炖煎饼的做法大全家常做法视频教程(煎饼汤的做法视频)

煎饼汤的做法视频

松软加拿大式煎饼 材料:

面粉125克，烘焙粉10克，牛奶235毫升，鸡蛋黄3只，鸡蛋白3只

做法:

1.用个中碗，将面粉和烘焙粉混合起来，然后混入牛奶和鸡蛋黄，搅拌均匀。

2.用个大的玻璃碗或金属制的碗，将鸡蛋白打高为止。然后将1/3的鸡蛋白加到面糊里，然后快速的将剩余的也打到面糊里搅拌均匀。

3.在煎锅或炒锅里放少许油，用中高火烧热。将1/4杯左右的量做为一个煎饼舀到煎锅上。将两边都煎黄趁热吃即可。 蔬菜煎饼 材料:

A.韩式煎饼粉200公克，水220公克，蛋60公克，B.洋葱20公克，高丽菜80公克，葱2根，红萝卜20公克，五花肉薄片5片，起司片5片，蛋5颗，美乃滋50公克，海苔粉30公克，好烧酱1瓶

做法:

1.洋葱、红萝卜去皮切细丝；高丽菜洗净切细丝；葱洗净切斜片状备用。

2.五花肉切小片；起司切小片备用。

3.将A材料的煎饼粉过筛后加入水和蛋搅拌均匀，静置松弛约20分钟备用。

4.将作法1加入作法3的面煳中拌匀备用。

5.取一平底锅，倒入沙拉油，油温热后，倒入作法4的面煳，在面煳上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉质熟透且表面呈金黄颜色后起锅。

6.利用作法5锅中的余油，将5颗蛋打碎倒入平底锅中，将煎饼覆盖在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盘，最后挤上美乃滋、洒上海苔粉及淋上好烧酱即可食用。

玉米胡萝卜煎饼 材料:

胡萝卜0.5个，玉米2大匙，鸡蛋1个，玉米面粉适量，食盐

做法:

1.胡萝卜洗净，切成碎碎的小丁，在开水中稍稍淖过，沥干水份，再拌上少许食盐，腌五分钟左右（这个步骤，是为了让胡萝卜在入味的同时变得软身一些，这样在煎的时候不至于支愣在面皮里面）。

2.鸡蛋敲散，在碗中用力打至起泡后，加入适量玉米面粉，以及少许食盐，搅拌成略稀的面糊。

3.在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒，搅拌均匀。

4.平底锅烧热，倒入几滴橄榄油或花生油，转动手柄，让油均匀地涂在锅面上。

5.把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅，再次转动手柄，让面糊均匀地铺开，用中小火煎成两面熟透，即可。

煎饼蔬菜卷 材料:

煎饼3张，豆芽500克，蒜苗250克，鸡蛋1只，盐1小匙，鸡精1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙

做法:

1.把豆芽、蒜苗洗净切段（也可添加些瘦肉丝）把鸡蛋打散

2.锅内倒少许油，把豆芽、蒜苗放入锅迅速翻炒，加少许盐、糖、鸡精出锅装盘~

3.拿一张煎饼，把炒好的蔬菜平铺在煎饼上，叠成一个大卷~

4.把蔬菜卷沾上鸡蛋液用平底锅两面煎成金黄色，切段即可~~

芝麻甜煎饼 材料:

鸡蛋一个，芝麻适量，面粉一杯，水适量，糖

做法:

1.把鸡蛋和面粉，水，搅拌成稀稀的糊状，（这样做出来的饼才会 软和薄）然后加入糖。

2.在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来把另一面煎成黄色即可出锅。

东北煎饼盒子 做法:

１、豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段；

２、锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软；

３、放入泡软的粉丝，翻炒两分钟；

４、放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料；

５、煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好；

６、将煎饼两边折过来，卷好即可；

７、锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可。

提示：

1、煎饼是在外面买的现成的，一般家没有自己做这个的，在东北是很常见的食物。不是在东北的筒子如果买不到这个，也可以用油豆腐皮、鸡蛋皮或其他类的面皮代替，一样很美味哦；

２、我用的这个锅不是不粘的，容易粘锅，翻面的时候要稍放凉一会儿再翻，翻的时候用筷子和铲子配合，小心易易地翻就不会粘了，用不粘锅则没事儿；

３、菜里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤。

广岛风煎饼 材料:

