金针菇炖粉条做法大全家常(金针菇粉条的做法大全家常窍门)

金针菇粉条的做法大全家常窍门

食材清单

豆腐皮 两张 、 金针菇 适量 、 牙签 适量 、 蚝油 两勺 、 生抽 三勺 、 白胡椒粉 一丢丢 、 鸡精 半勺 、 甜面酱 两勺 、 八角 两个 、 花椒 十粒 、 食用油 适量 、 芝麻 适量 、 孜然粉 适量

烹饪步骤

1.准备一个金针菇，两张豆腐皮，金针菇洗干净切掉根部脏脏的地方，豆腐皮切成细长条，能卷住金针菇就可以了。

2.用豆腐皮把金针菇卷起来然后用牙签固定上。

3.一起放进锅里面绰水两到三分钟就可以了。

4.绰水后捞出来装进盘子里面。

5.把准备好的酱汁均匀的淋上去，酱汁配料是三勺生抽，两勺耗油，半勺鸡精，两勺甜面酱，在放一点白胡椒粉，如果没有可以不放，最后加入半碗开水搅拌一下就可以了。

6.锅里放一些油加上八角和花椒爆香后捞出。

7.把热油淋在上面撒上一些孜然粉和白芝麻就完成了。

小贴士

烧油的时候千万小心不要被烫到了！！！

金针菇炖粉条怎么做好吃

炖粉条是一道常见的传统食品，通常会搭配一些配菜来增加口感和营养价值。以下是一些常见的炖粉条的配菜建议：

1. 蔬菜：你可以选择各种蔬菜作为炖粉条的配菜，例如胡萝卜、豆芽、洋葱、青椒、番茄等。这些蔬菜不仅能增加口感，还能提供丰富的维生素和纤维。

2. 肉类：炖粉条可以加入一些肉类来增加味道和营养价值。常见的选择包括鸡肉、牛肉、猪肉或海鲜如虾仁等。你可以根据个人喜好选择不同类型的肉类。

3. 香料与调味料：使用适量的盐、酱油、姜蒜等香料与调味料，可以提升炖粉条的风味。你还可以根据个人口味添加一些辣椒或其他调味料。

4. 鸡蛋：在炖粉条中加入鸡蛋也是一个不错的选择。你可以将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀，让炖粉条更加丰富和有趣。

5. 食用菌类：蘑菇、黑木耳等食用菌类也可以成为炖粉条的配菜之一。它们不仅增加了口感，还具有丰富的营养素。

在选择配菜时，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。试着尝试不同的组合，寻找最适合自己的口味。

金针菇炖粉条做法大全家常窍门

一，食材清单花甲 500克、 粉丝 2把 、 大蒜 1个 、 生姜 2片 、 剁椒 1勺 、 干辣椒 3个 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 酱油 1勺 、 小葱 1根 、 盐 适量 、 食用油 适量

二，烹饪步骤

1，提前把花甲加入盐，食用油，浸泡2个小时，粉丝也泡下

2，把大蒜，生姜切碎，把干辣椒和葱切好备用，（家里没有小米辣，用的干辣椒）

3，开始做蒜蓉，锅入倒入油，小火烧3成热，加入大蒜生姜末。分2次放入，全成小火翻炒，

4，炒好的蒜蓉，放入自己做的剁椒，搅拌下，味道超赞

5，锅入加入水和粉丝，花甲 ，盖好烧开

6，在等花甲粉丝烧开的时间，我们可以把酱汁调好，碗里加入盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，搅拌

7.烧好花甲粉丝，倒入酱汁，搅拌，在倒入炒好的剁椒蒜蓉，在放入辣椒，葱即可。

金针菇炖粉条做法大全家常菜

1.粉丝一把，用热水浸泡20分钟，水不需要很烫。将粉丝泡开！不用剪！

2.泡好的粉丝捞出，沥干水分。韭菜清洗干净，切掉一节根部，然后切成段！

3.锅里用厨房纸巾擦干，倒入20毫升玉米油，放入清洗干净的姜片和干辣椒！这些配料也是要洗的，我强迫症，必须洗。然后开大火，将油烧热。

4.先入粉丝，不停翻炒1-2分钟！力气大的可以配合颠锅！

5.看，炒好的粉丝盛出备用！不是那种一炒就断的，也不是那种怎么炒都炒不烂的！

6.锅里再倒入15毫升玉米油。烧热。

7.放入韭菜段，不停翻炒1分钟

8.炒到韭菜变软，倒入之前炒好的粉丝，一起翻炒。

9.不用纠结粉丝没有剪断的问题！翻炒的时候用锅铲铲断一些就可以了！翻炒1分钟左右，加入盐，继续翻炒1分钟左右，让材料入味！

10.然后关火然后装盘。好吃的韭菜炒粉丝就完成了！十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味。

金针菇炖粉条怎么做

番茄土豆金针菇粉条汤的做法土豆切丁，番茄切碎，金针菇切段，葱花切丁。热锅依次放入油，八角，葱花爆香。放入番茄炒至浓汤状。土豆金针菇加入后翻炒五分钟，加入两盖老抽增色。加入热水，漫过菜稍微多一点！汤开，冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。十五分钟后，土豆和粉条都熟了，就可以出锅了！

金针菇钝粉条

用料

金针菇 一把

花甲 五块钱

蒜 适量（这个是灵魂）

葱花 适量

平菇 适量

粉丝 一把

花甲金针菇粉丝煲的做法

花甲买回来后放盐水中浸泡半个小时，时间紧的可以拿盐去搓洗，然后洗干净。锅中放水，水开了悼水，一开壳就捞出来

锅中放入少许水，（喜欢有汤的，可以多放水，我这个煮出来是没有多少汤的）底下放平菇

再放粉丝

铺上金针菇

最后放上花甲，就可以开火煮了。

期间准备酱汁，油，蒜末，生抽，一点老抽，半勺糖，一勺蚝油，一点醋，盐。搅拌。（喜欢吃辣，可以放辣椒）

倒在花甲上。继续煮。大概七八分钟左右就可以了。

最后撒上葱花，淋点香油。出锅～

发一个金针菇炖粉条的视频和教程

材料：火锅宽粉、金针菇，火锅用丸子蟹棒，黄瓜适量，葱花2勺，蒜末2勺，辣椒粉1勺，白糖2勺，芝麻2勺，生抽3勺，蚝油2勺，醋1勺，芝麻酱5勺，花生酱2勺，小半勺盐。

做法：

1、黄瓜切丝，葱切葱花，蒜切末。

2、取一个碗，放入葱花2勺，蒜末2勺，辣椒粉1勺，白糖2勺，淋上热油（油温不要太高）。

3、把调料搅拌均匀，在加入生抽3勺，蚝油2勺，醋1勺，芝麻酱5勺，花生酱2勺，小半勺盐。把酱汁搅拌完全融合。

4、把火锅丸子、蟹棒、金针菇焯水，取出备用。锅中水烧开，下入宽粉，煮2分钟。不要煮太长时间，煮好后捞出。

5、把所有食材都放到盘子里，加入黄瓜丝，浇上调好的酱汁，建议多放点。搅拌均匀。

麻酱流汁宽粉就做好啦，是不是超级有食欲，先来上一口，超满足。

小贴士：1、煮宽粉的时候，一等水开后，再放入宽粉，这样宽粉不仅劲道口感好，而且不易碎。

2、这道菜麻酱是关键，麻酱的用量直接影响到口感，所以要特别注意。