榴莲薄饼家常做法大全图解(榴莲饼如何做)

榴莲饼如何做

用料

榴莲 2块，

芝士 125克，

面粉 140克，

牛奶 90克，

黄油（和面用） 15克，

黄油（煎饼用） 适量，

做法步骤

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;

步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。

榴莲薄撑的做法和配方

早茶推荐：

1.金悦轩

金悦轩是喝早茶必去的地方，由澳门人管理，五星的出品，环境干净，位于珠海最出名的情侣路南段，在三楼窗边的餐台处可以边喝早茶边看无敌海景，视野光线巨佳，吃完早茶家可以沿着情侣路逛一逛。推荐菜品：菠萝包、虾饺、鲍汁凤爪

地址：珠海拱北情侣南路265号日华商业广场B区1-3楼 

2.新海利

新海利在珠海相当有年头了，在珠海也拥有多家分店，名气比较大，环境虽说老旧，但是吃货们是不会在意这些细节的，新海利从选材到制作上都非常有新意，性价比也蛮高，所以一直以来是很多吃货喝早茶情有独钟的好去处。推荐菜品：蒸排骨、榴莲酥、灌汤包

地址(拱北店）： 迎宾南路2083号北岭花园1楼

3.益健鲍翅海鲜城

每天早上大厅都是座无虚席，经常看到全家老小齐出动的场面。益健的点心做的很棒，流沙包菠萝包叉烧包都是每次去都是必点的。

推荐菜品：流沙包、叉烧包、家乡咸薄撑

地址： 拱北夏湾珠平路29号

4.月季轩

在情侣路边，环境够安静，服务够细致，茶点多样，菜品质量蛮高，食材干净新鲜。他们家的片皮鸭、乳鸽特别好吃，还有特别推荐虾饺，透过薄薄的饺子皮可以看到大大的虾仁。推荐菜品：片皮鸭、虾仁

地址： 情侣南路305号景湾阁

5.阳江渔港

阳江渔港是前山地区规模较大、口碑较好、点心种类繁多、节假日常需取号候位的价位相宜、走平民化路线的粤式茶楼。他们家的虾饺里面居然有三粒虾，真材实料，一个字就是鲜。胡椒浸猪肚绝对的招牌菜，非常好吃。推荐菜品：胡椒猪肚、虾饺、红豆紫薯饼

地址： 前山鞍莲路2号(前山街道办对面)

6.利苑海鲜酒家

珠海人小吃到大的老字号餐厅，上菜速度快，各式各样的茶点制作精致，味道特别，在珠海广受欢迎，而且无论午市还是晚市人气都很高！

推荐菜品：利苑虾饺皇、豉汁蒸排骨、椰汁糕、七彩牛百叶、黄金糕

地址： 桂花北路珠光花园CD座

7.唯灵东方食府

装修独特，优越的独立位置可以边吃美味边欣赏海景，十分惬意。菜品比较中规中矩，价格也不贵。早茶、午茶到这里也是首选，人少清静方可用心享用美食，茶市消费就大众化价钱，不妨可以试试。推荐菜品：萝卜糕、叉烧包、扇贝

地址： 香洲区吉大水湾路240号山海楼酒店(近情侣南路) 

8.渔人码头

早茶在附近较出名，去过的人都说他家的东西性价比很高，非节假日还可以打折，超抵！环境有特色，能悠闲地坐在大棕榈树下用餐，想想也是一件人生乐事呢。推荐菜品：推荐菜色：蛋挞、榴莲飞饼、鲜虾伊面

地址：香洲区健民路147号体育中心

9.四季佳景酒家

坐落在华发商都，环境是简约风，这家店的大厅很大，能容纳很多桌。一般11点过后都要排队拿号，周末更加多人。煎炸类的茶点做得非常精致，吃的茶点也比较多，满足不同人的口味。推荐菜品：虾饺、凤爪、榴莲酥、流沙包

地址：香洲区珠海大道8号华发商都C馆4,5层C4001,C5001号铺

10.湛星

湛星饭店给珠海人们带来了正宗的广式早茶、港式风味，粤式经典！在怀旧的历史建筑风貌基础上，注入现代时尚元素，让历史与现代元素和谐地融合。所以无论是怀旧菜还是创新菜，都能俘获你的心，你的胃。

榴莲薄饼家常做法大全图解视频

1、准备低筋面粉160g、鸡蛋2个、牛奶300ml、黄油40g、糖粉40g、淡奶油200g、榴莲肉500g。

2、榴莲去壳去核后用勺子将肉捣烂待用。

3、将鸡蛋打散放入牛奶、融化的黄油、糖粉调匀后，筛入低筋面粉调匀放入冰箱冷藏30分钟；淡奶油用打发器打发好待用。

4、平底锅内倒入2小勺调好的蛋皮液，均匀摇晃使其平整，煎至两面金黄即可。

5、将煎好的千层皮放凉待用。

6、将一层千层皮，一层榴莲肉，一层奶油均匀铺开叠在一起即可。

榴莲薄饼家常做法大全图解窍门

用料

榴莲壳 2块，

芝士 125克，

面粉 140克，

牛奶 90克，

黄油（和面用） 15克，

黄油（煎饼用） 适量，

做法步骤

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;

