高压锅猪肉的家常做法大全家常(高压锅炖猪肉怎么炖好吃)
高压锅炖猪肉怎么炖好吃
下面是使用高压锅炖猪肉炖粉条的基本步骤:
材料:
- 猪肉:500克
- 粉条:适量
- 姜片:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 水:适量
做法:
1. 首先将猪肉切成小块,用水洗净,控水备用。
2. 开启高压锅,加入少量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 将洗净的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒炒匀,使猪肉更加鲜嫩。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
6. 加入足够的水,水量大约盖过猪肉。注意不要加得太多,否则粉条煮烂后汤汁会过多。
7. 关上高压锅盖,选择炖煮的程序(一般为30分钟),开始煮炖。
8. 切断粉条成适当长度,用水浸泡至软化备用。
9. 如果使用的粉条比较硬,可以提前浸泡更长时间。
10. 等待高压锅发出“嘀嗒”声表示炖煮完成后,将其放气,打开锅盖。
11. 加入泡软的粉条,再次盖上锅盖,用高压锅中的自热功 能焖煮几分钟,使粉条煮熟。
12. 最后根据个人口味,可以根据需要添加调料进行调味。
13. 炖煮好的猪肉炖粉条即可食用。
温馨提示:具体的烹饪时间和水量可以根据个人口感和高压锅的型号进行调整。同时,在使用高压锅时,请务必注意安全,按照产品说明正确操作。
高压锅炖猪肉怎么炖好吃又简单窍门
15分钟后肉烂。以普通高压锅来说,炖2、3厘米的肉块,当排气阀正常排气后,稍减小炉火(大致相当于一千瓦电炉),15分钟后肉烂。如果是整肘子则需要20分钟
高压锅炖猪肉要炖多久才熟?
用高压锅炖猪肉大约只需要15分钟,就可以将猪肉给炖烂了,若是炖猪肘子的话,则需要20分钟,因为肘子要难炖一些。高压锅虽然炖肉是比较快,但是它的火候是不容易被控制的,除了不易炖软的食材,用高压锅炖比较好外。其它的食材,还是用普通的砂锅比较好,因为用小火炖出来的汤汁营养价值要高一些,味道也会更可口呢。
高压锅炖猪肉怎么炖好吃又简单
用高压锅炖烧肉的做法:
1、五花肉切块,打水焯,撇掉浮沫,然后捞出来,用水洗净,控水备用。
2、炒锅放油适量,水一勺(炒菜用的勺子),两小勺糖,中火不停的搅拌,知道听不见水声,改小火,糖开始慢慢变成棕色,把控完水的五花肉倒进锅里,改大火不停翻炒。
3、炒到锅底有多余的油,五花肉变成红棕色。
4、把五花肉倒入高压锅,放葱段,姜片,花椒粒,大料,两个干辣椒,桂皮,香叶。
5、加入盐适量,两小勺生抽(酱油),半碗水,喜欢躺多可以多放一点。按高压锅牛羊肉键,选择浓郁型。
6、出锅啦。
高压锅炖猪肉怎么做
当然可以放啤酒,看你做什么菜了。 比如做啤酒鸭,先把鸭子用高压锅煮八成熟,在放啤酒(勿盖)煮会就可以了。 做法:
1.五花肉洗净,切成2厘米大小的块状。
2.葱切段,姜拍破,大蒜去皮。
3.将五花肉放入锅中汆烫片刻后捞出控水。
4.炒锅放入少许油,放入冰糖用小火炒成焦糖。
5.倒入五花肉翻炒上色。
6.放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒炒出香味,随后放入生抽翻炒均匀。
7.倒入1听啤酒。
8.再补充一些清水没过肉面。
9.大火烧开后转小火煮1个小时,煮到汁浓稠就可以了。
高压锅炖猪肉几分钟能炖烂
高压锅炖肉的时间取决于肉的种类、大小和炖煮的温度。一般来说,要炖烂肉,需要高压锅内压达到1.2-1.5kg/cm²,炖肉时间也会因此缩短。以下是不同肉类炖煮的时间参考:1. 牛肉:一般炖煮时间为30-40分钟。2. 猪肉:炖煮时间为25-30分钟。3. 羊肉:炖煮时间为40-50分钟。请注意,以上时间仅供参考,实际炖煮时间需要根据高压锅的性能和肉类的情况进行调整,以确保炖煮出口感柔软、鲜美的肉。
高压锅炖猪肉怎么炖好吃又烂
1、瘦肉洗净,切2厘米块。
2、冷水入锅,大火煮开,一直不要盖锅盖,可以把肉腥味散出去。
3、保持大火,把血沫撇出去。
4、撇净血沫后,把肉和热水一起转入高压锅里,水稍盖过肉足够了。
5、加入所有调料:料酒,姜,蒜去腥,老抽调色,生抽调味,大料,桂皮,香叶增香,冰糖提鲜。放适量盐。
6、 盖高压锅盖,中大火,等高压阀喷气,转中小火,炖三十分钟。
7、等高压锅内压力下降后,把肉和汤转入普通锅。
8、不要盖锅盖,保持中大火收汤,这时要注意翻动肉块,小心糊锅。
9、等汤汁收浓后,关火,出锅装盘。还可以散点香菜点缀下。
高压锅炖猪肉怎么炖好吃窍门
高压锅炖猪肉,半个小时就可以了,这是因为高压锅的压力非常大,温度特别高,再难熟的肉类在高压锅里头,只要炖个半个小时就完全可以熟烂了,这是高压锅区别普通锅的根本原因所在因此,高压锅炖猪肉最多要半个小时左右,太短了也不行,时间太短了,不容易炖烂,不容易入味,只有半个小时以上炖的肉才能够入味,软烂入口即化非常可口
高压锅炖猪肉放什么调料
1.
