菠菜面筋做法大全家常(菠菜面筋凉菜的做法大全)

菠菜面筋凉菜的做法大全

准备材料：菠菜一把、面筋一块、蒜两瓣、盐一勺、醋一勺、蚝油半勺、辣椒一勺、鸡精1克、凉菜酱油一勺。

操作步骤如下：

1、首先将面筋切块，在水里煮5分中。

2、同样将菠菜洗净，在水里煮熟。

3、接着将煮好的菠菜面筋过凉水，戴一次性手套将水分拧干。

4、然后菠菜切好，将蒜切碎，放调料，倒热油，搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后即可上桌食用。

菠菜面筋凉菜的做法大全窍门

菠菜去根，洗净

面进球切成两半

水开后菠菜焯水，变软后捞出过凉水，控干水分后切段

炒锅倒油，葱蒜末炝锅，倒入菠菜，翻炒均匀

放入面筋

炒匀，面筋遇水变软

炒熟后放盐出锅

菠菜面筋凉拌的做法

小饭店，就是规模不大，主要经营一些家常菜为主，以经济实惠，味道好，分量足，干净卫生为主，服务的人群也是普通百姓，所以配备一些凉菜也是以家常菜地主，比如凉拌黄瓜，凉拌木耳，凉拌豆腐丝，油炸花生，水煮花生，凉拌菠菜面筋，凉拌牛肉，凉拌粉皮等一些常见菜。

菠菜面筋凉菜的做法大全图片

麻酱拌菠菜详细制作步骤

1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。

2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段上，淋上香油，拌匀即可食用。

菠菜面筋如何做

原料：菠菜、面筋、花椒粒、辣椒粉、蒜、醋、生抽、芝麻酱、盐、糖、香油、植物油、葱。

做法步骤：

第1步、面筋提前泡软，用手轻轻按压，反复用清水冲洗（去除面筋中的酸味）。

第2步、放入热水中焯烫捞出过凉沥干。

第3步、菠菜入开水锅中焯熟捞出过凉。

第4步、菠菜挤干水分切段。

第5步、面筋切块放入菠菜中。

第6步、葱、蒜剁碎。

第7步、放入辣椒粉。

第8步、锅中倒入1勺植物油、1勺香油，放入花椒粒炸香，捞出花椒不要。

第9步、将热油浇在辣椒粉中快速搅拌均匀。

第10步、加入生抽、糖、盐、醋、芝麻酱、2勺凉开水搅拌均匀成料汁。

第11步、将料汁倒入菠菜面筋中拌匀即可。

菠菜和面筋如何拌凉菜

面筋、菠菜、粉条生抽、盐、鸡精。

1、食材：面筋、菠菜，粉条（已洗净焯水）

2、将面筋撕开，用开水泡一下。

3、将焯好的菠菜放在案板上切开，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入泡好的的面筋，加适量的生抽。

5、翻炒翻炒。

6、接着，放入粉条切好的菠菜翻炒一下。

7、然后，加适量的盐。

8、加适量的鸡精。

9、调味炒匀，即成。

菠菜面筋凉拌的做法大全

下面是一道简单易学的带皮牛蹄筋的家常做法。

材料：

- 带皮牛蹄筋：500g

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 茴香粉：适量

- 水：适量

做法：

1. 将带皮牛蹄筋放入清水中浸泡30分钟，将污物冲洗干净。

2. 将带皮牛蹄筋切成适当大小的块。

3. 准备姜片、大葱段。

4. 在热水中焯烫带皮牛蹄筋块至八至分熟后捞出后晾凉。

5. 将炒锅中加入少量油，放入姜片和大葱段，稍微煸炒片刻。

6. 加入料酒，炒出香味之后放入八分熟的带皮牛蹄筋块。

7. 加入足够的清水，再加入适量生抽、老抽、冰糖、茴香粉并搅拌均匀。

8. 将火调至小火，煮约1个小时的时间，让带皮牛蹄筋块慢慢入味。

9. 待带皮牛蹄筋块入味之后即可出锅享用。

温馨提示：

1. 脆皮牛蹄筋切块时不宜过大过小，掌握在2-3cm之间最为适宜。

2. 水的量和料酒和酱油的用量请自行用勺子品味，根据个人口味增减。

3. 炖煮过程中需要不断地搅拌，避免带皮牛蹄筋粘锅底或是煮炖不均匀。

4. 如果牛蹄筋入味之后还是觉得不够滑嫩，可以在炖煮的前半小时中加入一些菠菜或者白芝麻，能够增加面筋含量，增加面筋口感。

菠菜面筋凉菜的做法大全视频

这就要看什么季节了，一般都是当下最常见的，我是北方人，所以我们也没有太多的讲究，差不多就可以了。

牛肉，这个是少不了的，每家餐桌上都会上一盘，我们都是买别人卤好的，省事又方便好吃，回来自己按口味配点蘸料就可以了

黄瓜，这个解腻，肉吃多了吃点这个，又脆又凉，关键很好做，刀一拍，蒜砸成泥，加调料一拌就成了

变蛋，我们那是这种叫法，有些叫皮蛋，但是有些区别的，也是调蘸汁就好了，摆盘也好看，自己老家人吃的习惯，外地人当特产吃可以图个新鲜

太多了就不一一说了，像猪头肉，莲藕，腐竹，花生米，皮冻，等等，看你是什么标准招待客人，一般在家里吃饭的不会挑你刺的，最主要是环境，吃的舒心，大家聊聊天，这样也挺好！

凉拌菠菜面筋的做法大全家常窍门

做法

1.将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下

2.最后将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、红辣椒油各适量放入，调拌均匀即可