煮切糕的做法家常做法(切糕蒸熟多久出锅)

切糕蒸熟多久出锅

用料

糯米500g红豆1小杯绿豆1小杯花生20粒红枣15粒冰糖1小杯

新疆切糕的做法

红豆、绿豆冷水浸泡一夜；糯米、花生浸泡4小时

将洗干净的红枣和冰糖放入冷水（约1000ml）中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉

准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油（为方便切糕蒸好后容易取出）

在最底层铺匀1厘米厚的糯米

然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米

再铺匀一层红豆，一层红枣和花生（交叉排列）

最后再铺匀一层糯米（注意：每铺一层都要用力压实）

将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可

大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火

出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用（依个人口味，可以蘸些白糖食用）

切糕煮多长时间

用料

糯米 1000克

红枣 300克

冰糖 适量

做法步骤

步骤 1

糯米洗净，加水适量，浸泡4个小时

步骤 2

无核若羌枣泡水四个小时后，剪成两瓣儿备用

步骤 3

煮锅里放一碗水，烧开，放冰糖进去，煮至融化，这时候可以尝一下甜度，甜度合适的话倒入控干的糯米，锅里的水量以刚好没过糯米为宜

步骤 4

中火，锅铲一直不停的搅拌

步骤 5

搅拌到锅底没有水，感觉米快要粘锅时关火

步骤 6

将充分吸收了水分的糯米分成三等分

步骤 7

大小合适可以放进自家蒸锅的不锈钢盆里铺一层米，一层枣

步骤 8

再一层米

步骤 9

一层枣

步骤 10

好了，三层米，两层枣铺好了，上屉，隔水中火蒸制1个半小时。中途可以给蒸锅里加水，防止锅烧干。到时间直接关火，不要揭开锅盖继续捂着。第二天早晨OK，直接开吃。

蒸好的切糕怎么保存

可以。

吃不完的糯米切糕可以放进冰箱中冷藏保存,来延长糯米切糕的保存时间,使之不容易变质变馊,等到需要食用糯米切糕的时候再拿出来放入微波炉中加热或者放进锅中加入水一起加热，就能让糯米切糕恢复至软糯。

切糕蒸熟多久出锅好

先把东西准备出来，枣，花生，红豆的量随意，按个人口味酌情增减；

把糯米、花生和红豆泡一泡，最好泡的时间长一点，枣煮一煮；

粽子叶铺好，然后铺一层糯米，接着把花生，红豆，枣再铺一层依次类推；

打个包放到高压锅里煮上一个来小时；

出锅后，待冷却后，切开就行了。

切糕蒸熟后是否需要用水泡

懒人切糕是一道非常简单且美味的家常甜品，以下是一种常用的做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 白糖：100克

- 水：400毫升

- 黑芝麻（可选）：适量

- 葡萄干（可选）：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 黑芝麻和葡萄干可以提前用水浸泡一段时间，这样会更容易混合到糯米粉中。

