平底锅家常菜简单做法(平底锅家常菜简单做法大全)

平底锅家常菜简单做法大全

鸡肉山药粥

食材用料：粳米 山药鸡脯肉 胡萝卜姜 葱盐 胡椒粉花生油菜谱做法：

1.备料。山药洗净，胡萝卜去皮。

2.粳米淘几遍，放清水泡半小时。

3.米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。

4.姜切末，胡萝卜切小丁。

5.鸡肉剁碎，基本成泥。

6.平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。

7.放入鸡茸煸炒出水汽。

8.米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。

9.山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。

10.山药丁加入砂锅，搅拌。

11.加入山药炖约20分钟。

12.倒入胡萝卜丁

13.加入胡萝卜炖约10分钟，放盐和胡椒粉。

14.停火焖5分钟，出锅。

15.放一些葱末或葱丝，既可点缀，也作调味。

平底锅美食的简单做法

平底锅能煎的菜太多了，如：煎虎皮辣椒  煎酿豆腐   煎酿白菜  煎水饺   煎菜盒子  煎煎饼  煎五花肉片  煎葱油饼  煎土豆片  煎鸡蛋等。

如煎虎皮辣椒做法如下：青辣椒洗净擦干，平底锅中放食用油，油热后放入辣椒改中小火慢煎，等辣椒各个面煎黄取出，锅中再次放油，炒香蒜末放入少量白糖十三香食盐，煎好的辣椒再次倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

平底锅的做法大全

材料：

中筋面粉500g，小苏打3g，水250g，猪油90g，面粉30g

步骤：

1，面粉加水，小苏打揉成面团，醒发30分钟

2，猪油和面粉调成糊状，做油酥

3，面条分寸4份，搓成长条

4，再用擀面杖把左边1/2擀成皮，抹油酥，边抹边卷，边卷边撤

5，2/3的面皮卷成纺锤形，剩下1/3的面皮擀得更薄更宽，再涂油酥，用刀切成细丝

6，继续将细丝卷完后，从中间切一刀使其成为两个饼皮，分别整理成圆形

7，平底锅两面烤上色，放入烤箱200度，再烤5分钟即可

平底锅菜谱大全带图片和做法窍门

一、用料

鸡蛋（小） 9只，面粉 150克，甘蓝菜 50克，猪肉馅 100克，大喜大烤肉酱 20克，盐 少许，黑胡椒 1勺，生姜粉 1勺，料酒 少许，番茄酱 少许，酵母 1克，泡打粉 5克，温水（35度左右） 300克

二、做法步骤

步骤 1

猪肉加葱花、生姜粉搅拌成肉馅，加入少许料酒，20克的大喜大烤肉酱，搅拌均匀放冰箱备用。

步骤 2

面粉150克倒入搅拌盆，打入一个鸡蛋，1克酵母，5克泡打粉，一勺黑胡椒粉，盐少许，橄榄油少许，搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒，盖上保鲜膜，放在一边静置30分钟。

步骤 3

甘蓝菜叶少许洗净切丝，油锅烧热下甘蓝菜，炒至甘蓝菜软塌，加少许盐和鸡精粉，炒匀盛入盘中备用。

步骤 4

四孔煎锅烧热，每个小孔刷点橄榄油，然后分别打入鸡蛋，如果每个鸡蛋的边缘和锅松动到可以转动（我是用牙签戳了戳每个鸡蛋的边缘，看看是否松动）那么就是可以翻面了，用小锅铲把每个鸡蛋翻过来，然后用勺子和小锅铲相结合分别把肉馅均匀的抹在鸡蛋上，撒点葱花，在抹肉馅的时候鸡蛋下面就可以煎熟了

步骤 5

用小锅铲把每个鸡蛋分别盛入准备好的盘子备用。

步骤 6

在煎锅每个小孔内刷入少许橄榄油，用汤勺盛大半勺面糊，同时另一只手用锅铲铲起一个鸡蛋准备着，在面糊倒入小孔的时候 立刻把鸡蛋放入在面糊的上面，然后把鸡蛋压压 ，让下面的面糊能从四周把鸡蛋包住。

