油炸罗卜丸子做法大全家常做法大全集(油炸罗卜丸子做法大全家常做法大全集图片)

油炸罗卜丸子做法大全家常做法大全集图片

用料：白萝卜约350克、面粉45克、淀粉8克、盐适量、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、料酒一勺、姜末适量、葱末适量、35克适量

步骤：1.准备萝卜一个洗净，不用去萝卜皮，只是将有根点地方去掉。

2.姜，葱切末备用。

3.用擦子擦成萝卜条，放适量盐腌制一会刹去水分，之后挤去多余水分，再改刀稍微剁下萝卜丝， 剁太碎丸子不松软，

4.挤好剁碎放一稍微大一点盆里，添加姜末，葱末，胡椒粉，十三香，淀粉，面粉，料酒，盐少量加一起拌均匀，

5.拌成粘稠状。

6.两手搓成圆圆的丸子形状。

7.备锅倒适量油，（用的是小奶锅，锅小放油少） 油量能抹过丸子既可。

8.油温七成热下丸子，刚下锅的丸子不要去搅动容易散开，让油温炸至一会再用筷子划动，中火炸至。

9.炸至时上色快再调小火 可以随时调整火候，炸至有黄金色捞出沥油，喜欢脆脆的可以二次复炸，今天这个是炸一遍的。

10.捞出沥油。

11.放入盘里

油炸萝卜丸子汤的家常做法

原料：绿豆面、小麦面粉、白萝卜、鸡蛋、黄豆芽、芹菜、香菇、五香粉、姜、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、白萝卜切丁，放盐，五香粉拌均匀。

第2步、杀一会儿水，然后放入一颗鸡蛋。

第3步、放入绿豆面和面粉。

第4步、拌均匀后加适量的水。

第5步、水的量以能捏成团即可。

第6步、搓成丸子。

第7步、油温5成热入锅炸。

第8步、炸到表面金黄捞出备用。

第9步、锅里放少许油，放入姜丝和香菇炒出香味。

第10步、放入黄豆芽翻炒一下。

第11步、放入芹菜。

第12步、加水煮开，加盐，胡椒粉，五香粉调味，煮一会儿就是素高汤了。

第13步、放入炸好的丸子煮。

第14步、把丸子煮透即可。

第15步、出锅可以放辣椒油，喜欢醋的还可以放醋。

油炸罗卜丸子制作方法

一斤白萝卜做炸丸子用二两淀粉合适。还要加面粉或者馒头渣。玉米淀粉，白薯淀粉，土豆淀粉都可以。

秋天气候干燥，正是吃白萝卜的季节。白萝卜能顺气降燥，润肺止咳。

一斤白萝卜擦丝后，再剁几刀，加入二两淀粉，凉馒头搓成碎渣，最好打入两个鸡蛋，搅拌粘稠状，做出来的素炸丸子，香酥可口

油炸萝卜丸子的制作方法窍门

锅里放入适量的油，油温要够了才能炸丸子，油温达到放入一根筷子，筷子周围有气泡产生，油温就是可以了，用手握个小球球放到油锅里开炸。

1.萝卜一定要焯水，再用凉水凉透，去掉浸泡的水，这样萝卜才能只留下萝卜的鲜味。

2.萝卜加面粉炸出来的萝卜丸子不会太硬，但面粉的量也不宜过多，不然炸出来看丸子会粘粘的。

油炸萝卜丸子怎么制作

绞肉机可以用来绞萝卜炸丸子。不过需要注意以下几点：

1. 在使用绞肉机之前，需要将萝卜切成小块，并用盐腌制一段时间，这样可以使萝卜更加脆嫩，口感更好。

2. 将腌制好的萝卜放入绞肉机中，加入适量的面粉、鸡蛋等材料，搅拌均匀成面糊状。

3. 将面糊倒入油锅中炸至金黄色即可。

需要注意的是，使用绞肉机时要小心不要将手指夹到机器里。此外，由于萝卜含水量较高，所以在制作过程中需要掌握好水分的量，以免影响口感。

油炸罗卜丸子做法大全家常做法大全集图片及视频

方法步骤

1、食材:白萝ト200g、猪肉200g盐1勺、酱油1勺料酒1勺、蕃薯粉或淀粉适量

2、把猪肉洗干净,剁碎放一边。

3、把白萝ト洗干净削皮切丝。

4、再把白萝ト丝再切细后剁碎些装盘。

5、猪肉倒在白萝ト末上放盐。

6、在肉末上倒上酱油,料酒。

7、用手先把酱油,料酒,盐往肉末上抓均匀,再把白萝ト末一点点的抓进肉末里,直到白萝ト末和肉末都抓均匀就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以,用手抓均匀。

9、放入剁碎的大蒜,用手抓均匀。

10、做成丸子状摆入盘中,好了,白萝ト猪肉丸子就做好了。

油炸萝卜丸子怎么做外酥里嫩

1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）

2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）

3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分

4.将所有配料倒入盆里

5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可

6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可

油油炸萝卜丸的做法

白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉哦）将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份炸胡萝卜丸子

用料 胡萝卜2根；鸡蛋1个；葱花适量；面粉适量；盐适量 做法

胡萝卜洗净去皮，切成细丝儿，撒盐腌20分钟后，汲取水分。加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀。锅热油，用勺舀一成一个球，放入油锅炸至金黄即可。潍坊炸萝卜丸子

用料 材料：青萝卜一根，鸡蛋两个，葱姜适量，五香面适量，食盐，淀粉，面粉 做法

新鲜青萝卜洗净葱姜切成末将萝卜先切片后切丝锅里烧一锅热水，把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。捞出萝卜丝投进冷水里，捞出攥干切成细末加一些食盐腌制一会用棉布包起来挤净水份。（这一步很重要）准备材料

萝卜丁里加入葱姜末再加入两个鸡蛋加入五香面和淀粉最后加一些面粉搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。就好手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子油锅烧到6成热，下入丸子中火慢炸至表面浅黄捞出开大火油温升高后复炸丸子直到焦黄炸透捞出控油装盘享用

油炸萝卜肉丸子的家常做法大全图解

油炸萝卜馅的丸子里放些萝卜，香菜一小把，小葱几根，花椒粉，鸡蛋，食用油适量，具体做法如下。

萝卜洗净以后去头去尾，切片切丝，再切成小碎丁，切好后装入盆中把准备好的香菜切成小碎丁，也倒入盆中，再放入一些适量的葱花，加一勺花椒粉，再放一些适量的盐嗯，搅拌均匀了之后就可以再打入两个鸡蛋，搅拌均匀之后再加入适量的面粉，下一步就可以进行炸丸子了

油炸萝卜丸子怎么做好吃窍门

步骤/方式一

准备两个饱满的青萝卜500克，一个胡萝卜150克。

步骤/方式二

将准备好的萝卜刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。

步骤/方式三

放入锅里焯烫一分钟左右，捞出冲洗一遍，下手攥一攥水分，不用攥特别干，保留两分正好。

步骤/方式四

攥完了水分以后，把萝卜装入盆中，放入适量的面粉，再准备半个馒头碾碎，越碎越好。

步骤/方式五

打入一个鸡蛋，加入适量的食盐、五香粉、花椒粉、葱姜末，顺时针搅拌均匀，稀稠度要搭配好。

步骤/方式六

起锅烧油，等油温六成热的时候，就可以开始下锅了，用手挤出丸子，依次下入丸子，炸至色泽金黄，全部上浮，大概4分钟左右，就可以控油出锅了。