鲍鱼煲鸡的做法大全家常做法(鲍鱼煲鸡的做法大全家常做法图片)

鲍鱼煲鸡的做法大全家常做法图片

鲍鱼炖鸡

原料：老母鸡（一般土鸡也可以）、智利鲍鱼（没有的话也可以换成国产小鲍鱼或者螺肉）、金华火腿、姜、党参、红枣、甘草、枸杞。

步骤：

1.鲍鱼解冻后清洗干净，用料酒浸泡一会；

2.洗净清膛的老母鸡去除头爪以及臀部；

3.准备好几块金华火腿，提鲜的效果十分明显，而且不用再额外放盐了；

4.准备好姜片、党参、红枣、甘草、枸杞这些配料；

5.母鸡冷水入锅，大火煮沸后撇净浮沫，放入姜片；

6.转小火，加入火腿，不喜欢的话，可以用盐代替调味；

7.再加入除枸杞之外的各种配料；

8.最后放入鲍鱼，始终保持小火，熬炖两小时左右，出锅前撒上枸杞。?

鲍鱼煲鸡窍门

食材清单

新鲜鲍鱼 一斤 、 鸡 半只 、 口蘑菇 半斤 、 青尖椒 一个 、 酱油 两勺 、 耗油 两勺 、 鸡精 一勺 、 海天柱候酱 一勺 、 盐 一勺 、 葱 一根。

把材料准备好。

步骤/方式二

锅里热油先把鲍鱼放进去两分钟，表面金黄色就可以了，盛出来。

步骤/方式三

把口蘑放进去煎到金黄盛出来。

步骤/方式四

再把鸡放进去，炒到微微发黄加入料酒炒。

步骤/方式五

把所有的调味料加进去炒均匀上色。

步骤/方式六

加入水没过鸡肉大火炖20分钟。

步骤/方式七

把鲍鱼加进去继续中火炖10分钟。

步骤/方式八

然后汁变稠的时候把它倒进砂锅，加入菇和青椒中火炖五分钟。

步骤/方式九

五分钟后撒上葱花即可出锅。

鲍鱼煲鸡怎么煲汤

1、首先把鲍鱼用盐水浸泡一会，鲍鱼的売和肉分开，去掉鲍鱼的内脏组织，把鲍鱼刷洗干净。也用刷子把鲍鱼的壳刷干净。鲍鱼的壳一起煲是非常的又营养哦。

2、鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。

3、把鸡肉，鲍鱼的壳，红枣，姜，放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。鲍鱼的売放进去一起煮会让汤特别的鲜美。

4、再加入鲍鱼和枸杞，继续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长10分钟以内，又脆口又好吃

5、最后加入少许盐调味即可。

鲍鱼煲鸡的做法大全家常做法图片高清

1、大白菜飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；

将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。

2、将大白菜卷包好的鲍鱼，码在碟上。

3、入蒸柜蒸至10分钟，取出。

4、将调料勾芡淋上即可。

1. 鲍鱼四只收拾干净，蒸锅上火5分钟

2. 时间一定不要太长否则影响鲍鱼的口感

3. 鲍鱼切片

4. 圆白菜切块

5. 圆白菜焯水控干备用

6. 准备蒜粒姜片

7. 油热下蒜姜爆香

8. 加入适量蚝油

9. 下圆白菜快速翻炒

10. 再加入鲍鱼片

11. 翻炒两下迅速出锅

12. 太香了

1.雪莲花洗净,水煎,浓缩50克,备用。

2.把小白菜洗干净,劈成两半,用开水煮后,挤干水分。

3.将鲜鲍鱼顺剞上几刀,斜着切成厚片。

4.将鲍鱼片横码成长条形,放在盘的一边,另一边把小白菜顺着码在鲍鱼的旁边。

5.勺内放入猪油,烧热时用葱姜炝锅,添入高汤,取出葱姜,加入料酒、精盐、花椒水、味精,放入鲍鱼、雪莲花汁液、小白菜,开锅后,移在文火上煨3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,装入盘中即成

鲍鱼煲鸡怎么做简单又营养

步骤/方式1

鸡肉洗净

步骤/方式2

鲍鱼洗净

步骤/方式3

将鸡腿放入汤锅中,加入清水

步骤/方式4

大火煮滚,把水倒掉将鸡腿冲洗干净

步骤/方式5

将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水

步骤/方式6

大火煮滚,然后再煮10分钟

步骤/方式7

将鲍鱼放入电炖锅内

步骤/方式8

将煮好的鸡汤倒入电炖锅内

步骤/方式9

盖上盖子，煲两个半小时

步骤/方式10

加鸡粉，拌均即可

鲍鱼煲鸡有什么作用

可以，有滋补作用，只要白的部分，外面的硬壳不要。材料：鸡半只 榴莲壳适量 枸杞子少许 调料：食盐适量 姜半块 做法：鸡洗净剁小块，淖水；榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中，武火煮20分钟，加入枸杞转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。补充：1、榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。

鲍鱼煲鸡的做法和功效窍门

主料：鲍鱼1只、鸡1只

配料：瘦肉2两、洋参片30克、红枣10个、枸杞25克、盐

做法

1、鲍鱼洗净去掉肠肚，瘦肉切成丁。

2、将鸡洗净后，把清洗好的鲍鱼连壳、瘦肉放入炖锅中。

3、放入炖锅后加入适量的水和刚才的参片、红枣、枸杞、姜片、炖3个小时后再加入适量的盐就可

鲍鱼煲鸡的做法大全家常做法图片视频

当然可以！鲍鱼煲汤是一道美味的汤品，而党参、枸杞和麦冬都是常用的中药材，它们具有滋补养生的功效。党参能增强免疫力，枸杞具有抗氧化作用，麦冬有清热润肺的功效。将它们与鲍鱼一起煲汤，不仅可以增添汤品的营养价值，还能提升口感和滋味。所以，放入党参、枸杞和麦冬是一个不错的选择，可以让鲍鱼煲汤更加美味和滋补。

鲍鱼煲鸡的做法视频

1/15 选择形状完整的香菇

2/15 提前浸泡

3/15 将伞包内的蒂切除

4/15 猪肉馅，买回来剁成茸

5/15 葱姜切片，加入热水，冲泡出味，凉凉

6/15 猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性

7/15 小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的

8/15 香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）

9/15 将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压

10/15 将整个的半颗核桃嵌入肉馅内

11/15 依次全部做好

12/15 娃娃菜切开

13/15 锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）

14/15 将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上

15/15 煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌。关火，加入盐调味，出锅即可

鲍鱼煲鸡怎么做好吃

用料

鲜鲍鱼 8个

土鸡 半只

姜 4片

盐 适量

鲍鱼鸡汤的做法

鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。

热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。

小贴士

炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。