骨头海带汤的家常做法(骨头海带汤放什么材料好)

骨头海带汤放什么材料好

大骨海带片汤的做法步骤

步骤 1

大筒骨先剁成四段，冷水锅里焯水去掉雪沫，捞出来洗干净放砂锅中。 砂锅中倒入开水(一定要开水，煮的汤才白)，煮沸，加大葱段，姜片，1勺料酒，小火炖1小时。 捞出姜片和大葱。

步骤 2

海带片也焯一下水。 倒入大骨汤中继续煮20分钟。 起锅前加香菜碎，盐和少许白胡椒粉。

骨头海带汤怎么炖好喝又营养滋补

食材：猪骨500克；胡萝卜1根；花生米1小把；海带80克；盐适量；生2片。

1

海带用温水浸泡几分钟，泡软后清洗干净，放在水里浸泡备用。

2

猪骨洗干净放入锅里，加入适量的水煮开后继续煮一分钟，把血水煮出来，捞出用温水冲洗干净备用。

3

花生米用清水淘洗干净，捞起备用；胡萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。

4

把胡萝卜，海带，花生，猪骨一起放入高压锅中，加入适量的清水，放入两片，将盖上锅盖大火煮开后，转中小火继续炖煮十分钟后关火。

5

等待高压过下汽后打开锅盖，放入盐调味即可使用。

海带最忌讳三种调料

是的，不需要再放其他调味料了。下面是做法：

1. 泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。

2. 海带在清水里泡10分钟左右，洗净。

3. 洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。

4. 海带，排骨姜片放锅里加适量清水。

5. 大火煲开10分钟，改小火煲2小时。

6. 关火前放盐调味。可以选择放些味精。

骨头海带汤放什么材料好喝

准备材料：

· 海带

· 贝柱

· 盐

· 姜片

· 鸡精

· 香油

做法：

海带用清水泡2个小时，贝柱用温水泡2个小时。

泡好的海带洗干净切块，贝柱也切块。

锅中放水，加入姜片和海带煮滚。

水开后，加入贝柱，大火煮5分钟。

加入盐，鸡精调味，滴入香油即可。

温馨提示：

海带和贝柱都需要提前泡发，洗干净备用。

煮汤的水最好一次性加足，如果需要加水，记得加开水。

调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

贝柱不宜煮太久，大火煮5分钟左右即可。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

骨头汤海带汤的做法

用料

海带扣 十个左右

排骨 500克

八角 两只

生抽 三勺

冰糖 8颗

葱姜蒜 随意且适量

熟芝麻 一小捏

干辣椒 五颗

老抽 两勺

海带炖排骨的做法步骤

步骤 1

提前要把海带扣泡好，因为海带扣本身特别咸，泡两三个小时左右，然后洗净备用。锅烧开水，下排骨焯水，撇浮沫，后煮两分钟，捞出洗净空干。（煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用）

步骤 2

起锅烧油，七成热下葱姜蒜八角，炒出香味后下干辣椒，干辣椒微微变色后下排骨，翻炒三分钟，之后下海带扣，继续翻炒，加生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精，继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。

步骤 3

加入没过排骨的热水（水可以偏多，但不能偏少，至少要炖半小时排骨才能微微软）开炖，大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟，尝尝咸淡，因为海带扣是咸的，我没再继续放盐，这时候尝尝，淡的可以加点盐。这时候，排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦！

