披萨饼皮的做法家常做法(披萨饼皮的做法家常做法视频)

披萨饼皮的做法家常做法视频

材料： 披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、 步骤：

1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用; 2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上; 3、撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果; 4、再撒上马苏里拉奶酪在表面; 5、将烤箱预热200度，放中层烤10分钟左右（时间根据材料及披萨大小决定）。

6、冷却即可食用

披萨饼皮的做法大全

要先烤一下饼皮，再加料烘烤。具体做法如下，首先准备材料：高筋面粉：200克、奶酪：200克、黄油：15克、食盐：2克、白糖：10克、酵母：3克、水：130克、洋葱：1个、柿子椒：1个、圣女果：10个、火腿肠：3根、杏鲍菇：1个、甜辣酱：30克、黑胡椒：3克。

1、高筋面粉、水、食盐、白糖、黄油、酵母混合和成光滑的面团，然后发酵至两倍大。

2、面团发酵好后，取出揉匀排气，然后擀成圆饼。

3、放入9寸披萨盘中，用手按成边缘厚，中间薄的饼坯，然后用叉子扎孔，以防烤制的时候膨胀鼓起。

4、洋葱洗净切丁、柿子椒洗净切丁、圣女果洗净切片、火腿肠切片、杏鲍菇洗净切丁备用。

5、把披萨饼坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分钟。

6、取出饼坯，抹上一层甜辣酱，然后撒上适量的奶酪备用。

7、放上切好的洋葱、柿子椒、圣女果、火腿肠、杏鲍菇，然后再撒上奶酪和胡椒粉。

8、放入烤箱中层，上下烤190度，启动热风循环功能，烤15到20分钟即可。

9、完成。

家庭披萨饼皮的做法 披萨的做法步骤

步骤1/5

和面：把酵母、糖、盐倒入温水搅拌均匀，往面盆边倒，边用筷子边搅拌，将面粉搅拌成絮状直到不规则的面团，简单整形成圆面团，进冰箱静置醒发20分钟

步骤2/5

用等面团醒发的时间准备配料，切洋葱碎和西红柿碎加番茄沙司炒成披萨酱，别忘了加披萨草提味！备青椒丝，洋葱丝，金枪鱼罐头

步骤3/5

取出面团，明显看出长大1.5倍，分一半在面板上排气，赶成长圆形薄饼，再用十个手指按压整张饼皮

步骤4/5

涂上一层披萨酱，然后根据个人喜好开始加料！先一层芝士碎，然后是洋葱丝，培根片，金枪鱼肉，然后间隙放上青椒丝

最后一步

200℃预热上下火10分钟，然后取出撒芝士碎，然后再5分钟完成！

披萨饼皮的吃法

1、黄油切成小颗粒。与其他配料（不含温水）一起与面粉充分混合，混合过程中，可用手将黄油颗粒捏扁。

2、如果环境温度不高，就在一个大点儿的盆里倒进热水，将面盆盖上保鲜膜后放进热水盆里。然后再盖上一个锅盖。这样可以缩短发酵时间。半个多小时就差不多了。另一个经验是，多放些时间会发起来的。即使没到2倍大其实也没事儿的。别拘泥于形式。

3、八寸烤盘，饼皮直径擀至25cm大，烤盘的立边正好铺上面皮。

4、平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。先用叉子将折边出均匀戳出一圈小孔。然后饼底的小孔看你自己喜好随便戳啊戳就行。

5、烤架置中层，上下加热，190°，五分钟即可。前面说了，这个重量是比较薄的饼皮，多烤会儿会有酥脆的口感。烤五分钟定型足够了。

6、烤完晾凉分别用足够大的塑料袋装好摞起来，保持平整放进冷冻室保存。如果当时就要做披萨，直接铺好全部材料进烤箱再烤20分钟就好了。

披萨饼皮制作过程

把水，糖，盐，面粉酵母全部放进面包机。糖和盐对角放，酵母放在面粉上。开启和面模式

10分钟后放入玉米油继续再揉10分钟。

面团设置发酵程序发酵1小时，至1.5倍大后放面板上加手粉揉，排出面团里的气体，盖保鲜膜放温暖处继续发酵40分钟后分为三份。取一份赶平。两面沾上面粉防沾。注意天气转暖要适当缩短发酵时间。比如夏天十来分钟已经发得很好了。

