蒸糯米香肠的做法大全家常(糯米肠怎么蒸)

糯米肠怎么蒸

1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份 5.热油爆香红葱头 6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒 7.倒入糯米混合均匀 8.加入所有调料混合均匀 9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 11.全部灌完用绵绳绑起来收口。

（不可以装得太满，以免煮熟后爆开） 12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气 13.锅里放水，放入糯米肠 14.大火煮开后转小火煮20分钟 15.取出沥干水份，趁热切片食用

糯米肠怎么蒸好吃

米肠蒸能熟要看是生米肠还是成品米肠，生米肠至少要蒸1小时左右才能熟，成品米肠稍微蒸蒸就行了。

米肠也是香肠的一种，不建议下锅煮熟，因为煮的过程中会让香味和营养流失到水中，影响米肠的口感和味道，蒸着吃就可以

糯米肠怎么蒸多久

糯米肠是一种传统的中式点心，通常由糯米粉和各种馅料制成。下面是糯米肠蒸制的时间和步骤：

1. 将糯米肠切成适当的长度，放入蒸锅中。

2. 在糯米肠表面刷上一层薄薄的油，以防止粘连。

3. 在蒸锅中加入足够的水，然后将蒸锅加热至水开后，再将糯米肠放入蒸锅中蒸煮。

4. 糯米肠的蒸制时间因大小和厚度而异，一般需要蒸20-30分钟左右。建议在糯米肠上切一刀，检查是否熟透，如果内部没有生粉，即可食用。

5. 取出糯米肠，用厨房纸巾擦去表面的水分即可食用。

需要注意的是，糯米肠在蒸制过程中会逐渐膨胀，因此不要在蒸锅中过度拥挤，以免影响蒸制效果。另外，糯米肠蒸制的时间和火候也需要根据具体情况进行调整，以达到最佳口感。

糯米肠怎么蒸才好吃

材料

糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉

不放肉的糯米肠的做法

1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份

2.干燥香菇泡冷水软化切碎

3.红葱头切碎

4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份

5.热油爆香红葱头

6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒

7.倒入糯米混合均匀

8.加入所有调料混合均匀

9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端

10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压

11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）

12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气

13.锅里放水，放入糯米肠

14.大火煮开后转小火煮20分钟

15.取出沥干水份，趁热切片食用

糯米肠怎么蒸不能爆开

蒸的好

糯米肠晾干前一定要先蒸熟再晾干，晾干后再蒸一是不容易熟，二是肠衣容易破。

糯米肠蒸法

糯米肠一般需要蒸30-40分钟即可。下面看看糯米肠蒸法步骤：

锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了，需要放气。扎了一会儿，肠内气体放完了。保证小肠不会因膨胀开了。就可以盖上锅盖慢慢蒸了。

糯米肠怎么蒸不会裂,糯米香肠灌好后是晾干还是蒸

灌糯米肠不需要晾晒。

糯米肠是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。

糯米肠隶属于广义的香肠，不过内馅以糯米为主。生的长糯米经过浸泡后与绞肉、虾米、红葱头一起快炒，并加入酱油、米酒、盐等调味，成为糯米内馅。之后再将糯米内馅灌入处理过的猪大肠或其他动物的大肠中，即是所谓的糯米肠，然后再予以蒸熟，便可食用。一条糯米肠长度通常约为10至15公分，直径则在3公分至4公分之间。

糯米肠怎么蒸不会爆

为什么糯米猪血肠 要炸开 ？

因为那个血肠没有空气嘛，我放了热水锅，煮的时候，煮个五分钟左右的时候，锅开那个牙签扎一扎。给他扎几个小孔 ，空气排空，它就不会炸了，开了 ，但这给大家提个小意见，扎的时候要注意啊，不要煮的，胀胀的时候，用牙签扎，那样就会冒水，有时候会烫着你，千万要小心

糯米肠怎么蒸不熟

将糯米淘洗干净，浸泡1小时，浸泡时间不要太长，时间太长做出的饭会发粘，做出的酒酿吃起来糊口。

如果你有煮饭经验，用压力锅煮饭最好，因为压力锅有一定的压力，更容易使淀粉糊化，煮出的饭松软。加水比一般和饭少很多但是水也不能太少，太少的话饭太干了，做出的酒酿有夹生。如果你没有做饭的经验，那还是蒸，水开后上锅，等冒蒸汽后小火蒸1小时，关键在：有别于蒸馒头，蒸馒头要大火，蒸好后马上出锅。蒸饭不能马上出锅，停火后过半小时后再出锅。这和做其它米饭是同样道理，淀粉糊化需要一定时间。这样做出的米饭又香又糯，还粒粒相儒，加工出的酒酿才好吃。

糯米肠怎么蒸不会裂

     用糯米和早稻米混合就不会裂，制作方法其实很简单，按照糯米和早稻米1:2比例浸泡，也就是糯米一斤要配二斤早稻米，大约浸泡12个小时，用手可以轻松捏碎就可以捞起来沥干水，再用石磨磨成粉。

然后用纱布将水沥干，洗净双手，用双手揉，直至揉成面团状，然后将面团放入蒸锅中大火蒸煮，直至蒸熟。

糯米肠怎么蒸好吃视频

1.

材料：大米 150毫升、水 185毫升

150毫升大米淘洗两遍，盛入盛器，加入185毫升水，浸泡20分钟。

2.

高压锅加水，加入小蒸屉，把泡好米的盛器放在小蒸屉上。

3.

盖好锅盖，开火蒸米饭，高压锅嗤汽后调小火，嗤气6分钟，关火。

4.

高压锅放至没有压力了，开锅，香喷喷的米饭做好了，刚好一个便当盒的量。

糯米肠怎么蒸不破

想蒸糯米饭不粘锅不糊又干爽，要注意两点：

1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，再将里面的水分擦干，因为这些东西就是糯米饭发糊的原因。

2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样糯米饭不但不粘锅，而且会更好吃。