步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。

榴莲薄饼家常做法大全图解图片

1· 先把榴莲肉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥备用；

2· 把面粉、橄榄油、细砂糖、盐、水、蛋黄和酵母都放入面包桶内，选择揉面程序（我用了20分钟）；

3· 然后选择发酵程序，到两倍大（中间不用把面团取出来，直接发酵，我用了30分钟）；

4·

5· 取出后按扁排气，然后分成两块面团；

6· 把一块面团揉圆按扁放在披萨盘上，然后用往四周手推，把面团在盘内均匀的铺满铺平；

7·

8· 用牙签在表面扎出很多小孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿；烤箱预热200度，上下火全开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型，这样先烤一次，等下上面铺了东西不会烤不透，造成饼底太湿；

9· 然后取出，在上面先铺一层薄薄的马苏里拉芝士（趁热铺，没有关系）；

10· 然后把榴莲肉铺在上面，铺均匀；

11· 最后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可，这一层你可以多铺一些，但是最好给四周留点边，否则烤出来就只能看见芝士，看不见饼皮的边了哈；继续送入预热好200度的烤箱，大约烤20分钟左右，表面金黄出现焦黄点即可。

榴莲薄饼的做法和步骤

将面活好 把榴莲的馅儿包在饼中放入微波炉

榴莲薄饼图片

榴莲 2块，

芝士 125克，

面粉 140克，

牛奶 90克，

黄油（和面用） 15克，

黄油（煎饼用） 适量，

做法步骤

步骤 1，140g面粉倒入90g牛奶，再加15克黄油，搅成絮状;

步骤 2，揉成面团，盖保鲜膜醒20分钟;

步骤 3，榴莲去和，果肉搅成泥;

步骤 4面团擀成圆形的薄饼，厚约1.5毫米;

步骤 5，撒一半芝士碎;抹上全部榴莲，撒另一半芝士，像捏包子一样，封口，按扁，榴莲饼厚度不超过2厘米

步骤 6，锅烧6成热，抹一层黄油，放入榴莲饼，中小火煎制，锅底面煎到金黄时候，表面抹一层黄油，翻面，翻面后盖锅盖，煎到两面金黄即可。

榴莲做饼怎么做好吃

用蛋挞皮儿，然后里边放上榴莲，外边刷上一层蛋黄液，放上一点黑芝麻放进烤箱烤

榴莲博饼的做法

1、绿豆用清水没过泡两个小时，（冬天可以增加到四个小时）每隔一个小时换一次水。

2、把水分倒出，不用倒的特别干 ，留少量水 保持绿豆湿润即可，上锅大火蒸40分钟、或高压锅10分钟。

3、榴莲肉取出混入到蒸好的绿豆里，加入炼乳，用勺子压成泥。

4、不粘锅内放入黄油 倒入绿豆榴莲混合馅，加入白糖，不断翻炒 防止糊底。

5、直至豆馅变干，不再流动即可，称出盖保鲜膜放冰箱备用。

6、油皮全部材料投入面包机 揉至出膜，整理成团，盖保鲜膜醒发。

7、混合油酥材料，盖保鲜膜醒发。

8、油皮分割成16g每个，盖上保鲜膜，再将油酥分割成9g一个的剂子。

9、油皮按扁成皮边缘要薄。

10、油酥放入其中。

11、按包包子的方法保住收口朝下放置，依次摆好。

12、取出第一个小饼擀开 卷起 ，依次卷好。

13、盖保鲜膜松弛十五分钟。

14、松弛完成再次擀开。

15、再一次卷起，依次卷好盖保鲜膜松弛30分钟。

16、松弛过程可以分割榴莲馅，每个20g。

17、松弛好后，按顺序依次取出，中间按下两边捏紧，压扁成圆。

18、借助擀面杖擀成饺子皮，边缘薄，馅料放入其中虎口收紧，一定不要留缝隙，不让烤制中会露馅。

19、烤箱预热180度，烤15分钟，全部翻面再烤10分钟。

20、榴莲饼存放最好在晾凉后放在蛋挞盒等透气的纸盒里，垫上吸油纸，不要放在密闭的塑料袋里，会变潮变软。

榴莲薄脆怎么做

榴莲饼

1、准备食材：面粉适量、榴莲适量、油适量、温水适量、保鲜膜适量。

2、面粉加一勺油，开水和面，注意不要用太烫的水，温水拌，然后再揉成面团。

3、揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。

4、30分钟后，醒好的面团变的比较有韧性，把面擀成薄皮，或者用手推也可以。

5、抹上一层榴莲，记得榴莲去核放到碗里用勺子压成酱，盖上一片面皮，注意：摊面皮的时候最好下面垫一张保鲜膜，方便拿。

6、继续抹上榴莲酱，再加上一片面皮，然后就可以封边了。

7、平底锅放油煎到两面金黄即可。

8、最后切成块摆盘，放点配料即可食用。