在哪里可以吃到正宗鲁菜？

一、在哪里可以吃到正宗鲁菜？

要是说正宗，我感觉还是山东有的地方的小餐馆的鲁菜比较正宗，还有就是连锁餐厅的鲁菜味道一样也是蛮不错的，比如皇城根或者小城故事的几道菜，代表的有爆炒腰花，爆三样，熘肝尖，九转大肠等等，建议尝尝老爆三样，现在能做老爆三样的小餐馆不多了

二、泰安哪里能吃到正宗鲁菜？

泰安能吃到正宗鲁菜。1.因为泰安地处山东省中部，与鲁菜文化发源地济南毗邻，具有浓厚的济南鲁菜文化氛围，是鲁菜的重要产地和传播地。2.在泰安的餐饮市场中，有很多鲁菜餐厅，如紫霞美食餐厅、佳士德酒楼、河南街四合院等，这些餐厅的鲁菜菜品丰富，口味地道，并且能够满足各种消费者的需求，让人吃出正宗的鲁菜味道。

三、谁知道鲁菜的发源地在哪啊？

山东　　鲁菜之乡―福山　　山东地处我国胶东半岛，依山傍海，物产丰富。山东历史悠久，是我国古代齐鲁文化的发源地。鲁菜早在春秋时期已负盛名，是我国北方菜的代表。到了元朝，鲁菜的风格更加鲜明，制作更加精湛，在华北、东北、北京、天津等地广为流传。此时，山东菜还传进宫廷，成为御膳的主体。 传统鲁菜擅长烹调海鲜与禽兽，讲究清鲜。自鲁菜进入京城后，久为官场享用，所以选料十分精细，多选用当地特色的原料和新鲜的海产品，采用多种烹调方法，精心制作。其特点是清香、鲜嫩、味纯，既讲究真材实料，又讲究丰满实惠。鲁菜至今仍有大鱼大肉、大盘大碗的特点，请客宴会以丰满实惠著称。鲁菜的代表菜如葱烧参、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、清汤燕菜等皆给人留下了清香鲜美、酥脆质嫩的美好回味。 在鲁菜的发展过程中，也广泛地吸收了全国各地菜系之所长，使之成为我国影响最大的菜系之一　　鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一，以其味鲜咸 脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。古书云："东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜 咸。皆安其处，美其食。"（《黄帝内经・素问・异法方宜 论》）齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富。经济发达的美好 供了丰盛的物质条件。庖厨烹技全面，巧于用料，注重调味，适应面广。其中尤以"爆、烧、塌"等最有特色。正如清代袁枚称："滚油炮（爆）炒，加料起锅，以极脆为佳。此北人法也。"瞬间完成，营养素保护好，食之清爽不腻；烧有红烧、白烧，著名的"九转大肠"是烧菜的代表；"塌"是山东独有的烹调方法，其主料要事先用调料腌渍入叶或夹入馅心，再沾粉或挂糊。两面塌煎至金黄色。放入调料或清汤，以慢火(火靠)尽汤汁。使之浸入主料，增加鲜味。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等，都是久为人们所乐道的传统名菜。　　鲁菜还精于制汤。汤有"清汤"、"奶汤"之别。《齐民要术》中就有制作清汤的记载，是味精产生之前的提鲜佐料。俗称"厨师的汤，唱戏的腔"。经过长期实践，现已演变为用肥鸡、肥鸭。猪时子为主料，经沸煮、微煮、"清哨"，使汤清澈见底，味道鲜美。奶汤则呈乳白色。用"清汤"和"奶汤"制作的数十种菜，多被列为高级宴席的珍馐美味。　　烹制海鲜有独到之处。对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。在山东，无论是参、翅、燕、贝，还是鳞、介、虾、蟹，经当地厨师妙手烹制，都可成为精彩鲜美的佳肴。仅胶东沿海生长的比目鱼（当地俗称"偏口鱼"），运用多种刀工处理和不同技法，可烹制成数十道美味肴，其色、香、味、形各具特色，百般变化于一鱼之中。以小海鲜烹制的"油爆双花"、"红烧海螺"、"炸蛎黄"以及用海珍品制作的"蟹黄鱼翅"、"扒原壳鲍鱼"、"绣球干贝"等，都是独具特色的海鲜珍品。　　http://life.women.sohu.com/20050404/n225011500.shtml

