家常菜绿豆芽的做法(绿豆芽怎样做菜)

绿豆芽怎样做菜

通常情况下，绿豆芽和肉类食物、其他蔬菜等食物搭配均有营养。建议可以根据个人喜好来选择合适的食物搭配，具体情况分析如下。

1、肉类食物：吃绿豆芽时可以搭配各种肉类食物吃，如鸡肉、鸭肉和猪瘦肉、牛肉、羊肉等。肉类食物含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分，和绿豆芽搭配后能使营养成分变得更加充足，适量食用有利于人体健康；

2、蔬菜：绿豆芽也可以和其他蔬菜搭配，如芹菜、油麦菜、菠菜、青椒等。与这些蔬菜搭配在一起吃后，能够使微量元素以及维生素等营养成分变得更加充足。

3.绿豆芽也可以搭配其他食物比如豆腐等，可以做成豆腐绿豆芽汤，其营养成分含量较丰富。

绿豆芽家常菜做法

食材清单

豆芽菜500g，小葱3棵，干辣椒6个，半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量

做法步骤：

1，豆芽菜冲洗干净控水

2，小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

3，冷油下葱碎、辣椒爆香。

4，倒入控干水的豆芽菜翻炒

5，加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

6，最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。

绿豆芽做法

1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。

2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口

绿豆芽怎样做菜好吃

【猪肉豆芽炒青菜】

需要的食材和调味料：猪肉、黄豆芽、青菜、葱、蒜、酱油、盐；

详细做法：

1、青菜和黄豆芽放到水盆里，用食材净化器浸泡15分钟；取出后冲洗干净，把黄心菜切成小段备用；

2、炒锅上火烧热，把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂，再放入蒜碎和葱花炒香，倒入酱油翻炒入味；

3、猪肉翻炒入味后，再倒入黄豆芽，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至黄豆芽完全熟透；

4、把切成小段的青菜放进锅里，翻炒断生后加盐调味，出锅装盘。

虽然带皮猪肉有点肥，但是不用另外放油，小火多煎一会儿，把肉里的油煎出来，炒菜还很香，吃起来也不腻，搭配了豆芽和青菜都是适合用猪肉炒的食材。

绿豆芽怎么做好吃又下饭

【制作食材】绿豆芽，红椒，大蒜，生姜，干辣椒，青椒，食用油，食盐，十三香，鸡精，白醋

【制作步骤】

1、清炒绿豆芽，吃起来特别美味，清脆可口，开胃下饭，而且做法特别简单，一起来准备一下清炒绿豆芽的烹饪食材吧，准备一小盘绿豆芽，一根青椒，一根红椒，3~5瓣大蒜，适量的生姜，3~5根干辣椒。适量的食用油，食盐，十三香，鸡精和白醋就可以了。食材都是特别容易准备的，准备好了之后咱们就可以开始清炒绿豆芽烹饪了。

2、咱们先将准备好的绿豆芽放到一个盘中，然后将它放到一旁备用，接下来再将准备好的红椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后将其切成丝，把切好的红椒丝放到一个盘中备用，接下来再切一点蒜末和姜丝，把蒜末姜丝放到一旁备用。接下来再把准备好的干辣椒放到水中清洗一遍，清洗完成之后切碎放到盘中备用。

3、将咱们准备好的青椒清洗干净，去掉辣椒籽切成丝，切完之后和红椒放到一块就可以了。接下来咱们就可以开始烹饪的步骤了。先把炒锅放在炉灶上，加入适量的油烧热。油热之后，将姜，蒜，干辣椒放进去爆炒出香味。

4、在翻炒的时候一定要用大火，香味出来了之后咱们再向里面加入青椒和红椒，继续保持大火翻炒一分钟，一定要将青红椒炒至断生。青红椒丝炒好了之后咱们接下来就可以放下一种食材了。

5、将咱们准备好的绿豆芽放到锅中，大火翻炒一下，在翻炒的时候一定要用铲子不停地翻动，防止绿豆芽火锅。翻炒大约一分钟之后咱们就可以开始调味了。按照自己的口味添加适量的食盐，十三香，鸡精和白醋，并将它们翻炒均匀。

6、在翻炒各种食材的时候一定要保持大火，这样炒出来的豆芽口感和味道是最好的。炒出来之后咱们再淋上一点明油，将其翻炒一下，加入明油之后会让菜品的色泽更好看，让人更有食欲，将其翻炒均匀之后即可出锅装盘。

绿豆芽怎样做菜最好吃

豆芽是一种常见的蔬菜，可以用来做各种美味的菜肴

以下是几种常见的豆芽做法：

1. 炒豆芽：首先，将豆芽洗净，黄豆芽入沸水煮3分钟，去掉豆腥味

然后，切好葱姜蒜干辣椒备用

起油锅，先放入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒炒香，放入黄豆芽和绿豆芽，翻炒，加入生抽和耗油少许，加盐，出锅前加点鸡粉即可

