萝卜叶子家常做法大全图片大全(萝卜叶子的做法大全窍门)

萝卜叶子的做法大全窍门

食材：水萝卜叶、蒜头、辣椒面、盐、油

方法：

1、挑选水萝卜叶子的情况下，要留意，有黄叶片或是腐烂的不能吃。挑选颜色圆润新鮮的萝卜叶子。侵泡半小时。

2、掐掉下边的小萝卜根，切除枯黄等脏物，再度清洗干净。

3、锅清洗，烧一锅沸水。无需过多水，水一定要煮沸。

4、水烧开以后，放进洗好摘好的萝卜叶子，焯一遍水，就捞出控干。

5、把水捏干，这一点很重要。随后剁碎，并提前准备鱼浆预留，喜爱辣的能够 加小量的辣椒面，口味更强。

6、锅烧滚，给油，先放进鱼浆和油，添加盐，煸炒一下。

7、添加切完捏干的萝卜叶子炝炒三分钟上下。尝一尝咸度，喜爱浓点口味的就天赋加点鸡精调味品这类的。

8、盛入盘里，用餐的情况下或是煮面条的情况下，或是早饭吃馒头的情况下，吃起來口味非常好，很下饭菜，很健脾开胃的。可是萝卜叶子是有凉气的菜，不应多食。

萝卜叶子的做法大全窍门图解

吃法一：可以炒着吃

建议做法：放点蒜、蚝油之类的调味品，点燃味觉细胞

点评：味道甚至比樱桃萝卜更好哦。

吃法二：可以生吃的

建议做法：放醋和白糖拌着吃，或者直接蘸酱吃，再者拌色拉

点评：萝卜叶子有点儿微辣，但蛮好吃的。

吃法三：单独凉拌吃

建议做法：用开水焯一下，再砸一瓣蒜，凉拌起来，刺激味蕾

点评：做法虽简单，味道很不错的，吃了还想吃。

吃法四：和其他菜一起凉拌吃

建议做法：和黄瓜，西红柿，白菜心，胡萝卜，青椒，生菜，紫甘蓝，油炸花生米，豆腐干，然后放大蒜、辣椒油、盐、酱油、醋、糖、味精，香油，一起拌着吃

萝卜叶子怎么吃好

食材：萝卜缨子、干辣椒、大蒜

调味：食盐、白糖、鸡精

1、准备一堆萝卜缨子，择洗干净，只挑选嫩叶部分，越鲜嫩越好，保留一点点粗茎，先进行预处理，用水清洗干净。

2、清洗干净以后，起锅烧水，放点食盐和植物油，将萝卜缨子下水，大火煮开后，再煮半分钟，即可捞出。

3、捞出以后，立刻过一遍凉水，这样做可以让萝卜缨子更脆爽，口感更好。

4、洗净以后，攥干多余的水分，将萝卜缨子切成2厘米的段，然后再次团成一团，用力攥一攥水分，保证水分能去除干净。

5、起锅烧油，等油温升至6成热，下入干辣椒、大蒜末，爆出香味，不喜欢吃辣的可以少放点，不过带点辣味好吃。

6、待满屋飘香以后，再倒入萝卜缨子，放入适量的白糖、食盐、鸡精，快速翻炒均匀，让调味品融合，然后立刻起锅

7、萝卜缨子小咸菜就做好了，脆爽可口，清口开胃，很合适搭配早餐来吃，米粥、油条、拌饭，统统都可以

萝卜叶子怎么做好

腌制方法如下：

1、清洗干净：要腌制萝卜叶，首先要准备好新鲜适量的萝卜叶是关键，而且一定要将它清洗干净，清洗干净的这个环节是不可以忽略的，因为如果清洗不洁净的话，那么做出来的成品卫生就得不到保证，吃到肚子里面可能会引起不适，所以一定要把它洗干净，这是腌制萝卜叶之前需要进行的一项工作。

2、盐水浸泡：把清洗干净后的萝卜叶放入一个坛子里面，坛子一定要清洗干净，然后将里面擦拭干净，不要留有水分，把萝卜也全部放进去以后将它挤压按紧，赶紧以后倒入盐，盐的量可以多一些，这样的话才能让其吃透，把盐加进去以后，将坛子的盖子封起来一定要密封好，然后将其放到阴凉处保存，尽量放在通风处，让它保持通风，这样的话有利于保存。

3、清水冲洗：一般萝卜叶经过腌制两周左右，就可以拿出来食用了，但是食用前一定要将其进行一些处理才行，把腌好的萝卜放到碗里面，然后可以倒入少量的水稍微浸泡一下。因为经过腌制过的萝卜叶会很咸，盐分含量会比较多，所以通过浸泡可以将它的盐分去除一些。腌制好的萝卜叶是非常香脆的，而且具有一定的开胃作用，如果自己的食欲不佳，那么吃一点腌制过的萝卜叶可以开胃。

萝卜叶子怎么做好吃?

