白玉菇清汤的做法大全家常(白玉菇汤的家常做法大全家常)
白玉菇汤的家常做法大全家常
1、食材:白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。
3、把瘦肉上的肥油切除干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。
4、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳,这样菇新鲜度高,非常脆甜。
5、把白玉菇的根部切掉,这部分一般沾有杂质,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。
6、把白玉菇拆成一根一根的,放入洗菜盆中洗干净,充分沥干水分,也可以用手挤一挤,把里面的水分挤干净。
7、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入白玉菇烧开5分钟,再放入剁好的肉馅。
8、用筷子打散肉馅,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。
9、加入适量盐、酱油、花生油调味,关火出锅,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰,好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了,鲜甜、爽口。
白玉菇汤做法 家常
主料的准备有:白玉菇400g,肉200g,鸡蛋50g。配料的准备有:姜30g,香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟,制作时间10分钟内。
操作步骤为:
1、白玉菇做汤前,要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份,然后将清水烧开,待水开后,将白玉菇放入,加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝,用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵,影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后,将腌制好的肉倒入搅拌均匀后,约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟,待大火将食物浮出水面时起锅
白玉菇汤的家常做法大全家常菜视频
1、食材:白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。
2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。
3、把瘦肉上的肥油切除干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。
4、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳,这样菇新鲜度高,非常脆甜。
5、把白玉菇的根部切掉,这部分一般沾有杂质,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。
6、把白玉菇拆成一根一根的,放入洗菜盆中洗干净,充分沥干水分,也可以用手挤一挤,把里面的水分挤干净。
7、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入白玉菇烧开5分钟,再放入剁好的肉馅。
8、用筷子打散肉馅,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。
9、加入适量盐、酱油、花生油调味,关火出锅,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰,好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了,鲜甜、爽口。
白玉菇做汤的做法大全
选一个西红柿,在西红柿顶部画一个十字,放入碗里,倒入开水烫一会,去皮,切成大片,再改刀切成丁,去掉叶子的葱,切成葱花,火腿肠切成丁,锅里放入适量植物油,油热倒入葱花爆香,把西红柿丁倒进去,反复翻炒,炒到西红柿出沙时,倒入清水,加大火力,让锅里水烧开,倒入白玉菇和金针菇,把火腿丁也倒进去,开大火煮15 分钟,倒入水淀粉,用筷子搅一下,将鸡蛋液倒到锅里,加入适量食盐,少许味精,出锅前加入点香菜段。
白玉菇汤的做法大全家常做法
用料:白玉菇100克,西红柿 1个,西蓝花 6朵,鸡蛋 1个,盐 3克,香油 1勺
做法:
1.西红柿清洗干净切块,西蓝花清洗干净切小朵,白玉菇去根清洗干净备用
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用
3.锅中放油开中小火,倒入西红柿块翻炒出汁
4.接着锅中放入适量清水,加入白玉菇,煮沸5分钟
5.再接着放入西蓝花煮3分钟
6.再然后转圈淋入鸡蛋液(不用搅拌鸡蛋会成块,很嫩)
7.再接着放入盐搅拌均匀关火,淋入香油出锅
白玉菇汤的做法窍门
用料:白玉菇,番茄,盐,糖,鸡精,麻油,食用油适量
做法:
1、首先把白玉菇去根部洗净后用淡盐水泡一下,可去除菌体上附着的异味,二十分钟后洗净待用即可;
2、然后把番茄表皮划个十字刀,烧开水烫一下,将表皮剥去,将番茄去蒂去硬心后切小块待用即可;
3、最后坐锅放油,油热入番茄煸炒一下,放盐调味,少许糖提鲜,番茄软出水放开水,量根据所需,汤稍滚入白玉菇,汤好之前入鸡精增味,淋麻油增香就可以出锅了
白玉菇汤的做法 清淡
丝瓜白玉菇汤的制作非常简单。首先,准备好丝瓜、白玉菇、鸡肉、葱姜等食材。将鸡肉切成小块备用。
然后将丝瓜去皮切成小块,白玉菇清洗干净备用。
接着,将适量的水煮开,放入鸡肉,撇去浮沫,加入丝瓜和白玉菇,煮至熟软。
最后,加入适量盐和胡椒粉调味即可。这样简单的丝瓜白玉菇汤营养丰富,清淡可口,非常适合夏日饮用。
白玉菇汤怎么样做
1、白玉菇洗干净
2、焯水后捞出来用凉水冲洗
3、热锅凉油放入蒜瓣
4、倒入白玉菇翻炒,加上少许盐!
5、加上适量的热水
6、开锅后放入鸡蛋液!美美的出锅喽!
7、撒上少许香菜!
白玉菇汤的家常做法大全家常菜窍门
1、白玉菇做汤前,要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。
2、洗好的锅内添加适当的水份,然后将清水烧开,待水开后,将白玉菇放入,加一些已经切好的姜丝。
3、将切好的肉丝,用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵,影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。
4、待白玉菇煮了五六分钟后,将腌制好的肉倒入搅拌均匀后,约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。
5、约煮至3分钟,待大火将食物浮出水面时起锅
白玉菇汤的做法大全家常窍门
豆腐(1块)
白玉菇(50g)
蟹味菇(50g)
香葱(2根)
盐(1小勺)
生抽(1小勺)
水淀粉(适量)
香油(几滴)
步骤1、番茄用开水烫一下撕去外皮切成丁,豆腐切小块,鸡蛋打散,香葱切碎,白玉菇和蟹味菇去掉根部洗净备用。
步骤2、锅里倒入少许油,油热后放入番茄炒出汁,加入适量热水,水开后放入豆腐、白玉菇和蟹味菇,加入1小勺盐和少许生抽调味。
3、水再次煮开后倒入打散的鸡蛋液,再倒入水淀粉勾芡一下,这样可以让汤汁口感更爽滑,然后撒上葱花,淋上几滴香油,美味的番茄豆腐汤就做好了。
分
白玉菇做汤的做法大全家常
食材
干香菇(香菇食品) 5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙(3g)、酱油 1汤匙(15ml)、油(油食品) 1汤匙(15ml)、清水 250ml。
做法
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净,切片;
洋葱去皮切碎成丁。
干香菇清洗干净后放在一个大碗内,倒入滚水,盖上盖子,以高火煮2分钟,出炉后继续浸泡约15分钟,然后将香菇切丝,并保留浸泡香菇的水。
将油倒入微波碗内,盖上盖子,以高火加热1分钟后取出,放入洋葱丁、姜末,充分拌炒,再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。
取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝,加盖以高火烹调2分钟。取出微波碗加入浸泡香菇的水,调入酱油,加盖再以高火煮3-4分钟即可。
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