家常牛肉炖豆腐的做法大全(牛肉炖豆腐怎么做法)

牛肉炖豆腐怎么做法

牛肉炖豆腐

主料

牛肉500克

北豆腐1块

调料

食盐

适量

酱油

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

料酒

适量

生抽

适量

香叶

适量

白糖

少许

牛肉炖豆腐的做法

1.牛肉洗净后，逆纹切成稍大些的块，入冷水锅中氽烫去血沫，然后用清水冲洗干净

2.豆腐切块用开水加少量的盐浸泡备用

3.准备个干净的锅，不倒油，放牛肉干炒至牛肉没有水份。然后再放葱姜煸炒，并烹入料酒

4.全部放入高压锅内，加入所有的调料和适量的清水，上气后45分钟左右至软烂，再放豆腐炖10分钟

家常牛肉炖豆腐的做法大全图片

可以。。有这个菜的豆腐炖牛肉原 料： 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。

制法: （1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。

（2）锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。 希望对你有帮助，新年快乐

牛肉炖豆腐的功效和作用

可以一起炒

食材：豆腐、牛肉、青椒、葱蒜

步骤：

豆腐切块、牛肉剁碎、青椒葱蒜切碎

√生抽、蚝油、淀粉各一勺加入半碗清水少许胡椒粉搅拌均匀

√锅少许油爆香蒜末，煸炒牛肉至变色后倒入酱汁

煮开加入豆腐煮2-3分钟放入青椒

撒上葱花就可以出锅啦

牛肉炖豆腐窍门

牛肉能和豆腐一块炖，牛肉炖豆腐，超好吃，做法如下。

用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺

酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片

八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭。

家常牛肉炖豆腐的做法窍门

食材：牛肉500克、老豆腐300克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干净，切成小牛肉块。

2.豆腐洗干净，切成豆腐块。

3.葱切葱花，姜切丝。

4.牛肉焯水，煮出血水，捞出，凉水冲干净杂质。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香。

6.倒入豆瓣酱，炒出红油。

7.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉。

8.淋入适量的料酒去腥。

9.炒至牛肉半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀。

10.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透。

11.撒上鸡精和葱花，搅拌均匀即可。

做好的牛肉炖豆腐，汤汁浓郁，颜色艳丽，可谓是色香味俱全。尝一口豆腐，带着牛肉的肉香，味道非常的鲜香美味。经过长时间的煮炖，牛肉的也非常的软烂，美味极了。浓郁的汤汁拌着米饭吃，那叫一个过瘾，让人想不喜欢都不行。

牛肉炖豆腐怎么做才好吃

牛肉能和豆腐一块炖，牛肉炖豆腐，超好吃，做法如下。

用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺

酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片

八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭。

怎么炖牛肉豆腐

美味

酱牛肉炖豆腐,这是一道十分美味的家常菜。牛肉含有丰富的高蛋白,能够补充人体所需的能量。而且酱牛肉吃起来味道特别鲜美,肉嫩汁多,每一口都是满足感。用酱牛肉炖豆腐让豆腐吸收酱牛肉的汁,而且豆腐口感鲜嫩,吃起来非常美味。而且牛肉经过炖煮入口即化,跟豆腐搭配刚好。

牛肉炖豆腐汤的家常做法大全家常

冻豆腐，这样做太入味了，放锅里焖一会，软烂香鲜味道好

【牛肉炖冻豆腐】

食材：牛肉600克，冻豆腐一块，植物油一勺，料酒一勺，老抽一勺，料酒一勺，盐适量，料包一个。

制作步骤：冻豆腐是买的新鲜豆腐，放冰箱冷冻的切成块，按照个人的喜好切块

冻牛肉比较好切，鲜肉可以把肉冻一下，然后拿在手中肉都不弯就可以切肉了。

先将牛肉焯下水，这样炖肉减少腥腻味道。焯水的时候加一勺料酒。

捞出来焯水的牛肉，在锅内加生抽和料包。我喜欢用普通的高压锅炖肉。时间按照自己的经验定时。

炖牛肉的时候，记得加盐哈。这样肉会吸收盐分，味道好吃。

加适量的清水。炖肉的水量，可以盖上牛肉就可以了，打开燃气，从锅排气算起定时15分钟就可以了。等到锅体不热了，打开锅盖，注意安全哈。

将切块的冻豆腐，放进高压锅内，不用上安全阀了，扣紧盖子，加热到排气即可。

再次打开高压锅，豆腐已经吸足肉的汤汁了。可以美美的享用了。

冻豆腐，这样做太入味了，放锅里焖一会，软烂香鲜味道好

家常牛肉炖豆腐的做法大全窍门

牛肉炖豆腐汤是一道美味营养、味道鲜美的汤品，下面是一种家常做法，你可以参考一下：

所需材料：

1. 牛肉：250克

2. 豆腐：1块

3. 青菜：适量

调味料：

1. 生姜片：5片

2. 大葱：1根

3. 料酒：1汤匙

4. 食盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 水：适量

7. 葱结：适量

烹饪步骤：

1. 牛肉洗净切块，加入料酒、姜片拌匀腌制10分钟左右。

2. 豆腐切块，青菜切段备用。

3. 将炖盅放入高压锅中，依次加入牛肉、生姜片、大葱、水，再加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，盖上盖子，用大火加压20分钟。

4. 20分钟后，放入切好的豆腐，热水浸泡过的青菜，再加适量盐和鸡精，重新盖上盖子，迅速排空，加盖先期蒸熟，再翻热三分钟即可。

5. 取出炖盅，撒上葱结，即可享用。

小贴士：

1. 如果没有高压锅，可以将牛肉煮软后再加入豆腐和青菜，用中火炖至汤汁变浓即可。

2. 在第二次热水排空后，可以尝一下汤的咸淡程度，根据自己的口味适量添加盐和鸡精。

家常牛肉炖豆腐的做法大全视频

主料:牛肉500g，卤水豆腐一块。

辅料:

姜适量，蒜4-5瓣，葱1颗，香菜1颗，海鲜酱油1匙，胡椒粉适量，盐适量。

步骤:

1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切块，姜切丝，蒜切片，葱花，香菜小段

2. 牛肉过开水去血

3. 热油爆姜丝后下牛肉翻炒

4. 牛肉炒2分钟下豆腐，在豆腐上加一匙盐后翻炒均匀后，再与肉一起炒3分钟

5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鲜酱油。大火煮开至汤色变白，转中火15分钟后再转小火20分钟，至牛肉熟透。

6. 中间添汤要加热水，再根据个人口味加盐。吃的时候加葱花香菜，也可以加辣椒油