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白玉菇清汤的做法大全家常(白玉菇汤的家常做法大全家常)

2023-09-16 12:30:07家乡菜谱1

白玉菇汤的家常做法大全家常

1、食材:白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳,这样菇新鲜度高,非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉,这部分一般沾有杂质,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的,放入洗菜盆中洗干净,充分沥干水分,也可以用手挤一挤,把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入白玉菇烧开5分钟,再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味,关火出锅,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰,好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了,鲜甜、爽口。

白玉菇汤做法 家常

主料的准备有:白玉菇400g,肉200g,鸡蛋50g。配料的准备有:姜30g,香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟,制作时间10分钟内。

  操作步骤为:

  1、白玉菇做汤前,要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

  2、洗好的锅内添加适当的水份,然后将清水烧开,待水开后,将白玉菇放入,加一些已经切好的姜丝。

  3、将切好的肉丝,用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵,影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。

  4、待白玉菇煮了五六分钟后,将腌制好的肉倒入搅拌均匀后,约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。

  5、约煮至3分钟,待大火将食物浮出水面时起锅

白玉菇汤的家常做法大全家常菜视频

1、食材:白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳,这样菇新鲜度高,非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉,这部分一般沾有杂质,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的,放入洗菜盆中洗干净,充分沥干水分,也可以用手挤一挤,把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入白玉菇烧开5分钟,再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味,关火出锅,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰,好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了,鲜甜、爽口。

白玉菇做汤的做法大全

选一个西红柿,在西红柿顶部画一个十字,放入碗里,倒入开水烫一会,去皮,切成大片,再改刀切成丁,去掉叶子的葱,切成葱花,火腿肠切成丁,锅里放入适量植物油,油热倒入葱花爆香,把西红柿丁倒进去,反复翻炒,炒到西红柿出沙时,倒入清水,加大火力,让锅里水烧开,倒入白玉菇和金针菇,把火腿丁也倒进去,开大火煮15 分钟,倒入水淀粉,用筷子搅一下,将鸡蛋液倒到锅里,加入适量食盐,少许味精,出锅前加入点香菜段。

白玉菇汤的做法大全家常做法

用料:白玉菇100克,西红柿 1个,西蓝花 6朵,鸡蛋 1个,盐 3克,香油 1勺

做法:

1.西红柿清洗干净切块,西蓝花清洗干净切小朵,白玉菇去根清洗干净备用

2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

3.锅中放油开中小火,倒入西红柿块翻炒出汁

4.接着锅中放入适量清水,加入白玉菇,煮沸5分钟

5.再接着放入西蓝花煮3分钟

6.再然后转圈淋入鸡蛋液(不用搅拌鸡蛋会成块,很嫩)

7.再接着放入盐搅拌均匀关火,淋入香油出锅

白玉菇汤的做法窍门

用料:白玉菇,番茄,盐,糖,鸡精,麻油,食用油适量

做法:

1、首先把白玉菇去根部洗净后用淡盐水泡一下,可去除菌体上附着的异味,二十分钟后洗净待用即可;

2、然后把番茄表皮划个十字刀,烧开水烫一下,将表皮剥去,将番茄去蒂去硬心后切小块待用即可;

3、最后坐锅放油,油热入番茄煸炒一下,放盐调味,少许糖提鲜,番茄软出水放开水,量根据所需,汤稍滚入白玉菇,汤好之前入鸡精增味,淋麻油增香就可以出锅了

白玉菇汤的做法 清淡

丝瓜白玉菇汤的制作非常简单。首先,准备好丝瓜、白玉菇、鸡肉、葱姜等食材。将鸡肉切成小块备用。

然后将丝瓜去皮切成小块,白玉菇清洗干净备用。

接着,将适量的水煮开,放入鸡肉,撇去浮沫,加入丝瓜和白玉菇,煮至熟软。

最后,加入适量盐和胡椒粉调味即可。这样简单的丝瓜白玉菇汤营养丰富,清淡可口,非常适合夏日饮用。

白玉菇汤怎么样做

1、白玉菇洗干净

2、焯水后捞出来用凉水冲洗

3、热锅凉油放入蒜瓣

4、倒入白玉菇翻炒,加上少许盐!

5、加上适量的热水

6、开锅后放入鸡蛋液!美美的出锅喽!

7、撒上少许香菜!

白玉菇汤的家常做法大全家常菜窍门

  1、白玉菇做汤前,要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

  2、洗好的锅内添加适当的水份,然后将清水烧开,待水开后,将白玉菇放入,加一些已经切好的姜丝。

  3、将切好的肉丝,用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵,影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。

  4、待白玉菇煮了五六分钟后,将腌制好的肉倒入搅拌均匀后,约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。

  5、约煮至3分钟,待大火将食物浮出水面时起锅

白玉菇汤的做法大全家常窍门

豆腐(1块)

白玉菇(50g)

蟹味菇(50g)

香葱(2根)

盐(1小勺)

生抽(1小勺)

水淀粉(适量)

香油(几滴)

步骤1、番茄用开水烫一下撕去外皮切成丁,豆腐切小块,鸡蛋打散,香葱切碎,白玉菇和蟹味菇去掉根部洗净备用。

步骤2、锅里倒入少许油,油热后放入番茄炒出汁,加入适量热水,水开后放入豆腐、白玉菇和蟹味菇,加入1小勺盐和少许生抽调味。

3、水再次煮开后倒入打散的鸡蛋液,再倒入水淀粉勾芡一下,这样可以让汤汁口感更爽滑,然后撒上葱花,淋上几滴香油,美味的番茄豆腐汤就做好了。

白玉菇做汤的做法大全家常

食材

干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙(3g)、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙(15ml)、清水 250ml。

做法

将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;

洋葱去皮切碎成丁。

干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。

将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。

取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。

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