白菜肉片汤的家常做法大全家常做法大全(大白菜肉片汤的做法窍门)

大白菜肉片汤的做法窍门

什锦白菜汤原料：肉丸子100克，木耳20克，大白菜片100克，高汤、油、盐、味精各适量。

做法：锅内加油烧热，放入大白菜片煸炒，加适量清水，下入丸子。

锅开之后，放入木耳、高汤、盐同煮。锅再煮开后，加入味精调味即可。

白菜豆腐汤原料：白菜500克，豆腐250克，海米10克，葱、姜、酱油、白糖、盐、味精、油各适量。

做法：白菜洗净切成片，豆腐切成块。

锅置火上，加油烧热后，入葱、姜爆香后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、白糖、盐、海米入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10～15分钟后，放入味精搅拌均匀即可。意式牛肉汤原料：牛肉300克，通心粉220克，腊肉(生)100克，圆白菜100克，胡萝卜100克，芋头、洋葱、西芹、番茄、鸡粉、盐、白糖、胡椒粉各少许，高汤适量。

做法：将圆白菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹洗净，切成块；牛肉切片；番茄洗净，划十字花刀。番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去子，并用搅拌机打成泥状备用。

锅内加油烧热，把做法1切好的材料入锅中炒至香味溢出后，加入牛肉片、番茄再炒约3分钟；加入高汤及鸡粉、盐、白糖、胡椒粉，转中火煮至入味即可。鱿鱼山药汤原料：鱿鱼板300克，山药100克，素菜条(土豆、白菜皆可)少许，面粉、柠檬汁、葱段、鱼露、料酒、酱油、盐、高汤、味精各适量。

做法：将鱿鱼板洗净切长条，放入沸水锅中焯烫1分钟捞出，山药去皮切块，放入清水中(可加几滴柠檬汁)浸泡。用蛋液加面粉和成糊搅匀，将素菜条蘸蛋糊入七成热油中炸熟，捞出沥油。

锅置火上，倒入8杯高汤，加入山药及调料煮至熟烂后，下入鱿鱼煮熟，盛碗中，放入炸素菜条、葱段即可。

白菜肉片汤怎么做好吃窍门

羊杂 1000克 、 大白菜 500克 、 蒜头 1头 、 洋葱 适量 、 姜片 5片 、 料酒 适量 、 食盐 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/13

羊杂洗净，焯开水捞出。

步骤2/13

油锅下洋葱、姜片煸炒，下羊杂、料酒，继续煸炒。

步骤3/13

加入一锅开水，煮开，撇去浮沫，已经焯过水的羊杂，现在浮沫已经不多了。

步骤4/13

盖上锅盖，大火继续煮20分钟，大火煮，是汤白的关键哦。时间要视羊杂的软糯程度来定。

步骤5/13

煮汤的过程中洗大白菜。

步骤6/13

另起一油锅炒白菜，炒熟。

步骤7/13

炒熟的白菜放到已经煮白白的羊杂汤中，继续大火煮，盖上锅盖。

步骤8/13

把一头大蒜剁成蒜泥。

步骤9/13

炸成金银蒜。

步骤10/13

锅里加适量盐和鸡精，金银蒜淋到羊杂汤中。这时如果有香菜末，蒜叶末，撒上就色香味俱全了。我今天没出门，没有香菜和蒜末，没有绿色点缀，但这锅牛奶一样的汤味道已经很足了。

