青菜面汤的做法大全家常做法大全(青菜面汤的做法大全家常做法大全视频)

青菜面汤的做法大全家常做法大全视频

1.香菇泡发后洗净改刀；

2.木耳，泡发洗净，去除根。

3.青菜洗净改刀切一半。

4.炖好的鸡汤备用。

5.锅中放油。

6.下入木耳香菇煸炒。

7.倒入鸡汤。

8.烧开下入面条。

9.待锅中烧开，放入青菜，放入青菜后一直要开盖，等青菜熟了，面条就可以盛出锅了。

青菜面片汤

主料：

伊面片125克;

辅料：

蒜籽、干葱头共120克，小白菜100克、西芹30克、洋葱90克、胡萝卜30克、虾仁90克;

调料：

A料：XO酱10克、大虾膏8克、鸡饭老抽17克、蚝油2.5克、鸡精10克、鸡粉5克、色拉油25克、二汤50克;

B料：鸡精2.5克、鸡粉0.5克、盐0.5克、糖1克、胡椒粉0.25克、料酒5克、美极鲜1克;

做法

1、小白菜改大件;西芹、胡萝卜、洋葱切丝;

2、伊面片用水煮熟备用;

3、锅内加油，加 A料，放入煮好的伊面片翻匀，倒出备用;

4、砂锅放在煲仔炉上加油烧热，放入蒜籽、干葱头炒香;

5、再放入西芹、洋葱、虾仁、胡萝卜，加 B料，倒入小白菜翻匀;

6、最后加入柴海的伊面片炒匀即可;

青菜汤面条的家常做法窍门

用料

面条 香醋，油泼辣子 生抽，蒜末 盐

做法步骤

步骤 1

先烧一锅水（煮面用）， 再烧一小锅水浇调料 （如果煮面条的水 不是很糊的面粉汤，就可以不用另外烧水，直接用煮面的水就可以） 烧水的同时准备调料。

步骤 2

蒜切末 碗里倒入生抽：香醋=2:1 辣椒油，蒜末，香菜，盐一点。 如果想要蔬菜的也可以洗一点，比如白菜，生菜，香菜，菠菜，小油菜 都可以的。。

步骤 3

水开下面条，时不时稍微搅动一下不要让粘锅。 面快出锅的时候就可以放入蔬菜，烫熟。。

步骤 4

把小锅里的白开水倒入碗里（大概半碗）。再捞面放入。即可开吃。

步骤 5

重新烧一锅水用是因为煮面的汤太糊了（买的鲜面条上有很多玉米粉，会糊汤，如果是干面条，汤不糊不粘稠就可以不用另外烧水）。

青菜汤面窍门

1 相对较低。2 这是因为青菜面主要由面粉和青菜制成，面粉中含有蛋白质、淀粉以及少量脂肪，热量并不高；而青菜是低热量的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，可以提高饱腹感，降低热量摄入。3 人们可以选择青菜面作为低热量、高营养的健康食品。同时需要注意青菜面的食用量，以免超过日常所需的热量摄入。

青菜面汤图片

蔬菜面煮出来汤是否为蓝色，同蔬菜应该没有太大关系，而应该与制作面时的添加物有关。诸如添加了碱、明矾等物质，当量达到一定程度后，煮过这种面的汤就可能是蓝色的。当然，汤呈蓝色，也可能同所水的水质有关。不论什么物质，在标准范围内都是安全的，超出了国家规定的量就可能对身体造成伤害。

青菜面片汤的家常做法

主料:羊排500g，冬瓜500克。

辅料:白胡椒粉适量，葱适量，姜1片，生抽适量，料酒适量，盐适量陈醋适量，面粉适量，凉水适量。

步骤 ：

1· 前一天做的刀削面饺子面等等，留出一小块，擀成半厘米厚，切两指宽的长条，然后用拇指从一头开始向下揪，动作要利落，以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀，就可以直接冻起来啦，早上想吃多少煮多少，方便得很。

2· 前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉，避免泡太发可以放入冰箱保存。

3· 现成的羊排，解冻后冲掉血水，加少许料酒，生抽，白胡椒粉腌制。锅中加水烧开，放一片姜，放入粉条和海带丝煮三五分钟，加入冻好的面片，再次煮开后加入生抽和盐，一片片下入腌好的羊排，水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉，撒上葱花，就可以开吃啦！

青菜面汤的做法大全窍门

，首先要准备好面条、清汤、蔬菜和调料。将面条煮熟后捞起放入碗中，接着将清汤煮开，加入蔬菜和适量盐、味精等调料煮至熟透，最后将汤倒入碗中即可。如果喜欢口感更加浓郁，可以在煮汤时加入少量骨头或肉类熬制出鲜美的汤底。食堂汤面营养丰富，口感独特，是一道受人喜爱的美食。