广岛风日式煎饼面煳70g，柴鱼素适量，高丽菜丝100g，豆芽菜20g，青葱末适量，黄金珠适量，薄片五花肉50g，油面60g，蛋1颗，佐料：少许，煎饼酱汁适量，美乃滋少许，青海苔粉少许

做法:

1.油面与适量煎饼酱汁拌炒均匀备用。

2.平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

3.将柴鱼素撒在作法2的面皮上，再依序叠上高丽菜丝、豆芽菜、黄金珠、青葱末，最后放上五花肉，并淋上剩余的面煳。

4.将作法1的炒面放在作法3的煎饼上，盖上锅盖焖煎一下，待薄饼可脱离平底锅时，即可卷起翻面。

5.在另一个平底锅上将蛋打入，用铲子戳破蛋黄煎成半熟状蛋皮，再将作法4的煎饼置于蛋皮上，翻面继续焖煎至表面上色酥脆。

6.盛起后涂上煎饼酱汁，加上美乃滋、青海苔粉、青葱末即完成。

基本厚煎饼 材料：200g面粉，1小匙苏打粉，1/2大匙发粉

A：3粒A蛋，加入50g幼糖，打散；1大匙蜜糖；150g鲜奶

B：50g溶化牛油

做法:

做法

1. 将面粉、苏打粉及发粉筛入大碗中。

2. 在粉料中间挖个洞，加入材料A，以同一方向拌匀成一浓稠光滑的面糊，加入B拌匀，过沥。

3. 烧热一个不粘平底镬，馅入2大匙面糊，让面糊自然塌下形成一个圆形，盖起以中小火煎至面糊凝结及金黄色。

4. 翻过另一面，继续煎至金黄色，便可盛起。

5. 趁热配上你所喜欢的面包抹酱或其他配料享用。

豆渣玉米面煎饼 材料:

豆渣适量，生鸡蛋2个，玉米面2大匙，熟芝麻1大匙，盐适量

做法:

1.把所有材料一齐放在大碗里，使劲儿搅成浓稠的豆渣玉米面糊。

2.平底锅烧热，倒入橄榄油少许（如果没有橄榄油，用花生油可以），把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底锅里（猪头说用“坨”这个词儿不雅，可我觉着特形象 ~~），上面再洒上一些芝麻粒，再用木铲把面坨坨~~ 压成扁扁的圆形，用中小火煎至两面皆熟，即可。

土豆煎饼 材料:

土豆2270克，去皮，洋葱1个，鸡蛋3只，打散，商场现卖的煎饼混合粉340克，盐10克，黑胡椒粉2克，植物油15毫升

做法:

1.将土豆和洋葱在食品加工器里搅拌均匀，然后将土豆，洋葱，鸡蛋，煎饼粉，盐和胡椒粉混合在一个大碗里。

2.将油在大锅里用中火烧热，将土豆混合物舀入锅里，像煎煎饼一样每面煎上3-4分钟即可。

红豆煎饼 材料:

面粉1杯，鸡蛋一个，牛奶1杯，红豆沙适量

做法:

1.和面糊用的原料。

2.将原料调匀成面糊。

3.案板上铺上保鲜膜，将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形。

4.加热油锅，将面糊倒入形成圆形，用小火慢煎，两面煎熟。

5.将方形的红豆沙放在圆煎饼中央。

6.将饼皮的四边往内折，形成正方形，两面煎至金黄。

7.将煎好的煎饼起锅切块即可。

鸡蛋奶煎饼 材料:

基本材料：蜂蜜，牛奶，鸡蛋，白糖，熟黑芝麻，面粉

做法:

以下用两人份早餐的量为参照：

⑴面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状（类似煎饼摊那样的面糊，略稠）；

⑵加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀；

⑶将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底；

⑷调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿；

⑸两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。

山药煎饼烧 材料:

面煳：100g，材料：1/2小匙，盐少许，高丽菜丝70g，草虾3尾，蛋1个，红姜丝15g，黄金珠适量，青葱末1大匙，山药泥100g，蛋白1/2个，青葱末少许，海苔丝少许，煎饼酱汁适量

做法:

1.将所有材料A与面煳充分搅拌均匀备用。

2.将所有材料B搅拌均匀备用。

3.平底锅加热后上一层薄油，将作法1的材料倒入铺平，撒上少许的柴鱼素，焖煎至表面上色酥脆。

4.将作法3的煎饼翻面后，先涂上煎饼酱汁，再均匀铺满作法2的山药泥，最后撒上海苔丝、青葱末即完成。

时蔬煎饼 材料:

