贝丁家常做法(贝丁的家常做法)

贝丁的家常做法

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

扇贝丁适量 胡萝卜半根

黄瓜两根 青椒一个

木耳少许 葱花，姜末少许

蚝油少许

五彩贝丁的做法步骤

1. 原料，贝丁是稍微加工了的成品熟扇贝丁。

2. 其它的切与贝丁大小的丁。

3. 胡萝卜先入水焯熟，贝丁也稍微过下水，快速捞起，不要过久，扇贝丁会变老的。

4. 葱，姜炝锅。

5. 先下入所有生丁，黄瓜，青椒，木耳，加入蚝油，盐炒。

6. 当黄瓜丁稍蔫，加入胡萝卜丁和扇贝丁，快速翻炒，不要太久，不然贝丁会缩得厉害。加入鸡精关火，出菜。

贝丁怎么做好吃又简单

主料

蒜苗

500克

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

3个

扇贝丁

适量

葱

适量

味精

适量

姜

适量

步骤

1.将扇贝丁洗净

2.将蒜苗洗净

3.将蒜苗切成段

4.葱姜切好备用

5.将鸡蛋打碎搅拌均匀

6.锅里加油烧热将鸡蛋倒入

7.将鸡蛋翻炒至熟盛出来

8.另起锅加油烧热将葱花倒入爆锅爆出葱香味

9.将扇贝倒入翻炒

10.将鸡蛋倒入翻炒

11.将蒜苗倒入翻炒

12.放入盐将翻炒

13.放入味精翻炒入味即可

冷冻扇贝肉怎么做好吃

蒜蓉粉丝蒸贝肉

材料

冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

做法

1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

扇贝虾仁焗豆腐

豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。贝类富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和多种营养成分，蛋白质含量高达61、8%，是鸡肉、牛肉、的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

材料

内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，冷冻扇贝10个，虾仁12个，培根片2大片，马苏里拉奶酪150克，盐，姜丝，黄酒，黑胡椒碎适量

做法

1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍;

2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀;

3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液;

4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟;

5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝;

6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。

这里介绍的蒜蓉粉丝蒸贝肉、扇贝虾仁焗豆腐都是关于冷冻扇贝肉的常见做法，但是这两种做法却是非常受欢迎的。所以，在大家的现实生活里面，应该也是有很多机会吃到这两种菜肴的。有了详细的做法步骤以后，大家就可以在自己想吃扇贝的时候，按照上面教授的方法来自己做了。

贝丁的家常做法大全

油菜对半切开用水焯一下

步骤2

蒜香贝丁_的做法步骤：2

准备食材：淀粉中加入水和盐搅匀

步骤3

蒜香贝丁_的做法步骤：3

热锅放油，放入洋葱、胡萝卜、香菇

步骤4

蒜香贝丁_的做法步骤：4

翻炒一会

步骤5

蒜香贝丁_的做法步骤：5

放入贝丁翻炒几下

步骤6

蒜香贝丁_的做法步骤：6

放入淀粉水勾芡

步骤7

蒜香贝丁_的做法步骤：7

放入蒜末

步骤8

蒜香贝丁_的做法步骤：8

翻炒均匀即可

步骤9

蒜香贝丁_的做法步骤：9

将焯熟的油菜摆入盘中

步骤10

蒜香贝丁_的做法步骤：10

将炒好的菜放在油菜上面即可，漂亮美

贝丁干的做法大全

1、食材：鸡蛋5个，干贝丁50g，葱花10g。

2、干贝丁清洗干净，放入锅里，倒入一大碗水烧开，转中火煮15分钟，放入适量盐，适量鸡精调均匀。

3、把煮好的干贝丁和汤分开倒入碗里，戴上一次性手套，把煮好的干贝用手捏碎，弄好放入碗里待用。干贝汤晾凉，大概晾至4成热即可。

4、把5个鸡蛋打入大碗里，调成蛋液，把4成热干贝汤倒入蛋液里，用筷子调匀，让蛋液和干贝汤融合。

5、用漏勺过一下筛，把蛋液上的泡沫过掉。

6、把装蛋液的碗包上保鲜膜，锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把碗放到蒸架上，大火蒸3分钟，转中火蒸12分钟。

7、蒸好打开保鲜膜，把捏碎的干贝丁放到炖蛋上面，再盖上盖子蒸2分钟。

8、蒸好把蛋取出来，撒上葱花，锅里倒入适量油，烧至9成热，把热油浇到葱花和干贝丁上即可。

扇贝丁和什么炒最好吃

用料

扇贝柱 100g

黄瓜 1根

胡萝卜 1小段

圆葱 1/4块

鸡蛋 2只

盐 2g

食用油 20g

原料备好

步骤/方式二

不粘锅入油打入鸡蛋煎至凝固

步骤/方式三

炒锅入油，放入圆葱、胡萝卜、扇贝炒香

步骤/方式四

加入黄瓜

步骤/方式五

翻炒均匀

步骤/方式六

加入炒好的鸡蛋

步骤/方式七

加入盐翻炒均匀

步骤/方式八

出锅

贝丁的家常做法图片

1

/5

将扇贝肉放入小碗中，加少许料酒、食盐及切成丝的生姜腌制

2

/5

鸡蛋磕入碗中，加少许食盐充分打散，加入2倍或以上的水或清汤，充分搅拌至均匀混合

3

/5

用漏勺或筛子将蛋液过滤几遍，另蛋液细腻且气泡基本不见，静置一会儿。

4

/5

碗的表面蒙一层保鲜膜，冷水入锅，蒸约8分钟，鸡蛋羹表面凝固后拿出，在上面放处腌制好的扇贝肉，再次蒙上保鲜膜，再入锅中蒸约3分钟

5

/5

取出，在表面撒上少许葱花，淋上适量香油，想更鲜的话淋少许蒸鱼豉油。即可食用

布丁的做法

材料：

一个鸡蛋、230ml牛奶、20ml淡奶油、15克糖。

做法：

1.将淡奶油和牛奶加糖倒入奶锅加热，不停搅拌直至糖完全化开。

2.加入几滴香精草（去腥）

3.将打散的鸡蛋放入奶中搅拌均匀，过筛两次（口感会更嫩滑）

4.将处理好的液体倒入布丁模具中，烤盘加入1.5厘米高50度热水，水浴法考。

5.将装好的布丁放入烤盘，烤箱上下火150度，下层烤50分钟左右。

6.拿出布丁轻晃，整个布丁晃动就说明烤好了。

7.冷藏口感更加。

贝丁怎样做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料

扇贝丁适量 胡萝卜半根

黄瓜两根 青椒一个

木耳少许 葱花，姜末少许

蚝油少许

五彩贝丁的做法步骤

1. 原料，贝丁是稍微加工了的成品熟扇贝丁。

2. 其它的切与贝丁大小的丁。

3. 胡萝卜先入水焯熟，贝丁也稍微过下水，快速捞起，不要过久，扇贝丁会变老的。

4. 葱，姜炝锅。

5. 先下入所有生丁，黄瓜，青椒，木耳，加入蚝油，盐炒。

6. 当黄瓜丁稍蔫，加入胡萝卜丁和扇贝丁，快速翻炒，不要太久，不然贝丁会缩得厉害。加入鸡精关火，出菜。

7. 色泽靓丽清新……

8. 好看又好吃哦(´-ω-`)

9. 来一张……

10. 春天里爽口营养菜。

小贴士

扇贝丁和其它海鲜类一样要注意火候哦，不然会变老了的……