骨头海带汤有什么作用

1、盐海带至少提前三小时泡发，上面有一种粘粘的东西，流动水冲洗干净，海带中的盐分泡出来，中途可换几次水。

2、切成需要的大小，这里是切成方块。

3、锅里水烧开，把海带放进去焯水，大概煮三分钟。

4、冷水冲泡一下，控干水分备用。

5、筒骨买的时候让摊贩剁成大块，不需要剁太小块。

6、放几块自己腌制的咸肉，这个咸肉比较肥，煮熟以后一般都不吃的，放了腌制品汤味非常鲜美。

7、锅里放水，大骨头和咸肉入锅里煮沸。

8、放花椒，黄酒进行焯水，骨头里的血沫都煮出来。

9、大概煮3-5分钟即可关火。肉里的血沫还是很多哈，焯水这一步是必不可少的。

10、大骨头和咸肉在流动水下冲洗干净放入砂锅里，一次性注入足量的水，放姜块、葱段，盖上锅盖开中大火煮开转小火煮半小时。

11、加入刚刚准备好的海带煮开，继续转小火慢炖。炖一个小时。

骨头海带汤放什么材料好吃

1、先把排骨放在碗里面，在里面加上清水，然后把它清洗干净，放在一边备用

2、在锅里放上水，然后把排骨放在里面，等到煮开之后，就可以捞出来，用冷水清洗干3、锅里再次烧水，把海带放在锅里，烧开之后再煮上三分钟，就可以捞出用清水清洗干净.

4、取一个砂锅，加上纯净水，把它烧开之后，然后再放上生姜片和排骨，盖上盖子大火给它炖上十分钟

5、等到十分钟之后，然后就可以打开锅盖，放上我们准备好的海带结，然后再给它炖上二十分钟左右。

6、等到二十分钟之后加上食盐，放上葱花，再加上少许的胡椒粉，给它增加一点香味，就可以捞出装在汤碗中。

骨头海带汤还可以放哪些配料

1.干海带用凉水泡发，多清洗几遍，把上面的盐冲掉。

取锅放水开火，水开后下入海带，用中火焯烫10-15分钟，捞出备用

2.猪腿骨让卖家斩好，用凉水泡2个小时，去去血水。

取锅放入凉水，下入腿骨，开火，然后焯掉血沫，捞出备用。

3.取煲锅，放入猪腿骨和温水。水要没过猪骨，开火。

水开后，再一次去掉血沫和多余的油。

4.用几片香叶、半根桂皮、20几粒小茴香、1颗大料、几粒花椒做一个调料包

5.将海带和调料包放入到骨汤内，加入一块冰糖、10克老抽、15克料酒，用迷你火煲一个小时

6.煲好后，放适量盐，关火

骨头海带汤怎么做好吃

主料:

猪骨500g

海带80g

花生100g

豆腐50g

辅料:

姜5g

花椒3g

八角3g

调料

盐2匙

糖1勺

料酒1勺

味精0.2匙

花生海带筒子骨汤的做法步骤:

1.新鲜的猪骨在清水中浸泡半小时洗净备用。

2.花生洗净放入清水中浸泡半小时。

3.锅中烧开水放入猪骨同时倒入料酒焯水断生去除血水和杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份。

4.猪骨放入锅中添加适量清水放入花椒、八角、姜片、糖调味盒大火煮起来。

5.煮至汤汁浓稠猪骨八成熟。

6.取出适量猪骨和原汁放入锅中再倒入泡好的花生大火取十五分钟。

7.放入煮好的海带片改中火煮五分钟。

8.放入豆腐继续煮十分钟。

9.放入盐调味改小火煮五分钟。

10.最后放入味精提鲜即可出锅享用。

11.营养丰富的花生海带豆腐猪骨汤装入容器中撒上香菜即可享用。

骨头海带汤的熬制方法

材料

猪大骨400克，海带150克，葱段、姜 海带大骨汤片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2.大骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3.净锅内加入1000克清水，放入大骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

骨头海带汤的做法大全

第一步：腊排骨用刀剁成大小均匀的小块，一般来说腊排骨的骨头特别的硬，剁的时候，要尽量的小心，别伤到自己；

第二步：海带可以买用盐腌制的，也可以买那种干的，我一般会选择哪种干的海带浸泡，接着把它掐成段，系成海带结；

第三步：把腊排骨放入砂锅中，清洗干净，尽量的多冲洗几遍，然后切成些姜片放进去；

第四步：把砂锅中置于火中，开始慢炖，45分钟至1个小时左右，放入准备好的海带节继续炖，直到海带软烂即可；

第五步：出锅的时候之前放入少许的鸡精提鲜，如果不吃鸡精的话，就不要加这些了，自己放点姜片就可以炖。