煎鲜虾仁的做法大全家常做法大全集(煎虾仁怎么做好吃)

煎虾仁怎么做好吃

1.

准备大虾500克去头去壳清洗干净

2.

虾肉切成泥状，如下图所示。

3.

接着放入淀粉15克，食用盐15克，搅拌均匀。

4.

把刚才的500克虾泥挤成圆球状。

5.

锅中放入20克食用油

6.

把虾球放入锅中小火慢煎

7.

煎至两面金黄，出锅，成品

煎虾仁怎么做才好吃

虾仁生煎是一道口感鲜美的小吃，主要原材料为虾仁和面粉等，下面是简单易行的做法。

所需食材：

1. 大虾仁 200克

2. 猪肉末 100克

3. 中筋面粉 250克

4. 鸡蛋 1个

5. 水 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉适量

8. 葱/姜/蒜 适量

9. 生抽 适量

10. 料酒 适量

11. 清汤或开水 适量

12. 花生油 适量

制作步骤：

1、将大虾去皮洗净；猪肉末加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末搅拌均匀，与虾仁放在一起搅拌，然后冷藏一个小时。

2、面粉中加入鸡蛋和适量的水和清汤(或开水)，充分搅拌成面糊，待用。

3、平底锅烧热后，加入花生油，烧至八九成热。

4、将步骤一中的虾肉馅放在步骤二中的面糊中拌匀，取一勺放到平底锅中，用铲子把虾肉压扁成厚度均匀的圆饼状。

5、用小火煎至两面金黄即可出锅，注意要轻柔地翻转，以免虾肉散开或粘锅。

6、装盘时，撒上葱花或香菜点缀即可享用。

煎虾仁怎么做好吃香酥

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

1、 虾仁适量，挑去虾线（以免有沙子）。将虾仁背部开刀，这样更容易入味。再将虾仁盛入碗中，加入适量的盐抓均，再腌制10分钟。腌制好后，再加入半个蛋清和适量的生粉抓均，这样炒出的虾仁更加滑嫩。最后加少量的油抓均，这样虾仁下锅时不会粘连。

2、芦笋适量，根部较老部份刨去外皮，再切成段，洗净后捞出备用。大红椒切成辣椒片备用，姜片、黑木耳各准备适量。

3、锅里去油，油烧成低温油，插入筷子，筷子边缓慢冒小泡时表明油温合适。散入虾仁，慢慢滑熟后捞出虾仁。

4、锅里再去油，倒入姜片、芦笋、木耳、辣椒片大火炒均。炒均后加入适量的盐和鸡精，再倒入虾仁大火翻炒。一边炒一边淋入适量生粉水翻炒均匀，再淋入少量的油翻炒均匀后即可起锅。

煎虾仁怎么做好吃视频

主料

鸡蛋两个，虾仁10个，韭菜5根

辅料

油适量，盐适量，胡椒粉少许淀粉1茶匙

步骤1，备好材料：鸡蛋虾仁韭菜

步骤2，虾仁里加点盐和胡椒粉，还有淀粉拌匀，然后打入两个鸡蛋，加入韭菜碎拌匀。

步骤3，锅烧热倒油，油烧热将调好的蛋液糊倒入锅中，迅速晃满全锅。

步骤4，大火煎，蛋液就会迅速的膨胀起来。当表面没有流动的蛋液的时候，翻个面，稍微煎一下，就可以起锅了

如何做煎虾仁

用料

鲜虾或无冰冻虾 

料酒 

海鲜酱油 

食盐 

蚝油 

白胡椒粉 

玉米淀粉 

做法步骤

步骤 1

将虾去头去皮，挑去虾线，冷水冲洗干净，控水，可用厨房用纸吸干水分。

步骤 2

按照个人口味加入适量料酒，海鲜酱油，蚝油，白胡椒粉，盐少量。

步骤 3

搅拌均匀，腌制一个小时入味。

步骤 4

腌制完成，加入适量玉米淀粉。

步骤 5

搅拌均匀，开中火，平底锅放少量油，锅热后放入虾仁，平铺开，待虾尾变色后，翻面继续煎。

步骤 6

我喜欢虾背也有一点焦，所以把虾仁都立起来再煎一下。

步骤 7

盛出开吃~\(≧▽≦)/

煎虾仁需要几分钟?

白水煮虾是一种比较简单家常的做法，一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。在水煮开瘦后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。

水煮虾的做法

水煮基围虾

准备工作：围虾洗净，煎去虾须，沥干备用

锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒

再加入适量清水

待水开后，放进基围虾灼熟

然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会

碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁

虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可

注意：

1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

2、在虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

水煮河虾

主料：河虾(500克)，在购买时要看清楚一定要选活的，新鲜的。

辅料：盐少许，姜丝少许，葱花少许，料酒。

洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐(不宜过多)、料酒。在水煮过程中要隔1-2分钟翻炒几下，以便均匀受热，你会看到虾体有青慢慢变红，6分钟至8分钟后起锅。

特点：虾肉紧实嫩滑，咸中带甜。

要点：虾一定要是活的，盐一定不要太多不然吃不出虾本身的甜味，尽量不要用其他的调味品，这都会掩盖掉虾本身的自然美味。

食用禁忌:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

煎虾仁的做法

1. 土豆去皮，洗净，切滚刀块。2. 放入微波炉大火蒸10分钟。3. 虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀4. 锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁。5. 用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊。6. 待虾仁炒散，变成嫩红色即可7. 此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥。8. 土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐。9. 用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可10. 用手揪鸡蛋大小的土豆泥。11. 用手掌中心把土豆泥揉圆。12. 再用掌心压成小土豆饼即可。13. 锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下。14. 用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面。15. 两面都变为金黄色，就可以出锅了。

煎虾仁怎么做好吃又简单窍门

大虾仁 15只

玉米淀粉 4勺

鸡蛋清 1个

盐 适量

料酒 1勺

冠利蜂蜜芥末沙拉酱 适量

苦菊 1棵

做法步骤

1、主要材料，大虾仁洗干净，苦菊食用芯的部分。

2、把虾仁先用一勺料酒和一勺面粉拌一拌，静置5分钟。

3、然后再放入2勺淀粉拌匀，虾仁表面有点微干的样子，打入一个鸡蛋清。

4、最后彻底拌匀就行，盐可以不放或者少放，后面要蘸沙拉酱吃。

5、锅热油，油多一点，放入虾仁，煎炸。

6、把虾仁煎炸。即使翻面，两面煎成型微焦即可。

7、碟子上铺上苦菊，摆上虾仁，备上冠利蜂蜜芥末沙拉酱。

8、蘸着吃吧，美味啊！

煎虾仁怎么做好吃又简单视频

紫菜泡水洗干净，加葱花，打入两个鸡蛋，放入姜葱，盐料酒，最后放入虾肉，锅中倒入油爆炒后即可出锅