猪蹄玉米的做法大全家常(猪蹄玉米怎么做)

猪蹄玉米怎么做

黑豆可以玉米一起吃，以下是黑豆玉米炖猪蹄的制作方法：

主料：猪蹄半边、玉米2根、黑豆50g

辅料：姜片适量、盐适量、干红椒适量

步骤一：玉米洗净切成段。

步骤二：生姜切片备用。

步骤三：黑豆洗净备用。

步骤四：猪蹄刮干净上面的毛，冲洗干净。

步骤五：砍成块。

步骤六：锅中放冷水，下猪蹄和料酒。

步骤七：大火烧开煮5分钟，捞出洗净控干水。

步骤八：砂锅放清水，入猪蹄和姜片。

步骤九：放入玉米。

步骤十：放几粒干红椒段。

步骤十一：放入黑豆，大火烧开转中小火炖半个小时，至猪蹄用筷子能插入，加盐再炖3分钟即可。

步骤十二：成品。

猪蹄玉米怎么做最好吃

配菜：

猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。

制作步骤：

1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。

2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。

3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了。

4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。

5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。

6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。

7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。

8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。

9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。

10、半小时之后到了！出锅了，营养美味的猪蹄香味扑面而来，真想立刻吃上一口，但是不要忘记，我们还没有放咸盐，因为是汤，所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味，当然了也可以提前放，但是提前放要少放一些。

猪蹄玉米汤怎么做最有营养

步骤 1

食材准备：1. 猪蹄分两半，方法是沿着猪蹄两趾中间往下切，切到底部大概三公分切不动的位置停下，两手抓住切开的猪蹄两边，使劲掰开，直到听到关节分裂的声音，将断裂的那一边旋拧，用刀切开连接的外皮即可。另外一边，因为已经看到关节，用刀沿着骨缝切开。 2. 切开的猪蹄冷水下锅，放姜丝和料酒，水开二分钟后捞出。

步骤 2

砂锅里加足量温水，放入猪蹄、花生、姜片、料酒，水开撇除浮沫，放在电陶炉上小火慢炖2小时左右

步骤 3

放入切段的玉米和山药，再炖10分钟，撒盐、白胡椒粉和蒜苗，出锅

猪蹄玉米怎么做才好吃

猪蹄和玉米能一起炖

适量吃猪脚炖玉米，一般具有补充营养物质、促进肠道蠕动、提供能量等功效，但不要一次性吃太多。另外猪脚炖玉米只是一种食物，食物的功效有限，无法代替药物的治疗效果。

1、补充营养物质：猪脚炖玉米由猪脚和玉米加工制作而成，其中猪脚含有蛋白质、脂肪、胆固醇、不饱和脂肪酸、维生素A、烟酸、叶酸、钾、钙、磷等营养物质，玉米中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、烟酸、钾、磷等营养物质，因此适量吃猪脚炖玉米具有补充营养物质的功效；

2、促进肠道蠕动：猪脚炖玉米中含有膳食纤维，其无法被人体消化与吸收，进入肠道后会吸水膨胀，刺激肠道蠕动，因此适量吃猪脚炖玉米具有促进肠道蠕动的功效，对缓解排便困难有一定辅助作用；

3、提供能量：猪脚炖玉米中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，这些成分可被人体分解及代谢，转化为能量，因此适量吃猪脚炖玉米具有提供能量的功效，可为人体新陈代谢及日常活动提供能量。

猪蹄玉米汤的做法和功效窍门

这个汤好易做先把猪脚挡碎飞水过冻水之后和其它几样一齐放在一起煲就可以了

猪蹄玉米怎么做好吃又简单

食材：五彩糯玉米4根，猪蹄1大个，料酒3勺，油30ml，冰糖20克，红烧酱油4勺，八角5个桂皮3块，姜8片，花椒20粒，干辣椒8个，陈皮2片，盐10克，鸡精4勺

做法

1、清洗猪脚，烧水放点料酒，放入猪脚盖上锅盖，温水猪脚焯水

2、再温水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高压锅

3、炒糖色，锅内放油，白砂糖，锅铲不停搅拌到糖发黄，把猪脚倒入翻炒，再倒入红烧酱油翻炒，将大料放入翻炒，倒水没过猪脚盖好锅盖煮沸放入盐和鸡精调味，尝味道合适后倒入放好玉米的高压锅内，上气后再煮半小时关火，等10分钟后开锅，把大料选出来扔掉，开吃。

猪蹄玉米怎么做好吃

材料：

猪蹄两根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、八角5克、干尖椒5克、油60克、盐2勺、鸡精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、豆瓣酱10克、小葱适量

做法步骤

步骤 1

猪蹄去毛洗净，剁成小块

步骤 2

玉米切成一寸长左右的段。

步骤 3

生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆豉放到盘盘头备用

步骤 4

锅烧热倒油，大火烧到大概八成热时，把姜片、干尖椒、干豆豉、桂皮、八角倒进去煸香

步骤 5

然后再倒进去猪蹄，架势炒到断生。

步骤 6

放盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀之后加盖煮

步骤 7

煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右。

猪蹄玉米怎么做好吃又简单窍门

腊猪脚泡一泡，上油锅炒一下，倒入水，放入老姜、花椒等调料，再放入玉米、山药，炖出的汤白白的，很好喝

猪蹄玉米汤窍门

食材

黄豆适量，猪蹄适量，排骨适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，

1.先将黄豆浸泡四个小时，然后猪蹄排骨洗干净以后。

2.用冷水焯水，撇去猪蹄和排骨上面的浮沫，然后将猪蹄和排骨放在锅里面，把玉米洗干净。

3.以后切成段，同样放进锅里面，最后把泡好的黄豆也放进锅里，然后加入没过过里所有材料的清水，同时加上葱姜料酒，盖上锅盖。

4.大火烧开，烧开以后撇去浮沫，转小火煮一个半小时，起锅加上盐，撒上葱花即可。

5.美味又好吃的猪蹄排骨玉米汤的做法完成开吃了。