红薯糍家常做法大全(红薯糍家常做法大全窍门)

红薯糍家常做法大全窍门

可以

做法:　

　　1.紫番薯1只，番薯2只，蒸熟捣烂，加入白糖搅拌备用。

　　2.先加少量的玉米粉，用开水调开，搅拌均匀，再加入糯米粉一起搅拌。

　　3.继续添加水或果汁搅拌成糊状，还需要加糖，为了使味道更香，我还加了些淡奶油，还可以加椰子汁之类的，看自己喜好即可。

　　4.搅拌好的糊糊上锅蒸30分钟左右，粉已经蒸熟发起，由糊状液体变成黏稠状固体即可，拿出来晾凉，中途要搅拌一下，防止变干。

　　5.最重要的一步：包馅，记得在制作过程中一定要带塑料手套或者隔着保险薄膜，否则粉会把手指粘住，导致无法完成包馅的过程。

　　6.用筷子把容器里的粉挑出来一小块，放在手上压扁，然后填入制好的馅，从外缘向里拉粉，然后把边缘的粉都粘在中间即可。

　　7.全部包好以后即可放到椰子粉里面去滚了这时粘了椰子粉的团子就听话多了，这时可以用手把它们搓圆，注意：整个过程都不要摘掉手套，否则会让制作过程会变得很狼藉。

　　8.可以放冰箱保存起来，冷一下口感更好。第二天再吃的话就需要放微波炉温下。

红薯糍粑的制作方法

红薯 3个

糯米粉 200克

油 少许

炼乳 少许

水 少许

红糖 2勺

红薯糍粑的做法步骤：

步骤 1

红薯去皮蒸熟，趁热压成泥，加入少许炼乳，搅拌均匀后慢慢加入糯米粉(糯米粉根据自己红薯的大小去加，先慢慢加)面团不粘手为止。

步骤 2

把团揉光滑，切成小面团，用双手揉成圆状，手心按压即可，省去用擀面杖的工序。放入刷了油的平底锅煎，因为糯米粉粘性强，需要小火慢煎，火太大的话会焦而且里面不熟。

步骤 3

煎至两面金黄后加入适量水和红糖进行二次煎至，怕不熟吃了不易消化，而且做的面团没有加糖，没味道的话会影响口感。

步骤 4

记得两面翻转，煎至水分蒸发，糍粑充分被红糖包裹即可出锅

红薯糍粑怎么做好吃又简单

      可以的。

       高粱和红薯都是比较营养丰富的两种食材，并且两者都具有粘性。把两者结合起来做出来的糍粑是既糯又香的味道，是一道非常不错的美食。

红薯糍的做法大全

将红薯、片糖、半碗水加入锅中，煮至糖融化、红薯软烂，压成泥，拌匀。糯米粉倒入盘中（这次没加玉米淀粉），将拌好的红薯泥加入粉中，揉成光滑的面团。

2/4

将面团揉成长条，挤出一个个小团，揉圆，按扁，

3/4

锅里倒入油，烧热，将小面团一个个放入锅内，面团会黏住的，炸得稍微硬一点，用筷子把面团分开，一个个用锅铲按压，翻面，再按压，重复几次，目的是使面团膨胀，口感才会好，炸稍微久一点，表皮明显硬一点，呈现焦脆的感觉，就可以了。

红薯糍家常做法大全窍门图片

把蕃薯切片煮熟，捣碎，买一些糯米粉跟捣碎的蕃薯一起搅拌均匀，捏成圆圆扁扁的团团，然后放在蒸笼里蒸10分钟，就可以开锅了。这样做出来的蕃薯糍，甜甜糯糯的，好吃又不上火。