青菜面汤怎么做好吃

    清水汤面是一道具有悠久历史的传统美食，也是中国美食文化的重要组成部分。它以其简约而独特的烹饪方式和醇厚的口感赢得了众多食客的喜爱。

清水汤面的正宗做法注重选材和烹饪工艺。首先，选择上等的高筋面粉作为面条的原料。面粉需要经过适当的发酵和揉搓，以确保制作出富有弹性和韧劲的面条。其次，选用鲜美的肉类或蔬菜作为配料。传统上，清水汤面会选择浸泡在清水中的猪骨或排骨作为汤底，同时加入葱姜蒜等调料提升香气。此外，还可以加入蔬菜、豆腐、海鲜等来丰富口感和味道。

烹饪工艺是制作清水汤面的关键。首先，煮面时需将面团放入沸水中，用慢慢滴水的方式煮熟面条，确保面条更加有嚼劲。之后，取一碗干净的面条，将煮好的面条沥干，并放入碗中。然后，再倒入经过慢炖的汤底，使其均匀地浸湿面条。最后，根据个人口味，可以加入辣椒油、蒜末等调料，提升整体风味。

正宗的清水汤面以其简洁而美味的口感，给人一种回归本真的味觉享受。它不像其他的面食那样需要浓重的酱料或特殊的配菜来提味，反而让食材本身的鲜美得以尽情散发。清水汤面的制作也是一门艺术，需要细心和耐心，但只要掌握了正确的做法，每个人都可以在家享受到这道美食的味道。

总之，清水汤面是中国独特的美食文化之一。其独特的烹饪方式和口感赢得了广大食客的喜爱。无论是品尝它的时候还是亲自动手制作，都能够感受到其中蕴含的传统文化和饮食智慧。让我们都一起品味正宗的清水汤面，感受其中的美味与魅力！

青菜汤面怎么做好吃又简单

宣汤面是一种以鸡肉为主料的美味汤面，以下是一种简单的宣汤面的制作方法：

**所需材料：**

- 鸡胸肉：1块

- 鸡骨架或鸡翅：适量（可选，用于制作汤底）

- 干面条：适量

- 蛋：1个

- 青菜（如青江菜、芥蓝等）：适量

- 食用油：适量

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 鸡精：适量

- 食盐：适量

**制作步骤：**

1. 准备好所有所需材料。

2. (可选) 如果用鸡骨架或鸡翅制作汤底，可以将其煮沸，然后撇去浮沫，继续煮约1个小时，直至鸡骨熟透，入味。

3. 准备鸡胸肉，将其切成薄片，用食盐腌制约15分钟，使其入味。

4. 在一个平底锅中加热适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

5. 加入腌制好的鸡胸肉，煎炒至变色。

6. (可选) 如果没有鸡骨架或鸡翅，可以在平底锅中加入清水，煮沸后加入适量的鸡精和盐，调成鸡汤。

7. 将面条煮熟，沥干水分，放入碗中。

8. 在煮好的面条上加入煎炒好的鸡肉及青菜。

9. 将热鸡汤倒入碗中，盖住面条、鸡肉和青菜。

10. 最后，在汤面上放入一个打散的鸡蛋。

11. 可根据个人口味，加入适量的酱油或其他调味料，调整汤的味道。

制作完成，您可以根据个人口味在宣汤面上加入葱花或香菜作为装饰。希望您喜欢这道美味的宣汤面！

家常青菜汤面的做法大全家常

食材：

面条、蔬菜、葱、蒜

方法步骤：

1、准备适量的面条，面条的种类没有要求，大家根据自己的爱好来准备就行；在锅中加入适量的清水，开大火把水烧开；在烧水的时候来处理一下要用的食材，把准备好的青菜、葱和蒜清洗干净，青菜体积较大的，可以切小一点，葱切成葱花，蒜切成蒜末，切好先装在碗中备用。

2、锅中正在烧的水不要忘记了，在处理配菜的时候要时刻注意锅中的情况，锅中的水不要烧开，等到锅中开始冒密集小泡泡的时候，在水中加入一点盐，盐能增加面条的筋性，让煮出来的面条口感更筋道，然后把面条放进锅中。

3、面条下进锅中之后，用筷子搅拌一下面条，让面条受热更加均匀，接着再往锅中加一点油，油能让面条的口感更爽滑。等到锅中的水煮沸腾以后，在锅中添半碗水继续煮，等到水再次煮沸，再往锅中添半碗水，水添完以后，再次沸腾且面条浮起来的时候，面条基本就煮好了。

4、把清洗干净的青菜放进锅中煮熟，在煮的过程中准备一碗凉白开，等到面条和青菜煮熟以后，把面条和青菜捞起来倒入凉白开中过一道，过凉水的面条更筋道。过完凉水以后捞起来，装在碗中，在碗中加入切好的葱花和蒜末，再加一点盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精和白糖，再加一点辣椒粉（不爱吃辣可以不放），在锅中加入适量的油，油热以后倒入面条中，用筷子把调料搅拌均匀就能吃了