家常老黄瓜炖土豆(老黄瓜炖土豆怎么做好吃)

老黄瓜炖土豆怎么做好吃

材料老黄瓜半条，土豆一个，蒜四瓣，干红椒四、五个，花椒粒20个，盐、醋、鸡粉适量。

做法1.老黄瓜去皮，掏去瓤，切片备用；

2.土豆去皮切片，用水浸泡十分钟，洗去多余淀粉（这样炒出的土豆片才会脆爽不粘锅），用前五分钟控净水备用；

3.蒜切末，两个干红椒切小段、剩下的整个放入小碗加水浸泡几分钟（这样炒时不容易糊）；

4.炒锅注油，冷油放入花椒粒，随着油温上升花椒出香味，捞出花椒粒不要，放入干辣椒和一半蒜末，炒出香味，倒入土豆片煸炒，这时滴少许白醋（这样也可保持土豆片脆爽），炒至土豆片变得透明时，倒入老黄瓜片，调入盐，再调入适量白醋，翻炒均匀，调入鸡粉即可出锅。

老黄瓜的做法大全老黄瓜土豆汤

推荐以下几种排骨汤配菜炒法的做法：

豆角炒排骨：正常炖排骨，切好豆角，炖好后，先炒豆角，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把豆角放进去，加调料，翻炒即可。

糖醋排骨：将排骨炸至外酥里嫩，加入糖、醋、水煮至浓稠，再加入葱、姜、蒜等调料翻炒即可。

爆炒排骨：将排骨切成小块，用油炸至金黄色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒，最后加入韭菜翻炒即可。

芝香排骨：将排骨切成小块，加入淀粉、鸡蛋、调料等拌匀，放入烤箱烤熟，最后加入芝麻和香菜即可。

莲藕炒排骨：正常炖排骨，切好莲藕，炖好后，先炒莲藕，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把莲藕放进去，加调料，翻炒即可。

黄瓜炒排骨：正常炖排骨，切好黄瓜，炖好后，先炒黄瓜，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把黄瓜放进去，加调料，翻炒即可。

四季豆炒排骨：正常炖排骨，切好四季豆，炖好后，先炒四季豆，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把四季豆放进去，加调料，翻炒即可。

以上是几种排骨汤配菜炒法的做法推荐，希望能对您有帮助。

老黄瓜炖土豆片的家常做法

地三鲜最正宗的做法：

地三鲜的做法：

备用食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，生抽10克，糖3克，葱蒜各10克，水淀粉15克；

制作过程：第一步，首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块；

第二步，茄子去掉根蒂，清洗干净后，吸干茄子的水分，切成与土豆差不多大小的滚刀块；

第三步，同时将青椒去掉根蒂后，戴上手套去掉辣椒籽，切成块；

第四步，大葱清洗干净，切成葱末，大蒜剥皮后，切成蒜末，锅中添上油，待油烧至6成热的时候；

第五步，首先放入土豆块，开始炸制，待炸至土豆的边缘呈现金黄色的时候，捞出沥干油分；

第六步，接着再将茄子块放入油锅中，开始炸，炸软后，即可将其捞出，控干油分；

第七步，锅中留底油，放入葱末和蒜末，爆炒出香味，接着再放入茄子和土豆，翻炒均匀；

第八步，最后放入青椒，加上生抽、糖和盐，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡，炒匀即可关火出锅。

拓展资料：

烹饪小技巧：

1、土豆和茄子炸制的时间不同，所以需要将两者分开来炸，不要一起放入油锅，一个炸好后再放另一种，做地三鲜，当然是需要炸茄子，而茄子不吸油也是有诀窍的，在下锅炸之前，多做1步，这1步便是将茄子切成块后，撒上些许的食盐，用手涂抹均匀后，腌制20分钟，炒之前再过一遍清水，注意沥干水分。

2、将这一步做好，做好的地三鲜，茄子便会是软嫩无味，还不会吸油，青椒去辣椒籽的时候，小心会辣手的，所以建议大家做好防护措施，茄子最好是不要去皮，这样吃着还会有一股韧劲，口感特别好。

