家常猪肉油白菜做法大全家常做法视频(猪油白菜的做法大全)

猪油白菜的做法大全

步骤 1

食材：油白菜300克、 圣女果100克、 大蒜4瓣 调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克

步骤 2

白菜洗净、撕小块。

步骤 3

圣女果对半切开。

步骤 4

大蒜切末。

步骤 5

热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

步骤 6

调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。

步骤7

就可以吃了。

猪油白菜的做法大全窍门

用有锅底来炒菜是不好吃的，但用油锅底来炖白菜汤就很好吃，这是因为有锅底的油底是密制的就要用水来泡。

将备好的白菜段放入油锅底后油锅的火就要调到中火，在焖一会，在调到小火。

用小火来焖就是将白菜段吸附油锅底的油，将有锅底的油润湿后就将备好的水放入白菜段中。

油锅底油来炖汤吃，就要用不要糊锅的锅底油，这样在放水后白菜就沁入油锅底的底油了。

用猪油底来炖白菜段用中小火来慢慢的炖后汤汁就发黄非常的清香好喝。

猪油底怎样来做白菜段汤：1-将猪油底放凉，2-备好白菜段，3-将备好的白菜段放入油锅中，3-将炉火调到中火后在调小火，4-用小火慢慢的炖煮。

猪油白菜的做法大全家常菜

大白菜250g

猪肉300g

葱15g

花椒25g

香叶2g

桂皮3g

蒜苗18g

姜7g

蒜15g

辅料

盐6g

鸡精10g

蚝油5g

老抽8g

胡椒粉6g

东北猪肉白菜的做法步骤

1.大白菜切好用水洗干净，然后滤掉水分。

2.猪肉记得买肥瘦都有的，然后肥肉瘦肉分开切，葱姜蒜蒜苗切好，把材料都准备好放盘子里。

3.锅里放油，然后把肥肉放进去小火慢慢熬出猪油，熬到猪肉表面微黄就好了。

4.再加入瘦肉转大火炒出肉香。

5.再加入葱姜蒜蒜苗花椒香叶，桂皮翻炒出蒜香。

6.加入大白菜，翻炒几分钟。

7.然后再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉调味翻炒均匀。

8.炒好就可以出锅了。

9.然后盛到碗里就可以吃了。

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猪油白菜汤的做法窍门

准备材料：猪大骨500克 白菜适量 姜片适量 料酒适量 盐适量

步骤：

将猪大骨洗净，放入锅中加水煮沸，煮开后撇去浮沫。

捞出煮沸后的猪大骨，用清水冲洗干净。

锅中加入适量清水，放入猪大骨和姜片，加入适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，使猪大骨的营养充分溶解入汤中。

白菜切成适当大小的块状，洗净备用。

汤炖好后，将白菜放入锅中，继续煮5-10分钟，直到白菜变软。

最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

这样一道美味的白菜猪大骨汤就做好了。可以根据个人喜好加入一些调料，如胡椒粉、葱花等，增加口感和香味。

猪油白菜的做法大全视频

食材：

猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许

步骤：

1/8

准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。

2/8

将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒

3/8

用手将大白菜撕成块，菜帮和菜叶部分分开放。

4/8

不用倒一滴油，将一小块肥肉放入锅中卤出一点荤油来，然后将肥瘦相间的肉倒入油锅中翻炒至表面微微金黄状即可，并把锅中多余的荤油倒出来。这样炒肉，肉的香味可以很好地渗入到大白菜中。

5/8

将炒好的肉推至一边，或盛出来。留下底油，倒入白菜帮部分，先翻炒至变软。

6/8

再倒入酱油翻炒上色后，将猪肉和大白菜、半碗水、盐，混合在一起继续焖炒2分钟。喜欢的话还可以放点八角提香。

7/8

撒入蒜片和辣椒翻炒十几秒钟。

8/8

快出锅的时候撒入葱花翻匀即可关火装盘

猪油炒白菜怎么做

用料

毛蚶子肉 500g

白菜 半棵

葱末 适量

姜末 适量

酱油 3小勺左右

料酒 适量

甜面酱 一小勺

香油 3小勺左右

猪大油 适量

食用油 适量

蚶子白菜蒸饺的做法

毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好

将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用

白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用

把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀

面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧

包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来

猪油白菜包子馅做法大全

韭菜油渣饺子

主要食材：猪油渣 韭菜

第一步，猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。

第二步，准备一把韭菜，把老的根部切掉，然后把韭菜切碎，切好后装入盆里，先淋入一些熟油搅拌均匀，这也可以锁住韭菜的水分，包好的饺子不会出水。

第三步，接着倒入猪油渣，加入姜末，一勺盐，一勺五香粉，再加入一勺蚝油，然后将馅料完全搅拌均匀。

第四步，搅拌均匀后就可以包饺子了，今天不想自己和面，买的是现成的饺子皮，比较方便省事，如果饺子皮比较干的话，边缘可以抹上一些水。

第五步，全部包好后就可以煮饺子了，水开后加一勺盐，这样可以防止饺子破皮，下入饺子用勺子轻轻推动，老说话“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”，先不要盖锅盖把皮煮熟，然后再盖上锅盖煮馅儿。

第六步，买的饺子皮比较薄，点一次水就可以了，煮到饺子皮全部鼓起来略显透明就可以出锅了。

猪油煮白菜的功效

主料3人份

五花肉80克

南豆腐200克

辅料

文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

步骤1

文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

步骤2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

步骤3

豆腐切成正方小块

步骤4

五花肉切片

步骤5

淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

步骤6

将石锅置于火上，煮至沸腾

步骤7

煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

步骤8

依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

步骤9

待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

步骤10

煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可

猪油炒大白菜的家常做法

主料：白菜一颗

配料：五花肉200克、红椒、葱、姜、黑木耳、食盐、味精、生抽、蚝油各适量

做法步骤：

1.把大白菜撕下白菜叶，放在清水里洗净，把白菜叶，和白菜帮分开来切。

白菜叶随便切上几刀，白菜帮要斜刀片成薄片，放在盘里备用。

2.五花肉一块，切成薄片，不用太多，主要是为了增加香味。

生姜切成菱形片，大葱切碎和生姜放置在一起。红椒去籽后，切成菱形片。

提前泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放置备用

3.锅里烧油，烧热以后，充分滑锅，倒出热油，倒入凉油，倒入五花肉，翻炒至出油，炒至五花肉发亮。把五花肉炒出猪油，味道更香，加入红干椒，倒入葱，姜炒出香味，把白菜帮先倒入锅内翻炒，开大火，翻炒1分钟左右。

4.翻炒至白菜帮断生后，倒入红椒片，和木耳，再翻炒几下后，倒入白菜叶，再次翻炒1分钟左右。

5.白菜叶翻炒断生后，开始调味，加入蚝油，食盐，味精，生抽，快速翻炒化开调料后就可以起锅装盘了