清炒青椒洋葱的做法大全家常(青椒炒洋葱的功效与作用)

青椒炒洋葱的功效与作用

洋葱可以和辣椒一起炒着吃，而且营养互补，能够保证营养均衡，洋葱具有多种保健功效，含丰富的硫化合物，及一定量的类黄酮，具有抗肿瘤、杀菌、促进消化、降血脂、提高机体免疫力的功效，辣椒有利于提高食欲、促进肠道蠕动，起到抗菌、抗炎、增强免疫力的作用。

青椒炒洋葱的家常做法

原料

鸭肉 (1块)

胡萝卜 半根

西芹 1根

洋葱 半个

干辣椒 适量

花椒 1小把

食盐 适量

鸡精 少许

白糖 适量

胡椒粉 适量

孜然 适量

黄酒 适量

芝麻油 适量

生抽 适量

淀粉 适量

1/鸭胸肉斜切片后放糖、生抽、孜然粉、胡椒粉、绍酒、麻油和生粉等调味料拌匀腌制15分钟。

2/西芹切块，洋葱切块并用手分开成片，胡萝卜去皮切片。

3/用5汤匙水、生抽、麻油、生粉各1茶匙搅拌成芡汁。

4/热锅加适量油，略爆西芹、洋葱和胡萝卜，加少许盐，盛起备用。

5/爆香花椒，然后盛起花椒扔掉，用剩下的油爆香干红辣椒。

6/然后倒入鸭胸肉片爆炒，炒至8成熟加适量绍酒。

7/加入西芹胡萝卜和洋葱，略炒后倒入芡汁即可。

8.美味又好吃的洋葱胡萝卜炒鸭肉做法完成开吃了。

青椒炒洋葱的做法

用料：干鱿鱼100g、辣椒四根、小洋葱一个、花椒适量、生姜适量、蒜子适量、生抽适量、老抽适量、盐适量

步骤：1.洋葱洗净切条，干鱿鱼发泡四个小时洗净切条。下拉小贴士有讲鱿鱼的具体洗法。

2.辣椒切丝。

3.生姜蒜子切丁。

4.热油锅，爆香花椒，捞出扔掉。

5.锅留底油爆香姜蒜，入鱿鱼翻炒一分钟至弯曲变色。装盘待用。

6.锅留底油，入洋葱辣椒翻炒两分钟至断生。

7.入鱿鱼，倒入适量生抽，少量老抽翻炒均匀。

8.出锅享受美食了。

青椒炒洋葱的做法窍门

以下是青椒和洋葱的好吃炒法：

所需材料：

- 青椒2个

- 洋葱1个

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

做法：

1. 青椒洗净去籽，切成长条状，洋葱去皮，切成均匀的丝状。

2. 在热锅中倒入适量的油，放入蒜末和姜末炒香。

3. 加入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变软。

4. 加入青椒条，翻炒至变色。

5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，炒至青椒变软即可。

小贴士：

1. 炒青椒和洋葱时，要先炒洋葱，这样可以使洋葱的味道更加香甜。

2. 炒青椒的时间要适当，过度炒制会导致青椒变软、失去口感。

3. 如果想让青椒和洋葱的颜色更加鲜艳，在炒制过程中可以适当加入一些红椒丝或胡萝卜丝等彩色蔬菜。

4. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒制前将青椒和洋葱用开水焯一下，然后再进行炒制。

洋葱和青椒先炒哪个

食材：鱿鱼须、洋葱、生姜、干辣椒、盐、油、白糖、生抽、料酒、豆瓣酱、小葱

步骤一：把鱿鱼须放入加了白醋的清水中浸泡一会，然后把表层的黑膜撕掉，吸盘上的老皮搓掉，再去掉眼睛和头部组织，清水干净，沥干水分后切成长段均匀的段，根部比较粗的打上花刀，方便入味。

步骤二：锅中烧开水，放入鱿鱼须，姜片和料酒，煮至鱿鱼须缩水卷缩即可捞出冲洗干净，焯水时间过长鱿鱼须就老了。

步骤三：洋葱去掉老皮清洗干净切丝，干辣椒切丝。热锅加油，先加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝和辣椒丝翻炒至断生，再倒入鱿鱼须翻炒片刻，加适量盐、白糖、生抽和葱花翻炒片刻即可出锅。

~【炒鱿鱼之制作小技巧】~

1.洋葱切法不一样：两种做法的洋葱切法不一样，爆炒鱿鱼为了主辅料美观统一，所以洋葱要切的宽一些，孜然鱿鱼为了能快速出洋葱香味所以要切的细一些。

2.洋葱的用量也不一样：

洋葱在爆炒鱿鱼里主要是去腥作用，所以用量比例大一些，一份菜我给到二百克的量。而孜然鱿鱼放洋葱主要是出香作用。鱿鱼在炸制过程中已经有去腥锁住水分作用，所以我只给了一百克的用量，放多了，整体菜品略显的杂乱。

青椒炒洋葱好吃吗

1、食材：洋葱适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量。

 2、准备适量蒜，切成蒜片，锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香。

！ 3、准备适量青椒切成块，倒入锅中炒一下。

 4、准备适量洋葱，去皮后切成块儿，洗去辣味，控干水分，倒入锅中，和青椒一起翻炒。

 5、加入适量食盐，根据自己的口味进行添加。

 6、再加入适量生抽，搅拌均匀。

 7、洋葱炒熟之后，就可以盛出吃了，非常美味。

青椒炒洋葱的营养功效

能

1/6 先把圆葱、青椒、干豆腐洗净沥干水份，切成条形状。

2/6 热锅冷油用中火把圆葱煸出香味。

3/6 圆葱煸出香味后，放入干豆腐一起翻炒均匀1分钟。

4/6 等豆豆腐有香味出来即可加青椒一起翻炒均匀，等青椒变色后即可加调料。

5/6 最后加入少许的生抽、白糖、鸡精调味翻炒均匀即可。

6/6 最后出锅装盆即可

青椒炒洋葱对身体好吗

可以，先把胡萝卜切成一指长一指宽的薄片，青椒切成大块，葱头和西红柿都切成大块，到油，将胡萝卜先放入锅内煸炒至八成熟，然后倒入青椒、葱头、西红柿大火翻炒，然后放入蒜片、盐、鸡精等出锅。非常好吃！

青椒炒洋葱的功效与作用禁忌

是很好吃的家常菜，做法如下：

洋葱、青椒切成块，胡萝卜切成片

炒锅放油加热，姜丝入锅煸香，洋葱入锅翻炒

青椒入锅翻炒

胡萝卜入锅翻炒

加盐、味精翻炒

翻炒均匀即可出锅装盘