家常水鸭汤图片(家常水鸭汤图片高清)

家常水鸭汤图片高清

水鸭子汤是一道营养丰富的家常汤品，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：

- 水鸭：1只（约1.5公斤）

- 姜块：3-4片

- 葱段：2根

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

做法步骤：

1. 将水鸭洗净，去掉杂质和内脏，切成块状。然后将鸭块放入开水中焯水，煮沸后煮约5分钟，去除鸭子的血水和异味。

2. 鸭块焯水后，取出鸭块，用清水冲洗干净。

3. 在一个大汤锅中，加入足够的清水，放入鸭块、姜块和葱段。再加入适量的料酒，用中火将汤煮沸。

4. 汤煮沸后，转小火慢炖2-3个小时，使鸭肉熬煮至烂烂的状态，同时汤汁也更加浓郁。

5. 煮好的水鸭子汤中加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整味道。

6. 最后，用滤网将汤倒出，去掉鸭块、姜块和葱段，留下清澈的汤汁。

7. 将热腾腾的水鸭子汤装入碗中，即可享用。

温馨提示：如果喜欢更多的口感和层次，可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、冬笋等，一起煮熬。这样汤的味道会更加丰富。根据个人喜好，也可以加入其他调味料和香料进行调整。

水鸭汤怎么做好吃

一、萝卜水鸭汤

食材调料：水鸭、萝卜、姜片、盐等。

做法步骤：

1、水鸭斩件，先入锅中焯去血水。

2、萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时。

3、最后加盐和料酒调味即可。

功效作用：秋冬时节喝一些白萝卜水鸭汤可以起到非常好的滋阴润肺的功效。

二、冬瓜水鸭汤

食材调料：老冬瓜、水鸭、扁豆、干莲蓬、灯心草等。

做法步骤：

1、冬瓜连皮切成方块，然后洗净。水鸭去内脏后切成块，然后焯水。

2、将老冬瓜、水鸭、扁豆、干莲蓬、灯心草一起放入砂锅中，然后加水没过食材，大火把水烧开后收小火，煲两小时。

3、最后加盐调味即成。

功效作用：冬瓜水鸭汤具有健脾化湿、祛暑除热的功效。

水鸭汤配料

材料：老水鸭半只，姜片，料酒，小葱，白胡椒粉

制作步骤：

1、半边鸭子剁成5厘米长、3厘米宽的条状，鸭菌子切花形，鸭肠切小段。

2、炒锅热后放适量油，下鸭子和姜片翻炒。

3、鸭子炒出油后放适量盐和料酒，继续炒香。

4、把鸭子从炒锅里盛到不锈钢盆里，准备放入已烧开水的高压锅隔水蒸。老鸭肉紧，骨头硬，需蒸30分钟。如鸭子嫩，则减少蒸的时间。高压锅下汽后，端岀鸭子，撒上少量白胡椒粉和小葱段，拌匀后，即可开吃。

水鸭汤的做法家常做法

水鸭宰杀，清洗干净后切成小块

步骤2

山药去皮后切成滚刀块备用

步骤3

将水鸭块跟清洗一起倒入锅中，汆烫后捞出来

步骤4

将汆烫好的压块放入砂锅中

步骤5

盖上盖子设置鸡鸭键，整个程序大约一个小时左右

步骤6

先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅

水鸭汤窍门

黄皮水鸭汤的制作方法如下：

材料：

黄皮果100克

水鸭1只（约500克）

猪瘦肉200克

姜片适量

清水适量

盐适量

步骤：

黄皮果洗净备用，水鸭和猪瘦肉洗净切块备用。

烧开一锅清水，将水鸭和猪瘦肉放入开水中焯水，捞出备用。

将姜片、黄皮果、水鸭和猪瘦肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火，煮至水鸭和猪瘦肉变软熟透。

加入适量的盐调味即可。

黄皮水鸭汤是一道营养丰富、口感清新的汤品。黄皮果具有消食、顺气、止渴、化痰等功效，能够有效地缓解夏季暑热引起的消化不良等症状；水鸭和猪瘦肉则含有丰富的蛋白质、脂肪和多种营养成分，有助于补充体力，增强免疫力。这道汤品适合夏季消暑食用，也能够作为滋补调理身体的汤品。

家常水鸭汤图片高清大图

1. 是简单易学的。2. 首先，准备好一只鸭子和适量的清水。将鸭子洗净后切块，放入锅中加入足够的清水。 其次，加入适量的盐、姜片和料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时。 然后，根据个人口味可以加入适量的葱段和胡椒粉增加风味。 最后，根据个人喜好可以加入一些蔬菜如胡萝卜、香菇等，再煮沸片刻即可。3. 清水鸭汤不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养物质，有助于补充体力和提高免疫力。可以根据个人喜好加入不同的配料，如枸杞、红枣等，使汤更加丰富多样。同时，煮汤的过程也可以根据个人口味进行调整，如煮的时间长短、火候掌握等。总之，清水鸭汤是一道简单而美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。

水鸭汤炖什么好吃

1、莲杞炖鸭子汤。食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。做法：将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。莲子温水泡发至软，去莲心；枸杞子洗净；葱洗净切段；姜去皮，洗净，切块。

将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。旺火烧开后改用小火炖煮至鸭子熟烂，拣去葱、姜、花椒，加入适量味精调味即成。

