家常炒百合(炒百合怎么做)

炒百合怎么做

食材

鱼适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，油适量

1/首先准备鱼，鱼要清理干净，在鱼身上要划几刀，方便让鱼入味

2/在把生姜大蒜葱放入鱼肚，在放入少量的盐，方便入味

3/鱼的表面也要放盐

4/热油锅，倒油

5/油热以后放入鱼

6/要小火烧，不然鱼的表面就会破

7/锅内倒油（也可以用煎鱼剩余的油），把姜片放入锅中，倒入豆瓣酱(多倒一些)，翻炒出豆瓣的香味，倒上一碗水，大火把水烧开

8/再把煎好的鱼放入锅中，往锅中倒入酱油和醋，小火烧煮8分钟

9/大火收汁

10/在上面撒葱花，就可以食用了

11.美味又好吃的百合炒豆瓣完成开吃了。

炒百合怎么做?

主料

百合120克、西兰花200克、姜5克

辅料

花生油适量、 精盐1茶匙、糖0.5茶匙 、蚝油1茶匙、生粉1茶匙

步骤1

西兰花切小朵，鲜百合洗净，姜切小片

步骤2

小锅水开，入西兰花焯烫

步骤3

断生后冲凉水备用

步骤4

碗汁（盐、糖、蚝油、生粉、清水、食用油）

步骤5

起锅，爆香姜片

步骤6

入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒

步骤7

当百合略见透明时，倒入碗汁

步骤8

快速炒匀，即可出锅

荷兰豆炒百合怎么做

　　可以的，你也 可以荷兰豆、香菇、黑木耳、胡萝卜、白萝卜、鸡蛋一起炒或者几个搭配。　　荷兰豆炒黑木耳的步骤：　　

1. 核桃仁用锅煎熟备用，木耳、银耳、山药、百合用水焯到7分熟盛盘备用　　

2. 锅中倒入少许植物油，开火将锅烧热　　

3. 锅热后放入荷兰豆进行煸炒，放入少量盐，煸炒1分钟，放入山药、百合再加入少许的胡椒粉、白糖、鸡粉煸炒几下再加入很木耳和银耳。　　

4. 煸炒几分钟，待锅中菜充分入味之后淋入少许水淀粉、香油充分搅拌　　

5. 关火，放入煎好的核桃仁，拌匀盛入盘中

怎样炒百合好吃

您好，介绍几个做法，干百合在做之前需要用水泡2-3小时。

一、鲜芹百合

材料：芹菜，百合，小辣椒，调料：盐，鸡精

做法

1、芹菜洗净去老丝，切段

2、百合洗净，掰开

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味

二、百合荷兰豆

材料：蒜末，荷兰豆，百合，鸡粉，盐，酱油

做法

1.热油，蒜末入锅，出香味儿

2.荷兰豆和百合入锅

3.炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐（其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味）

4.撒点酱油即可

希望对你有用，望采纳~

炒百合怎么做菜才好吃

西芹250g，百合30g，枸杞5g，生姜5g，生粉适量，盐适量，调味粉适量，花生油适量

步 骤：

1、锅中放入油，以中火烧至五成热，放入姜末爆香，随后放入西芹翻炒片刻。

2、放入百合、盐和调味粉，翻炒均匀。

3、最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，将汤汁收稠即可。

4、出锅，装盘。

炒百合怎么做好吃

主料 3种

胡萝卜

1个

百合

1个

芹菜

50g

辅料 1种

红辣椒2个

调料 3种

油适量

盐适量

白砂糖适量

烹饪步骤 10步

步骤1

百合剥开，用盐水泡30分钟。

步骤2

胡萝卜、芹菜、辣椒切好。

步骤3

锅里烧开水，放入百合焯水1分钟。

步骤4

捞出过冷水。

步骤5

锅里放油，放入辣椒爆出辣味。

步骤6

放入胡萝卜翻炒两下。

步骤7

放入芹菜继续翻炒。

步骤8

放入控干水分的百合。

步骤9

翻炒几下放点糖。

步骤10

放盐出锅。

小贴士

1、百合要用盐水泡一会消消毒。 2、百合有点苦，焯水可以减少一点苦味，也更容易熟。时间不能长，否则就面的了。 3、放点糖也可以降低百合的苦味还起鲜。

炒百合怎么做不苦

主要还是含水量不同。 我们平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。 在超市买百合，要注意两点：

