净的煲或锅中加入适量的清水,将姜片放入,然后放入焯水好的猪肉块。用中小火慢炖约15-20分钟,以猪肉煮熟为准。

4. 加入冬瓜:将切好的冬瓜块放入煲中,继续慢炖15-20分钟,至冬瓜变烂熟,入味即可。

5. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和鸡精进行调味,搅拌均匀。

6. 出锅食用:将炖好的冬瓜炖肉清汤盛入碗中,上桌享用。

温馨提示:

- 炖煮时间可根据你喜欢的猪肉和冬瓜的软烂程度进行调整。

- 煮沸猪肉的料酒可以去腥,提鲜。

- 可以根据个人口味,加入一些其他喜欢的调味料,如葱段、大蒜等,增加风味。

- 清汤本身是清淡的口味,如果喜欢鲜味重一些,可以在炖煮的过程中加入适量的鲜汤块或鲜汤包。

希望这个做法能帮助你做出美味的冬瓜炖肉清汤!享受温暖的味道!

瘦肉冬瓜汤的做法 瘦肉冬瓜汤怎么做

主料:冬瓜150g,瘦肉100克

辅料

食盐适量,鸡汁适量,姜适量

步骤1

准备好冬瓜跟瘦肉

步骤2

冬瓜洗净去皮,切厚片

步骤3

姜切片备用

步骤4

瘦肉切丝

步骤5

加入适量的盐、生抽、淀粉抓匀备用

步骤6

汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开

步骤7

待火烧开倒入切好的冬瓜

步骤8

盖上锅盖大火烧开,小火煮10分钟

步骤9

用筷子把肉丝夹入冬瓜汤里

步骤10

加入适量太太乐鸡汁、盐调味

步骤11

撒上葱花即可食用

瘦肉冬瓜汤怎么做好喝

1. 准备好所需的材料:一块冬瓜,半斤瘦肉,一个洋葱,一根葱,一汤匙料酒,适量盐,胡椒粉,鸡精,芝麻油。

2. 瘦肉洗净,加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

3. 冬瓜洗净,切成一小块,放入清水中煮至半熟,然后捞出备用。

4. 洋葱切丁,葱切段,将瘦肉、洋葱丁、葱段放入锅中,加入清水,大火烧开后转小火焖煮30分钟,加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味,最后放入冬瓜块煮5分钟即可。

5. 将汤捞出,最后淋入芝麻油即可。

瘦肉冬瓜汤做法

1.首先准备食材调制肉馅。

大葱拍扁切成细丝、生姜拍碎一起用清水泡上,然后抓捏出里面的葱姜汁。

为了方便准备适量的五花肉馅放入盆中。(如果是手工剁馅会更有嚼劲)

加入鸡粉、食盐、少许胡椒粉、一点料酒去腥、打入一个蛋清,顺着一个方向搅拌至肉馅发黏。

然后分批倒入适量的葱姜水,搅拌至肉馅把水分全部吸收,再次淋入葱姜水搅匀,分三次加入葱姜水再搅匀,把水分全部打进肉馅里面,肉馅吸饱水分以后口感会更加的滑嫩有弹性。

再抓入一小把淀粉继续搅匀锁住水分,一直把肉馅打至上劲成团即可。

然后准备适量的冬瓜切成粗条备用。

2.接着炒一些面油再下肉丸

锅内烧油放入一小勺面粉搅化,开小火熬成微黄色的面油。

然后倒入适量的清水转大火烧开,水温微开以后转为小火。

抓一把肉馅在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中,下丸子的时候水不要过于沸腾,以免把丸子冲散。

3.丸子下完以后开中火煮至定型

然后放入冬瓜条煮2分钟把丸子煮熟,让冬瓜的清香融入到汤里面,2分钟以后加入食盐2克、鸡粉3克、胡椒粉2克搅拌化开调料。

把锅中的浮沫打一下让汤色更加的清澈,最后放入泡发的枸杞和红枣沸腾一会即可出锅。

瘦肉冬瓜汤怎么煮好吃

白贝非常适合和冬瓜一起煮汤,炎热的夏天,来一口肥嫩的白贝,清甜爽口的冬瓜,再来一口鲜美的汤汁最适合不过啦。想要抓住夏天的尾巴,就得来这道简单好喝的「冬瓜白贝汤」,鲜味十足又消暑养颜呢!