2. 混合糊的制作：

- 取一个大碗，将糯米粉和白糖放入碗中。

- 慢慢加入水，并用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至没有颗粒。

3. 烹饪过程：

- 准备一个足够大的蒸锅，将混合好的糊倒入蒸锅中。

- 上锅蒸约20-25分钟，或者直到糕的表面变得透明，切糕完全凝固。你可以使用牙签插入切糕中心来检查是否完全蒸熟。

4. 切割和装饰：

- 蒸好的切糕取出后，待其完全冷却。

- 使用刀将切糕从容器中割出来，可以根据个人喜好切成不同形状的块状。

- 如果你喜欢，可以在切糕表面撒上一些黑芝麻或葡萄干进行装饰。

注意事项：

- 煮熟的切糕会比较粘，所以在割时可以在刀上涂一些油以免粘连。

- 懒人切糕的甜度可以根据个人口味进行调整，增加或减少白糖的用量。

这就是懒人切糕的家常做法了。希望你能成功制作出美味的懒人切糕！

切糕蒸熟多久出锅啊

材料：糯米粉、玉米粉、白糖、红豆、奶豆、栗子、核桃、猕候桃片、乌梅干、话梅干、红枣、黑加伦、提子干、葡萄干

做法

1. 奶豆清洗干净后，加清水煮

2. 至软烂后捞出

3. 红豆先用水浸泡一个晚上，因为红豆很耐煮，先浸泡后再煮比较容易煮软

4. 煮软后的红豆捞出沥干水份

5. 栗子去壳去皮（栗子去壳有个小窍门，先用开水浸泡十分钟，然后用刀切开，就很容易取出里面的果肉了）

6. 取出的栗子果内隔水蒸熟

7. 拿一半的量用料理机打成蓉，剩下一半备用

8. 同样，用料理机把煮熟的红豆也打成蓉

9. 红枣用水浸泡后，切核，果肉切成块

10. 猕候桃片，乌梅干，话梅干，红枣，黑加伦，提子干 ，葡萄干分别用开水加少许盐清洗干净后沥干水份备用

11. 糯米粉与玉米粉按2：1的比例

12. 加清水

13. 混合均匀

14. 加入打好的栗子蓉混合好

15. 再加入煮熟的奶豆与红豆沙

16. 调和好后加入白糖，白糖的多少根据自已吃的甜度来加。这样切糕的糊就完成了

17. 先在底部铺一层切糕糊

18. 放一层去过核的红枣

19. 再铺一层切糕糊

20. 放一层栗子肉

21. 最后铺一层切糕糊

22. 然后上锅蒸四十分钟左右，整个切糕初步完成

切糕蒸多久才能熟

主料：

黏米150克

辅料：

枣10粒

豆沙50克

做法：

1. 泡好的黏米。

2. 上屉蒸10分钟左右，用筷子顺时针搅拌。

3. 容器上铺一层黏米，上面摆放切好的枣肉。

4. 再 铺上一层米。

5. 同样方法把枣换成豆沙 再做一盒。

6. 将做好的切糕用保鲜膜包好放冰箱一夜。

7. 用西红柿皮做的玫瑰花，准备摆盘用

切糕怎么蒸啊

将蛋清和蛋黄分别装碗，最好用大瓷碗装，方便使用

2· 用打蛋器或者三只筷子将蛋清打成这种状态，要附在打蛋器或者筷子掉不下来，就像肯德基的甜筒一样可以做花样…过程比较痛苦，十五分钟…中途添加三次配料，第一次就是随便打两三下蛋清就放少许盐(突出甜味用)，第二次是打到有许多泡泡时就放半勺白糖，第三次是打到蛋清变白糊糊状时放半勺糖，最后就一直打到我们刚开始说的那种状态即可放置一旁备用

3· 第三步在蛋黄器皿里放一勺糖，一勺半至两勺面粉，一小包奶粉或者纯牛奶三分之一瓶(250ml装)，划一字划匀称

4· 将蛋清分两次倒入蛋黄器皿中划匀称

5· 将电压力锅内胆及盖擦干，加热一分钟，倒入食用油少许并摇匀称(油在锅底走一圈即可)

6· 将料全部倒入锅内，抖几下把泡泡抖出来，盖上盖后把电压力锅的阀门扯了，定时十至十五分钟，这个定时要看你放了多少油在锅底，尽量少放，只要锅底有沾油即可

7· 跳闸后拔插头，开锅！开动啦！(这是不抖出泡泡的样子…)

— 小贴士 —

奶粉比牛奶做的好吃些，全程不要有水哦，器皿和工具都要用纸巾或者布擦干。鸡蛋最好不用刚从冰箱拿出来的～

切糕是蒸还是煮好吃

水沸后3分钟左右就熟了。

年糕的主要是由糯米、米粉、糖，经过捶打、定型等工序制成的，成分比较简单容易熟，食用前先将水烧开，等水沸后把年糕切片放入锅中，3分钟左右就可熟了，如果煮久了反而会粘锅。

切糕用热吗

切糕可以使用微波炉加热 ，但是盛放切糕的用具，一定要使用磁质或者是玻璃 ，加热的温度一般使用七八十度就可以 。

还可以放在盘子里,再将盘子冷水下锅,放在蒸锅中,大火加热五分钟左右即可。

切糕蒸好了用什么压住

1、切糕要蒸四十分钟。

2、切糕是用糯米红枣红豆等各种食材混合制作，把制作好的切糕放到大盘子中，放入高压蒸锅中，盖上锅盖，在四十分钟后，打开锅盖，若是切糕表皮的糯米会很香甜，柔软，切糕就蒸熟了。在出锅冷却晾制就可以食用了，切糕蒸的时间太长，口感会过于软糯。