一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好；

二是打开后不能有怪味。 对于干百合的选购，民间存在两个误区，以为越白越好，越大越好，其实这是不对的。她说，干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。 另外，干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。 就药用来说，鳞片小的比大的好。她介绍说，用硫磺漂白过的干百合容易受潮，而且煮开来会带酸味，购买时要小心。 鲜百合可用于烹制各种菜肴，如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等，味淡且口感清爽，实属上好的清炒时蔬。广州人还用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤。 估计你买的百合是苦的百合，因为我在市场上就买到过2种百合，一种是苦的，价格便宜；另一种是甘甜的，价格比苦的要高出许多，特别是新鲜的。超市里在散装卖的新鲜百合，要特别注意：一个百合有很多个小百合头组成的，顶上有一点红或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一个头，而且比苦的百合要粗壮，颜色和白玉一样，很漂亮的，是真空包装冷藏的，牌子我记不清楚了。这种甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。 同时，建议你下次买之前先拿一片尝一下，苦的就不买，甜的就多买一点。呵。。。

西芹炒百合怎么做

步骤/方式1

食材:芹菜 300克 、 鲜百合 80克 、 葱 1段 、 蚝油 半勺 、 生抽 1勺 、 盐 3克 、 食用油 2勺

食材准备好。

步骤/方式2

百合一片片择下来清洗干净，放入开水中汆烫捞出。

步骤/方式3

芹菜清洗后放入开水中汆烫捞出。

步骤/方式4

芹菜切段，葱切片。

步骤/方式5

起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。

步骤/方式6

放入芹菜翻炒断生。

步骤/方式7

放入蚝油增鲜。

步骤/方式8

倒入生抽酱油提味。

步骤/方式9

按自己口味添加盐调整味道。

步骤/方式10

放入焯水后的百合

步骤/方式11

翻拌均匀即可关火出锅。

步骤/方式12

装盘上桌，开吃吧。

炒百合怎么做好吃窍门

1、洋葱一个大，百合适量

2、头尾去掉，然后对半切开再切成薄片，百合也切片

3、辣椒和姜蒜切好，下锅炒香

4、洋葱百合下锅和辣椒一起炒

5、洋葱百合炒开之后放少量盐，加一点点生抽

6、最后再加一点点味精，就可以起锅啦

7、如果爱吃肉的话可以加点肉炒毕竟是家常菜嘛，自己想怎么做就怎么做。

西洋芹炒百合怎么做

1、西洋芹切片，胡萝卜切片。

　　2、水中放入少许的盐和油，将西洋芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

　　3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金色。

　　4、锅内留油，放入姜末煸出香味。

　　5、倒入西洋芹和胡萝卜片煸炒。

　　6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

　　7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油，出锅盛盘即可。

炒百合怎么做才好吃

主料：苦瓜200克。百合100克。辅料：油20毫升。腰果30克。盐三克。鸡精两克，白糖五克，鱼露十毫升。

1苦瓜洗净。

2切开后去籽用小勺子刮干净白膜，切片用盐腌制半个小时后倒出水分

3再用清水冲洗干净

4百合剥一片片后，清洗准备腰果。准备姜蒜

5腰果冷油下锅爆至变色后捞起

6放入调料爆香倒入苦瓜加入盐煸炒均匀加入适量的开水

7加入百合翻炒至百合全部变成透明色倒入鱼露加入鸡精加入白糖。

8再把腰果加入煸炒均匀后熄火出锅。