百叶卷金针菇家常做法(百叶裹金针菇)

百叶裹金针菇

健康功效

芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

黄金针菇160克

百叶丝140克

盐适量

生抽适量

芝麻油适量

黄金针姑拌百叶丝的做法

1.材料：黄金针姑、百叶丝

2.将黄金针姑去根清洗一下，捞出待用。

3.接着，将百叶丝和清洗好的黄金针姑下入沸水中焯一下，捞出。

4.晾凉。

5.然后，加适量的盐。

6.加适量的生抽。

7.加适量的芝麻油。

8.调味拌匀，即成。

金针茹百叶包

所需材料：

- 培根

- 金针菇

- 葱姜蒜末

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、淀粉适量

步骤：

1. 金针菇去掉根部，洗净后切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 培根取一片，放上金针菇，卷起来，用牙签固定住。

3. 热锅凉油，放入培根金针菇卷，小火慢煎至金黄色。

4. 加入葱姜蒜末煸炒，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入适量水，烧开后加入少量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：

1. 煎培根金针菇卷时要小火慢煎，避免煎焦。

2. 调味时要根据个人口味适量加入调料。

3. 勾芡时要少量加入淀粉水，以免芡汁过于浓稠。

百叶皮包金针菇

食材：鸭血一盒300克、魔芋结一盒200克、午餐肉80-100克、香菇3个、生菜3片、豆芽150克、金针菇50克、红椒一个、洋葱半个

酱料：生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、蚝油一勺

其他：盐、胡椒粉、大蒜🧄、生姜、花椒、小米辣、葱

做法：

1.所有配菜准备好

2.鸭血切成小块，开水下锅加料酒、姜丝焯熟，大概30秒左右就好了

3.准备酱汁

4.热锅不加油，放花椒和酱料、小米辣，大蒜

5.开锅之后，放一碗水，烧开

6.放入不容易熟的配菜，香菇、金针菇、豆芽

7.开锅之后放入鸭血，魔芋丝，火腿搅拌均匀，放一丢丢盐调味

8.碗底铺生菜出锅撒葱花！

百叶裹金针菇怎么烧

用料

雪榕金针菇 150g

厚百叶 150g

小米椒 三根

葱 适量

做法步骤

1、小米椒切丁，金针菇去根清洗，厚百叶切条

2、热油下蒜末，倒入小米椒，爆香

3、倒入金针菇翻炒

4、金针菇炒软后放入厚百叶

5、调味注意喽，一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐糖

6、加入淀粉水 翻炒收汁后出锅

7、

金针百叶做法大全

材料 

牛百叶300g，干辣椒10g，姜4片，蒜2瓣，麻辣萝卜10g，料酒1大勺，辣椒酱1大勺，白醋1茶匙，盐少许，糖1茶匙，鸡粉少许 做法

1.牛百叶洗净、切粗丝

2.将两片姜切碎，蒜切末

3.锅中加水，放入两片姜，大火煮沸

4.水沸后，放入切好的牛百叶焯烫

5.大约一分钟后加入料酒

6.在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出

7.捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用

8.另起锅，放两大勺油，大火加热

9.油烧至六成热，放入干辣椒 

10.放入一大勺辣椒酱 

11.小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中

百叶包金针菇的做法视频抖音

所需要的食材：

百叶400克、莴笋120克、金针菇150克、生姜5克、小葱适量、蒜子适量、干辣椒少许

做法：

1、、先把小葱切末、生姜切片、干辣椒切段、蒜子拍扁斩成蒜末，金针菇切去老根，打散放入盆中清洗干净，再把莴笋先切片再切细丝，连同金针菇一起清洗干净，挤干水分放入盘中

2、把清洗干净的牛百叶切细丝备用，然后把金针菇和莴笋丝放入烧开的锅中，烫一分钟捞出沥干水分放入盆中垫底，这时再把牛百叶放入锅中焯水，再放入料酒和姜片去腥，然后捞出沥干水分，放在金针菇和莴笋丝上

3、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入三克蚝油，5克生抽、2克老抽，再倒入150克凉水，一勺白糖提鲜，小半勺食盐，适量料酒锅边淋入去腥，再撒入少许白胡椒粉，烧制沸腾，再把汤汁浇在牛百叶上

4、再放上蒜末、干辣椒段，浇上烧的冒青烟的热油。这样一盘爽脆鲜美的热呛牛百叶就做好了

百叶金针菇可以减肥吗

减肥多吃一些低能量易于减肥的蔬菜水果，如油菜香菇、洋葱木耳、冬瓜虾皮、芹菜豆皮等，多吃水果，如柚子、黄瓜、西红柿等；炒菜少放油盐，多蒸煮着吃，减少油脂的摄入；每天坚持锻炼达30分钟以上，做到摄入的能量少于消耗的能量，坚持下去，就可达到很好的减肥效果。

