猪腰子和什么菜炒好吃？

一、猪腰子和什么菜炒好吃？

一、青椒胡萝卜炒猪腰1.材料猪腰，青椒，胡萝卜2.做法（1）将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）（2）猪腰打花刀。（3）胡萝卜切片，青椒切片。（4）锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。（5）另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。（6）倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。

二、西芹炒猪腰1.材料猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量2.做法（1）将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。（2）掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。（3）将大葱、辣椒、姜切好。（4）起油锅，爆香姜、辣椒。（5）下猪腰煸炒，下点料酒去腥。（6）讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。三、西葫芦炒猪腰1.材料猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。2.做法（1）猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。（2）起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。（3）西葫芦、红辣椒洗净切片。（4）起锅热油爆香葱姜蒜，放西葫芦、糖煸炒片刻。（5）放腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐和鸡精调味即可。

二、猪腰炒什么好吃？

辣椒

用料：猪腰2个；青椒2个；红椒1个；生姜4片；大蒜3颗；色拉油少量；盐少量；鸡精少量；蚝油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量

做法：

1、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。

2、把猪腰表面划十字花刀后切成1厘米的小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。

3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。

4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青红椒煸炒。

5、稍炒下再倒入腰花，加入一点点盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。

6、看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦。

三、雪菜搭配什么菜炒好吃？

材料 1 雪菜切成细段,越细越好,

2 肉末，本人喜欢用五花肉，这样炒出来更香

3 红辣椒切成细粒

4 姜和蒜来点就可以了

做法: 1 先烧开水把雪菜放进去煮20秒左右捞起来,漓干水份,在不放油的情况下把雪菜放在锅里炒干水分既可备用

2 锅里放少许油,再放入姜和蒜炒香后放入猪肉再炒出味后然后倒入雪菜炒下正常调味

四、猪腰和什么搭配炒？

可以和洋葱、青红椒等搭配炒，做成爆炒腰花。具体做法如下：

1、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水的碗里浸泡大约一小时，期间换水。

2、把猪腰表面划十字花刀后切成小块；姜切丝，蒜切碎，青红椒切小块。

3、先在锅里烧小锅水，里面放入一半的姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。

4、烧热锅后，倒入少量的油，待油温8层热时爆香剩下的姜片和大蒜，再倒入青红椒煸炒。

5、稍炒下再倒入腰花，加入盐，而后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。

6、看锅内汤汁渐浓时，调入鸡精拌匀，尝下咸淡，就可装盘啦。

五、笋搭配什么菜炒好吃？

笋是一种非常清爽的蔬菜，口感鲜嫩、营养丰富，可以搭配多种蔬菜进行烹饪。以下是几种比较适合搭配笋一起炒的蔬菜：

1. 五彩椒：五彩椒和笋一起搭配，颜色鲜艳，口感清爽爽脆，而且彩椒含有大量的维生素C和胡萝卜素，对皮肤和眼睛都非常有益。

2. 蘑菇：蘑菇味道鲜美、口感香软，和笋一起炒，既有清爽的口感，也有浓郁的菇香味，而且营养成分也比较丰富。

3. 鲜豆皮：鲜豆皮质地柔软而有弹性，非常适合做为菜品的辅助材料。和笋一起炒可以增加菜品的口感层次，也会有不同的口感体验。

4.木耳：木耳爽脆多汁，口感滑嫩，和笋一起炒能够提升菜品口感和风味层次，让人食欲大开。

需要注意的是，在烹饪时，可以选择不同的调味品搭配，根据自己的口味偏好加入适量的盐、鸡精、料酒等，使菜品更加美味可口。同时，烹饪时间不宜过长，以免影响蔬菜的口感和营养成分。

六、猪肉搭配什么菜炒好吃？

青椒炒肉。

这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。

做法和步骤如下：

200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。

七、生菜搭配什么菜炒好吃？

生菜搭配虾仁炒好吃，生菜虾仁具有补钙益气的功效，通常做法是，把生菜用手撕成小块，然后用油将虾仁过一遍，然后葱姜爆锅，放生菜，蚝油调味即可。

八、香菇搭配什么菜炒好吃？

香菇配鸡胸，青蒜好吃。用料:青蒜100克，香茹5朵，鸡胸肉200克，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉各适量。做法:1香菇洗净，将香菇用80度左右的热水泡软后。洗好以后把香菇切片，鸡小胸洗净后切丝，青蒜切丝。

2热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。3重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。

九、叉烧搭配什么菜炒好吃？

叉烧炒芹菜好吃

用料 香芹 木耳 胡萝卜 红椒 青椒 叉烧肉 豆瓣酱 盐 生抽 鸡精 食用油 芹菜木耳炒叉烧的做法 芹菜洗净切段，胡萝卜切片，木耳切小块，青红椒切丝，叉烧肉切丝胡萝卜片放滚水里焯半熟备用热锅下油，放入芹菜和胡萝卜翻炒，炒到芹菜稍软再放入黑木耳青红椒一起炒，接着放一勺豆瓣酱生抽和半勺盐翻炒，豆瓣酱本身味咸，注意不要放太多盐最后放入叉烧肉炒，因为用的是刚烤熟的叉烧肉，所以最后下锅，肉不会太老，而且保有叉烧的美味

十、猪腰配什么菜好吃？

木耳。

做法：

1、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花。

2、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次。

3、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿。

4、胡萝卜去皮切片;荷兰豆去筋洗干净;木耳洗净撕小朵。

5、腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干。

6、炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。

7、将熟时下腰片翻炒。

8、加盐、鸡精、料酒调味，用水淀粉勾个薄芡即可。