步骤 7

在每个鸡蛋饼上放少许炒好的甘蓝菜，再挤点番茄酱，用牙签戳戳鸡蛋面饼的边缘，可以转动就用锅铲盛出放入备用的小盘子。

步骤 8

然后用刷子在小孔里再刷入少量的橄榄油，相同的操作，在用勺子倒入面糊的同时把刚才的鸡蛋饼反过来到扣在面糊上，在上面压一压，让面糊从四周包住鸡蛋饼

步骤 9

这样鸡蛋汉堡就基本成型了，用小锅铲在鸡蛋汉堡的边缘戳戳，如果可以转动就可以用锅铲把汉堡分别翻过来两面都煎煎，到两面都是金黄的就可以了。

步骤 10

将做好的鸡蛋汉堡分别盛入盘中，等凉了点就可以开吃了。

平底锅家常菜简单做法大全图片

煎锅可以用来制作多种食物，包括但不限于：

1. 面食类：如锅贴、菜盒、油饼、馅饼等。

2. 肉类：如煎鱼、烤肉、煎牛排或肉饼等。

3. 蛋类：如煎蛋、皮蛋等。

4. 蔬菜类：如烤土豆、煎豆腐等。

5. 烤红薯：用平底小煎锅烤红薯是一般人的常见做法。

6. 煎饺子：这是一种简单而美味的煎锅菜谱。

此外，煎锅还可以用来炒菜、做土豆饼等。总之，煎锅是一种非常实用的炊具，可以用来制作多种美食。

平底锅家常菜简单做法大全窍门

一、用料

鸡蛋（小） 9只，面粉 150克，甘蓝菜 50克，猪肉馅 100克，大喜大烤肉酱 20克，盐 少许，黑胡椒 1勺，生姜粉 1勺，料酒 少许，番茄酱 少许，酵母 1克，泡打粉 5克，温水（35度左右） 300克

二、做法步骤

步骤 1

猪肉加葱花、生姜粉搅拌成肉馅，加入少许料酒，20克的大喜大烤肉酱，搅拌均匀放冰箱备用。

步骤 2

面粉150克倒入搅拌盆，打入一个鸡蛋，1克酵母，5克泡打粉，一勺黑胡椒粉，盐少许，橄榄油少许，搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒，盖上保鲜膜，放在一边静置30分钟。

步骤 3

甘蓝菜叶少许洗净切丝，油锅烧热下甘蓝菜，炒至甘蓝菜软塌，加少许盐和鸡精粉，炒匀盛入盘中备用。

步骤 4

四孔煎锅烧热，每个小孔刷点橄榄油，然后分别打入鸡蛋，如果每个鸡蛋的边缘和锅松动到可以转动（我是用牙签戳了戳每个鸡蛋的边缘，看看是否松动）那么就是可以翻面了，用小锅铲把每个鸡蛋翻过来，然后用勺子和小锅铲相结合分别把肉馅均匀的抹在鸡蛋上，撒点葱花，在抹肉馅的时候鸡蛋下面就可以煎熟了

步骤 5

用小锅铲把每个鸡蛋分别盛入准备好的盘子备用。

步骤 6

在煎锅每个小孔内刷入少许橄榄油，用汤勺盛大半勺面糊，同时另一只手用锅铲铲起一个鸡蛋准备着，在面糊倒入小孔的时候 立刻把鸡蛋放入在面糊的上面，然后把鸡蛋压压 ，让下面的面糊能从四周把鸡蛋包住。

步骤 7

在每个鸡蛋饼上放少许炒好的甘蓝菜，再挤点番茄酱，用牙签戳戳鸡蛋面饼的边缘，可以转动就用锅铲盛出放入备用的小盘子。

步骤 8

然后用刷子在小孔里再刷入少量的橄榄油，相同的操作，在用勺子倒入面糊的同时把刚才的鸡蛋饼反过来到扣在面糊上，在上面压一压，让面糊从四周包住鸡蛋饼

步骤 9

这样鸡蛋汉堡就基本成型了，用小锅铲在鸡蛋汉堡的边缘戳戳，如果可以转动就可以用锅铲把汉堡分别翻过来两面都煎煎，到两面都是金黄的就可以了。

步骤 10

将做好的鸡蛋汉堡分别盛入盘中，等凉了点就可以开吃了。

平底锅做菜的做法大全

平锅底做的美食，我个人苹果底要做很多美食，比方说是烙饼，还有个煎鸡蛋，还有一个做什么汤烙什么饼都是可以的？所以苹果不管做什么？那么都是特别的好，烧菜也好，烙饼也好，炒菜好吃，汤也好了么？