大坂风面煳100g，五花肉薄片50g，四季豆20g，新鲜玉米粒20g，高丽菜丝80g，胡萝卜丝15g，蛋1颗，黄金珠适量，煎饼酱汁适量，柴鱼片少许，青葱末少许

做法:

1.热油锅，将薄片五花肉炒至变色，盛起备用。

2.四季豆、新鲜玉米粒汆烫一下，盛起备用。

3.将作法1、2的材料与高丽菜丝、胡萝卜丝、面煳一同混拌均匀后，加入蛋、黄金珠继续搅拌均匀。

4.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法3的材料铺平，焖煎至表面上色酥脆。

5.翻面继续煎煮至表面上色酥脆后盛起，涂上煎饼酱汁，撒些柴鱼片、青葱末即完成。

紫薯煎饼 材料:

紫薯，面粉，鸡蛋，香油，葱花，盐

做法:

1.紫薯削皮洗净后，切成细条。<越细越好,容易熟>

2.鸡蛋磕入面粉里，加入少量盐，香油和葱花，再加适量水，加入紫薯条一起搅拌均匀成糊。

3.锅加热，倒适量油，倒进面糊，小火煎。

4.想紫薯快点熟，可以盖上锅盖小火慢煎。

5.煎至两面金黄即可。

红豆抹茶煎饼 材料:

A.中筋面粉130公克，泡打粉4公克，小苏打粉2公克，B.鸡蛋1颗，细砂糖30公克，抹茶粉2公克，水150㏄，C.蜜红豆110公克

做法:

1.将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。

2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面煳，备用。

3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面煳，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。

地瓜煎饼 材料:

地瓜泥300公克，山药泥200公克，低筋面粉50公克，蛋2颗，盐少许，细砂糖60公克

做法:

