蒜苗豆腐香菇的做法大全家常(蒜苗豆腐汤的家常做法)

蒜苗豆腐汤的家常做法

红烧豆腐汤是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 嫩豆腐：300克

- 肉丝：适量（可以选择猪肉、鸡肉或牛肉）

- 蔬菜：适量（例如胡萝卜、青菜、香菇等）

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 豆腐切块备用。将豆腐切成适当大小的块状，备用。

2. 炒肉丝。热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香，然后加入肉丝煸炒至变色。可以加入少许料酒提鲜。

3. 加入蔬菜。将切好的蔬菜加入锅中，继续翻炒均匀。

4. 煮豆腐汤。加入适量的水，待水烧开后放入豆腐块，再加入适量的生抽、老抽和盐，调味并搅拌均匀。

5. 炖煮。将豆腐汤转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约煮5-10分钟，直到豆腐入味。

6. 勾芡。根据个人喜好，可以选择加入一些水淀粉勾芡，使汤稍微浓稠一些。

7. 调味。最后加入适量的鸡精提鲜，根据个人口味再次调整盐的用量。

8. 出锅。将炖好的红烧豆腐汤盛出，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你喜欢这道红烧豆腐汤！

蒜苗豆腐的做法大全

小白菜炕豆腐是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

小白菜 适量

豆腐 1块

葱姜蒜适量

盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油适量

步骤：

将小白菜洗净切成小段，将豆腐切成小块备用。

锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆香。

加入豆腐块，煸炒至表面微黄。

加入小白菜，继续煸炒至小白菜变软。

加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。

加入适量水，盖上锅盖煮熟，大火收汁。

最后加入适量香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

煸炒豆腐时要注意火候，避免煸炒过度。

加水的量要根据自己喜欢的口感来调整，如果喜欢汁多一些可以多加水。

可以根据个人口味加入一些其它调料，如辣椒油、花椒粉等。

希望这个家常小白菜炕豆腐的做法能够帮到您，祝您做菜成功！

蒜苗豆腐的功效

步骤1

主要食材：北豆腐、蒜苗

步骤2

北豆腐切2厘米见方的块

步骤3

切好的豆腐放入加了食盐的热水中浸泡十几分钟

步骤4

浸泡豆腐的时候来处理蒜苗，蒜苗切斜段，蒜苗白和蒜苗叶分开。

步骤5

锅中放入2茶匙食用油，放入豆瓣酱超出红油

步骤6

豆瓣酱炒出红油后放入蒜苗白部分炒出香味。

步骤7

炒出蒜苗香味后放入用热水泡过的豆腐小心翻炒

步骤8

翻炒均匀后加入酱油

步骤9

加入少许白糖

步骤10

加入适量汤烧沸后小火炖几分钟

步骤11

炖至汤汁稍稍减少放入蒜苗叶。

步骤12

翻炒至蒜苗叶断生后用水淀粉勾芡

步骤13

大火把芡汁収浓裹在食材上关火

蒜苗豆腐汤的家常做法窍门

所需材料：豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

1.准备好所需材料，蒜苗择去老叶，投洗干净。

2.豆腐切成均匀的小块，姜切末。

3.蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。

4.锅加水烧开，下入姜末，豆腐块，烧开煮5分钟。

5.再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。

6.关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。

蒜苗炖豆腐的家常做法

原料：嫩豆腐、鸭血、蒜、姜、小米辣、蒜苗、水淀粉、6月香豆瓣酱、六月鲜轻盐酱油、味达美臻品蚝油、味达美臻品料酒、鸡粉、香油、盐、糖、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、豆腐切麻将块。

第2步、鸭血切麻将块。

第3步、姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。

第4步、蒜苗叶切碎，单独放。

第5步、一勺淀粉，碗水，搅匀。

第6步、锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。

第7步、用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。

第8步、热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。

第9步、加姜蒜小米辣，炒出香味。

第10步、加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。

第11步、加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。

第12步、大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。

第13步、加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。

第14步、嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。

蒜苗豆腐汤的家常做法视频

用料

牛肉丝 450克金针菇（提前洗净，切去根部0 1把老豆腐 350克鸡蛋 2个青蒜（喜欢吃的可以多放一点） 若干根洋葱 半个新奥尔良鸡翅粉 1勺生抽 4小勺料酒 2勺盐 3小勺熟鹌鹑蛋 15个青椒（提前洗净切块） 2个

步骤 1

洋葱切块备用

步骤 2

青蒜洗净切段备用；金针菇洗净，切根备用；青椒洗净切块备用；

步骤 3

老豆腐洗净切片裹上蛋液备用

步骤 4

牛肉丝里撒入2勺生抽，1勺新奥尔良粉，2小勺生抽，2小勺料酒，给它们抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

此时可以趁着腌制牛肉期间。准备平底锅，起锅热油，放入裹上蛋液的老豆腐，两面煎制金黄捞出。

步骤 6

准备好砂锅，放入油，热锅，放入洋葱，放少许点盐，翻炒两下。再放入青蒜苗。

步骤 7

接着放入金黄的老豆腐，平铺在砂锅内。再依次把腌制好的牛肉丝平铺在豆腐上。

步骤 8

紧接着放入洗好的金针菇，最后把剥皮的熟鹌鹑蛋给倒入砂锅上。

步骤 9

倒入2小勺生抽，1勺盐，2碗纯净水，盖上锅盖大火冒气时，就可以转中火焖煮30分钟了。关火前5分钟撒入青椒；

步骤 10

关火再焖5分钟出锅。

豆腐蒜苗汤怎么做好喝

步骤 1

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豆腐切块放入淡盐水中烫几分钟，去除豆腐的豆腥味。

步骤 2

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娃娃菜洗净切成大块

步骤 3

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鸡蛋打散备用

步骤 4

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康宁锅中放入少许底油烧热

步骤 5

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倒入打散的蛋液炒熟，再放入葱末，把葱末爆香。爆香葱末后放入2大碗水。大火烧沸。