凉拌绿萝卜叶子好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：绿萝卜叶子 适量、红辣椒 3个、葱 适量、植物油 适量、食盐 适量、鸡精 适量、白糖 适量。

1、第一步去掉老叶和坏叶，洗干净。

2、然后撕成段，放入盆中。

3、把叶子焯水。

4、捞出沥干。

5、加入白糖，盐，鸡精拌匀。

6、加入红嫩辣椒和葱白。

7、锅内放油加热，放入花椒和八角炸，出香味后捞出花椒和八角不要。

8、热油淋到叶子上。

9、拌匀，完成。

注意事项：

把绿萝卜叶子先焯水，这样可以去除叶子的苦味，这样食用口感更好。

萝卜叶子咋吃

萝卜叶子炒鸡蛋也很好吃，制作方法也很简单，只需要把新鲜的萝卜叶子洗好，切碎，然后放入碗中再取几个鸡蛋磕开到碗中，加入少量食用盐调匀，然后在炒锅中放油加热以后直接把蛋液倒入炒制，炒熟以后就能取出装盘食用。

萝卜叶子怎么做菜

原料

香肠 (300g)

萝卜叶子 (300g)

食盐 适量

鸡精 适量

姜 适量

调和油 适量

1/首先要将萝卜叶摘好清洗干净。

2/将青红尖椒切好，姜切块，放在盘子里面。

3/腊肠切薄片，放在盘子里。

4/萝卜叶焯过水后过凉水用手抓一下，然后切碎。

5/油热后放姜片和青红尖椒煸香。

6/放入腊肠翻炒一特注会儿至变色。

7/倒入刚刚切碎好联秤的萝卜叶。

8/最好，翻炒一会儿放若干盐，鸡精就装盘即可。

9.美味又好吃的萝卜叶子做好吃完成开吃了。

萝卜叶子的做法大全窍门视频

配料: 新鲜萝卜叶一千五百克、盐十克、干辣椒段十五克 烹饪步骤: 1、把新鲜萝卜叶准备好，然后烧开水三千克 2、准备一个少大点的盆，把萝卜叶用刀在中间切成两段。

3、再把腌制萝卜叶的干辣椒和盐准备就绪 4、水烧开后，把开水倒入装萝卜叶的盆内，让萝卜叶都充分的浸泡在开水里。再把萝卜叶用开水泡半个小时 5、半个小时后，把萝卜叶清洗干净，用手拧干水分。

6、然后，把洗干净的萝卜叶在案板上用刀切成黄豆大小的丁 7、再把切好的萝卜叶，用双手再次挤去水分，放入盆内 8、把之前准备好的盐和干辣椒段一同倒入盆内，然后用双手揉搓均匀 9、最后把揉搓均匀的萝卜叶用手压紧，再腌三个小时左右

萝卜叶子的做法简单的

材料萝卜叶适量盐适量做法1将萝卜叶去除根部，洗净沥去水份后，稍微放在阳台上风干(大约就行，稍微有点水份没关系)。

2在手掌心上放一匙盐，抓起一把萝卜叶，将盐均匀抹在叶子及梗上，抹过盐的萝卜叶会呈现微微湿润的状态。

3放在室温下约莫过了一个小时，萝卜叶就会呈现出水的状况，体积并且缩小成1/3。

4将萝卜叶移到漏篮子里，上头压上一大锅水(或其他重物)，再等2小时，让萝卜叶将苦水排出。

5一把一把将萝卜叶挤出剩余水份后就可以放入保鲜盒中，盖上盖子放在冰箱冷藏一天慢慢发酵，就会释放出雪里红独特的香气，变身成为好吃的雪里红罗！

萝卜叶子做什么菜

主料

北豆腐1块，萝卜缨200克

辅料

浓汤宝1块，生抽适量，葱适量，盐适量，八角1个，花椒4粒，冰糖3粒

制作方法：1.准备原材料。

2.豆腐切块备用。

3.萝卜缨处理干净切好备用。

4.锅里加底油，将豆腐放入，煎一下，不用煎时间长。表面略有金黄色就可以。

5.加八角和花椒，生抽。

6.加适量清水，水开后，加一块浓汤宝和盐,盖锅盖，炖5分钟。

7.然后加萝卜缨。

8.萝卜缨不爱烂，多炖一会，加3粒冰糖，因为萝卜缨炖的时候会有点苦味。大火收汁就可以了。