1.将地瓜泥与细砂糖一起拌匀；低筋面粉过筛，备用。

2.将山药泥加入蛋、盐一起拌打均匀后，加入作法1的地瓜泥，再加入作法1的低筋面粉一起拌匀成秾稠状备用。

3.取一平底锅烧热后，涂上薄薄的沙拉油，再放入适量的作法2，煎成金黄色略焦即可。

搜索煎饼的做法

主料：牛肉馅300g、面粉400g

辅料：洋葱1个、花椒水适量、胡椒粉适量、食盐适量、味精适量、香油适量、料酒适量、老抽适量

1、面粉加入酵母混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。

2、馅料食材：牛肉馅、洋葱、花椒水。

3、牛肉馅中加入食盐、胡椒粉、味精、料酒、老抽、香油拌匀。

4、加入调料拌匀后分几次打入花椒水，直至馅料粘稠并微微上劲。

5、洋葱切末。

6、切好的洋葱放入搅打好的肉馅中。

7、醒发好的面团在案板上揉匀，分成大小适合的剂子。

8、擀成四边薄中间厚的面皮，取一份放入适量拌好的肉馅。

9、像包包子那样收好口。

10、用手轻轻按扁，成生饼坯。

11、所有依次做好

12、饼铛烧热，刷少许油，放入做好的饼坯，小火煎制。

13、一面定型，翻煎两一面，盖上盖子焖一会更容易熟。

14、煎制两面金黄即可盛出。

15、成品。

煎饼菜汤的做法大全

需要提前准备好的材料包括：荠菜 200克、鸡蛋 4个、食用油 适量、盐 适量、辣椒 适量、葱 适量、煎饼 适量。

1、新鲜荠菜洗净，控水切碎。

2、在碗里打入鸡蛋，搅散。

3、电饼档预热加油。

4、鸡蛋搅拌入电饼档煎熟，切碎。

5、与荠菜一起搅拌，加入食用油，食盐搅拌均匀。

6、辣椒切碎备用。

7、煎饼铺在电饼档上，上面均匀的放菜。

8、卷起。

9、取出，这样就完成了。

煎饼配什么汤

1、发面饼半张、西红柿2个、蛋2个、香葱2根、香菜2根、油少许、盐少许、生抽少许。

2、原材料准备好，菜清洗干净。

3、发面饼切指甲盖大小的丁。

4、西红柿切块。

5、蛋打入碗中，香葱、香菜切碎末。

6、炒锅中倒少许油，油7、8成热时，将西红柿倒入锅中翻炒。

7、待西红柿炒软后，倒足够量的水，烧开。

8、汤沸腾后，加适量盐、倒少许生抽调鲜。

9、将鸡蛋液打散，转着圈淋入锅中。

10、再撒少许香菜、香葱，到此步就是一个完整的西红柿蛋花汤了。

11、将烙饼丁倒入锅中，混合几下就关火，饼会慢慢吸足汤汁变暖变软。

煎饼汤的家常做法

食材:煎饼  蒜  盐  醋 酱油 鸡精 芝麻 姜粉

1、烧500ml开水凉冷待用

2、五六瓣蒜剥皮用蒜臼加点盐捣烂

3、把蒜蓉放置凉开水中，顺时针搅一分钟（以蒜蓉打开，泛白为准）在依次放入盐、姜粉（一定要姜粉）适量，在放入白醋、酱油（酱油调色的）鸡精、芝麻即可。

煎饼汤的做法视频大全

以下是一种简单的子长煎饼汤汁的做法：

材料:

- 2勺生抽（酱油）

- 1勺白糖

- 1勺黑醋

- 1勺辣椒酱（可选）

- 1勺蒜蓉

- 1勺花生酱（可选)

- 适量水

步骤:

1. 将生抽、白糖、黑醋、辣椒酱（如喜欢辣味）、蒜蓉和花生酱（如喜欢花生味）放入碗中混合均匀。

2. 慢慢加入适量的水，搅拌均匀。水的量可以自己调整，如果想要稀一些的调料汁，就加多一些水；如果想要浓稠一些，就加少一些水。

3. 尝一下调料汁的味道，如果觉得咸淡不合适，可以适量添加酱油或糖来调整味道。

4. 调料汁可以直接使用，或者放置一段时间让味道更加融合。

子长煎饼调料汁可以根据个人口味添加或调整材料的比例。也可以根据个人喜好加入一些香料，比如花椒粉、香菜碎等。

把煎饼做成汤

    豆角饼子汤是一道非常家常的汤菜，它以豆角和面粉为主要原料制作而成。这道汤菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，受到了很多人的喜爱。

制作豆角饼子汤的材料有新鲜的豆角、面粉、鸡蛋、调料等。首先，我们来准备豆角。将新鲜的豆角洗净后切成碎末备用。豆角可以提供丰富的蛋白质和纤维素，对于肠胃功能的促进和消化系统的保健都有好处。

接下来，我们需要准备面粉和鸡蛋。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水搅拌成面糊状。然后将鸡蛋打入碗中，和面糊拌匀。面粉和鸡蛋的混合物可以增加饼子的口感，并提供额外的蛋白质和维生素。

在准备好面糊之后，将豆角碎末放入碗中，搅拌均匀。然后，在平底锅中烧热适量的油，将豆角面糊倒入锅中制作成饼子。每次可适量放入适量的面糊，用勺子轻轻推平成圆形饼子，然后煎至两面金黄即可。这样制作出的豆角饼子口感松软，香味扑鼻，非常美味。

最后，我们需要准备一些调料来提升汤的口味。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料。将调料加入锅中的清水中，煮沸后放入豆角饼子，再加入适量的葱花和香菜进行装饰即可。这道汤菜既美观又营养丰富，口味鲜美。

总的来说，豆角饼子汤是一道简单易做的家常汤菜，不仅可以提供人体所需的各种营养元素，还可以增添食欲，给家人带来美味的享受。无论是作为一道主菜还是配菜，都是非常不错的选择。快来尝试制作这道美味的豆角饼子汤，给自己和家人带来健康与快乐吧！