四、山东哪里可以吃到正宗的鲁菜？

鲁菜是中国菜系重要的组成部分，现在济南传统正宗的鲁菜馆因为种种原因已经不多了。我酷爱美食，外地的朋友来了后，总想找一家正宗的鲁菜馆，经过多次查找品尝后，推荐一家我认为比较正宗的鲁菜馆，位于经八路杆石桥派出所东侧的鲁香味道，老板本身就是鲁菜厨师，致力于鲁菜的研究创新，该饭店的鲁菜做的很精心、真用心，口味很不错。

五、哪里能吃到正宗的鲁菜呢？

你是傻瓜呀还是聪明过头呀?鲁就是山东的意思到了山东最多的就是山东风味也就是说鲁菜。

六、青岛哪里的鲁菜好吃，比较正宗？

老转村山东菜馆(闽江路店)

来青岛，老转村山东菜馆是一定要去吃的，很正宗的一家青岛鲁菜馆，有酱肘子，回转大肠等山东特色，都是大盘菜、大块肉非常有特色，这家的菜谱都非常精美，晚上去吃饭，还有表演可以看，比如变脸，推荐大家吃九转大肠和老醋蜇头等美食，对于很多人来说都是不错的选择。

推荐菜：回转大肠，老醋蜇头，酱肘子

地址：青岛市市南区闽江路112号(近南京路)

七、请问深圳哪里可以吃到正宗的鲁菜？

广东人是出了名的会吃，众多老广的心中都有着一份长长的必吃清单。随着春节步步逼近，我对于家常菜的嘴瘾也愈发浓烈，但在深圳，地道的韶关家乡菜馆并不多见，于是约起资深吃货，想看看究竟能否寻得到心心念念的家乡味…

美极鲜食坊位于鹏威酒店二楼，电梯门还没有打开，我们就听到了餐厅传来的各式各样的粤语口音。Joanna笑称：“这家店开了几十年了，我从小吃到大。它可算是众多老韶关的实力认证啊”，在深圳难得有那么浓厚的粤式氛围，恍惚间，还以为自己到了韶关。

在深圳，各式潮汕卤鹅店如雨后春笋般崛起，但美极鲜「招牌鸭五件」的地位却从未被撼动，经过秘制卤水先行腌制、再小炸、最后放入砂锅收汁的鸭五件口味特别。炸得恰到好处的肉质酥香脆口，伴着秘制卤水的丝丝甜意在口中萦绕，吃完让人不禁舔一舔手指，再次回味。

单吃鸭肉，难免有些单调，于是我们又点上了一小壶「杨梅酒」来搭配。枣红的杨梅酒在嫩绿色的酒壶里透出诱人的颜色，轻呷一口，杨梅的香气猛然充斥口腔，杨梅的酸、冰糖的甜触及舌尖后，喉腔便能一感白酒的烈。入口香甜，余味伴随着酒烈，酒香回甘。

店员自豪的说，他们家的鱼是韶关水库鱼，特别鲜嫩，懂吃的食客都会点上一尾。我和Joanna相视一笑，默契地点了一尾招牌焗「三角舫」。整颗的蒜瓣与完整的小块生姜在砂锅中铺底，切块的三角鲂肉紧接在上，撒一把细碎的黑胡椒，再缀以小段芹菜和辣椒丝。绵烂的蒜瓣与或大或小的姜块带走了鱼的腥味，保留了鱼肉的鲜嫩香滑。

