家常红烧肉烧海带结(红烧肉海带结家常做法窍门)

红烧肉海带结家常做法窍门

海带红烧肉的做法一

主料

五花肉（400克）海带（400克）

辅料

生姜（两片）蒜苗（三根）八角（两颗）

做法

1.把五花肉切成厚片块，用水焯后备用。泡发的海带切成片。

2.炒锅放少许油，倒入一小勺白糖，待看到锅中的糖冒深褐色泡泡时倒入五花肉，迅速翻炒。（这时的火不要太大）数分钟后放入生姜、八角。炒出香味，见肉的。油吐出来一些后，倒入适量的老抽，放入开水，水和肉平既可，小火焖二十分钟左右（这要看肉的多少）。

3.二十分钟后，锅中的水基本也没了，倒入海带炒匀后再加入开水，焖十分钟。后放入蒜苗、胡椒粉、味精，出锅。

红烧肉烧海带结的家常做法

原料（1~3人份） -五花肉 500克 土豆 300克海带 300克 大葱 1根 姜 30克 八角 10克 桂皮 10克-

调料 生抽 5毫升 老抽 5毫升 盐 5克。

- 海带红烧肉土豆做法 -

1. 把海带提前用水泡开，然后把土豆削皮洗净以后切成大一些的块。把五花肉洗干净，然后切成块备用，把葱和姜洗净然后姜切成片，葱切成段。

2. 在锅里面倒油，等到油热以后，倒入五花肉，等到五花肉的外面变得发黄，油渗出来一些的时候，倒入已经切好的葱和姜翻炒，然后倒入土豆、老抽和生抽翻炒均匀。

3. 在锅里面加入海带，倒入适量的开水以后，把八角和桂皮加一些，然后中火慢炖半个小时。

4. 接着根据口味加盐，最后大火收一下锅里的汁就可以出锅了。

红烧肉 海带

在传统的红烧肉食谱中，黄豆和海带皮并不常一起使用。通常情况下，红烧肉使用的主要配料是猪肉、酱油、糖等，黄豆可以作为其中的辅助食材之一，而海带皮则较少与红烧肉搭配。

然而，烹饪是一门灵活的艺术，你可以根据个人喜好尝试将黄豆和海带皮一起加入到红烧肉中。如果你觉得这种组合味道搭配上合适，那么可以尝试进行创新。黄豆的坚实口感和海带皮的咸香风味可能会为红烧肉增添一些独特的风味。

当尝试这样的组合时，建议你注意以下几点：

1. 海带皮的盐分：海带皮本身具有一定的咸味，因此在加入海带皮之前，最好先对所有的食材进行调味，这样可以更好地控制整体的咸度。

2. 炖煮时间：黄豆和海带皮都需要一定的时间来煮熟和入味，所以在红烧肉的炖煮过程中，要留意让它们充分煮熟。

3. 口感和味道：黄豆和海带皮的加入会给红烧肉带来更丰富的口感和风味，但也可能会影响到传统红烧肉的口感和味道。所以，建议你先进行一次小规模的试验，尝试不同配料比例和煮制方式，找到最适合自己口味的组合。

总而言之，红烧肉的配料可以根据个人口味做出一些创新尝试，包括加入黄豆和海带皮。记得保持实验的乐趣，并根据自己的喜好调整食材的搭配和烹饪步骤。

红烧肉海带汤的做法

主料：五花肉300克，黄豆芽100克，蘑菇100克。

辅料：干红辣椒两个，大葱半根，大蒜四瓣，生姜5克，豆瓣酱一条匙，大料2颗。香菜一颗。

做法：

五花肉切成一公分左右的方块。黄豆芽洗净沥水。蘑菇撕成细条洗净捞出。大葱、干辣椒切段，大蒜切片，生姜切丝。香菜切末。

起锅热油，放入五花肉大火煸炒半分钟，加入葱姜蒜、豆瓣酱、大料、辣椒段翻炒两三下，加入半碗开水，倒入蘑菇、黄豆芽，加入适量精盐、十三香、料酒、老抽，搅拌一下后改中火焖烧半分钟关火，撒上鸡精、香菜即可出锅。

红烧肉放海带一起烧怎么烧

原料：猪前腿肉、海带、葱、红尖椒、姜、油、盐、酱油、豆瓣酱、料酒、白糖、大料。

做法步骤：

第1步、将猪肉洗干净切成块。

第2步、准备好葱、姜、大料、红尖椒。

第3步、锅中放少许油，猪肉入锅煸炒。小火煸，不停的翻动，将肉中的油煸出。煸至肉变色后盛出。

第4步、用煸肉煸出的油炝锅，葱、姜、大料、红尖椒入锅煸香。

第5步、加豆瓣酱煸香后加酱油、料酒。再加些水。

第6步、将煸过的肉入锅。翻炒均匀盖上锅盖炖。其间要翻动几次。肉炖至8成熟时加盐、白糖。盖上锅盖继续炖。其间还要翻动几次。越临近肉熟越要翻动的勤些。

第7步、炖肉期间将干海带洗干净。放在蒸锅里蒸15分钟。

第8步、将蒸熟的海带切成片。

第9步、肉9分熟时将海带入锅。肉熟后即可关火。

第10步、出锅装盘享用。

红烧肉加海带结怎么做

主料

猪五花肉1000g

海带结500g

熟鸡蛋4个

辅料

冰糖20颗

大葱适量

姜适量

八角适量

盐适量

老抽一匙

料酒两匙

1.海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。

2.五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。

3.肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。

4.放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。

5.翻炒均匀放没过肉的水。

6熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。

7.盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。

8.再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。