百叶金针菇的做法大全窍门

厚百叶丝是一道传统的中式下饭菜，口感细腻，香气扑鼻，非常受人们喜爱。以下是厚百叶丝的简单做法：

所需食材：

1.厚百叶丝200克

2.鸡胸肉100克

3.黑木耳50克

4.鲜香菇50克

5.青豆100克

6.胡萝卜50克

7.蒜、姜、葱适量

8.料酒、盐、鸡精适量

制作步骤：

1.将厚百叶丝泡发至软，切成适当的长度。

2.将鸡胸肉切小丁，加入适量的料酒、盐、鸡精腌制15分钟，备用。

3.将黑木耳、鲜香菇、青豆、胡萝卜洗净切成适当的大小，备用。

4.将蒜、姜、葱切末备用。

5.热锅冷油，将葱姜末爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

6.加入胡萝卜、黑木耳、鲜香菇、青豆翻炒至八成熟。

7.加入适量的水煮开，放入切好的厚百叶，煮5-10分钟，让厚百叶吸收汤汁变软。

8.加入适量的盐、鸡精调味，再炒匀即可。

小贴士：

1.铁锅更适合炒厚百叶丝，可让食材更加入味，口感更细腻。

2.熟悉自己口味的话，可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。

百叶包金针菇怎么做好吃

食材清单

鸭肉 300g 、 毛肚 300g 、 鳝鱼 1-2条 、 午餐肉 200g 、 豆芽 100-200g 、 莴笋 150g 、 金针菇 100-200g 、 火锅底料 150g 、 小米辣 几条 、 大蒜 适量 、 姜 适量 、 青花椒 适量 、 豆瓣酱 2-3大勺 、 盐 适量 、 糖 适量 、 香菜 、 白芝麻

烹饪步骤

步骤1/9

清洗食材，各种切

步骤2/9

鳝鱼一定要洗干净！洗完继续泡泡水，泥腥味儿实在有点重！辅料：大蒜切成两种，蒜瓣和蒜末；其他的小米辣、姜、火锅底料，也切一切小块备用。

步骤3/9

烧开一锅水，先烫蔬菜类——豆芽，莴笋，金针菇（其他自己喜欢的蔬菜也行），每一样烫好都捞起沥干水，放一边备用。

步骤4/9

还是那锅水，加些盐，煮开！迅速下毛肚，毛肚一卷就可以捞起来了！不然就老了！然后是鸭血，煮到变色就可以捞出来了！最后，鳝鱼！先扔点姜片和料酒，煮一煮，再下鳝鱼，能有效去除泥腥味！

步骤5/9

另起一锅，下点油做底，加入蒜瓣、姜片、小米辣、青花椒，中火炒香它们；再加入豆瓣酱继续炒吖炒。

步骤6/9

加入约500ml的热水/开水，然后调个味儿，加点盐和糖提提味儿！加入之前烫好的主食们，中火煮开后，让它再沸腾个2-3分钟入入味。

步骤7/9

出锅表面撒上蒜末、芝麻；可以再起一锅来泼个热油！油烧到冒烟，勇敢滴泼上去就行啦！

步骤8/9

撒上香菜

百叶包金针菇

牛肉（牛筋）切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。

烧开后捞出来牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅中焯牛肉的水。

把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。

锅中重新注入清水（水稍微多一点，后期放了粉丝以后，粉丝会吸水），下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，洋葱（一切两半），和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色～

熄火。捞出八角，姜片，大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜（这么做是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没什么油，可以省略这一步）。

第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时，在做这一步时，把粉丝提前泡软。

牛肉汤里放入泡好的粉丝，再烧3分钟。烧的时候，碗里放好生抽、咖喱粉。

装碗。再淋上香油，撒上香菜末，葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话，放一勺油泼辣子也是极好的。

百叶金针菇怎么做

步骤 1

首先准备材料：也可以根据自己喜好加豆芽或绿菜，但主角还是百叶和粉条，其他都是小量就好，应该用猪血，我没准备，刚好家里有点猪肝就加上了，实际口感很一般。

步骤 2

百叶和毛肚切5mm宽度，洗干净，粉条提前煮软

步骤 3

蒜瓣一半捣成泥备用，一半切碎

步骤 4

锅里放油，加入蒜瓣炒香

步骤 5

加入金针菇（我还需要加猪肝，你如果加猪血就不需要炒了）炒香，如果你还有绿菜，可以一起在这一步放进去炒一下 ； 加入适量酱油把金针菇超软

步骤 6

加入高汤（或者适量清水和浓汤宝），加适量咸盐，让汤汁稍稍咸一点点点，才入味；煮开后加入豆腐皮粉条，再煮5分钟左右，（粉条之前先用清水煮软）这一步是为了让蔬菜入味；这一步加入小红辣椒段。

步骤 7

加入百叶和毛肚煮40秒-50秒那样

步骤 8

关火，完成，豆腐皮和粉条都特别软了就可以了

步骤 9

把粉条和配菜捞入碗底，上面摆上百叶，搭配一点汤。芝麻酱用水调稀，蒜泥加一点凉白开水提前泡10分钟，淋上去。

步骤 10

搭配米饭超级完美，粉条和蔬菜都特别入味。汤汁比较可能会比较咸，可以根绝口味调节，太咸了就不建议喝了。