苹果都是可以做的，特别努力的佳肴，你说对吗？

平底锅美食菜谱大全窍门

步骤一：和面。温水和面，用筷子搅起刚刚能淌下却不连续就好。这次做面足足醒了8小时。中途看过一次，应该醒3-4小时就可以。

步骤二：煎饼。平底锅内放少量油，用刷子等能涂满锅底即可。不能多。热锅，烧热后拿起，用勺子舀适量面放在锅一边，将锅倾斜，摊面（锅的热度只要面倒上去后刚刚能凝固一点就好，不可太热）

我是用这个摊的面，很好用。面倒在锅中后，倾斜平底锅，转圈把面摊平，此时锅不要放在火上，防止过热，饼摊的就不薄了。

饼摊好后上火，直至饼一圈翘起才可以动。

出锅。本人喜欢就煎一面。煎到有点焦黄、发脆直接出锅。

平底锅菜谱大全

平底锅的使用方法如下：1，平底锅使用需要掌握正确的方法和技巧。2，平底锅的使用会受到不同材质、底部平整度等因素的影响，在使用时需注意以下几个方面：（1）平底锅要放在平整的炉灶上，否则加热会不均匀。（2）在开始烹调前，要先将平底锅加热，待锅底变热后，再加入油或食材。（3）在翻煎、炒等时要注意油的量，不要太多，以免油温过高反而影响烹调效果。（4）使用时还要注意防止粘锅，可事先涂抹一层薄薄的油，或仔细擦拭锅底，以免食材黏着在锅底上。3，平底锅的使用方法需要根据不同情况而有所调整，比如需要烹调的是什么食材、量的多少等方面，可以掌握多种方法，以达到最佳的烹调效果。

平底锅家常菜简单做法大全视频

1. 干豆腐1张，青椒1个，胡萝卜1根，杏鲍菇1个。把各种菜清冼干净。

2. 干豆腐切成菱形片。

3. 青椒也切一样的片。

4. 胡萝卜也切成片。

5. 杏鲍菇切段，然后手撕成片。

6. 切点葱花。

7. 平底锅加点油。放葱花胡萝卜杏鲍菇炒香。然后加干豆腐翻炒。再加点水，盖上盖子焖一分钟。

8. 最后加青椒加盐加五香粉，加点蚝油翻炒收汁。

9. 这是一道家常菜，我家常吃。

平底锅怎么做简单小吃

平底锅怎么煎速冻饺子？很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】如果回答满意，请点击关注。

平时加班比较多，有时候实在是太忙了，就会在周末集中去超市购买打折的速冻饺子，放在冰箱里，打折的饺子很便宜，比自己包省事，价格也十分划算。

速冻饺子除了煮成水饺以外，还能制作煎饺，在家里也是十分受欢迎的，特别是孩子相当的喜欢。

我们一般做煎饺有两种方法：

第一种是：熟煎饺

第二种是：生煎饺

这两种制作方法煎出来的饺子虽然材料相同，但是口感是完全不一样的，如果有兴趣的朋友可以两种都试一下。

下面分享一下两种煎饺的制作方法

第一种【熟煎饺】的制作方法

这种方法比较简单，0基础也可以成功，适合初学者制作。

第一步：烧少半锅水，把冷冻的饺子放入蒸格，盖上锅盖蒸15分钟。

小分享：冷水直接下锅蒸，最好是用蒸格蒸，不要用盘子，盘子底部容易积水

第二步：把蒸熟的饺子准备好，平底锅放入少许花生油，开中小火，放入饺子一边煎一边翻动，煎至表面发黄即可。

第二种【生煎饺】的制作方法

这种方法稍微复杂一点，味道和熟煎饺有所不同，喜欢的朋友可以尝试一下。

第一步：平底锅放入少许花生油，开中小火，放入生的速冻饺子，煎至底部发黄。

第二步：撒上芝麻，葱花，加入淹住饺子底部的清水，盖上锅盖，焖10分钟。

第三步：揭开锅盖以后，煎至水干即可。

PS：要注意的是特别观察水有没有干，如果烧干了就要马上关火，否则就会煎糊了。

制作锅贴生煎饺的方法

在生煎饺加水的步骤上，在水里面加入一点生粉，搅拌均匀即可。

煎出来的饺子底部有一层锅贴，起锅的时候用铲子铲起来就可以吃了，又香又脆。

我的分享就到这里了，希望大家能都尝试一遍，做一个对比，看看到底哪种才是最好吃的。

我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，如果满意这个答案的话，请点击关注，解锁主页全部美食分享，谢谢观看，下次再见。