准备好食材用料:冬瓜,白贝,葱,姜,盐,油等~

步骤一:准备好所需食材,冬瓜去皮后切片,瘦肉切片,用盐水给白贝洗澡吐沙洗净(泡一个小时左右)。

步骤二:中火热锅后,倒入食用油,放入姜片烹饪片刻。

步骤三:放入肉片,中小火翻炒即可。

步骤四:放入冬瓜继续翻炒。

步骤五:加入适量清水。

步骤六:待冬瓜煮半小时后把白贝放入锅中,加点料酒去腥。

步骤七:盖上锅盖,开中继续煮,待白贝煮开!

步骤八:煮五分钟就差不多啦,白贝全开口后,放胡椒粉、盐适量,加小葱花,最后放点香油提味,这样,鲜味十足又消暑养颜的汤就做好啦!

白贝买回家后如果不是立刻做汤,要先放进冰箱冷藏,天气热很容易坏。

瘦肉冬瓜汤煮多久

用料:

冬瓜适量

猪肉适量

花生油适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精少许

香油少许

做法:

1/10把冬瓜削皮,去瓤洗干净备用。

2/10把冬瓜切大片备用。

3/10把海带泡发洗干净备用。

4/10切葱姜干辣椒备用。

5/10起炒锅放少许花生油,葱姜干辣椒爆香。

6/10放进去肉片煸炒。

7/10然后放入冬瓜,放少许生抽和盐煸炒一下。

8/10然后倒入煮锅,加入水,放入海带煮。

9/10煮15分钟左右,冬瓜煮软了就可以关火了,关火以后放入胡椒粉,鸡精和香油即可

瘦肉冬瓜汤怎么做好吃

步骤 1

冬瓜一斤半,去皮去瓤。

步骤 2

切成片

步骤 3

大概这么厚,0.3厘米

步骤 4

炒锅里加半锅水,等水烧开的过程中准备其他。

步骤 5

肉片加大半勺淀粉,几滴料酒,一点点盐,拌匀。

步骤 6

锅里水烧开以后加这么小块猪油

步骤 7

水开后加冬瓜片,姜,继续煮十分钟左右。

步骤 8

煮到冬瓜片变透明后加入拌好的肉片,搅拌两下,再煮两分钟,加盐,鸡精,葱花。

步骤 9

加葱花

步骤 10

撒上葱花就可以开吃啦

瘦肉冬瓜汤怎么煮才好吃

红烧冬瓜汤是一道美味的家常菜,以下是红烧冬瓜汤的家常做法:

所需材料:

1. 冬瓜:500克

2. 猪肉:100克(可选)

3. 葱:1根

4. 姜:1小块

5. 蒜:3瓣

6. 生抽:适量

7. 老抽:适量

8. 盐:适量

9. 白糖:适量

10. 水:适量

11. 食用油:适量

步骤:

1. 准备冬瓜:将冬瓜去皮、去籽,然后切成约2厘米见方的块。

2. 准备猪肉:将猪肉切成薄片,也可以用肉末替代。

3. 准备调料:葱切葱花,姜切片,蒜切末。

4. 烧热锅,加入适量食用油,油热后加入葱花、姜片和蒜末,翻炒出香味。

5. 加入猪肉片(如果用肉末,可以省略此步骤),翻炒至猪肉变色。

6. 倒入冬瓜块,翻炒均匀,使冬瓜表面略微变色。

7. 加入适量生抽、老抽,翻炒均匀,使冬瓜表面裹上一层酱油。

8. 倒入足够的水,水量视个人口味而定,喜欢喝汤的可以多加水。加盖,中小火炖煮10-15分钟,直至冬瓜熟透。

9. 加入适量的盐和白糖,根据个人口味调整,继续炖煮2-3分钟,让冬瓜充分吸收调料的味道。

10. 炖煮至汤汁略稠,熄火,出锅前可撒上葱花点缀。

红烧冬瓜汤就做好了。将汤倒入碗中,趁热享用。这道汤色香味俱佳,营养丰富,适合家常食用。

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