取一份放在批萨盘里整形

用叉子叉出小孔

 放入冰箱冻10分钟。其余两份按照同样步骤。将冻好的批萨皮放入保鲜袋。

分别用油纸隔开就可以了。

使用之前取出放在批萨盘里，解冻后使用。（烤箱温度不一样，自己调整时间）。

 批萨酱我是用20克黄油将三分之一个洋葱碎，5粒蒜碎炒到洋葱变透明，再加80克番茄酱，1.5克盐,25克糖，1克黑胡椒粉，最后洒一点批萨草炒制的，刚好一个9寸批萨的量。剩下的洋葱切丝炒熟和半个青椒丝做配菜。批萨底不用另外涂油。

铺上一层芝士，再铺腌上淀粉和油的薄牛肉片，熟广味香肠薄片，烤几分钟牛肉烤熟。

铺上洋葱，青椒，3个半草莓。3个对切，中间一个取上半截。

最后再铺上一层芝士。200度烤至芝士融化微黄，儿子想要的牛肉香肠水果批萨就出炉啦。

披萨饼皮的做法家常做法视频教程

面团：高粉200克、牛奶130ml（或温水150ml）、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)

做法：1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大；

2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟

披萨饼皮的做法家常做法视频窍门

可以在饼皮上面撒上火腿碎，抹上芝士，还有肉松，黄油，还可以撒上一点葱花，玉米粒，放入烤箱里烤几分钟就可吃了，也可以放在煎锅里煎熟

披萨饼皮制作视频教程

高筋面粉和低筋面粉都用的到，要用黄油

食材

高筋面粉200g

低筋面粉200g

牛奶100ml

黄油15g

酵母粉5g

盐5g

方法/步骤分步阅读

1将高筋面粉和低筋面粉混合

2加入150ml牛奶，混合搅拌

3加入黄油、酵母粉、盐，搓揉30分钟至表面光滑，搓揉的时间越长，面饼越有嚼劲

4放入容器中，盖上保鲜膜，发酵3-4个小时，至面团呈2.5倍大

5将发酵后的面团分成两份，挫圆，揉成面饼。用牙签挫孔，备用。

披萨饼皮的做法简单做法

是需要的。因为披萨饼皮是披萨的基础，它的质量和口感直接影响到整个披萨的美味程度。而6寸披萨饼皮相对于大尺寸的披萨饼皮来说，需要更精准的配方和制作方法，才能保证口感和质量。6寸披萨饼皮的配方一般包括面粉、酵母、水、盐和糖等原料。其中，面粉的种类和比例、酵母的使用量和发酵时间、水的温度和加入时间、盐和糖的用量等都会影响到披萨饼皮的口感和质量。因此，制作6寸披萨饼皮需要仔细掌握每个步骤和细节，才能制作出美味的披萨。

披萨饼皮咋做

放糖

🍃食材:高筋面粉150g，低筋面粉:60g，白砂糖15g，盐2.5g，干酵母2.5g，纯牛奶120g，黄油15g

🍃做法:除黄油外所有材料放入厨师机搅拌均匀加入黄油，打至面团光滑，密封发酵至2倍大

面团分成2份，密封松弛10分钟，擀成8寸圆饼用叉子戳出小气孔（夏天无需二发，冬天发酵30分钟左右）

🍃烤箱提前预热，200℃烘烤5分钟。饼皮真的非常松软！

披萨饼皮的做法家常做法视频大全

材料

原料：

批萨饼皮：

速溶酵母 5g

温水 100ml

高筋面粉 175g

盐 1g

白糖 10g

黄油 10g

做法

1）将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。

2）将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。

3）加白糖揉成面团。

4）最后拌入牛油，揉至光滑。

5）搓揉15分钟后的面团放置在盆子里，

6）用湿布盖着。醒至2倍大。45分钟后再把面团搓揉一会，盖回

湿布醒个15分钟。

7）备好一个批萨盘，（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）

8）将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，

中间用叉子叉出小洞。

9）放入烤箱 180度烤5分钟取出。