黄豆炖海带白菜的做法大全家常(黄豆煲海带)

黄豆煲海带

用料

猪筒骨 2～4块

黄豆 200克

海带 50克

生姜 2～3片

料酒 10克

盐 5克

做法步骤

1、冰冻的筒骨先解冻，用清水加食盐浸泡10分钟左右就可以了

2、洗干净黄豆，用清水浸泡20～30分钟

3、解冻好的筒骨撒上面粉或淀粉清洗骨头上的杂质

4、在用清水浸泡5分钟捞出

5、冷水下锅，加料酒姜片小火煮开去血水去腥

6、煮开血水飘起浮末，撇去

7、捞出用清水清洗干净

8、起锅烧热，放油（最好是猪油，味道更好）一般食用也可以，把筒骨和姜片一起放进锅里煎

9、煎至筒骨表面呈金黄色

10、热水放入锅中小火慢炖

11、炖开第一次加入事先泡好的黄豆，炖至黄豆软烂（大概30～40分钟）

12、加油海带，再煮个10分钟，关火放调味料

海带炖黄豆好吃吗

做法1、海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟（开锅后）；

2、自然排气后取出清洗沥干，切成海带条；

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用；

4、葱姜蒜切片，花肉切片备用；

5、起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香；

7、下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽；

8、添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开；

9、转入砂锅小火炖15分钟左右；

10、调入适量盐和味精，即可出锅。小诀窍1、如果用干海带，需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟，然后水发半天才可切用；

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以，不过海带相对于黄豆不容易煮烂，所以我选择提前用高压锅压制海带；

3、压制后的海带很容易煮烂，所以菜入砂锅后，只要黄豆煮烂，即可出锅；

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条，风味尤佳；

5、此菜比较喜油，用五花肉效果很好，如果是改用猪蹄和排骨炖汤，效果更佳。

黄豆煲海带汤的做法

回答如下

1、材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量。

2、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；

3、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时；

4、加入海带继续煲30分钟；

黄豆炖海带白菜的做法大全家常视频

大骨入冷水锅中焯烫 

2去污洗净待用  

3海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙 

4海带丝洗净打成小结，玉米切寸断 

5准备2片姜和少许香叶 

6将处理好的大骨放入电压力锅 

7加入玉米、海带结 

8最后放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可 

9食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好 

黄豆炖海带白菜的做法大全家常窍门

用料

排骨 300克

黄豆 100克

海带 200克（泡发后的重量）

红枣 3颗

枸杞子 5克

姜 2片

白醋 几滴

水 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时。

3、冷水下锅，把排骨焯水2分钟去血沬。

4、捞起用冷水冲洗干净。

5、把姜洗干净切片。

6、把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入适量清水，滴入几滴白醋，大火烧开，改用小火煲一小时。

7、买回的海带已泡发好的，用清水把它反复冲洗几遍洗干净备用。

8、把红枣洗干净去核切小块，枸杞子用清水泡开，洗干净备用。

9、一小时后，煲好的汤，加入海带煲20分钟。

10、最后加入枸杞红枣继续煲15分钟。

11、食用前调入适量盐即可。

黄豆炖海带白菜的做法大全家常菜窍门

海带黄豆猪骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，下面介绍一种简单的做法：

所需材料：

1. 猪骨：500克

2. 黄豆：100克

3. 海带：100克

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

8. 料酒：适量

9. 水：适量

制作步骤：

1. 将猪骨用水清洗干净，焯水去血水，再用清水洗干净备用。

2. 黄豆洗净浸泡30分钟左右，将海带泡软后切成适当大小的块状备用。

3. 取一个炒锅，放入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣煸炒。

4. 待姜片和蒜瓣出香味后，加入清洗干净的猪骨，煸炒均匀。

5. 加入适量的料酒，炒至酒香蒸发后加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

6. 加入泡好的黄豆和切好的海带，煮开后转小火慢炖2-3个小时。

7. 待猪骨炖至骨髓浸出，海带和黄豆煮至软烂时，加入适量的盐调味，煮开即可。

小贴士：

1. 炖煮猪骨汤时可以多加些水，煮至浓稠时再加入适量的盐调味。

2. 炖煮时间可以根据个人口感和材料状况适当调整，保证猪骨炖至入口即化，海带和黄豆煮至软烂。

3. 为了更好的口感，可以在煮汤前将猪骨在开水中焯水一遍，去除污垢和异味。

4. 可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类等配料，增加营养和口感。

黄豆炖海带的功效

海带含有人体所需的碘元素，而黄豆则是营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，所以海带黄豆汤多喝可以强身健体，增强免疫力

海带黄豆煲什么汤好喝

调料：排骨500克，黄豆100克，海带80克，生姜一块，油4克，食盐8克。

做法：

1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。

2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。

3、黄豆100克热清水泡10分钟，将黄豆洗干净之后放到排骨里面。

4、在汤果内加入3大碗清水，插好电源开始煲汤。

5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。

6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。

黄豆炖海带怎么做好吃窍门

炖鲜海带的做法非常简单。首先，准备好鲜海带片和一些适量的配料，如葱、姜、蒜、盐和酱油等。其次，将鲜海带片放入锅中，加入清水浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。接着，在锅中加入适量的清水，放入海带片和配料，用小火煮沸后改为中火炖煮30分钟左右。最后，根据自己口味可以再加入一些调味料，如味精、糖等。这样就可以炖出营养丰富、味道鲜美的海带汤啦！

黄豆炖海带的做法窍门

海带黄豆咸菜

用料海带 适量黄豆 适量调料，如葱，姜，香叶，大料，干红辣椒，花椒粒或其它喜欢放的调料 适量

海带咸菜的做法步骤

1.买的熟海带卷，把卷打开切成块状

步骤 2

2.生黄豆提前泡一宿，这样的黄豆煮好了是面面的，如果喜欢吃耿耿的黄豆，那就用开水泡半小时即可

步骤 3

3.锅里放油，油热后把所有调料放入油中翻炒，炒香后加黄豆继续炒，多炒一会，然后加适量生抽和少量老抽炖，如果觉得咸就加水少放生抽，炖到黄豆快好时加入海带继续炖，最后大火收汁

步骤 4

老抽是为了上色，可以少放，生抽的量取决于自己的口重与否，如果最后稍咸可以加少许糖中和