土豆炖老黄瓜的做法

步骤/方式1

食材清单

老黄瓜 300克 、 土豆 2个 、 盐 一勺 、 油 适量。

老黄瓜切片，土豆切片，两个青辣椒斜切片，一个小米辣切片，一粒蒜切片。

步骤/方式2

起油锅，下蒜，爆香。

步骤/方式3

土豆片下锅，炒一会。

步骤/方式4

加入黄瓜，青红辣椒，继续翻炒。

步骤/方式5

稍加一点水，加入一勺盐，老黄瓜要焖一会，软，入味。

步骤/方式6

收汁出锅即可。

老黄瓜炖土豆怎么做好吃视频

黄瓜可以和许多食物搭配炖煮，下面是一些常见的烹饪方法：

1. 黄瓜炖排骨：这是一道非常受欢迎的家常菜，排骨和黄瓜的香味相互融合，口感丰富。

2. 黄瓜炖豆腐：豆腐和黄瓜一起炖煮，清爽可口，营养丰富。

3. 黄瓜炖猪蹄：猪蹄炖黄瓜，既有猪蹄的香浓口感，又有黄瓜的清香味道。

4. 黄瓜炖鸡：鸡肉炖黄瓜，味道鲜美，营养丰富。

5. 黄瓜炖鱼：鱼肉炖黄瓜，既有鱼肉的鲜美，又有黄瓜的清爽，是一道非常美味的家常菜。

6. 黄瓜炖土豆：土豆和黄瓜一起炖煮，味道鲜美，口感丰富。

当然，黄瓜也可以单独炖煮，只需将黄瓜切片或者切块，加入适量的调料，炖煮至黄瓜熟透即可。

以上都是一些常见的黄瓜炖煮方式，你可以根据自己的口味和喜好来选择。

老黄瓜炖土豆怎么做好吃窍门

主料

老黄瓜400克

土豆150克

小白菜200克

鸡蛋1个

辅料

香菜2根

配料

葱适量

姜适量

十三香适量

盐适量

生抽半汤匙

1. 实际上我各用了一半，一家三口的量就够了；

2. 土豆切片、老黄瓜去皮去籽切片；

3. 锅内加油烧热，放入葱姜、十三香、生抽爆香后，放入小白白菜土豆和黄瓜片翻炒1分钟；

4. 加入适量清水及盐大火煮开，小火炖5分钟左右；

5. 鸡蛋打散，香菜切末备用；

6. 打入蛋花，放入香菜后，关火盛出即可。

老黄瓜炖土豆片

主料：火腿半只、黄瓜1跟、三河豆皮250克

辅料：调和油适量 、食盐适量、 生抽适量 蒜适量、朝天椒2个、大蒜3瓣

做法：1、豆皮切丝，放盘，备用

2、火腿，朝天椒 大蒜 黄瓜切好

3、锅热，加油

4、油5分热，放入朝天椒和大蒜，煸炒一会儿，让辣味尽量的入油，直到蒜香味煸出

5、切好的三河豆皮入锅，煸炒，尽量把豆皮打散，让辣味进入豆皮

6、加入黄瓜丝煸炒，放少量的盐，因为豆皮已经有味道的了，加几滴生抽

7、放入火腿，即可出锅了

老黄瓜炖土豆怎么做好吃又简单

老黄瓜汤的用料

老黄瓜 1根蒜 1瓣小葱葱花 2根橄榄油 适量盐 适量味素 半勺鸡精 一勺半土豆 半个海天海鲜酱油 1勺水淀粉 1勺

东北-老黄瓜汤的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一根东北老黄瓜，洗净！半个土豆 拿土豆挠子给它俩去皮！ 冲洗一下如下图

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后拿土豆挠子把老黄瓜刮成条片 土豆切成条（1.5厘米左右粗细） 两根葱切成葱花！ 蒜用刀背拍扁

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油，注意(是橄榄油)油热，放一半葱花，放蒜爆香，出香气放土豆条煸炒，炒半分钟放海天海鲜酱油1勺，继续炒。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒 1分钟放适量水，中火煮5-10分钟放鸡精、盐、味素、黄瓜条。盖好继续煮3-5分钟，时间不宜太久黄瓜会煮烂。出锅前放勾好的水淀粉，等待20秒关火，倒出。撒上葱花！ 一道鲜喷喷的老黄瓜种汤就做

老黄瓜炖土豆的做法大全家常

答案如下：做老黄瓜汤非常简单。老黄瓜汤是一道非常简单易做的汤。只需要准备好用于烹调的原材料，按照正确的步骤进行烹饪即可。以下是制作老黄瓜汤的简要步骤：1. 准备好老黄瓜、猪骨或鸡骨、姜片、葱段等食材；2. 将猪骨或鸡骨焯水备用；3. 老黄瓜去皮，切成块状，姜片切成薄片状；4. 锅内油热，将姜片煸炒出香味，倒入焯过水的骨头再煸炒一会；5. 加入清水，焯去浮沫；6. 加入老黄瓜块，葱段，盐适量，煮开后转小火焖煮一个半小时左右；7. 按照个人喜好调味，即可食用。总之，做老黄瓜汤非常简单，而且口感鲜美，具有丰富的营养价值。建议大家在家也可以试着烹制一下。