煎饼汤的做法视频教程

1、食材：荞麦糁糁2斤、黄瓜丝两条、蒜瓣2颗、食醋1瓶、辣油1壶、芝麻粒1瓶。

2、把荞麦去壳后，倒进一个干净的盆子里，然后到进水适量，能够掩埋荞麦生生为准。等到泡到生生软了就进入下一步。

3、用手掌将荞麦糁糁慢慢的碾碎，碾成糊状，然后用一个罗将渣去除。然后将铁鏊温热，用勺子将荞麦湖，舀起来慢慢的摊在铁鏊上。不一会儿一张晶莹的煎饼就成型熟透了。

4、将蒜瓣捣碎，然后倒在一个容器里，加入适量的晾凉的开水，加入食醋适量（以合适自己的口味为准）。这样就制好了凉汤。

5、将煎饼卷成卷（可以根据自己的口味，卷进去不同的食料，如豆腐片、菜、肉等）。放在碗里，加入辅料，这样可口美味的子长煎饼就算成功的做好，可以食用了。

播放煎饼饼的做法

口袋饼子，也叫煎饼果子，是一种北方地区的传统小吃，做法简单，口感独特，下面是家常做法：所需材料：

1. 面粉200克

2. 淀粉50克

3. 鸡蛋2个

4. 水适量

5. 青菜、豆芽、肉松、香菜、葱花、熟芝麻、糖蒜酱等配料

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 将面粉、淀粉和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀，逐渐加入水搅拌成稀面糊状态。

2. 在平底锅中倒入适量的食用油，用中小火将锅烧热。

3. 将稀面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊成薄饼，同时在饼子上面放上肉松、豆芽、青菜等配料。

4. 将饼子对折成半圆形，用小火煎至两面金黄即可。

5. 煎好的口袋饼子可根据个人口味添加葱花、香菜、熟芝麻、糖蒜酱等佐料调味。

口袋饼子可以加入各种配料，口感独特，营养丰富，是一道非常受欢迎的地方小吃。

煎饼汤的做法视频窍门

油饼母鸡汤是一道配有油饼和鸡汤的美味菜肴。油饼外酥里嫩，母鸡汤用土鸡熬制，清香可口。两者结合堪称绝配。主料是母鸡鸡，面粉，用母鸡做的汤，油饼可以自己做，也可以买葱麻油饼。

油饼需要面粉，洋葱，大油，清油，盐。

汤需要母鸡、清水、葱、姜、橄榄油、酱油、盐、五香粉、味精、香菜。

油饼母鸡汤是这样做的：

1.用凉水把面住，面要软一些。活后用保鲜膜盖好，放置15分钟。葱花切碎，葱末切大油备用。将醒面擀成大面团，抹上少量清油，撒上少量面粉和盐，再铺上葱花和油丁。

将摊好的面团擀成卷，切成同样大小的片，卷成煎饼坯备用。将饼放在火上，倒少许轻油加热，放入饼中烤熟备用。

2.把鸡肉切成小块。

3.往锅里加水，煮沸。煮至七成熟后，加入鸡肉焯水。

4.将焯水的鸡肉捞出控水，然后放入碗中备用。

5.将葱和姜切末备用。

6.把锅里的水倒掉，擦干净，预热，然后放入橄榄油，油热后放入葱姜，把葱姜炒香，然后放入鸡肉翻炒。

7.加入酱油、适量水、盐(少一点，因为饼里也有盐)，再加入五香粉，腥香。

8.关火后，将食材放入高压锅，盖上高压锅盖，按下鸡肉按钮。

9.到了高压锅烧鸡的时候，排气打开锅盖，再加一点味精，然后把鸡汤盛到碗里。

10.把肉饼撕成小块，泡在鸡汤里，撒上香菜就可以吃了。

煎饼汤怎么做好吃

以下是煎百味煎饼的做法步骤：

1. 准备一个大碗，倒入适量的面粉，加入适量的水，搅拌均匀，直到形成一个稠糊状的面糊。面糊的稠度可以根据个人喜好来调整。

2. 在面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入葱花、香菜、肉松、火腿肠、香肠等配料，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加热适量的食用油，将锅底涂抹均匀。

5. 用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，用勺子抹平成圆形。

6. 中小火煎烙，待底部金黄酥脆，用铲子将饼翻转。

7. 煎烙另一面，待两面都金黄酥脆，取出放在盘子中。

8. 重复以上步骤，煎制出多个煎饼。

9. 可以根据个人口味，加入适量的酱油和食盐进行调味。

10. 将煎好的百味煎饼切成小块，摆放在盘子里，即可享用。

温馨提示：

- 煎饼煎制的时间和火候要根据个人口味和煎饼的大小来调整，煎制过长时间可能会导致煎饼过干或焦黑。

- 可以根据个人喜好加入其他配料，如番茄酱、辣椒酱等，以增加口味多样性。

- 如果喜欢更薄更脆的煎饼，可以将面糊调得更稀一些。

- 可以搭配豆浆、蛋花汤等食用。

祝您制作美味的煎百味煎饼！