黄豆芽豆腐皮的做法大全家常(黄豆芽豆腐皮的做法大全家常菜窍门)

黄豆芽豆腐皮的做法大全家常菜窍门

1、材料：豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

2、锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用。

3、五花肉切片，葱切碎备用。

4、锅内油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱花、十三香、酱油爆香，下入干豆腐条煸炒，加盐，放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精，装盘即可。

黄豆芽豆腐皮汤的做法

1.

先将芹菜洗干净,然后斜切成2-3cm的条,同时豆腐皮切成小片装盘备用;

2.

然后将锅内倒入植物油,热至6成熟,放入切好的葱丝,翻炒;

3.

翻炒数次后,将芹菜倒入锅内翻炒;

4.

倒少许清水至锅内,继续炒直到芹菜变软;

黄豆芽豆腐皮的做法大全家常菜窍门图片

方法/步骤

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先把拌菜的食材备齐。

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豆腐皮用清水洗干净后，切成细丝。

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胡萝卜和青蒜去皮，洗干净之后用刀切细丝，备用。

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紫甘蓝清水洗干净后，切成细丝。

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把切好的紫甘蓝丝和胡萝卜丝，加点盐腌制10分钟。

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锅中倒入适量的水，煮沸后，把切丝的豆腐皮放入锅中焯水1分钟，捞出沥干水分。

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把沥干水分的豆腐皮放入容器里。

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在加入紫甘蓝和胡萝卜丝，青蒜丝。

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先加入盐调味。

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再加入白糖。

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加入味极鲜酱油调味调色。

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加入红葡萄酒醋调味。

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锅烧热后倒油烧热，浇到菜上面。

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把所有的食材混合搅拌均匀就可以

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豆腐皮拌三丝做好了，好吃到爆。

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不喜欢花生油可以换成其它的食用油来代替哟，青蒜可以换成大蒜来代替哟……

黄豆芽豆腐皮凉拌的做法大全

1、食材，干丝，豆芽。2、将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。

3、锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。4、倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉。

5、然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。

黄豆芽豆腐皮的做法大全家常菜窍门是什么

材料：

- 豆皮或春卷皮

- 黄豆芽

- 萝卜丝

- 莴苣叶或生菜叶

- 面粉

- 油

- 调料（根据个人口味可选择添加酱油、盐、糖等）

步骤：

1. 将黄豆芽焯水煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 热锅中加入适量的油，将萝卜丝放入锅中炒熟，调入适量的盐、糖等调料，炒匀后捞出备用。

3. 在一个容器中加入面粉和适量的水，搅拌均匀成面糊。

4. 取一个豆皮或春卷皮，放入面糊中浸泡一下使其变软。

5. 取出泡软的豆皮或春卷皮，放在案板上，将炒好的黄豆芽、萝卜丝和一片莴苣叶或生菜叶放在其上。

6. 卷起豆皮或春卷皮，将两边的边角向内折叠，再继续卷起。用一定的力量将其卷紧。

7. 热锅中放入适量的油，加热至油温略高于中火。

8. 将卷好的豆皮或春卷皮放入锅中煎炸，炸至两面金黄色即可。

9. 捞出炸好的豆卷子，沥干油分，切成小段即可。

这是一种基本的豆卷子做法，你可以根据个人偏好调整食材和调料，增加其他蔬菜丝或添加自己喜欢的调味料。享用时可蘸上酱油或辣椒酱等调料。

豆芽豆腐皮黄瓜凉拌的做法窍门

材料

主料：豆芽150g、黄瓜1根、胡萝卜1根、豆皮1张；辅料：盐适量、白砂糖适量、生抽适量、鸡精适量

豆皮拌豆芽

1

黄瓜和胡萝卜切成丝备好

2

豆芽洗净备好

3

豆皮一张洗净

4

把豆皮切成细丝

5

锅中放水烧开

6

下入豆皮焯一下捞出

7

同样，把豆芽也焯一下，捞出

8

把各种食材和调料放在一起，搅拌均匀

黄豆芽豆腐皮怎么做好吃

准备好食材

豆腐皮、豆芽、肉末，葱姜蒜末，

干椒、生抽、豆瓣酱、食盐等备好

2/6

豆芽清洗干净，用开水焯水断生，捞出沥水

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再把豆皮冲洗干净，然后切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出沥水，和豆皮一块放入大的容器中。

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热锅热油，放入葱姜蒜末、干椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣酱翻炒出香。

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加入适量开水和食盐，盖锅盖，大火烧开。

6/6

然后把做好的肉末汁，淋到豆芽和豆腐丝上，再撒上稍许葱花，即可享用了。

黄豆芽和豆腐皮的做法

1、材料：豆腐皮200克、黄豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

2、锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用。

3、五花肉切片，葱切碎备用。

4、锅内油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱花、十三香、酱油爆香，下入干豆腐条煸炒，加盐，放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精，装盘即可。

黄豆芽炖豆腐皮

水煮豆皮是一道四川地区非常有名的经典菜肴，口感麻辣鲜香，下面为您介绍一种简单易学的家常做法。

所需食材：

- 豆皮 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 辣椒粉 适量

- 葱末 适量

- 生抽、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、食用油 适量

步骤：

1. 使用温水将豆皮泡软后，切成约4厘米宽的小条状备用。

2. 在锅中放入适量食用油，加热至7成热时，将豆皮投入锅中炸至表面微黄，捞起沥干油备用。

3. 另外取一只锅，倒入适量清水并加入姜末、蒜末、花椒、盐和少量料酒，将调料和水煮开。

4. 放入炸好的豆皮，翻炒均匀后加入辣椒粉、胡椒粉和生抽等调味料，再次翻炒均匀。

5. 最后加入葱末爆香，并适量调整口味，根据个人口味添加盐和胡椒粉等调料即可。

注意事项：

1. 豆皮容易炸破，因此在炸豆皮时需要掌握好火候，避免过热或者油温不够的情况下操作，以免影响菜肴的质量。

2. 在调配调味汁时，建议先将各种调料混合均匀，再一起加入豆皮中煮制，这样可以让豆皮更好地吸收香味和口感。

3. 水煮豆皮的辣度可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢更加辛辣口感可以多放一些辣椒粉或花椒粉等调料。

4. 在最后需放入葱末爆香，并迅速翻炒，使其与豆皮均匀混合和平衡口味。