猪肉口蘑的做法大全家常(猪肉口蘑的做法大全家常菜)

猪肉口蘑的做法大全家常菜

口蘑罐头做法：肉片烧口蘑

食材：口蘑罐头、猪瘦肉各200克，青红椒各20克 调料葱花、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉香油、料酒、葱油、鲜汤各适量。

做法：

1.猪瘦肉洗净，切成柳叶薄片；口蘑罐头清洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成片;青椒、红椒分别去蒂，洗净，均切成片。

2.锅中加入葱油烧热，下入葱花、蒜片、肉片炒香，加入料酒、鲜汤口蘑、青红椒、精盐、味精、白糖烧至入味，勾芡，淋入香油即可。

猪肉炒口蘑的家常做法

1、食材：一斤蘑菇、两百克猪里脊肉、适量的水、适量的料酒、适量的葱、姜和大蒜、两勺蚝油再加上一勺糖。

2、选择新鲜的猪里脊肉，买回家后在水中清洗干净，然后切成丝，接下来用淀粉、盐、生粉和鸡精腌制。将葱，姜和大蒜洗净后，切成薄片备用。

3、蘑菇也要清洗干净，建议是先将其浸泡一下，然后将蘑菇一个个地清洗，这里需要注意的是蘑菇的顶部，顶部的脏东西比较多，所以要认真的清洗干净。清洗完之后，控干水份，然后切开以备后用。

4、在锅中放入水，然后开始烧水，此时放入蘑菇，等煮开之后就把蘑菇捞出，捞出后再用水清洗一下，并控干水份。

5、起锅烧油，当锅内的油烧热到六成时，把里脊肉放进去进行翻炒，炒到猪肉表面呈微微黄色即可。

猪肉口蘑馅的包子

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用料

主料

猪肉400g

蘑菇1000g

调料

食盐

猪肉口蘑的做法大全家常菜窍门

口蘑炒肉的具体做法如下：

准备食材：口蘑、五花肉、小米椒、葱、姜、蒜。

口蘑用清水加一点淀粉浸泡一会，再用清水冲洗干净。

五花肉切片，口蘑每个切成三片（太薄了吃不到很筋的感觉）。

小米椒切斜段；葱切花、姜蒜切末。

烧锅开水，水开后放入口蘑焯三分钟，捞出。

锅里放油，油温六成热放入肉片煸炒。

肉片变色后淋入料酒。

放入葱姜蒜，翻炒均匀。

加入老抽上色，翻炒均匀。

将口蘑放入，翻炒均匀。

放入小米椒，翻炒均匀。

加盐调味，翻炒均匀即可。

需要注意的是，口蘑先焯水能将里面的杂质去除，并可以节约烹饪时间；不喜欢吃辣的亲换成彩椒；最后调味要根据自家口味来定。

猪肉炒口蘑窍门

原料：猪肉 (100克)口蘑 (300克)青尖椒 (3个)大蒜 (4个)小葱 (一根)姜 (3片)食用油 适量生抽 一勺十三香 一勺盐 适量耗油 一勺鸡精 一勺

步骤1分首先将口蘑洗净后，去根切成片状待用，将猪肉洗净切好待用，将青尖椒洗净后切好待用，将姜葱蒜洗净切好待用

步骤2然后，将锅烧热后倒入适量的食用油，并放入猪肉煸炒三分钟

步骤3之后，放入葱姜蒜小火炒香一分钟

步骤4接着，倒入口蘑大火快速翻炒均匀，并加入一勺生抽、十三香进行调味，大火快速翻炒两分钟

步骤5之后，放入青尖椒和适量的盐，大火快速翻炒一分钟

步骤6最后，加入一勺耗油和鸡精进行入味，大火快速翻炒一分钟即可

注意事项:口蘑需要去根后，切成片状哦，口蘑在翻炒的时候，要大火快速翻炒，因为口蘑容易出水哦

猪肉炖口蘑怎么做好吃

用料

五花肉2小块，榛蘑1小把

姜3片，蒜5瓣，葱适量

香叶1片，花椒10粒，八角1个，盐1小勺，生抽适量，白砂糖5小勺

做法

1/18五花肉2块，清水洗净

2/18干蘑菇提前泡好，洗净

3/18蒜一瓣一瓣拍一下，会比较好剥皮

4/18准备好配料：蒜切碎，姜切片，葱切一点，香叶一片，花椒十粒左右，八角一个

5/18肉切成1公分左右的小块，切小点比较容易入味

6/18冷水下锅，水没过肉即可

7/18大概两分钟，水开撇去浮末

8/18肉清水洗净沥干水分备用

9/18锅热干放油，锅里一定不能有水分，不然会溅出油

10/18加入5小勺白砂糖

11/18小火炒至糖完全融化，一定要小火，不然糖容易炒焦，焦了就苦了

12/18放入所有配料，翻炒，煸出香味

13/18放入肉，翻炒至变色

14/18加入水，加入洗好的蘑菇，水要没过肉和蘑菇

15/18盖锅盖，大火煮开，中火炖20分钟

16/18加入1小勺盐，生抽

17/18收汁，这样剩一点点汁的感觉就可以了

瘦肉口蘑汤的做法

材料：

金针菇 一小把

凤尾菇 两大朵

香菇 6-8朵

猪肉 100g

香葱 一颗

食用油 适量

食盐 四勺

清水 适量

淀粉 适量

白糖 半勺

菌菇肉片汤的做法

1.准备食材。金针菇，凤尾菇，香菇，香葱。

2.猪瘦肉切成片。备用。

3.三种菌菇分别清洗干净，改刀切成小片。

4.瘦肉加一勺食盐和适量淀粉，混合均匀。香葱切葱段。

5.起锅，倒入适量食用油，加一勺食盐爆香。

6.加入切好的菌菇片。翻炒均匀。

7.炒至菌类变色，出香味。

8.加适量清水，水量以盖过菌类即可。开大火，盖锅盖煮。

9.煮至水开，锅中出现浮沫，除去浮沫。

10.转中火，将肉片一片一片放入锅中。

11.盖锅盖煮。

12.煮至锅中水开。

13.加两勺食盐，半勺白糖调味。

14.转小火，加适量香葱。

15.煮至水再次开，即可出锅。

16.盛汤。

猪肉和口蘑能一起吃吗

原料：

瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

肉沫口蘑的做法大全

以下是肉末蘑菇的一种简单做法供参考：

所需食材：

1. 猪肉末 150克

2. 鲜蘑菇 150克

3. 生姜 2小块

4. 大葱 1根

5. 料酒 1汤匙

6. 酱油 1汤匙

7. 盐 少许

8. 食用油 适量

步骤：

1. 将鲜蘑菇在清水中洗净后，切成小块备用。

2. 将生姜切成细末，大葱切成细片。

3. 在锅中加热适量食用油，倒入姜末、葱片煸炒出香味。

4. 放入猪肉末煸炒至熟透，并加入少许盐、料酒、酱油调味后煸炒均匀。

5. 放入蘑菇块煸炒，加盖焖煮约5-6分钟，蘑菇变软后起锅即可。

Tips：

1. 可以根据自己的口味适量调整酱油和盐的用量。

2. 如果喜欢口感更鲜嫩的蘑菇，可事先将蘑菇用开水焯水一下。

3. 如果喜欢更多汁的肉末蘑菇，可以适量加些清水或高汤。

4. 炒制时要注意火候，不要让食材煮烂或炒焦。 

这样简单的做法能制出味道香浓、口感鲜美的肉末蘑菇，既可搭配米饭食用，也可当做下酒菜。