以玉米喂养的「阳山鸡」肌肉丰满、肉质嫩滑鲜美，而在鸡肉的众多烹法中，白切鸡、姜葱鸡的做法最能体现出它的这一优势。轻夹一块深藏于蒜蓉之下的鸡肉，鸡肉嫩滑到差点就溜出我的筷子。幼嫩与细滑在尝一嘴便能感受到的，久嚼后盈于口齿间的是家乡鸡特有的香气。

食过肉后，唇腔对蔬果的渴望更加浓烈。此时，就到了店内的粤北青菜一展身手的时候了：能以清甜之力化解肉腻的家乡青菜，给唇舌间留下了清爽，让人不禁又夹起一筷筷外脆内嫩的「香猪腩仔骨」与满填嫩香猪肉的「干煎酿豆腐」。

店里采用了“啫啫”的做法来烹调青菜，能使得虾酱的鲜香与正宗粤北芥蓝的清甜相辅相成，诱人品尝。“粤式啫啫煲利用了高将瓦煲里的汤汁进行快速收汁处理，因为盖上锅盖的瓦煲烹调过程发出的声音类似粤语的“啫啫”，所以才有了这个生动形象的名字。”。Joanna笑称，“我在这道菜里能尝到大海与家乡的味道”。

广东人的餐桌上可谓无汤不圆满，于是，我们点了点评呼声最高的蛋饺白菜汤，但寡淡的汤和过咸的蛋饺让人大为失望，也算狠狠地踩了一脚雷。

酒饱饭足后，砸一砸嘴巴，原本被家乡菜牵动的心与胃都在美极鲜食坊得到了满足。叹多一口杨梅酒，甜味不单入喉，更是入心。

ENJOY TIPS：

位置：罗湖区红宝路15号鹏威酒店二楼(近宝安南路)，需要乘坐酒店电梯抵达。

三斤以上的鱼能够从榄角蒸、招牌焗、清蒸、油煎里选择二到三种做法

招牌鸭五件和蜜汁骨的食材不同但是口味相似，建议点其中一样即可

车库停车位较紧张，建议开车朋友将车停在其他地方

八、正宗的一根面面发源地是哪里，啊？

　　山西一根面山西素有“面食之乡”之称，早闻“天下面食，尽在山西”，位于孙文东路的“面点王”终于让我们大开眼界。“面点王”主要经营山西独特的面食，山西面食历史悠久，源远流长，从可考的历史算起，已有两千年的历史。东汉称面条为“煮饼”，魏晋名为“汤饼”，南北朝谓“水引”，而唐朝叫“冷淘”……俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明人们对它的重视和喜爱。

　　如今，在全国各地大江南北的风味菜系全面开花，但山西面食依然占有一席之地。山西面食种类繁多，一般分为蒸制面食，煮制面食，单用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面就能做成数十种面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等，这些面到了厨师手里，被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。

　　就拿厨师现场操作的经典面食“山西一根面”来说吧，做面师傅先是把一个不锈钢盆放在身旁，盆内盘有一团拇指般粗细的面条，上面漂着一层黄澄澄的油。然后是往开水锅里抽拉，只见在大厨手臂的一挥一扬间，粗细均匀，光滑细嫩，且头尾相连不断。细细长长的面条像飞龙一样浮现，从不间断，蜿蜒如同白龙饮江，使我们看得瞠目结舌。面食师傅说，拉出的面长达八米，但只有一碗面的分量，可见这“一根面”是多么细滑柔软。

　　拉好的面下锅后，只要漂起来就能出锅，再加上肉片、蔬菜、小葱等调和，倒上点老陈醋，就更加色香味俱全了。接着，面食大厨为我们献艺的是“山西转盘剔尖面”，它与一根面、刀削面和猫耳朵同称为山西四大面食。转盘剔尖面在山西又叫“拨鱼儿”，“剔”、“拨”指操作技法，“尖”、“鱼儿”指面的形状。只见面点师左手持一个盛面的盘，右手拿一支三棱形筷子，边剔边转，瓷盘的边沿上一条条六寸长、两头尖的小鱼儿，如流星赶月般翻腾跳跃飞入锅中。