首先准备大块猪肉500克,如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水,再放入大块猪肉500克,用小火焯水。
3.
水开以后再焯水五分钟的时间即可捞出,如下图所示。
4.
接着把肉放入到高压锅当中,1000毫升的水分是500克的大块猪肉,再放入葱十克,姜片十克,料酒五毫升,食用盐20克,干辣椒五克,老抽五毫升,生抽15毫升。
5.
把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面,用小火炖两个小时即可。
6.
如下图所示,大块猪肉就已经炖好了,高压锅炖出来的大块猪肉软而不烂又好吃。
高压锅炖猪肉怎么做好吃又烂
步骤1/9先用凉水浸泡30分钟到一个小时,把里面的血水泡出来。多冲洗几遍。锅内凉水放入排骨,水没过肉,放入葱姜料酒,大火烧开,撇出浮沫,我喜欢多焯点时间,一般十多分钟,能更好的把油和浮沫清一清。抄完出锅用凉水冲干净
步骤2/9准备调料,一般来说葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒必不可少,其他调料看自己喜欢放一点。我这次放了肉桂和山奈,辣椒,都不要放太多,太多的话做出来的佐料味道太大了。
步骤3/9冰糖炒糖色,用油炒,锅底放一点油就行,放入冰糖,慢慢炒搅动,火要小火,要不不好控制糖色。当糖由大泡泡变成密密的小泡泡就可以了。
步骤4/9放入焯好的排骨,小火上糖色。
步骤5/9糖色上匀后加入,(如果色浅可以加些老抽翻炒上色),将准备的调料继续翻炒,大约3分钟左右。
步骤6/9加入温水没过排骨。放入生抽,老抽,加点白酒,更提味。
步骤7/9水烧开后,开锅几分钟后,换高压锅,放几片山楂,加入盐,盖上高压锅盖。调好时间,一般上汽后20分钟左右就好了。
步骤8/9静等时间结束,也可以看好时间,到点关电源。
最后一步
时间到,放气开盖,出锅了。脱骨松软的排骨,牙口不好也能吃。
高压锅炖猪肉块
备用食材:
五花肉500克,八角2个,香叶3片、小茴香1小搓,陈皮1小块,料酒3勺,老抽2勺,生抽1勺,蚝油1勺,冰糖少许;
制作过程:
第一步,猪肉一块将其事先放入在清水中浸泡1个小时,中途需要换掉血水,保持水的干净,待将猪肉浸泡好之后,切成块状,在锅中添上水,冷水放入猪肉;
第二步,加上点料酒,烧开后继续煮2分钟,将猪肉从锅中捞出,并且用温水冲洗干净,炒锅中不用放油,直接将处理好的猪肉放入开始煎,将其中的油脂逼出;
第三步,待将猪肉块的每一面都煎好后即可盛出,给锅中加上点油,放入冰糖小火将其炒化,再慢慢炒至焦糖色的时候,放入煎过的猪肉,快速翻炒均匀上色;
第四步,然后加上没过猪肉的热水,同时放入葱姜蒜和所有的香料,比较细小的可以装入在纱布中,加上料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖;
第五步,开始炖煮,差不多小火炖40-50分钟的时间,肉变软烂的时候加上点食盐调味,即可关火出锅。
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