2. 炝炒豆芽：将豆芽洗净切好备用，热锅加油，放入豆芽翻炒，加入调料调味，翻炒均匀即可

3. 凉拌豆芽：将豆芽洗净切好备用，加入调料拌匀，可以加入一些醋，口感更佳

4. 炒肉丝：将猪肉或鸡肉切丁，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉等腌制10分钟

热锅凉油，加入肉丁翻炒至变色

加入豆芽翻炒均匀，最后加入葱花、蒜末等调味料，翻炒均匀即可

5. 炒红薯粉丝：将红薯粉丝泡软备用，热锅加油，放入红薯粉丝翻炒，加入调料调味，翻炒均匀即可

6. 炒鲫鱼汤：将鲫鱼煎至两面金黄，加入清水煮至鱼汤变白。加入豆芽煮熟，加入调料调味，煮至豆芽变软即可

7. 炒白菜豆芽：将白菜洗净切条，豆芽洗净去豆皮等杂质

炒锅放植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，加入豆芽、白菜等煸炒，加入酱油、精盐继续炒，加入味精调味，出锅即可

8. 炒韭菜豆芽：将豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝

热锅冷油爆香姜丝取出，放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐、鸡精

最后加入韭菜段翻炒至熟即可

以上就是豆芽的一些家常做法，可以根据个人口味进行调整

绿豆芽怎么做菜

清炒青豆芽是一道简单、健康的家常菜。下面是常见的做法：

所需材料：

- 适量青豆芽

- 适量姜末

- 适量蒜末

- 适量盐

- 适量食用油

步骤：

1. 将青豆芽洗净备用。

2. 预热锅，放入适量食用油，加热至油温7成热。

3. 放入姜末、蒜末炒香。

4. 将青豆芽放入锅中翻炒，加入适量盐调味。

5. 翻炒约2-3分钟，炒至青豆芽变软变熟即可。

6. 关火，出锅装盘即可。

注意事项：

1. 炒青豆芽的时间不宜过长，否则会破坏营养并影响口感。

2. 在炒青豆芽时可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、香醋等。

3. 如果喜欢口感稍脆的青豆芽，可以稍微炒熟即可；如果喜欢更熟软的口感，可以多炒一会儿。

希望对你有所帮助，祝你做菜成功！

绿豆芽怎样做菜吃

你好，胡萝卜炒绿豆芽是一道非常简单易做的家常菜，下面是做法：

材料：

绿豆芽，胡萝卜，姜蒜末，盐，油

做法：

1.将绿豆芽洗净沥干备用，胡萝卜去皮切成丝备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜末炒香。

3.加入胡萝卜丝翻炒几下。

4.加入绿豆芽翻炒均匀，加盐调味。

5.翻炒至绿豆芽变软熟，即可出锅。

温馨提示：

1.绿豆芽不要炒太久，过长时间炒煮会失去营养和口感。

2.炒菜时火候适中，可以保证绿豆芽和胡萝卜的口感和营养。

3.可以根据个人口味加入少量酱油或者味精调味。

4.可以加入一些豆腐丝或者肉丝增加营养和口感。

绿豆芽咋做好吃?

准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中。

大葱白，生姜切成薄片放在盆里，放一把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。

一把青红线椒切成圈，放入盆里，出味还能配色好看。

锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，倒出黄豆芽控水。

锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油提味，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒。

加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，

翻炒化开调料，最后加入青红线椒，快速的翻炒一会。

加入红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。好了，这道简单好吃小炒黄豆芽就做好了，家常实用能经常吃

绿豆芽怎样做菜才好吃

这要根据实际情况来看，如果只是单纯的素炒豆芽的话，那你最好选用绿豆芽。原因就是绿豆芽的质地鲜嫩还有绿豆芽的水分含量要比黄豆芽的水分含量高一些，炒出来口感非常地好。

如果是用来炖汤或者与其他适合久炒的食材一起的话那最好选用黄豆芽，黄豆芽质地较老，适合久炒。这里提供一个小建议，黄豆芽在炒之前最好先用开水煮一下，这样炒出来的口感会好一些

怎么做绿豆芽菜好吃

茶豆芽是一种非常健康且美味的蔬菜，具有丰富的营养和口感清爽的特点。下面是一种简单易学的做法：

所需材料：

- 茶豆芽 500 克

- 大葱 1 根

- 姜片 3 片

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 醋 适量

制作步骤：

1. 茶豆芽用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 大葱切成段，姜片拍松备用。

3. 热锅凉油，下入葱葱姜片爆香。

4. 加入沥干水分的茶豆芽，大火快炒。

5. 炒制至茶豆芽出水，再加入少量盐和醋调味。

6. 最后撒上蒜末装盘即可。

小贴士：

1. 茶豆芽不需要焯水，但要彻底清洗干净，去除较粗的芽皮。

2. 烹饪时要快火翻炒，短时间内快速加热，避免出现「吃了会上火」的情况。

3. 炒好的茶豆芽保留一些主茎，口感更佳清脆，也比较卫生。

4. 可根据自己的口味添加一些喜欢的蔬菜和调味料，例如红椒、香菜等等。