地瓜炖牛肉的家常做法(地瓜炖牛肉的家常做法窍门)

地瓜炖牛肉的家常做法窍门

材料

主料：牛肉600g、红薯1个、土豆2个、胡萝卜2个；

辅料：盐适量、料酒适量、糖适量、酱油少许、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶1片、山楂1个、胡椒粉少许

双薯胡萝卜炖牛肉

1

胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块备用

2

牛肉切小块

3

凉水下锅焯

4

水开后倒入料酒适量，撇去浮末

5

转入高压锅

6

加入胡萝卜、红薯、土豆

7

备好调料包

8

放入调料包，加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味

9

盖盖炖40分钟即可

小贴士

切牛肉要横切，斩断肌肉，这样口感才不会柴。

牛肉焯水时冷水下锅，水开后加料酒去腥，撇沫。

地瓜炖牛肉营养价值

可以

牛肉红薯粥做法

1.切好的牛肉先用水煮一下。煮开就可以。

2.捞出牛肉 重新换水煮 开锅了就要用慢火煮大概需要一个多小时左右。

3、把西红柿和红薯洗净切成大块放在锅里面

4.放入姜片、西红柿。在煮十几分钟。放如适量的盐。出锅的时候放上香菜末就可以了.

地瓜 牛肉

主料：牛腩1块、地瓜2个、西红柿2个；

配料：葱、姜、料酒、盐。

做法

1.地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块。

2.牛腩切成三厘米左右的方块；锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒，加入牛腩焯水；

3.压力锅加入热水，放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟；把压好的牛肉捞出沥干水分，牛肉汤留用；

4.炒锅放平时炒菜的油量，放入少许姜丝煸出香味儿放入牛肉翻炒；放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒；炒至西红柿软化出汁，加入牛肉汤炖；

5.待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块，地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可。

地瓜炖牛肉的家常做法大全

1.牛腩买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水

2.准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包

3.去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料

4.加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖

5.加入适量的清水。

6.电压力锅30分钟左右。

7.炖好的牛肉自然冷却打开锅盖，加入适量的盐调味。

8.炖牛腩就做好了。

9.炖肉的时候准备配菜：白菜、豆腐。红薯宽粉条用温水泡软。木耳泡发备用。

10.豆腐炸成豆腐泡备用。

11.锅中放入适量的炖牛肉汤汁，馅放入粉条煮

12.煮软粉条放入豆腐继续煮。

13.然后放入白菜和木耳。

14.翻拌，将粉条尽量翻拌到上面来，以免糊锅。

15.砂锅在炉子上加热备用。待白菜也软烂了，倒入砂锅，加入炖好的牛肉，拌匀。（天气太冷用砂锅保温，也可以直接用碗）

16.撒上一些小香葱即可上桌趁热吃。好美味的

地瓜烧牛肉

用料：牛肉400g、土豆1个、胡萝卜2根

步骤：1.牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。

2.胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用

3.炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。

4.倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。等到锅中的汤汁减少一半时，放入土豆和萝卜块继续煮。

5.等锅中的汤汁收浓，这时加入适量盐、鸡精、砂糖翻炒即可出锅。出锅前撒上点葱花末和香菜末更香。

地瓜炖牛肉可以吗

步骤 1，牛腩改刀成方块，下油锅，放姜片，炒至表面金黄

步骤 2，放料酒，生抽，老抽，红糖，水，煮开后，小火30分钟后改大火

步骤 3，炖牛肉的时候，红薯削皮切大块，下油锅煎至表面脆皮

步骤 4，牛肉大火收汁的时候放入盐和煎好的红薯，煮至汤汁粘稠

步骤 5，关火撒葱花即可，牛肉软烂，红薯外咸里甜。

牛肉炖地瓜怎么炖

牛腩柿子地瓜煲是一道美味的汤品，下面是一种制作方法供您参考：

所需食材：

- 牛腩：500克

- 柿子椒：2个

- 地瓜：1个

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

步骤：

1. 牛腩切块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。

2. 先将柿子椒和生姜切成片备用。

3. 地瓜去皮，切块备用。

4. 热锅加入适量的油，将姜丝和葱段爆炒，炒出香味后加入牛腩块煸炒至变色。

5. 加入料酒炒匀，再加入足够的水，大火煮沸。

6. 将煮沸的牛腩倒入另一个锅中，加入柿子椒和地瓜块，用中小火慢慢煮熟。

7. 煮至牛腩变得很软烂时，加入适量的盐和鸡精调味，撒上胡椒粉即可。

温馨提示：牛腩需要先焯水，这样能去除腥味并让汤更清爽。煮牛腩时可以适量添加一些香料，如八角、香叶等，增加味道。根据个人口味，可以在步骤6后加入一些蔬菜如胡萝卜、土豆等增加口感。留意水的量，它可能需要根据所用材料的多少进行调整，以确保牛腩和地瓜完全被浸泡在汤中。

地瓜炖牛肉的家常做法视频

主料：牛肉600g、白薯1个、土豆2个、胡萝卜2个；

辅料：盐适量、料酒适量、糖适量、酱油少许、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、香叶1片、山楂1个、胡椒粉少许

白薯炖牛肉的家常做法：

1、胡萝卜、白薯、土豆切滚刀块备用

2、牛肉切小块，凉水下锅焯

3、水开后倒入料酒适量，撇去浮末，转入高压锅

4、加入胡萝卜、白薯、土豆

5、备好调料包

6、放入调料包，加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味，盖盖炖40分钟即可，白薯炖牛肉的家常做法就完成了。