炸鳕鱼块家常做法(如何炸鳕鱼块)

如何炸鳕鱼块

原料

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鳕鱼 (1块)

胡椒粉 (适量)

盐 (适量)

鸡蛋 1个

面粉 适量

面包糠 适量

1/材料准备：

鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠。

2/鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味。

3/将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可。

4/将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊。

5/将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠。

6/依次将鳕鱼都裹上面包糠。

7/油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油。

8.美味又好吃的炸鳕鱼完成开吃了。

炸鳕鱼的做法大全家常做法

主料：无头鳕鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、大蒜适量、姜适量、十三香适量、白醋适量、酱油适量、味精适量

家常炖鳕鱼

1先把鳕鱼用清水化开，去掉身上的鱼鳞。

2清洗干净以后用刀把它们剁成块状，在把准备好的葱姜蒜切成段状待用。

3热锅下油，烧热后把鳕鱼段倒入锅里煎到两面金黄，

4这时点入适量的白醋在里面去除腥味。

5在倒入适量的酱油炸锅。

6把切好的葱姜蒜、十三香放入锅中炸香。

7倒入适量的清水下锅，不用倒的太多，和鳕鱼一齐就可。

8这时倒入适量的盐。

9盖锅大火炖制10分钟左右即可开锅。

10开锅时倒入适量的味精即可关火出锅啦、

小贴士

鳕鱼肉质很嫩的，熟的快不要填太多的汤在里面，要不肉很容易炖烂的。

油炸鳕鱼块

1.超市买回家的鳕鱼排。

2.起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。

3.把鳕鱼排轻轻放入油锅。

4.等待一面炸成金黄色。

5.把另一面翻过来，继续煎炸。

6.两面都炸成金黄色。

7.出锅，沥干油，放在碗里。

8.上面放少许辣椒酱，吃的时候按自己喜好，蘸用。

怎样炸鳕鱼

原料：鳕鱼2条、面包糠、食用油、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉少许。

做法步骤：

1、净鳕鱼片化冻。鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。

2、放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。先蘸淀粉，再蘸蛋液。再裹面包糠，裹均匀。

3、按上面顺序依次做好所有鱼块。

4、油温五成热左右，下入鱼块炸，炸至金黄捞出。

5、把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。

怎样炸鳕鱼块更好吃?

1.

麻辣鳕鱼块：准备山姆鳕鱼块800克，然后切成两厘米的长段，锅中放入食用油15毫升，中火加热至七成热，然后再放入山姆鳕鱼块800克，煎至两面金黄，然后再放入干辣椒15克，杭椒15克，花椒30克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，清水15毫升，焖煮20分钟即可。

2.

炸鳕鱼块：准备山姆鳕鱼块500克，全部切成五厘米的长段，再准备一个干净的盆子，里面放入鸡蛋80克，淀粉35克，面粉15克，清水50毫升，混合搅拌均匀，然后再把山姆鳕鱼块500克放入其中，均匀的裹上面糊，锅中放入食用油100毫升，中火加热至五成热，然后把深海鳕鱼500克放入其中，炸至两面金黄即可。

3.

鱼香鳕鱼块：首先准备山姆鳕鱼块500克，然后切成三厘米的长段，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，然后把山姆鳕鱼块500克放入其中，煎至两面定型，再准备一个干净的碗，放入生抽15毫升，蚝油15毫升，番茄酱20克，食用盐五克，白糖15克，搅拌均匀，然后放入锅中，扣上锅盖炖煮15分钟即可出锅。

如何炸鳕鱼块又酥又脆

1、原料：小鳕鱼一斤、食用油、盐适量、胡椒粉适量、炸粉或淀粉适量。

2、做法：鳕鱼去掉内脏，清洗干净，控干水分，放入碗中。

3、锅里倒入适量油，大火开始加热。

4、同时开始腌鱼，放入胡椒粉和盐，让每条鱼沾着均匀，但是注意没必要用力捏，这样会捏散鱼肉。然后再在鱼身上撒上一层淀粉，让每条鱼都沾均匀。

5、裹好粉的鳕鱼，鱼嘴咬着鱼尾放如锅中，鳕鱼嘴里有很锋利的牙齿，放进去鱼尾咬着牙齿扣着，炸的时候也不容易伸开。

6、最后放如锅里七成热的油，反正很烫又不会炸焦就可以了。

7、炸好沥掉油装盘！

如何炸鳕鱼块好吃

1.

麻辣鳕鱼：准备深海鳕鱼800克，然后切成两厘米的长段，锅中放入食用油15毫升，中火加热至七成热，然后再放入深海鳕鱼500克，煎至两面金黄，然后再放入干辣椒15克，杭椒15克，花椒30克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，清水15毫升，焖煮20分钟即可。

2.