番薯糍做法蒸的不上火

用料：

红薯 3个

糯米粉 200克

油 少许

炼乳 少许

水 少许

红糖 2勺

红薯糍粑的做法步骤：

步骤 1

红薯去皮蒸熟，趁热压成泥，加入少许炼乳，搅拌均匀后慢慢加入糯米粉(糯米粉根据自己红薯的大小去加，先慢慢加)面团不粘手为止。

步骤 2

把团揉光滑，切成小面团，用双手揉成圆状，手心按压即可，省去用擀面杖的工序。放入刷了油的平底锅煎，因为糯米粉粘性强，需要小火慢煎，火太大的话会焦而且里面不熟。

步骤 3

煎至两面金黄后加入适量水和红糖进行二次煎至，怕不熟吃了不易消化，而且做的面团没有加糖，没味道的话会影响口感。

步骤 4

记得两面翻转，煎至水分蒸发，糍粑充分被红糖包裹即可出锅，糯糯的有些许红糖的甜，每人吃上两三个即可，多吃会引起消化不良的。

蕃薯糍如何做

宁海锅铲糍是一道宁海传统的地方小吃，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 糍粑粉或糯米粉：500克

- 糖：100克

- 水：适量

- 红薯粉（可选）：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将糍粑粉或糯米粉放入容器中，加入适量的水搅拌成糊状。如果使用糍粑粉，可以加入适量的红薯粉，使糍粑更有口感。

2. 将糖和适量的水放入锅中加热，搅拌至糖完全溶解成糖水。

3. 将步骤1中的糊状物倒入步骤2的糖水中，用小火搅拌煮至糊状物完全变得浓稠。

4. 关掉火，将糊状物倒入平底锅中，用锅铲将其铺平并压实。

5. 将平底锅放入蒸锅中，用旺火蒸煮15-20分钟，直到糍粑熟透。

6. 将蒸熟的糍粑取出，晾凉后切成小块，再抹上一层油。

现在，美味的宁海锅铲糍就做好了！根据个人口味，你还可以加入一些特色配料，如花生粉，蜜糖等，增添口感和风味。享受这道传统宁海小吃吧！

番薯糍的做法家常做法

用料

红薯叶375 克

糯米粉150g

糖30g

炼奶适量

面包糠适量

做法

1/5 红薯去皮切丁用锅大火蒸10分钟

2/5 取出用勺子搅拌成泥，加炼奶适量,加白砂糖15克

3/5 倒入150g糯米粉和15g白砂糖充分搅拌揉匀

4/5 用刀切成25g小块，把每一个戳成圆球，装好盘放锅里大火蒸10分钟即可出锅

5/5 取一个小碗倒入适量面包糠，把每一个圆球都裹上面包糠，装盘，好吃香甜的红薯糯米糍就做好啦！

红薯糍粑怎么做的

材料

红薯 400g， 糯米 100g， 新鲜粽叶 5片， 白砂糖 50g， 盐 1g， 熟猪油 2汤匙

做法

1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐。

2、糯米放入蒸锅，红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透。

3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米，使糯米更黏。

4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料。

5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状，将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形。

6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中。

7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可。

红薯糍家常做法大全窍门视频

可以做南瓜糯米糍

一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。

可以做红枣窝头

这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富 ，属于粗粮细作，老人孩子都适合。

可以做红薯糯米糍

红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。

红薯糍家常做法大全窍门图解

以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。

第一道：南瓜糯米糍

一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。

第二道：红枣窝头

这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单，营养丰富 ，属于粗粮细作，老人孩子都适合。

第三道：红豆年糕

这样做好的年糕，颜色偏深一些，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。

第四道：糖油粑粑

自从在外面吃过糖油粑粑后，就想在家里把它做出来，然后一次吃个够。糖油粑粑，甜而不浓，油而不腻，色泽红亮诱人，入口软软的，柔柔的，特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦，少女心爆棚。

第五道：双色汤圆

平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来，非常容易举一反三哦。

第六道：紫薯芝麻球

这道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃哦~

第七道：奶香南瓜羹

奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来喝，超过瘾。

第八道：香煎南瓜饼

这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口浓浓的芝麻香，特别诱人。

第九道：南瓜酒酿圆子

相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽，口感香甜美味，女孩子一定喜欢。

第十道：红薯糯米糍

红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。

第十一道：驴打滚

驴打滚，特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱，在家做可就实惠多了。而且方法不难，几步就可以搞定，总之，试试就知道了。

第十二道：糯米枣

把糯米面团放到大枣中间，煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香，喜欢的亲们一定要试试看~