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肉烧木耳的做法大全家常菜(猪肉烧木耳的做法)

2023-09-16 15:50:06家乡菜谱1

猪肉烧木耳的做法

原料:虾仁、猪肉馅、木耳、小葱、盐、生抽、蚝油、香油、料酒、糖、五香粉、饺子皮。

做法步骤:

第1步、虾仁处理干净,切成丁。

第2步、木耳泡发后洗净。

第3步、木耳和小葱都用搅拌机搅碎,用刀切碎也行。

第4步、猪肉馅、碎虾仁、木耳和小葱碎都放入大碗中。

第5步、辅料中的所有调料加入碗中。

第6步、用筷子顺着一个方向搅拌均匀,如果干可以加少许清水或者高汤。

肉炒木耳的做法

1、先将干黑木耳泡水2小时,去掉蒂部,洗干净后,沥干水份 。

2、瘦肉切片 。

3、蒜姜葱切碎。

4、在碗里放入瘦肉、盐、生抽、老抽、五香粉搅拌均匀腌制25分钟 。

5、锅中热油,爆香蒜姜葱,倒入肉片翻炒至变色 。

6、再倒入木耳翻炒,加入食用油、炒熟即可 。

材料:干黑木耳40克、瘦肉150克、蒜姜葱各5克、生抽1勺、老抽1勺、五香粉1小勺、盐适量。

肉炒木耳怎么做好吃?

【主料】:黑木耳1盒、瘦肉100g

【配料】:青椒1个、胡萝卜半个、蒜瓣3个

【调料】:生抽、盐、食用油、鸡粉、水

--开始制作--

①因为是新鲜的木耳,不用泡发,直接清洗干净,用剪刀剪掉木耳的蒂部,稍微撕成均匀的小块,方便炒制。

②瘦肉、青椒、胡萝卜洗清干净,瘦肉切片、青椒切丝、胡萝卜切片备用;准备几个蒜瓣。

③锅中放入适量的食用油,预热一下,下入瘦肉炒至变色盛出备用。

④另起油锅,丢入蒜瓣爆香,再下入黑木耳、青椒和胡萝卜一起翻炒,胡萝卜主要是用来配色的,这个菜有黄色、绿色、黑色三样颜色看起来极其丰富诱人,炒黑木耳的过程有些像放炮仗,不停的听到“嘭”的响声,需要注意安全,不要被烫伤。大概要炒2~3分钟,炒至变软。

⑤木耳炒软后,倒入炒好的瘦肉,放入适量的生抽、盐、鸡粉调味,如果觉得太干,稍微加一点点的水,翻炒均匀出锅即可。

肉炒木耳家常做法窍门

木耳炒肉的做法步骤

步骤 1

备菜:木耳泡发洗净,猪肉切片,小米椒切断,蒜切末,葱切成葱花。

步骤 2

猪肉里倒入一勺料酒和一勺淀粉抓匀腌制15分钟。

步骤 3

锅中倒油,油热后倒入葱蒜小米椒炒香,然后倒入腌制好的肉片,炒到肉片发白几乎炒熟。

步骤 4

倒入木耳,翻炒两分钟,然后倒入两勺生抽两勺蚝油,再倒入一小碟水,翻炒到木耳彻底熟了为止。然后到放一小勺盐。

步骤 5

色香味儿俱全

肉烧木耳的做法大全家常菜窍门

步骤 1,准备好材料,泡发腐竹切段,猪肉切片后抓点淀粉腌制一会,黄瓜切片,香菇切块,泡发木耳,葱姜蒜末各少许。

步骤 2,热锅凉油,放入肉片翻炒

步骤 3,待肉片变色,放葱末和姜末炝锅,翻炒均匀,倒炝锅葱末不易糊。

步骤 4,放入少许酱油和料酒,去腥

步骤 5,依次放入香菇,木耳,腐竹,翻炒均匀,如果家里有高汤就倒入一碗半高汤,如没有就倒入一碗半开水。之后再适量倒入一点酱油上色,不要太多,然后翻炒均匀。

步骤 6,加入适量的盐,鸡粉,还有白糖,翻炒均匀。

步骤 7,加入黄瓜翻炒,再调适量水淀粉放入锅中收汁儿。

步骤 8,最后放入蒜末,和少量香油,翻炒均匀就可以出锅啦。

木耳烧肉怎么做好做

〖 食材清单 〗瘦肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、洋葱。

调料:2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、瘦肉一斤先清洗干净,洗好后放到砧板上直接切丁

2、切好后先装到碗里,接着开始调味儿:两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉,再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时,腌制的期间记得翻动翻动;