炸鳕鱼：准备深海鳕鱼500克，全部切成五厘米的长段，再准备一个干净的盆子，里面放入鸡蛋80克，淀粉35克，面粉15克，清水50毫升，混合搅拌均匀，然后再把深海鳕鱼500克放入其中，均匀的裹上面糊，锅中放入食用油100毫升，中火加热至五成热，然后把深海鳕鱼500克放入其中，炸至两面金黄即可。

3.

鱼香鳕鱼：首先准备深海鳕鱼500克，然后切成三厘米的长段，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，然后把深海鳕鱼500克放入其中，煎至两面定型，再准备一个干净的碗，放入生抽15毫升，蚝油15毫升，番茄酱20克，食用盐五克，白糖15克，搅拌均匀，然后放入锅中，扣上锅盖炖煮15分钟即可出锅。

4.

清蒸鳕鱼

做法：

鳕鱼500克洗净，加10克料酒，5克姜片腌制十分钟。

腌制后清洗干净。

鳕鱼500克放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉，，淋上10克芝麻油，放入30克蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

再淋上20克蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟，成品。

5.

鳕鱼鱼块金针菇汤

做法：鳕鱼500克清洗干净，剁块备用。

锅中下20克油，放入500克鳕鱼，煎至两面金黄色取出备用。

把鳕鱼放入砂锅内，加入300克水。

加入10克料酒、5克盐、20克葱段、10克姜片。

开大火加盖煮。

等开锅加入50克枸杞子，换小火煮20分钟。

加入15克金针菇。

过5分钟后即可出锅，撒入15克小葱末，美味完成。

6.

红烧鳕鱼

做法：准备300克鳕鱼清理干净。

热锅放20克油，加入葱10克，姜10克，蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱，小火把酱爆香。

放入300克鳕鱼

加入开水500克，放入5克糖调味，放5克蚝油提鲜，放点10克老抽调色，烧开后盖上锅盖，中火焖制15分钟。

开盖来大火收汁，放入15克香菜出锅。

放入葱花20克，成品完成。

7.

准备深海鳕鱼500克，全部切成五厘米的长段，再准备一个干净的盆子，里面放入鸡蛋80克，淀粉35克，面粉15克，清水50毫升，混合搅拌均匀，然后再把深海鳕鱼500克放入其中，均匀的裹上面糊，锅中放入食用油100毫升，中火加热至五成热，然后把深海鳕鱼500克放入其中，炸至两面金黄即可。

8.

准备深海鳕鱼800克，然后切成两厘米的长段，锅中放入食用油15毫升，中火加热至七成热，然后再放入深海鳕鱼500克，煎至两面金黄，然后再放入干辣椒15克，杭椒15克，花椒30克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，清水15毫升，焖煮20分钟即可。

鳕鱼的炸制方法视频

"鳕鱼钩钓"是中国的一种网络流行语，也可以称为梗（meme）。这个梗源自一段视频，视频中一位小女孩在一个儿童节目中回答问题时说：“鳕鱼钩钓是什么意思？”这个回答出乎意料，引发了大量笑声和讨论。

这个梗的意思实际上是一个玩笑性质的问题，其目的是令人哭笑不得。因为"鳕鱼钩钓"并不是一个实际存在的短语，所以这个问题是没有实际答案的。在网络上，人们喜欢使用这个问题来逗乐和调侃别人，或者用来回答其他问题时用于恶搞。

这段视频和梗在中国的网络社区中非常流行，经常会在各种社交媒体平台上见到相关的讨论和调侃。总体来说，"鳕鱼钩钓"可以算作一个比较幽默而引人发笑的网络现象。

如何炸鳕鱼块视频

用料

鳕鱼块 200g

淀粉

色拉油

盐

胡椒粉

香炸鳕鱼块的做法

鳕鱼块解冻，洗干净，用厨房卫生纸吸干。挖一勺盐，腌制一下鳕鱼。

淀粉加适量水混合，调匀至糊糊状

锅里倒油，稍微多一点，锅底一厘米左右。加热。

鳕鱼块裹上淀粉糊糊，一块一块放进油锅里炸。

小诀窍：如何判断什么时候翻面？筷子轻轻推一推，如果粘锅不要急着翻面。如果不粘锅了，就可以轻而易举的翻面。粘锅时急着翻面会导致鱼块变碎哦。

淀粉可以适当裹多一点。

炸至两面金黄，香香的鳕鱼块就可以出锅啦！撒上适量盐和胡椒粉。

外酥里嫩。炸的时间长一点，外面就会比较硬，看个人口味。