步骤 6

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烧沸几分钟之后，你会发现，汤汁变成浓浓的奶白色。放入处理过的豆腐。放入白菜。

步骤 7

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煮至白菜变软，根据自己口味加入食盐、少许白胡椒粉。

步骤 8

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连锅子一起上桌，锅子保温效果极好，吃到最后也不凉。

蒜苗豆腐汤怎么做

用料

豆腐干四块

瘦肉200g

红米椒一个

蒜苗一条

蒜苗豆腐干炒肉片的做法

豆腐干切小段，下薄油，小火煎至两面金黄，撒盐拌均匀后拨到一边；

加少许油下红米椒、蒜苗上半部分一起炒出香味，倒入事前腌好的肉翻炒至变色；

将肉与豆腐干混合翻炒，倒少许生抽调味润色；

最后放入蒜叶，炒断生后出锅。

蒜苗豆腐怎么做好吃窍门

材料：粉条一把、干豆腐一块、青椒一个

辅料：小葱一根、大蒜一个

调料：食盐适量、胡椒粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺

1.首先处理食材，把粉条从中间剪开或者掰开，放入一个大碗中。

2.把干豆腐切成宽条后一起放入大碗中，也可以切细一些。

3.在大碗中倒入刚刚烧开的开水，用开水把粉条和干豆腐烫一下，然后浸泡10分钟，把粉条泡软。

4.青椒去蒂去籽后切细丝，大蒜拍碎切细末，小葱切长段，全部准备好之后开始炒菜。

5.锅内加入适量植物油，先下入蒜末和葱段，煸炒出香味。

6.接着在锅内淋入适量清水，接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、5克生抽、3克蚝油，把调料炒开炒化。

7.汤汁煮开后下入泡软的粉条和干豆腐，再加入2克老抽增底色。

8.把所有食材翻炒均匀后转小火，慢煨2分钟使食材充分入味。

9.最后加入青椒翻炒30秒左右，炒至青椒断生后即可出锅。

10.美味又好吃的蒜苗豆腐粉条做法完成开吃了

蒜苗豆腐汤的家常做法大全

白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

【做法】

白菜10片，洗干净切段，豆腐洗干净，切小长方块，青辣椒红辣椒各半根，微辣的那种，洗干净切成条

起锅开火，加入少量的油，7分热葱蒜末下锅，爆炒后加入白菜翻炒，大火爆炒，2分钟左右，加入1勺糖，2勺盐，加入适量的2小勺生抽和1小勺老抽，加入半勺胡椒粉，加入开水大火煮开

煮开后转小火，豆腐下锅，小火炖15分钟，加入鸡精调味就可以出锅了

NO.2平菇豆腐汤

平菇豆腐汤

【做法】

嫩豆腐洗干净，切成小方块；平菇洗干净，撕成小片；1个番茄洗干净后开十字口，用开水烫下去皮，切成丁

锅烧热加入少量的油，先爆香葱蒜末，加入番茄炒至出沙，加入适量的生抽和盐，炒至入味，加入2碗开水，大火炖5分钟

豆腐和平菇下锅，小火继续炖15分钟，加入少量的胡椒粉，加入少量的香醋，加入鸡精调味即可出锅

出锅撒上香葱末，滴上几滴香油，非常好喝

NO.3卤豆腐

卤豆腐

【做法】

老豆腐一块，洗干净切成大一点的长方块，先入油锅炸至两面金黄，沥油出锅

锅里加入1罐啤酒，2勺白糖，2勺食盐，2勺老抽，4勺生抽，加入八角2粒，香叶2片，葱段五六段，豆腐入锅，加入水没过豆腐，大火煮开，转小火卤40分钟即可

NO.4番茄豆腐

番茄豆腐

【做法】

嫩豆腐洗干净切小方块，番茄洗干净，去皮切丁备用

豆腐先上锅用少量的油煎，煎至两面微黄，盛出备用

锅烧热，加入少量的油，爆香葱蒜末，加入番茄丁炒至番茄酱，加入1小勺食盐，加入煎好的豆腐，翻炒入味均匀，加入少量鸡精就可以出锅

NO.5家常豆腐

家常豆腐

【做法】

老豆腐一块，洗干净切块，先煎至两面金黄，盛出备用

准备青红辣椒各一根，洗干净去籽，切成条，葱蒜末切好备用

爆香葱蒜末，加入青红椒翻炒，1分钟后，倒入豆腐翻炒均匀，加入半小勺老抽，1小勺生抽，半勺盐，加入鸡精翻炒均匀，就可以出锅

NO.6鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

【做法】

鲫鱼买的是杀好的，回来先用温水冲洗两三遍，然后加入2小勺料酒，一个鸡蛋清，2勺淀粉，半勺盐，4片姜片，腌制20分钟

豆腐洗干净，嫩豆腐切成块，准备适量的香菜末和小香葱末

起锅开火加入适量的食用油，把锅底均匀的沾上，防止粘锅。7分热倒入葱姜蒜爆香，之后加入腌制好的鲫鱼煎，小火慢煎，煎至两面金黄，加入适量的开水，大火煮开，转小火炖25分钟

加入豆腐，一起再炖20分钟，出锅加入少许的盐即可，盛出后，撒上一层香葱末和香菜末就可以享用

以上就是豆腐的6种家常的做法，有炒的，有炖的，有卤的，有熬的，各种口味一应俱全，老人孩子吃了都很好。如果你身边的家人有人喜欢吃，赶紧收藏起来，一个个做给他们吃吧。