3、接着我们准备一碗大米,半碗糯米,加水淘洗干净;

4、然后沥干水分后倒入锅里炒,先开大火把水分炒干,然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了,盛出来后直接倒入料理机里面来,再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角,接着打成粉就可以了

不用特别细腻,带点小颗粒感反而更好吃,打好后先倒出来备用;

5、接着准备两个红薯,去皮后切成大块儿,切好后先放到水里泡着,避免氧化变黑;

6、五花肉这时候也腌好了

我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀,直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了;

7、小蒸笼中先铺上一层红薯,然后把五花肉铺上来

没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗,同样的最下面铺上红薯,上面铺上五花肉,最后放入蒸锅中蒸。

水开记时,中火蒸一个半小时就熟透了,出锅前趁热撒上小葱花,香喷喷的粉蒸肉就做好了;

肉烧木耳的做法大全家常菜图片

热乎乎的,味道还很丰富呢! 

主料 :瘦肉150g,蒜薹300g,土豆300g,木耳100g,土豆粉条100g

辅料 :油适量 盐适量 老抽适量 葱适量 蒜适量 

1,肉切片,加盐淀粉拌匀, 木耳泡发,洗净; 

2,土豆粉切段,葱蒜切段; 

3,土豆切片,蒜薹切段; 

4,食材全部处理好; 

5,锅中加油,下肉片炒至变色; 

6,下葱蒜炒香; 下土豆煸炒; 

7,下蒜薹炒一会儿; 

8,下木耳炒匀; 

9,加盐,老抽,粉条炒匀; 

10,加入适量水,炖一会,至土豆蒜薹熟透; 

11,汤汁稠浓时出锅! 

肉烧木耳的做法大全家常菜视频

东北馅饼的做法

1. 面粉中放酵母、1克盐,用温水揉成面团,进行发酵

2. 肉末用料酒、姜末、盐、蚝油、生抽搅拌均匀,白萝卜用盐腌一下挤干水分,黑木耳切丝,虾皮洗净

3. 起油锅煸炒肉末4. 等肉末变色时放入黑木耳、虾皮翻炒一会关火 5. 关火后放入白萝卜、葱、盐、胡椒粉、五香粉、香油搅拌均匀,做成馅料 6. 发好的面团排气后分成10份 7. 擀成圆形,放入馅料 8. 包成包子样 9. 口朝下压扁 10.电饼铛上下刷油,煎到两面金黄

烧肉炒木耳

步骤/方式1

五花肉切成小块,锅中烧开水将五花肉放入煮5分钟,汆出血水。如图

步骤/方式2

沥干水份备用,如图

步骤/方式3

木耳泡发洗净,葱姜切片。

步骤/方式4

锅中倒入适量油,放入花椒粒和八角爆香。

步骤/方式5

倒入五花肉煸炒,如图

步骤/方式6

炒到五花肉吐油,加入葱姜、酱油、蚝油、白糖。

步骤/方式7

倒入木耳翻炒2分钟。

步骤/方式8

填入适量水,没过肉和木耳,加入盐,盖上盖子继续炖大约25分钟。如图

步骤/方式9

炖到汤汁浓稠关火

步骤/方式10

装盘撒上适量葱花即可,如图

肉烧木耳怎么做

猪肉、蒜苗、盐、生粉、生姜、蚝油、老抽、生抽、鸡粉。

1、猪肉切片,放盐,生抽,老抽,鸡粉,耗油,生粉腌制10分钟(腌肉的时候放点水可以使肉片更鲜嫩多汁哦)木耳泡发,蒜苗切段,姜切丝。

2、锅里放油,待油烧到冒烟后下肉片,蒜苗头,姜翻炒。

3、肉片炒熟后盛出。

4、肉片盛出后锅里留油下木耳翻炒,炒的时候加少许盐,鸡粉,生抽调味。

5、木耳炒好后下肉片,蒜苗,翻炒均匀即可出锅。

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