步骤11/13

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端上桌，喝一口鲜美的汤，心里暖洋洋的。

步骤12/13

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配上点川崎或者芝麻酱吃羊杂，好满足。

最后一步

白菜肉汤的家常做法窍门

用料：

瘦肉300g，姜4片，香菜1根，紫菜适量，辣椒酱半勺，香醋2勺，淀粉150g，鸡精1茶匙，盐1茶匙，糖少许，花椒粉少许芝麻香油适量。

四川肉片汤正宗做法步骤：

1、先把瘦肉洗净，切成片放到绞肉机里，把姜切末放进去，再放入盐、鸡精、糖，一起打成肉泥；

2、把打好的肉泥取出放到碗里，倒入少许清水，朝着一个方向搅拌，淀粉分三次放到肉泥里，分几次加水充分搅拌，直到肉挂上劲，放冰箱里冷藏半小时左右；

3、烧一锅开水，准备一只大碗，把紫菜撕片放进去，香菜洗净切段放进去，放入辣椒酱、香醋、胡椒粉、盐、少许糖；

4、锅里的水烧开后，把冰箱里的肉泥取出来，用勺子一勺一勺地舀进去，等肉片都浮起来，就煮好了；

白菜肉片汤的做法大全家常窍门

牛肚炒熟后放入砂锅中煲汤，吨入味后把白菜放在汤里面煮熟后放上胡椒粉香葱即可

白菜肉汤怎么煮

大白菜煮瘦肉汤宠物狗可以吃，但注意的是瘦肉汤里不能放调料，更不能放盐，因为狗狗是不能吃盐的，长期吃盐会对狗狗的肾脏造成负担

白菜肉片汤的做法窍门

材料

大白菜叶3片（200g），北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法

1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。

2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。

3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。

4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水（约500ml）。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。

5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。

6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。

7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。

白菜肉片煲的做法

【烹饪食材】：大白菜一颗，猪肉少许，猪皮半斤，粉条一把，食用油一勺，盐一勺，花椒少许，姜适量，葱花适量，料酒一勺，酱油一勺，豆瓣酱一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需要宏道地食材，大白菜清洗干净之后切成片，准备一小块猪肉即可切片备用，猪皮焯水之后切成小块粉条浸泡，直到泡软就可以操作了。

2、起锅烧油，油热之后放入花椒，姜片爆炒出香味。

3、再放入切好的猪肉片，大火快速翻炒。

4、加入料酒和酱油翻炒均匀，然后再将猪皮放入锅内，加上适量水末过食材即可。

5、继续加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀之后就是锅中汤水非常，然后盖上锅盖转小火焖煮15~20分钟，时间差不多了，打开锅盖这个时候猪皮已经非常软烂入味了，而且色泽红润。

6、把准备好的大白菜放入锅中翻炒均匀之后，加入盐葱花，继续炖，煮5~10分钟即可。

7、大白菜炖至软烂入味，将浸泡好的粉条放入锅中再继续炖煮2~3分钟。

8、粉条软烂就可以加上葱花，关火出锅。

白菜肉片汤图片

食材

豆腐（89克）

猪肝（89克）

白菜（适量）

酱油（8克）

油（9克）

酱油（7克）

油（8克）

葱（8克）

姜（8克）

步骤1、准备猪肝和白菜，豆腐和一小把苦刺心苦刺心摘叶子和嫩芽，根茎留用。

步骤2、苦刺心叶子泡水几分钟，反复冲洗掉灰尘。

步骤3、豆腐切成小块猪肝切成片。

步骤4、砂锅里加水放上苦刺心根茎煮一会。

步骤5、锅里水煮开后，捞出苦刺心根茎。

步骤6、放入豆腐和白菜煮开加入猪肝煮一会猪肝豆腐煮开后捞去浮沫。

步骤7、放入苦刺心叶子煮到变色，不需要煮太长时间加入适量的盐调味汤煮开后滴上适量的芝麻油煮熟的苦刺心不会扎嘴，放心的品尝吧。

白菜肉片汤怎么做好吃

1、材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。

2、将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。

3、准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。

4、锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。5、下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火。

6、加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即。

白菜和肉做汤

准备食材:小白菜一颗，水豆腐一块，葱花少许，虾仁6个（没有的也可以不放），精盐少许，食用油少许。

操作步骤:

1.首先将准备好的小白菜一颗将其洗净，然后白菜叶与白菜帮分离。因为白菜叶比较好成熟，而白菜帮比较厚实，要长时间的炖才可以。所以我们要将他们分开来炖才可以。

2.准备一块鲜嫩的水豆腐，然后将其切成小块。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后放入一勺精盐，然后将准备好的水豆腐放在里面，汆烫一分钟。这一步的目的是去除豆腐里面的豆腥味。这样做出来的白菜豆腐汤就会清香可口啦！

3.准备料头:大葱一根将其切成葱花，虾仁六个我们将其切成小块一块放入盘中备用。

4.炒锅烧热，然后在里面加入适量的底油，油热之后我们将准备好的葱花放在里面，将其炒出香味儿。紧接着放入白菜帮煸炒至六成熟。然后再放入适量的清水。将其大火烧开。

5.水烧开之后，再放入准备好的虾仁以及水豆腐盖上盖子用中火慢慢炖制5分钟。炖的时间要长一些，然后再放入白菜叶，分钟之后将其转小火熬十分钟。这时候的汤汁已经特别的浓白了。

6.然后出锅前撒上少许的精盐调味，将其翻拌均匀。大火收一下汤汁。就可以出锅装盘了。