　　除各种面食外，“面点王”还经营多种糕点，风味独特的“北都锅贴”、“黄金炸糕”、“莜面窝窝”等也让我们大饱口福。

九、闽江发源地是哪里啊？

发源于福建、江西交界的建宁县均口镇。建溪、富屯溪、沙溪三大主要支流在南平延平区附近汇合后称闽江。穿过沿海山脉至福州市南台岛分南北两支，至罗星塔复合为一，折向东北流出琅岐岛注入东海。以沙溪为正源，全长562公里，流域面积60,992平方公里，约占福建全省面积的一半。

主要支流除三支流外，还有中下游的尤溪、古田溪、大樟溪。闽江洪灾较重，干流上建设安砂水库、水口电站后，灾害减轻。水力资源丰富，建有古田溪梯级开发4个电站、沙溪口电站装机、水口电站，总装机容量140万千瓦。进入现代，闽江流域已经成为福建省内重要的机械、商贸、旅游、水电发达地区。

《福建省志·地理志》将闽江正源确定为水茜溪（宁化县称东溪）。水茜溪为主流沙溪的上源，发源于武夷山脉东侧建宁县均口镇台田村严峰山（海拔1016.9米）西南坡。水茜溪源头呈浅凹地形态，宽30～40米，由东北向西南呈阶梯状延伸。源头径流为下降泉，出自第四纪堆积层，水质类型CINa，为中性极软水。流经张家山盆地（海拔850米）后转向南东，河谷展宽，第四纪堆积发育，多已辟为梯田；出张家山盆地，河床沿裂点下切，形成200余米落差；至台四盆谷，流向又转为南西，河谷拓宽，有阶地发育，在北东与北西向两组构造控制下。

宽谷与窄谷相间，多呈串珠状；流经建宁县、明溪县，至宁化县城东纳入武义溪（宁化县称西溪）转向南东流，初称翠江，后称九龙溪。九龙溪流经宁化县、清流县（入安砂水库），至永安市叉溪口与文川溪汇合称沙溪，流经三明市三元区、沙县区， 至南平市延平区沙溪口纳富屯溪始称西溪，到南平双剑潭纳建溪，以下始称闽江。由源头至南平双剑潭，闽江主流长度为351公里。

十、是鲁菜的发源地，中国最会吃的省会究竟是哪里？

在中国民间有这么样一句话，就是民以食为天。

的确，中国人爱好美食是出名的。中国从古代到现在产生出非常多的菜系，每个菜系都有自己的烹饪方法和风味，共同造就了中国传统饮食文化。在中国有这些菜系有八个主流的派别，被称为八大菜系，其中鲁菜就是八大菜系之一。其中鲁菜发源地是山东省，也是中国最会吃的省份之一。鲁菜发源于齐鲁大地，有悠久的历史，在春秋的时候就已经有了一定的基础。鲁菜的主要风味是以咸鲜为主，作为北方的一个菜系，所以说咸味是它一个重要的底味，搭配以鲜味，使人久久留恋不能忘怀。同时卤菜也善于用葱姜蒜爆香，以此来增加菜品的香味。同时鲁菜对于火候的掌控也特别的精湛，烹调方法主要是以爆出名。鲁菜有非常多著名的菜品，比如说葱烧海参、糖醋鲤鱼，九转大肠、油焖大虾等等都是比较经典的菜品。而且都是以大鱼大肉为主，符合中国人传统的理念。因为山东有海洋、山地、平原，所以物产比较丰富，可以使人们操作的原料也特别丰富。这也使得山东成为最爱吃的省份之一。同时从山东走出来的黄焖鸡米饭，已经成为了国民小吃，所以说山东省是中国最会吃的省份一点都不为过。就凭着山东省能够创造出鲁菜，这样的八大菜系之一，就能够为山东人会吃锦上添花。