2、带丝鸭子汤。食材：老鸭子500克，水发海带丝150克，姜20克，精盐5克，胡椒面5克，鲜汤2000克。做法：将鸭子洗净，砍成麻将牌大小的块，用沸水汆一下捞起。海带丝用水漂洗干净。姜拍破。鲜汤入锅(高压锅亦可)，下鸭块、姜、精盐、胡椒面、海带丝，炖至鸭块您软时起锅上桌。

3、白萝卜老鸭汤。食材：老鸭500克，白萝卜500克，盐、小葱、生姜片适量。做法：白萝卜去皮切块洗净，冷水下锅绰水后捞起。鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。准备葱姜。砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开。之后加入料酒，撇清浮沫。盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时。之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟，尝试味道加盐调味后熄即可。

家常水鸭汤图片高清图

随着立冬的到来，冬天正式来临了，天气将会越来越冷，正是进补的时节。自古以来，人们对立冬这个节气很重视，对吃的方面自然也更讲究。俗话说：“立冬补冬，不补嘴空”，又有俗语“立冬有食补，春来勇如虎”，意思就是说，立冬要吃一些营养丰富的食物，这样身体才能强壮，好抵抗寒冷的冬天。

萝卜老鸭汤是立冬传统的滋补汤，人们常说冬吃萝卜赛人参，可想它的养生功效，而鸭肉富含蛋白质，营养丰富，热量高，两者相互搭配能将各自的优势发挥到恰到好处。煲萝卜老鸭汤可以放酸萝卜，更加开胃，或者放一个西红柿，味道都很棒。

今天就来给大家分享一下西红柿萝卜老鸭汤的做法。

【准备食材】老鸭半只、萝卜一个、西红柿一个、香葱香菜适量、生姜、大蒜适量。

【操作步骤】

1、老鸭清洗干净，快刀斩成小块。

2、萝卜去皮，切成小块。

3、香葱、香菜清洗干净后，切成小段。

4、生姜、大蒜拍碎。

5、锅里放入适量的清水，放入生姜、 料酒，煮开，放入鸭块过一下水，捞出控水。

6、锅清洗后烧热，把焯水后的鸭块放入锅里炒，不用放油，炒到水分微干，鸭块边上微焦，这样去除鸭腥味很有效。

7、西红柿清洗干净，切十字花刀，放入沸水中烫一烫，取出剥皮，切成丁，然后再放入锅中炒到出汁。

8、加入适量的清水煮开，把鸭肉、萝卜块放入，大火煮开。

9、转入砂锅中小火焖煮半个小时。

10、加入食盐、胡椒粉调味，放入香菜、香葱，盛出，一碗美味的萝卜老鸭汤就做好了。

萝卜老鸭汤汤鲜味美，经过炖煮后鸭肉皮糯肉酥，鲜香开胃，多吃也不生腻味。这款汤不管男女老少都能喝，而且营养价值还是很高的，特别适合身体虚弱的人作为进补食材。立冬进补一定不要少了它呀。

家常水鸭的做法

下面是一个家常的嫩鸭子做法，供参考：

材料:

- 嫩鸭子：半只

- 姜块：适量

- 大葱：1根

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

步骤:

1. 准备好需要的材料，将鸭子洗净，去掉内脏，切成块状备用。

2. 将鸭块放入锅中，加入足够的水，并加入几片姜块和大葱的一半。

3. 放入一些料酒，煮沸后改为中小火煮约15分钟，去除血水。期间可以撇去表面的浮沫。

4. 将鸭块捞出，用清水冲洗干净。

5. 另起一锅，放入适量的清水，再次放入姜块和大葱的另一半。将鸭块放入锅中。

6. 加入适量的料酒、生抽，再撒入适量的盐和白胡椒粉，覆盖锅盖，用中小火炖煮1到1.5个小时，直到鸭肉变得软嫩入味。

7. 炖煮完成后，可以捞出鸭块装盘，配上喜欢的蔬菜食用。

这个食谱可以制作出嫩滑美味的家常嫩鸭子。根据个人喜好，可以根据需要调整调料的用量。同时，炖煮的时间可以根据鸭块的大小和嫩度来进行调整，确保鸭肉煮至熟透嫩滑即可。

水鸭汤的做法与功效与作用

用料

老鸭一只，竹笋3根，木耳适量，白芸豆适量，四川泡菜适量，香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量

做法

1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。

2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。

3.煮3分钟之后出锅。

4.凉了以后，自来水上冲洗干净。

5.食材木耳，白芸豆提前5小时泡好。

6.取一砂锅，加够足够的水，放老鸭，胡椒粉，香料，黄酒。

7.煮开半小时左右放泡椒转小火。

8.煮1小时左右放竹笋。

9.1.5小时左右放白芸豆。

10.2小时左右放木耳，剩下的泡菜。

11.在用小火炖1小时左右，尝尝咸淡加适量的盐，鸡精。

家常水鸭汤图片高清大全

食材主料：水鸭半只

辅料：党参22g，红枣18g，干香菇20g，枸杞8g，鲍鱼裙边1小把，姜块适量，白酒适量

步骤1.鸭子冼净切成大块

2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净

3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了

4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）

5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子

6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块

7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。

8.快煲好的汤很浓郁了

9.最后加盐调味即可，鸭油太多可撇掉些更健康